k酒店店长职责（优选3篇）

k酒店店长职责

适配人群	门店店长，值班经理，前台领班	使用场景	门店日常管理，客房运营，餐饮服务
制定目的	怕客人投诉服务差，房间不干净，厨房出错，账单搞混，员工乱来没人管。
适用范围	所有门店的店长、助理、前台、客房、餐饮、后厨每个人。
职责分工	店长盯全场，助理帮盯重点，前台守好入口，客房扫干净，厨房做熟做对，收银算准钱。
管理要求	每天查房至少3间，看报表，听客人意见，亲自办1次入住退房，检查员工干活样子。
监督与检查	店长自己查，助理跟着学，值班经理记日志，没做到就补做，漏查三次要被谈话，报表错一次重填。

各门店组织机构，管理层职责

一、店长:制订门店各营业部门的经营指标

店长助理(副店长或值班经理)(门店营销、培训、工程维修、门店备用库供应、职工餐)

二、客房部 (前台领班、收银、接待、领班、房务中心、布草、清扫员、大堂商务、pa)

三、餐饮部(收银、服务员、传菜员、点菜员、鱼缸管理)

四、后厨(厨师长、炉灶、上什、切配、冷菜、点心、打荷、洗汰)

五、各岗位人员的配备

六、各岗位的工资按员工薪资标准发放

门店店长职责

每日工作全天保持通信畅通。

一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。

二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。

三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅(查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本)。

四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表;

五、征询酒店中的客人意见2例并记录

六、与店助、值班经理勾通一天工作

七、亲自办理入住和离店客人帐务1例，并按标准演示给员工

八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间，并按标准客房检查表作记录

九、检查餐厅、后厨各方面

十、完成对直接下属考核、记录和反馈

十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化

十二、关注流量控制，预订数量和中介开通情况

十三、了解员工餐质量和数量

k酒店店长职责：ht连锁酒店店长职责

适配人群	连锁店长，区域督导，营运主管	使用场景	分店日常运营，新店筹建期，门店绩效考核
制定目的	分店像细胞一样重要，怕出问题影响整个连锁企业。
适用范围	所有连锁分店的店长和员工。
职责分工	店长带头落实规则、管好日常、带好队伍；员工按要求做事、守规矩、配合检查。
管理要求	查进货验收、盯库存管理、管菜品出品、看店面卫生、处理顾客投诉、应对突发事情。
监督与检查	总公司定期来查，店长每天自查，没做到要马上改，严重时调整岗位。检查记录要留底，整改情况要反馈。

连锁经营企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体，它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说，重要性是不言而喻的。如何使分店获得良性发展，立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人，当然扮演着举足轻重的角色。也就可以说，对连锁企业而言，店长的职责和职能就成了一件从某种意义上来说对连锁企业至关重要的大事。

店长的使命与工作职责:

连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化，最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。

一个连锁分店的店长的工作职责包括:了解连锁企业的经营理念;完成总公司下达的各项指标;制定分店的经营计划;督促各部门服务人员贯彻执行经营计划;组织员工进行教育培训;监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容;监督检查店铺的财务管理;监督人事部门的职员管理以及业绩考核;执行总公司下达的促销活动与促销计划;了解并掌握店铺的销售动态，及时调整店内菜品比例;监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护店面的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动，成为分店的代言人;执行总公司下达的菜品价格调整。

因此，一个合格的店长必须具备如下条件:

1.指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力;

2.培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力;

3.资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力;

4.组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标;

5.正确的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题;

6.专业技能。经营酒店、门店的必备技巧和使顾客满意的能力;

7.企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间，整合资源，提高效率;

8.管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使门店整体运营结构更趋合理的能力;

9.自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力;

10.诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果;

11.榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

除了上述素质，应当注意的是，有些连锁企业，如连锁餐饮企业对于店长的学历要求不是很高，具有高中以上即可，有时过高学历的员工在日常的管理工作中未必能够起到更好的作用。

做为合适的店长，店长还要从“德、能、勤、绩”四个方面进行整体再提高。

“德”具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁企业的发展做出

k酒店店长职责：连锁酒店店长-职责

适配人群	店长岗位，门店负责人，一线管理者	使用场景	门店管理，酒店运营，连锁经营
制定目的	店里人多事杂，容易出乱子，怕客人受伤、东西丢、员工碰着。
适用范围	所有连锁酒店的店长和手下员工。
职责分工	店长带头盯现场，员工守自己岗位，谁管哪块谁负责到底。
管理要求	每天查设备是否好用，门锁灯亮不亮，走道不能堆东西，火警按钮要能按。
监督与检查	区域经理每月来转，查记录本和现场，漏查三次扣绩效，问题不改停岗培训。