某酒店工程部值班工程师培训内容（优选10篇）

某酒店工程部值班工程师培训内容

1. 总平面图及功能分布及存在的缺陷。

2. 给排水系统功能分布及存在缺陷。

3. 供电系统功能分布及存在缺陷。

4. 空调系统及各ahu控制范围，冷水机组重要参数。

5. 锅炉系统主要参数及水质标准。

6. 消防系统概述及工作原理。

7. 工程部各机房分布及钥匙管理。

8. 电子门锁系统培训(包括在故障情况下如何打开门锁的培训)。

9. 室外水景及泳池，水质标准。

10. ba系统操作及各照明及空调通风开关时间及设定。

11. 酒店各区域照明开关时间一览表及温度设定标准。

12. 各公共区域的装修缺陷。

13. 工程部服务中心规定。

14. 部门排班表。

15. 员工守则及部门规定和工程部各岗位的职位描述。

16. 维修单流程。

17. 外单位来人施工管理办法。

18. 各供应商联系方法，员工联系方法。

19. 酒店其他部门，各营业点的营业时间。

20. 酒店停电，停水，停气，停天然气，台风等紧急情况的处理程序。

21. 酒店能源消耗，节能规定及节能措施。

22. 值班工程师工作检查表及工作报告。

某酒店工程部值班工程师培训内容：zz酒店工程部油漆工职位说明书

酒店工程部油漆工职位说明书

部门:工程部

岗位名称:油漆工

直接主管:工程主任

管辖人员:无

任职条件:20-35岁，男性，身体健康。

学历:初中以上。

工作经历:1年以上工程施工维修经验。

薪资范围:800―950元。

专业知识:墙面处理知识。

业务了解范围:对各种建筑表面的施工处理。

岗位目标与权限:确保酒店各处墙面美观实用。

岗位职责:

1.受工程主任直接领导，协助工程主任工作。

2.严格遵守员工守则和各项规章制度。

3.积极学习业务技术，不断提高技术水平。

4.了解各种油漆、墙面漆、乳胶漆、墙纸及刷涂工具等的基本知识和使用方法。

5.向管理层提出合理化建议，做到既节约成本又不失美观。

6.接受维修单，掌握报修情况，根据情况确立当天的维修重点。

7.维修施工时要注意周边物品，不能因施工而造成涂污、飞尘。

8.定期巡视各营业场所，及时维修并作好记录。

9.完成上级交派的其它工作任务。

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部经理及部门业绩考核标准

酒店工程部经理与部门业绩考核标准

1设备完好率98%

2能源费指标不超过营业额额5.2~5.7%

3安全运行率100%

4计划维修的完成率100%

5未超过使用期限的设备报率不超过1%

6维修房不超过1间/天

7日常维修的到位率(维修任务单)100%

8客房巡查检修1次/月

9控制供电指标不超过瓦/月

10控制供水指标不超过吨/年

11室内空调温度不高于24℃

12供暖室内温度不低于22℃

13供暖厅温度不低于22℃

14冷热水供应不间断

15跑冒滴漏无

16排水系统畅通100%

17断电不超过3秒

18监控接收天线工作状态达到清晰度100%

19闭路电视录像节目更换4次/月

20闭路电视录像节目播放时间准确率100%

21背景音乐音量、内容、音色的合格率100%

22临时会场音响设备的合格率100%

23电梯安全运行率100%

24电梯速度的合格率100%2.5m/秒

25宾客对设备的投诉不超过0.3‰

26备品备件的帐物相符率100%

27备品备件的库存量低于5%

28交接班记录健全

29事故记录健全

30设备建档率100%

31合格人员上岗率100%

32员工培训2小时/周

33上岗前例会1次/天

34执行制度100%

35安全达标率100%

36全面卫生检查1次/周

37环境卫生检查合格率100%

38出勤率100%

39部门经理巡视2次/日

40重要活动现场组织与指挥

41联络检查1次/月

42房间监测指标、水箱化验合格率100%

43计量检测合格率100%

44各种泵检查保养1次/月

45厨房设备巡检1次/月

46制冷设备巡检2次/月

47煤气设备巡检1次/月

48电梯设备巡检1次/月

49洗涤设备巡检1-2次/月

50供电设备巡检1次/季度

51音响设备巡检1次/季度

52水暖设备巡检1次/季度

53闭路电视检查保养1次/季度

54卫星转播检查保养1次/季度

55各类风机检查保养1次/半年

56锅炉房设备检查保养1次/半年

57中央空调设备检查保养1次/半年

58自控系统检查保养1次/年

59高压电缆检查保养1次/年

61部门辖区和员工被投诉情况

60安全工具检查保养1次/年

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部节能计划

酒店工程部节能计划(七)

酒店节能可从以下几个主要方面采取措施:采用能源管理系统，有效掌握酒店总盘、各回路及设备运转和能源使用状况。充分利用把bas系统有效地控制各处排风机、新风机的工作，减少不必要的浪费，分别控制停车场排风机、厕所排风机及公共区域空调送风机运转，自动控制高峰电力需量。

一) 配电系统:

1.采用能源管理系统，有效掌握酒店总盘、各回路及设备运转和能源使用状况。充分利用把bas系统有效地控制各处排风机、新风机的工作，减少不必要的浪费，分别控制停车场排风机、厕所排风机及公共区域空调送风机运转，自动控制高峰电力需量。

2.运用中央监控系统及自动功率因数调整器，确保供电系统的功率因数在0.95―1之间。

3.充分调配电力分布合理投入变压器运行，减少不必要的载运行。

4.配电室加装空调设备及强制风扇，降低室温，增加设备效率。

5.制定年度保养计划，定期检修及保养设备，提高设备使用寿命。

(二) 空调系统:

1.选用中央空调智能控制系统，充分发挥智能化自动化，有效地根据不同季节和现场实际需求，合理搭配适当容量之冷水机开启，减少人为因素造成不必要的浪费。

2.客房选用智能控制系统，根据客人睡眠后，自动调整减低风机转速，升高空调温度，节约用电。

3.客房卫生间排气扇选用智能控制系统，自动进行开启。当客人使用卫生间时自动开启，当客人离开忘记关闭时会延时自动关闭;当长时间不开启时会自动开启排气一定时间，让室内保持空气新鲜让客人舒服。

4.当监控到室外气温低于室内时，全部开启新风系统利用室外气引入室内，减少室内盘管风机温度，节约空调用电。

5.冷却水利用江边打井，抽井水给主机冷用，增加主机能效;冷却塔依冷却水水温32~37℃自动控制启动、关闭，节约用电。

6.运用中央监控系统，设定公共区域空调箱、地下室停车场进排风机、各厕所排风机及公共区域空调送风机分时运转，减少风机马达运转时间。

7.空调区冷水泵加装变频器，控制及保护设备运转，依现场热负荷需求，变化马达转速，大量节省马达耗电。

8.夜间房客进出频率较少时，关闭进排风机;配合中央监控系统，于高峰时间停止进排风机运转。

9.餐厅厨房烟罩排风机排出热气时，引进室外气补充所排出风量，避免抽走饭店内冷气，减少冷气流失。

10.因建筑景观采用大型落地窗，窗边温度高，造成空调负荷及客人用餐不舒服，宜张贴大型隔热纸，约可隔绝45%太阳辐射热源，降低空调负荷，减少空调电费支出。除此之外，更可防止家具装璜退色、龟裂、延长使用寿命。

11.制定年度保养计划，冷却水塔装置时间控制器，定时添加防锈剂及防垢剂;一星期添加二次杀菌剂及杀藻剂，定期清洗过滤网;冰水主机、马达定期检修及保养，提高设备使用寿命及降低空调耗电。

(三) 照明系统:

1.将感性日光灯管支架改用电子式整流器加三波长日光灯管，节约用电。

2.客房、走廊及餐厅部份区域照明在不影响照度前提下，采用led节能灯泡，节约照明用电。

3.在不影响照明效果下多采用led节能灯泡、led节能灯具，如景观灯、招牌灯、夜总会背景灯等。

4.大面积照明采用多路控制，依不同使用性质，设定控制不同区域，以达有效使用照明设备，节约用电，如大堂大吊灯、多功能厅灯、夜总会灯光等

5.营业厅、餐厅靠窗采光良好区域，照明灯具采用调光设备，节约用电。

6.停车场、办公室外及各公共区域之照明日光灯具，在不影响工作下，采取减量之节能措施。

7.运用中央监控系统，对室外景观、客房走廊、餐厅公共区域及其它公共区域照明实施定时运转，节约照明用电。

(四) 热水系统:

1.热水泵采用恒压变频器控制及保护设备运转，依热水需求量，变化马达转速。

2.在空调主机上装置热交换器，充分利用空调主机费热回收热水供应酒店使用，减免热水锅炉投资及能耗。

3.制定年度保养计划，定期检修及保养，提高设备使用寿命。

(五) 给水系统:

1.给水泵采用变频加压泵，加装恒压变频器、控制及保护设备运转，依水量需求，变化马达转速，节约用电。

2.供水系统与消防系统安装稳压罐，减少频繁启动。

3.于客房、餐厅及公共区域厕所加装省水马桶(或改造马桶水箱)，节省用水。

4.制定年度保养计划，定期检修及保养，提高设备使用寿命。

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部谢谢您的温馨提示案例

酒店工程部案例:谢谢您的“温馨提示”

相信大家都看到或收到过别人的“温馨提示”，有部门培训员在培训前一两天发出的“培训温馨提示”，也有部门文员或领导在公告栏张贴的“上交**计划温馨提示”等等，我们看到这样的温馨提示后，往往会“哦……”一声――我还没有交呢!在感谢别人提醒的同时，一般都会如期准时地参加相关会议或及时上交相关计划。

作为一名部门的兼职培训员，我每月每年都有很多工作，如月培训计划，月培训总结，每月案例，年培训总结及计划等等，都必须在规定的日期前，经部门负责人审阅后报人力资源部，这是培训制度的规定，也是每个培训员的职责所在，也只有这样才能保证各部门和酒店培训工作顺利正常的开展，其重要性不言而喻!

各部门培训员都是兼职的，我们在部门都有自己分管的业务，一般都是业务骨干，既涉及营业部门，也涉及后勤职能部门，兼职培训员的岗位职责与其他非兼职培训员相比，无论是工作标准还是工作任务都一样，所以很多部门兼职培训员不堪身上双重大山的压力，在担任了一段时间的培训员后纷纷要求换人，这也是为什么酒店每个季度培训员都有异动的主要原因之一。

培训员的工作需要酒店上上下下、各部门的理解和支持，相信各位培训员自从担任这一神圣的工作之日起，就多了一份责任，没有人会故意不报或拖延上报相关的计划、总结等等文件，往往都是忘记的多，也可能在规定的上报日期前一个星期想起来了，但到了该交的临近一两天又忘记了，当然我们不是推卸责任，我们要求自己加强工作的计划性，凡事把工作做在前面，变被动为主动，迟交了就要勇于承担责任。

人力资源部的培训经理在每月的培训员会议前都会发一个“温馨提示”给各部门培训员，告诉我们提前准备相关会议汇报和交流内容，这项工作一直坚持了近两年，形式上保证了培训会议的准备，另一方面也提醒大家准时参加培训员会议。刘芳老师是培训组新来的成员，每个月她都会提示我上交月培训计划和总结，在对她心存感激外，更多一份敬重――谢谢您的“温馨提示”!还有其它培训组的老师们经常也会在工作中给予我们提示，谢谢你们!

有时候我们因为迟交一份总结或计划，影响到部门或酒店的整体工作进展，遭到领导们的追问或导致自己的培训考核成绩打折时，常常都会深深自责!

这个时候，我们多么希望工作中多一些这样的经理和老师，感谢你们的温馨提示，我们一定不负你们的提醒，把自己的工作做得更好!

点评:

一个小小的“温馨提示”，看似微不足道，工作量也微乎其微，却给我们很大的帮助。某些工作往往涉及多个部门、多个人，为了保证工作的整体性、一致性和及时性，“温馨提示”往往起到了一个杠杆的重要作用;此时完全靠一个人的自动自发恐怕很难令这些工作做到完美。从这一点上讲，人力资源部同事的“提示”工作无疑是值得我们学习和感激的!

撰写:工程部z 点评:工程部

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部工作记要（一）

酒店工程部常用工作记要(1)

一:关于大型独立的电器机械设备的保养人:

1. 根据强电、弱电、冷热水系统，制冷、空调、机修、锅炉、洗衣房等集中区域大致划分维保范围，

1.1各工种主管基本明确所有设备维保范围，防止发现情况各自推委，甚至是相互隐瞒。

1.2由各工种主管在值班工程师的配合下合理分配各设备保养人，并报总工、秘书备档。

1.3当设备发生故障时，当班检修人必须及时到场查看检修，记录故障原因和检修内容，由维保人或维保主管在下一工作日确认检修情况。并协同相关值班工程师给与检修人评价。

1.4评价分5级，以便部门跟进员工工作技术质量考核。

2.各设备维保人在主管或值班工程师的配合下，逐步健全设备台帐。

2.1维保人原则上每周上交一份维保设备巡视检修记录，并计划下周维保内容。

2.2相关主管或值班工程师原则上每月上交一份相关设备巡检情况记录，并配合做好下月维保计划。

2.3各级主管可以在值班工程师的协调下，对于下属分包保养人进行定期调整，合理分配。力求做到保养人工作量和工作难度的平衡。

洗衣房50 锅炉房30 生活消防泵房30 员厨50 粗加工区10

二:工程部常用维修实际操作注意事项:

1. 对于独立大件设备的检修，值班工程师必须跟进签收由使用部门开具的单独工作票，

1.1便于工程部及时知晓设备故障原因，可以及时找到发现故障的人员，以便及时了解故障原因，发现故障点，

1.2防止，设备使用人员失误操作后，长期隐瞒不报。

1.3有利于工程部对于大件重要设备的台帐建立。

2.当班接单人员跟进检修时，登记台帐，记录维修内容;对于不能及时排除的故障，需要及时汇报，并如实记录故障现象及检修情况。

3.当天值班工程师统计工单时，应及时登录相应台帐，并通知相关维保人员跟进维修进度。

4.相关维保人员在下一工作日，应及时检查维修进度。并登录台帐。

5.台帐包括，时间，检修人员，维保人员，跟进确认人员，常见故障，常用备件，需要定期保养检查的部件。

设备名称: 登记日期

建议保养周期:

常用配件型号___ 备品数量____

维保人维保主管

编号

日期

故障原因及检修情况记录

检修人

维保评分

值班工程师

6.最终故障排除后，由相关值班工程师进一步确认设备恢复情况后，签字确认。

---注:设备保养人，值班工程师维修确认记录依据:设备故障原因找到，故障点排除，设备完好复原，原有防水、绝缘、标识等等都完好无损。

7.就事论事，因事而异，以人为本，将导致为所欲为。应该改为，就某类事论，就某些情况而异，以某班组全部人员为本。从全班组人员(技术、经验、协调)工作能力为基本出发点，配置工作强度、质量、范围。而如果每个员工要求尽所不同，将会导致非议、批驳，甚至是消极怠工而上级主管却无法衡量。

三:设备报损

1. 登录固定资产的大型(或更新在2000元以上)设备:

1.1必须由使用部门开具报损单，由工程部相关技术主管确认原因情况及更新价格。

1.2由使用部门经理确认后，报批总经理，由工程部备案。

2.对于100~2000元以内设备。

2.1使用不当、打裂碰碎等人为损坏，报保安部取证，由使用部门经理确认，工程部跟进维修更新。

2.2由设备自身、安装、维护等原因引起的损耗，使用部门协同工程部重新规划采购更新。

3.对于小件物品的损耗，由使用部门主管签字确认，工程部统一采购更新。

4.对于易拆、便携、特别是家用设施遗失，统一由保安部记录调查登记后，再由工程部配齐。

5.各部门应该建立设备使用清单，使用清单包括可移动设备、易损设备、正在维修停用设备，对长期闲置设备定期检查确认，及时跟进报废程序。

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部职能

酒店工程部的职能(五)

1工程部的任务

1.1为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

1.2对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

1.3对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。

2电工班的任务

2.1负责酒店电力系统的运行和管理。

2.2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

2.3负责酒店内所有电源的正常供应。

3空调班的任务

3.1负责酒店中央空调系统的运行管理。

3.2负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

3.3负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。

3.4负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。

4维修班的任务

4.1负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。

4.2负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

4.3负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。

4.4积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部员工守则

酒店工程部员工守则(三)

1.每位员工必须认真执行上一级领导发布的工作指令，如无正当理由不得拒绝。

2.员工参加当天维修保养工作必须进行记录，处理紧急情况必须设法尽快向上一级领导汇报，以便及时处理。

3.对自己不熟悉的设备，未经许可不准乱拆乱卸。

4.当班时间内未完成的任务应向上一级领导汇报。

5.当班时间内一般不得会客，未经上级批准，不得带他人进入酒店参观。

6.工程部内员工应互相协助，空闲时有责任帮助其他工种工作。

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部的员工培训计划

酒店工程部的员工培训计划(二)

酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。

(一)培训的目的

1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。

附:―-什么是酒店意识

酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。

-―-酒店意识包括哪些方面其核心是什么

酒店意识包括:宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾客意识。

2、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。

3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，(需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作)，提高员工的技术技能素质。使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”:会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。

4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况(如停水、停电等)时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。

5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。

(二)、如何做好工程部的员工培训工作

1、领导重视，目的明确，定好培训计划。

―-作为部门经理，首先要正确认识到培训工作在部门管理中所占的重要地位，重视培训工作在部门内的开展。

―-根据酒店和部门的经营管理需要，明确各阶段、各层次的培训目的，参考国内外酒店工程部培训的经验，制定适合部门培训工作的长期计划和短期安排。

长期培训计划的制定:

(1)、确定培训的目标;

(2)、制定培训的方案、形式;

(3)、安排好培训的时间;

(4)、做好培训所需费用的预算;

(5)、定好培训效果评估的方法。

短期培训计划的制定:

(1)、确定目的;

(2)、有针对性地制定培训计划大纲和期限;

(3)、定好训练课程表，设计学习的形式;

(4)、制定控制的措施;

(5)、拟好考核的题目。

2、合理安排员工，落实培训计划

明确了培训的目的，定好了培训计划和内容，这只是部门培训工作的基础，要做好培训工作，关键还是要抓好落实。

(1)、要让员工认识到参加培训的必要性。

让员工通过培训，切实感受到自己在思想意识、业务技能、应变能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心应手，在竞争中处于更有利的地位，从而充分意识到培训的重要，意识到企业提供的培训机会，是企业给员工提供的福利的其中一种，使员工参加培训由“要我学”，转变为“我要学”。

(2)、部门经理要抓培训工作的落实，责任到人。

要从培训目的、计划的制定，培训工作的组织实施，培训质量的考核，培训后在实际工作中应用效果的信息反馈，以及根据反馈的信息对培训工作进行改进等全方位进行督导，有关工作及责任要层层落实到人，要长抓不懈。

(3)、安排员工参加培训要分类、分层次，合理安排。

酒店工程部有多个专业工种，每个工种的专业知识，负责的设备设施、操作规范、故障的应急处理都不相同，就算是同一工种的员工，他们的技术水平、处理问题的能力也有高低之分，这就要求酒店工程部的员工培训一定要有针对性，分类、分层次地安排，不能采用大锅饭，走过场的形式，否则只会是浪费时间而收效甚微，同时我们还应注意安排员工培训，时间上要合理，绝不能因培训影响部门的正常工作，给酒店、顾客造成影响。

(4)、对于培训的效果要进行考核，可以从两个方面进行:

一是培训结束时进行考试，检查大家对培训的内容是否记住及理解，考试通过表示该员工可以获取上岗的资格，及接受进一步培训深造的资格。每位员工每次参加培训及考试成绩应记入该员工个人档案中，作为该员工能力评估的依据之一。若条件许可，建议考试成绩与该员工的奖金补贴挂钩，从而进一步起到奖励先进，鼓励后进的作用。

二是培训结束后，参加过培训的员工是否能将培训中掌握的技能应用到实际的工作中。应用效果好的员工，证明他能较好地掌握了培训的内容，使自身的能力有了切实的提高，这些员工部门可以重点培养，继续给机会安排深造，逐步将他培养成部门的技术骨干，直至管理人员。

3、不断总结创新、完善提高

酒店工程部员工的培训工作是不可能常年不便的，随着酒店的发展、部门人员的变动、动力系统运行时间的增加、设备设施的更新，有关对员工的要求、动力系统的操作规范、设备的维修技巧都会出现变更，这就要求部门的培训工作随之进行改进以适应情况的变化，而且现有的部门培训工作本身也可能存在不足之处，作为部门经理一定要清楚这一点，并要广泛听取反馈意见，不断总结学习，组织改进完善部门的培训工作。

(三)、酒店工程部培训工作的主要内容和培训方式

1、新员工入职培训

(1)、此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。

(2)、培训内容主要是酒店基础知识，应包括:

酒店介绍酒店基本管理制度(如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等)

酒店意识礼貌礼节职业道德安全与消防语言

(3)、形式以集训、上课为主。

2、新员工上岗培训

(1)、此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责;

(2)、培训的主要内容应包括:

部门介绍岗位责任制岗位纪律

上岗专业

基础知识(如需持证上岗，则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核，通过考核领取上岗证后才可安排上岗)。

岗位工作基本操作规范安全操作及消防制度交接班制度

(3)、形式以上课培训为主

3、岗位在职培训

(1)、酒店工程部员工培训工作主要是在职培训，由部门负责。

(2)、培训内容应包括:

专业知识

设备维修保养规范

重要设备常见故障及维修处理技巧

事故应急处理方案

酒店意识及文明施工

安全施工及消防

工作中协调沟通技巧

职业道德和社会公德

管理基础知识

如何培训新员工

工作总结，事故分析

(3)培训的方式是多样、灵活的，部门可根据实际情况采用不同的培训方式，达到更好的培训效果:

集中授课

以老带新，以好带新

以干代训(将培训内容结合到日常工作中，通过实际操作达到培训目的)。

班前班后会(见缝插针，做好培训)

交叉培训(不同工种间互换工作岗位进行工作和培训，使受训员工一专多能，为部门人力资源做好储备)。

工作总结分析会议。

老员工再培训(对以往已培训过的内容组织再培训，达到加深印象、提高工作技巧的效果)。

4、送外培训

(1)、由酒店、部门负责组织实施

(2)、培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择，培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事，并应用到工作中。

(3)方式包括出外(出国)考察，安排到国内或国外专业学校进修等。

5、自我培训

某酒店工程部值班工程师培训内容：酒店工程部 消防安全责任书

酒店工程部消防安全责任书

工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业 需要。为明确责任，特别订本消防安全责任书:

一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。

5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。

6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

7、负责酒店工程改造工作。

二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该 修理人员负责。

四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。否则，由此造成事故由部门经理承担50%，当事人承担50%。

五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该 当值人员负责，并赔偿一切损失。

七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该 动火者全权负责，并赔偿经济损失。

八、机房内各种灭火 器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。

九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责

十、部门经理或主管每 周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格上报总经理。若因经理或主管工作安排失职而造成后果，责任自负。

十一、每月一次由主管分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除(若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准)。若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。

十二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。

十三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对班长安排的工作负责，班长对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。

十四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。(以记录内容为准)

十五、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。

十六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。

十七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

十八、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。

十九、若一年内责任范围内酒店设施、设备运转正常且无工程人员责任事故发生，年终奖部门 元。

二十、本责任书 年 月日至年月日有效。

aa大酒店(公章)

部门经理签字:

部门主管签字:

部门领班签字:

员 工 签字: