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门店店长

时间：2026-11-09 06:59:51

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发布时间：2026-11-09

适用岗位：门店店长、部门主管、hr招聘专员

制定背景	新员工太多，试用期乱七八糟，转正没标准，老拖着不办。
适用范围	所有刚进公司的新人，不管哪个部门。
职责分工	人力部定时间、发表格、做评估；部门经理写评语、提意见；副总批缩短试用。
管理规定	必须干满三个月才能转正；总结要提前一周交；超六个月不行；表现好可提前转正。
监督与罚则	人力部盯时间点，到期不交总结算自动延期；评估不合格就辞退或再试；人力部每月查转正进度表。

公司员工手册:工作制度

用工制度

本公司员工一律实行聘用合同制。聘用合同是以《中华人民共和国劳动法》为依据的劳动合同，由公司与员工双方共同签署后方可生效。

试用期

本公司员工入职后都要经历为期三个月的试用期，入职时间以人力资源部核准的时间为最后依据。试用期满前一周内，员工向上级主管经理提交工作总结一份。员工的上级主管经理及人力资源部对其试用期工作表现进行评估。评估合格者转为正式员工;不合格者，可考虑辞退或适当延长试用期(但总试用期不能超过六个月)。员工试用期满后应于人力资源部领取转正申请表后送交人力资源部提出转正申请。如员工在试用期间表现突出，经部门经理申请人力资源部审核后由主管副总经理批准可缩短试用时间。

试用期计入员工在公司的劳动服务期内。

设立背景	公司要管好影城日常运营，得有人盯品质、安全、成本这些事。
核心职能	管好几个影城的运转，让服务不掉链子，安全不出事，钱花得明白。
工作内容	查影城服务好不好，看消防安不安全，买物料、盘库存，控成本，管卖品进出和促销，排员工班。
协作关系	跟影城经理天天打交道，听总经理安排，和采购、财务、人力同事一起做事，有问题随时碰。

制定背景	怕食品出问题伤人，管不住进货、卖货、存东西这些事。
适用范围	所有卖食品的老板和店员。
职责分工	老板自己负责，店员照做，市场管理员盯着看。
管理规定	不卖过期没标签的，不许让生病的人碰吃的，地方要干净，进货得查证。
监督与罚则	每周自己查卫生，进货要记账留两年，有问题马上下架、报给工商、贴告示、销毁，查到不干就罚。

制定背景	怕食品出问题害人
适用范围	管所有卖食品的人和店
职责分工	老板带头干，员工照着做，食安员天天盯
管理规定	要培训员工，要配食安员，要自己查或送检，过期变质马上停卖
监督与罚则	定期检查外观，检测不合格不准卖，查到问题要登记存档，不执行就整改

制定目的	分店像细胞一样重要，怕出问题影响整个连锁企业。
适用范围	所有连锁分店的店长和员工。
职责分工	店长带头落实规则、管好日常、带好队伍；员工按要求做事、守规矩、配合检查。
管理要求	查进货验收、盯库存管理、管菜品出品、看店面卫生、处理顾客投诉、应对突发事情。
监督与检查	总公司定期来查，店长每天自查，没做到要马上改，严重时调整岗位。检查记录要留底，整改情况要反馈。

制定目的	怕服务乱套，客人不满意，影响餐厅口碑和生意。
适用范围	管所有餐饮服务员，管点单、上菜、清洁、推销这些活儿。
职责分工	领班牵头盯细节，服务员自己干好每件事，店长不定期看现场。
禁止行为	不准怠慢客人，不准不收拾台面，不准乱报损耗，不准推脱责任。
检查与监督	每天班前会讲重点，领班随时巡场，月底盘存对账，没做到扣当月绩效。

制定目的	酒店板块要跟上集团战略，得有统一方向和规矩，不然容易乱套，大家做事没准头。
适用范围	管酒店板块所有部门，管经营方针、组织架构、规章制度、市场研究、财务预算、营销方案这些事。
职责分工	总经理牵头定方向，各部门负责人执行具体任务，集团人力和审计定期查落实情况。
禁止行为	不能擅自改组织架构，不能绕过流程批预算，不能不报备就签大额合同，不能漏报市场变化。
检查与监督	先出细则，9月前培训完，每月抽查执行情况，没做到的第一次提醒，再犯扣绩效，年底全盘复盘调整。

制定目的	公司人多了，岗位乱，干活没劲儿，想让大家有奔头、有归属感，把人用好管好。
适用范围	所有在职员工，管招聘、定岗、发工资、升职、日常表现这些事儿。
职责分工	人力部牵头定规矩，部门主管执行日常管理，总经理盯着看落实没。
禁止行为	不准随便设岗招人，不准偏心厚此薄彼，不准压着不让人升职，不准克扣该发的福利。
检查与监督	人力部每季度查一次岗位和编制，主管每月填员工表现表，年底没做到的扣绩效分，连续两次不达标要调岗。

制度目标	防止用电出事，避免起火，保护大家安全，让设备用得久一点。
职责分工	电工负责装和修，部门负责人盯日常，安全员定期查线路和设备。
核心条款	买合格电器，电工来装修，不乱拉线，不随便加设备，电器离可燃物半米以上。
执行要求	新设备要验货才用，线路每月看一次，下班关非必要电源，检查要有记录，发现隐患马上改。

制度目标	不让坏保健品卖出去，保证卖的都合格，质量有保障。
职责分工	保管员按单取货，复核员核对信息和包装，质管员处理异常问题。
核心条款	先进先出、近期先出，批号要对得上，包装得完好，标签得清楚。
执行要求	每单都要电脑复核再取货，复核后盖章，记录存两年，拼箱有讲究，液体制剂不能和固体混装。

制定背景	怕大家迟到早退旷工，影响客户体验。怕员工情绪不好、不讲卫生、不守规矩，公司形象变差。
适用范围	所有在职员工，特别是档口一线人员。
职责分工	店长负责盯日常，主管检查执行，人事部管奖惩和记录。大家互相提醒监督。
管理规定	不准迟到早退旷工；不准嬉笑打闹喝酒睡觉；不准接私人电话；要打扫卫生、画淡妆、微笑服务；不能透露公司机密。
监督与罚则	每天考勤打卡，主管巡场看状态。违规按条扣钱，投诉一次扣钱，严重直接辞退。每月发全勤奖，每季评优秀员工。

制定目的	怕员工迟到早退影响客户接待，怕卫生差让客户觉得不专业，怕服务不规范丢生意。
适用范围	所有连锁店员工，包括前台、业务员、店长。
职责分工	店长盯考勤和卫生，业务员守时间讲礼貌，前台管好接待和仪表。
管理要求	8：20必须到岗，工装胸卡不能少，客户进门马上笑，合同签字前得念一遍。
监督与检查	区人力经理查考勤表和保洁单，店长每天巡店，没做到扣绩效分，三次警告调岗。

制度目标	防止营业时动火引发火灾，管住乱接电线、私用电器这些事，保大家安全。
职责分工	保卫部门审批动火；用电管理部门管线路申请；电工负责安装维修；各部门落实日常检查。
核心条款	营业时不准动火；动火得批、得监护、得清可燃物；电线必须电工装；禁用大功率私电器。
执行要求	动火后0.5、1、3小时查火种；电工每年测两次绝缘；人走电断；易燃物不能堆电器边；起火先断电。

制定背景	公司想打造高水准团队，服务好客户，所以定下这些规矩。
适用范围	所有在职员工，特别是门店一线人员。
职责分工	店长负责日常监督，人事部管考勤奖惩，部门主管查执行情况。
管理规定	不准迟到早退旷工；上班要微笑、整洁、淡妆；不许打闹喝酒睡觉；手机调静音；不许泄露机密。
监督与罚则	考勤打卡记迟到早退；顾客投诉算违规；扣钱按次来；全勤有奖；三个月评优秀员工；投诉吵闹直接取消奖励。

制度目标	防止数据丢掉、被破坏、泄密，硬件坏掉，网络出大问题。
职责分工	计算机中心管配置和监控；信息化领导小组批权限；使用单位提需求；班组长盯密码更换。
核心条款	权限要审批才配；密码定期换；设备不准乱动；u盘光盘先杀毒；内外网不能混接。
执行要求	变更要报批并记日志；调岗后1小时内改密码；调试完马上关账号；查毒不通过不准用；违规行为有人制止。

制定目的	公司制度老被领导自己打破，员工学样不守规矩，效率变低，氛围变差，得让领导先按规矩来。
适用范围	管烘焙企业高层领导，管他们怎么带队伍、定方向、建体系、分权力。
职责分工	hr牵头组织培训，高管自己带头练，部门负责人日常提醒，hr每季度看执行情况。
禁止行为	不能嘴上说按制度办，转身就自己拍板改流程；不能只抓业务不管战略；不能把该授权的活攥在手里不放。
检查与监督	下月起每月一次领导力复盘会，hr查会议记录和决策留痕，没做到的要补学案例，连续两次不改要约谈。检查结果贴公告栏，年底汇总进考核。

制度目标	让新员工快点上手，管好考勤别迟到早退，大家轮班干活不乱套，工资福利清楚明白。
职责分工	店长排班考勤发工资，主管盯试用考核，员工自己签到守规矩，互相监督。
核心条款	试用3天，转正要考核；每天提前5分钟到岗；迟到早退旷工都要扣钱；不准私自调班。
执行要求	考勤每天签到，店长每月做排班表，工资按月发，失货按比例赔，罚款从工资扣。

制度目标	防止合同乱用乱丢，保证签的合同都正规，不乱写乱改，让客户放心，也让公司统一管。
职责分工	区域统一印合同，店秘管领还登记，店长教大家用对合同，区域查违规并处理。
核心条款	合同编号必须有，丢了要赔钱登报；必须用制式合同；禁写更名、乱收费、乱承诺过户时间等。
执行要求	合同签完次月5日前交复印件给区域；所有合同三年内必须存好；填合同时七不可七必须一条都不能漏。

制度目标	让超市卖的食品都安全，不卖过期变质货，顾客买得放心，查起来有据可依。
职责分工	店长总负责，食品安全员盯台账和检查，仓管员管库房，售货员守柜台卫生，采购员要票证。
核心条款	进货必须查证照和检测报告，台账记清楚，库房分开放，生熟分开，过期食品马上下架销毁。
执行要求	每天营业后自查卫生，每周查保质期，台账保存两年，健康证要有效，消毒记录要留痕，检查问题当天改。

设立背景	公司要卖房租房，得有人天天跟客户打交道。
核心职能	带客户看房、谈价格、办手续、留住老客户。
工作内容	接待来访客户，登记信息，约看房，收意向金，跑过户，回访老客户。
协作关系	跟店长汇报，和法务核合同，跟财务对账，跟设计要房源图，帮客户对接装修队。