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门店店长

时间：2026-09-29 11:06:02

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发布时间：2026-09-29

适用岗位：门店店长、食品安全管理员、食品采购员

制度目标	不让坏保健品卖出去，保证卖的都合格，质量有保障。
职责分工	保管员按单取货，复核员核对信息和包装，质管员处理异常问题。
核心条款	先进先出、近期先出，批号要对得上，包装得完好，标签得清楚。
执行要求	每单都要电脑复核再取货，复核后盖章，记录存两年，拼箱有讲究，液体制剂不能和固体混装。

为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。

1、保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。

2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。

3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。

4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核：

4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好;

4.2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。

制定背景	怕大家迟到早退旷工，影响客户体验。怕员工情绪不好、不讲卫生、不守规矩，公司形象变差。
适用范围	所有在职员工，特别是档口一线人员。
职责分工	店长负责盯日常，主管检查执行，人事部管奖惩和记录。大家互相提醒监督。
管理规定	不准迟到早退旷工；不准嬉笑打闹喝酒睡觉；不准接私人电话；要打扫卫生、画淡妆、微笑服务；不能透露公司机密。
监督与罚则	每天考勤打卡，主管巡场看状态。违规按条扣钱，投诉一次扣钱，严重直接辞退。每月发全勤奖，每季评优秀员工。

制定目的	怕员工迟到早退影响客户接待，怕卫生差让客户觉得不专业，怕服务不规范丢生意。
适用范围	所有连锁店员工，包括前台、业务员、店长。
职责分工	店长盯考勤和卫生，业务员守时间讲礼貌，前台管好接待和仪表。
管理要求	8：20必须到岗，工装胸卡不能少，客户进门马上笑，合同签字前得念一遍。
监督与检查	区人力经理查考勤表和保洁单，店长每天巡店，没做到扣绩效分，三次警告调岗。

制度目标	防止营业时动火引发火灾，管住乱接电线、私用电器这些事，保大家安全。
职责分工	保卫部门审批动火；用电管理部门管线路申请；电工负责安装维修；各部门落实日常检查。
核心条款	营业时不准动火；动火得批、得监护、得清可燃物；电线必须电工装；禁用大功率私电器。
执行要求	动火后0.5、1、3小时查火种；电工每年测两次绝缘；人走电断；易燃物不能堆电器边；起火先断电。

制定背景	公司想打造高水准团队，服务好客户，所以定下这些规矩。
适用范围	所有在职员工，特别是门店一线人员。
职责分工	店长负责日常监督，人事部管考勤奖惩，部门主管查执行情况。
管理规定	不准迟到早退旷工；上班要微笑、整洁、淡妆；不许打闹喝酒睡觉；手机调静音；不许泄露机密。
监督与罚则	考勤打卡记迟到早退；顾客投诉算违规；扣钱按次来；全勤有奖；三个月评优秀员工；投诉吵闹直接取消奖励。

制度目标	防止数据丢掉、被破坏、泄密，硬件坏掉，网络出大问题。
职责分工	计算机中心管配置和监控；信息化领导小组批权限；使用单位提需求；班组长盯密码更换。
核心条款	权限要审批才配；密码定期换；设备不准乱动；u盘光盘先杀毒；内外网不能混接。
执行要求	变更要报批并记日志；调岗后1小时内改密码；调试完马上关账号；查毒不通过不准用；违规行为有人制止。

制定目的	公司制度老被领导自己打破，员工学样不守规矩，效率变低，氛围变差，得让领导先按规矩来。
适用范围	管烘焙企业高层领导，管他们怎么带队伍、定方向、建体系、分权力。
职责分工	hr牵头组织培训，高管自己带头练，部门负责人日常提醒，hr每季度看执行情况。
禁止行为	不能嘴上说按制度办，转身就自己拍板改流程；不能只抓业务不管战略；不能把该授权的活攥在手里不放。
检查与监督	下月起每月一次领导力复盘会，hr查会议记录和决策留痕，没做到的要补学案例，连续两次不改要约谈。检查结果贴公告栏，年底汇总进考核。

制度目标	让新员工快点上手，管好考勤别迟到早退，大家轮班干活不乱套，工资福利清楚明白。
职责分工	店长排班考勤发工资，主管盯试用考核，员工自己签到守规矩，互相监督。
核心条款	试用3天，转正要考核；每天提前5分钟到岗；迟到早退旷工都要扣钱；不准私自调班。
执行要求	考勤每天签到，店长每月做排班表，工资按月发，失货按比例赔，罚款从工资扣。

制度目标	防止合同乱用乱丢，保证签的合同都正规，不乱写乱改，让客户放心，也让公司统一管。
职责分工	区域统一印合同，店秘管领还登记，店长教大家用对合同，区域查违规并处理。
核心条款	合同编号必须有，丢了要赔钱登报；必须用制式合同；禁写更名、乱收费、乱承诺过户时间等。
执行要求	合同签完次月5日前交复印件给区域；所有合同三年内必须存好；填合同时七不可七必须一条都不能漏。

制度目标	让超市卖的食品都安全，不卖过期变质货，顾客买得放心，查起来有据可依。
职责分工	店长总负责，食品安全员盯台账和检查，仓管员管库房，售货员守柜台卫生，采购员要票证。
核心条款	进货必须查证照和检测报告，台账记清楚，库房分开放，生熟分开，过期食品马上下架销毁。
执行要求	每天营业后自查卫生，每周查保质期，台账保存两年，健康证要有效，消毒记录要留痕，检查问题当天改。

设立背景	公司要卖房租房，得有人天天跟客户打交道。
核心职能	带客户看房、谈价格、办手续、留住老客户。
工作内容	接待来访客户，登记信息，约看房，收意向金，跑过户，回访老客户。
协作关系	跟店长汇报，和法务核合同，跟财务对账，跟设计要房源图，帮客户对接装修队。

制定背景	怕大家迟到早退旷工，影响公司形象，客户不满意，团队不整齐。
适用范围	所有在职员工，档口一线服务人员。
职责分工	店长带头管，主管日常盯，人事部月底查考勤和投诉记录。
管理规定	不准迟到早退旷工，不准上班睡觉喝酒，不准接私人电话，必须微笑服务、打扫卫生、画淡妆。
监督与罚则	迟到早退按分钟扣钱，旷工一天扣120元，客户投诉一次罚30元，三次就辞退，每月发全勤奖30元。

设立背景	公司要管好各区域门店，得有人盯着销售和形象，不然标准乱了业绩就掉。
核心职能	帮门店卖货、带人、管陈列、盯执行，让店按公司说的做。
工作内容	定月度指标、巡店、培训店员、搞活动、汇报、解决门店问题。
协作关系	跟店长天天聊，向部门经理汇报，和区域经理/主管配合，有时也找hr或市场部帮忙。

制度目标	让员工干活更用心，少出错，多帮忙，超市运转顺一点。
职责分工	总经理定大方向，部门经理管日常，行政部查记录，员工互相监督。
核心条款	做好事有奖，比如团队好、服务好、提建议；犯错扣分罚款，分多就辞退。
执行要求	奖励要推荐再审核，惩罚当场记分，罚款2天内交清，不交就辞退，考勤必须打卡，迟到早退扣钱，旷工超5天直接走人。

制定背景	有人没体检就上岗，有人不懂卫生知识乱操作，怕出食品安全问题。
适用范围	所有做餐饮的员工和管餐饮的单位。
职责分工	单位负责人要安排体检和培训，员工自己去检查、去上课，卫生部门会抽查。
管理规定	上岗前必须体检拿证；必须培训考试合格；负责人学20小时，管理员50小时，普通员工15小时；每年还要再学5小时。
监督与罚则	单位组织报名体检和培训，发证明才算过关；卫生部门不定期查记录和现场；没证上岗或没培训的，要停工补上；查到造假直接不让干。

制度目标	管好保健食品进货这事，不让过期的、假的、不安全的进来，保护大家吃的安全。
职责分工	负责人批计划，采购员找靠谱厂家，质量岗查证件，档案员存合同票据。
核心条款	要签质量协议，索要许可证和检验报告，票账货得对得上，过期变质的绝对不买。
执行要求	计划得先批再买，证件不全不能入库，记录保存超期1年但不少于2年，每月查一次台账，主管不定期抽查。

制度目标	让消防器材一直好用，不出毛病，关键时刻能救命。
职责分工	负责人盯日常，值班员每天查，专业公司每月保养，清洗要送专门地方。
核心条款	设备要合格才装，专人管不准乱动，异常马上报，定期洗探测器。
执行要求	值班员天天看设备，记清楚；专业公司每月来，交报告；清洗每年一次；保养按时间表做，不能拖。

制定背景	有人想换岗，有人要走人，流程乱七八糟。怕交接出错，怕岗位空着没人干，怕公司东西丢。
适用范围	所有在职员工，各事业部、分店、部门都得照办。
职责分工	部门经理和店长提申请，人力资源部跑手续、查情况、收材料，总经理最后拍板。
管理规定	调岗要签交接单，辞职要提前写申请，没批完不能走，不能怠工，不能私离岗位。
监督与罚则	每一步都要填表签字，hr全程盯着，没交清不发工资，私自离岗就罚，交接不清追责任。

制度目标	防止生病员工污染药品，保护顾客用药安全，保证药不被带病的人碰。
职责分工	店长是总负责人。质管员、验收员、养护员、营业员都要每年体检。
核心条款	每年必须体检一次。有精神病、传染病、皮肤病的马上调岗。不合格不能上岗。
执行要求	体检结果要填进健康档案表，原始体检单一起存好。店长盯着落实，质管员负责登记和检查。

制定目的	怕营业员迟到早退，打烊后乱走，顾客投诉多，货品丢过几次。
适用范围	所有营业员、收银员、服务台人员、楼面主管。
职责分工	营业员守好柜台不离岗；收银员盯紧钱不漏数；服务台广播火警暗号；主管查岗点名。
管理要求	打卡前后十五分钟必须在岗；晚点名没到算旷职；禁带饮料出餐厅；火警喊“向日葵”立刻疏散。
监督与检查	楼面主管每天早晚查两次；人事抽查打卡记录；迟到三次扣全勤奖；旷职三天直接走人；互托打卡俩人都记大过。