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客房卫生间清洗消毒制度模版(优选9篇)

时间:2026-09-05 18:34:59

客房卫生间清洗消毒制度模版

适配人群客房服务员,保洁员,楼层主管使用场景客房清洁,卫生消杀,酒店运维
制定背景怕卫生间不干净,客人住得不舒服。想让清洁有顺序、不混用工具、消毒到位。
适用范围所有客房服务员,只管客房里的卫生间。
职责分工客房主管带头检查,服务员动手干,领班每天看一遍是否按步骤来。
管理规定先上后下扫;先扫再洗最后消毒;脸盆→浴盆→便盆顺序洗;三把刷子不能混用。
监督与罚则新员工要实操考核才上岗;领班查工具标记和消毒记录;没按顺序做就重做一次;连续两次错要重新培训。

云杨 的 客房卫生间清洗消毒制度

客房卫生间清洗消毒制度

一、 总原则

1、 先上后下,即下清扫房顶与墙壁,后清扫(洗)台面与地面。

2、 先清扫,再清洗后消毒。

3、 先从污染最轻处开始,即脸盆—浴盆—便盆。

二、 工具准备

1、 按面盆、浴盆、便盆设置形状,手柄长短,着色不同的三把清洗刷。

2、 一个有分格的清洗篮,一个有消毒的喷壶。

三、 步骤

1、 启动通风设施,取走卫生间内所有物品和废弃物。

2、 清扫房顶、墙壁和台面。

3、 用专用工具洗涤脸盆,从脸盆上口逐步往底部清洗。

4、 用专用工具洗涤浴盆,先盆外后盆内,从上口逐步往盆底清洗。

5、 用专用工具洗涤便盆,先盆盖开始,再洗便盆外面,再从便盆口往底部清洗。

6、84或94消毒用清水按1:200的配比配制消毒液,按脸盆—浴盆—便盆顺序对三盆进行喷洒消毒。30分钟后用消过毒的抹布或清水冲净后再用干净布草抹干,便盆做好已消毒标记。

四、注意事项

1、三盆清洗工具应在洗漱篮内分开保管,篮与工具有对应的标记,各工具要专用。

2、遵守操作顺序。

3、通风系统完好,保持空气清新。

客房卫生间清洗消毒制度模版:某酒店客房卫生清洁

适配人群客房服务员,楼层主管,保洁领班使用场景客房清洁,大扫除,计划卫生
制定背景客房卫生老出问题,客人投诉多,清洁没标准,员工干活凭感觉。
适用范围所有客房服务员、领班、主管,管全部客房区域。
职责分工主管定计划,服务员动手干,领班每天查,主管每周抽查。
管理规定按计划做清洁,工具放好再开工,断电擦灯,湿布不碰灯泡,铜器要上油。
监督与罚则领班现场盯,填检查表,问题当场改;连续两次不合格,扣当月绩效分。

酒店客房卫生清洁制度

第一条准备

1.房间单项计划卫生,按照计划循环时间进行。

2.房间周期大清洁以一季度为一个工作周期进行。

3.根据计划安排的清洁内容准备好清洁用具和清洁剂。

4.注意安全,防止事故发生。

第二条地板打蜡

1.备齐打蜡的工具和用品。放在取用方便之处。将家具集中在指定地点。

2.砂擦:顺缝擦、依次擦、分档擦、均匀擦。

3.除尘:四壁除尘、地板除尘。

4.上蜡:看气候上蜡、分部位上蜡、顺拼缝上蜡。

5.打光:用工具打磨光亮。

第三条家具采蜡

1.除尘:擦净家具上的浮尘和污迹。

2.上蜡:将上光蜡抹在家具表面。

3.打光:用干净的细软布反复揩擦使之光亮。

第四条擦窗

1.将窗框架的浮灰刷去,用湿布擦净。

2.擦玻璃:水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。

第五条吸尘

1.床的软垫。

2.厚窗帘。

3.软座椅、沙发靠垫。

4.床和家具下面的地毯。

5.客房四周墙壁。

第六条擦拭顶灯

1.准备好梯子、螺丝刀、抹布(一干一湿)。

2.切断电源,然后摘灯。

3.先用潮布擦,再用干布擦净。

4.用干布擦灯泡,严禁用湿布、湿手擦。

5.擦拭完毕,将灯具按原样装好。

6.开灯检查,如发现灯泡(管)不亮,要立即登记,并通知工程部修理。

第七条擦拭铜器

1.用湿布擦去钢制门(窗)把手和房间号牌等灰尘、污渍。

2.再用少许铜油揩擦,使其发光。

第八条清洁电话

1.拧开电话筒盖清理,注意不要拧松内部零件。

2.用清洁剂、酒精、棉球擦抹、消毒。

3.清洁至无污渍、无异味。

第九条刷洗墙纸

1.用百洁刷带上抹布均匀地刷掉墙纸表面的灰尘和污渍。

2.特殊的污渍可用万能洗洁净特殊处理。

第十条洗空调网、出风口

1.将连同排风口的小滤网一同拆下,用湿布擦净出口的边缘。

2.注意从滤网的反面冲水,以免把灰尘冲进纤维内。

3.一定待水干后再放回房间。

4.清洁至无尘、无霉点。

客房卫生间清洗消毒制度模版:a酒店客房卫生检查

适配人群客房服务员,楼层领班,楼层主管使用场景客房出租准备,走人房检查,VIP房清洁
制定背景怕房间不干净影响客人入住,想让打扫有标准、有人盯、不出错。
适用范围酒店所有客房清洁相关的人和事。
职责分工服务员自己先查,领班接着查全部或抽查,主管不定期抽20间,经理也要天天看。
管理规定服务员边擦边查,关门前进回顾检查;领班必须查完才报ok;主管抽查不提前说;经理要用“白手套”标准。
监督与罚则领班发现不对就开返工单;主管查领班干活实不实;经理巡视看整体效果;查出问题当场改,改不完不能出租。

酒店客房卫生检查制度程序

酒店的卫生需由专门人员进行检查,以便使管理进入程式化,经营规范化。在卫生检查的过程中,领班、经理、楼层主管都有自己的职责,各职责有相关性:

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责ok房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。

(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5―7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至“免检”,以示鞭策、鼓励和信任。

(3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:

1)首先检查那些已列入预订出租的房间;

2)尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;

3)检查每一间空房的vip房;

4)检查维修房,了解维修进度和家具设备状况;

5)检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知,是一种突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。

主管抽查的意义在于:

检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作。

进一步保证客房卫生质量。

确保客房部经理管理方案的落实。

为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

(1)检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时,还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转。

(2)主管检查的重点是:

检查每一间vip房;

检查每一间维修房,促使其尽快投入使用。

抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况,改进管理方法,修订操作标准,更多地了解客人意见,具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量,应特别注意对vip客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严,所以,经理的查房要高标准,严要求,亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何,以及是否体现了自己的管理意图。

酒店卫生检查只是管理的初级阶段,当每个员工将酒店当成自己的家的时候,卫生会自动的达到最高标准,那个时候检查卫生就是浪费成本。

客房卫生间清洗消毒制度模版:酒店式公寓客房卫生逐级检查工作

适配人群客房服务员,楼层领班,客房主管使用场景客房出租准备,VIP房间检查,维修房验收
制定背景客房干净不干净,客人一眼就看出来。以前老出问题,有的房间没擦干净,有的东西摆错位置,客人投诉多。得有人一层层盯着看。
适用范围所有客房服务员、领班、主管、经理,管所有客房清洁的事。
职责分工服务员自己先看一遍,领班挨个查,主管随机抽20间,经理也要天天看。领班盯楼面,主管管领班,经理管全部。
管理规定服务员扫完房要回头再看一遍;领班必须查完负责的所有房;主管和经理不能只走形式,要真发现问题;vip房、退房、维修房必须优先查。
监督与罚则领班发现不对就开返工单,马上重做;主管抽查时看领班有没有认真干;经理用“白手套”检查,脏了就算不合格;谁漏查、查不严,就找谁谈话。

酒店式公寓客房卫生逐级检查制度

客房逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。

1、服务员自查

要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查

领班检查是服务员自查的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责ok房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

(1)领班查房的作用

领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。

(2)领班查房的数量

领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5-7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至"免检",以示鞭策、鼓励和信任。

(3)领班查房的顺序

一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:

a、首先检查那些已列入预订出租的房间;

b、尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;

c、检查每一间空房的vip房;

d、检查维修房,了解维修进度和家具设备状况;

e、检查每一间外宿房并报告总台;

3、主管抽查

楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好外在于这种检查事先并未通知,是一处突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。

主管抽查的意义在于:

●检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作。

●进一步保证客房卫生质量。

●确保客房部经理管理方案的落实。

●为客房部管理收集信息。

楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20间房左右。

检查内容:主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时,还应对客房公区区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转。

检查重点:每一间vip房;每一间维修房,促使其尽快投入使用;抽查长住房、住客房和计划卫生的大清洁房;

4、经理抽查

楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况,改进管理方法,修订操作标准,更多地了解客人意见,具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量,应特别注意对vip客房的检查。

客房的逐级检查制度应一级比一级严,所以,经理的查房要高标准、严要求,亦即被称为"白手套"式的检查。经理的检查宜不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何,以及是否体现了自己的管理意图。

签署人:zz物业管理有限公司

客房卫生间清洗消毒制度模版:酒店客房卫生检查

适配人群客房服务员,楼层领班,楼层主管使用场景客房出租前,走人房验收,VIP房保障
制定背景酒店卫生老出问题,客人投诉多。想让打扫有章法,避免漏查错查,保证每间房都能放心出租。
适用范围客房部所有员工,从服务员到经理,管所有客房清洁检查的事。
职责分工服务员先自己查,领班接着全查或抽查,主管随机抽20间,经理每天不定时查,重点看vip房。
管理规定服务员边擦边查,关门前进回顾检查;领班必须查完负责区域;主管抽查不提前通知;经理要用白手套标准查。
监督与罚则领班发现问题开返工单,让服务员重做;主管查领班工作实不实;经理查整体效果和管理意图落没落实;检查结果和返工情况要记录存档。

酒店的卫生需由专门人员进行检查,以便使管理进入程式化,经营规范化。在卫生检查的过程中,领班、经理、楼层主管都有自己的职责,各职责有相关性:

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、 领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责ok房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

(1) 领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。

(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5—7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至免检,以示鞭策、鼓励和信任。

(3) 领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:

1) 首先检查那些已列入预订出租的房间;

2) 尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;

3) 检查每一间空房的vip房;

4) 检查维修房,了解维修进度和家具设备状况;

5) 检查每一间外宿房并报告总台。

3、 主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知,是一种突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。

主管抽查的意义在于:

检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作。

进一步保证客房卫生质量。

确保客房部经理管理方案的落实。

为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

(1)检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时,还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转。

(2) 主管检查的重点是:

检查每一间vip房;

检查每一间维修房,促使其尽快投入使用。

抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况,改进管理方法,修订操作标准,更多地了解客人意见,具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量,应特别注意对vip客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严,所以,经理的查房要高标准,严要求,亦即被称为白手套式的检查。经理的检查宜不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何,以及是否体现了自己的管理意图。

酒店卫生检查只是管理的初级阶段,当每个员工将酒店当成自己的家的时候,卫生会自动的达到最高标准,那个时候检查卫生就是浪费成本。

客房卫生间清洗消毒制度模版:酒店式公寓客房卫生清洁工作

适配人群客房服务员,保洁主管,卫生督导员使用场景客房清洁,消毒操作,卫生检查
制定背景怕客人住得不干净不舒服,怕服务员自己不讲卫生带病上岗。
适用范围酒店式公寓所有客房清洁相关工作。
职责分工zz物业管这事,领班盯着干,服务员动手做,主管不定期查。
管理规定有健康证才能上岗;戴戒指不行;天天洗澡剪指甲洗手;床单毛巾每天换;杯具必须进消毒间;清洁顺序不能乱。
监督与罚则新员工先培训再上岗;领班每天巡房看卫生;主管每月抽查消毒记录;发现没换毛巾扣当月绩效;三次不达标调岗。

酒店式公寓客房卫生清洁制度

一、从业人员个人卫生制度

1、从业人员必须有国家防疫站发放的有效健康证件。

2、服务员必须受过卫生培训。

3、服务员在当班时间不准戴戒指。

4、服务员应做到"四勤"(洗澡、剪发、剪指甲、洗手)。

5、保持工作服的整洁。

二、清洁制度

1、使用专业清洁工具及清洁剂;工具分类摆放。

2、客房床单毛巾每日一换。

3、杯具放进消毒间清洗消毒(按消毒程序消毒)。

4、尘布、杯布分类叠放。

5、卫生间清洁程序:先清洁面盆云石台、镜子,再浴缸、墙面,最后做马桶地面。

6、客房清洁程序:先清理所有垃圾、通风,再整理床铺、抹尘、吸尘。

签署人:zz物业管理有限公司

客房卫生间清洗消毒制度模版:客房卫生

适配人群客房服务员,客房领班,客房主管使用场景客房清洁验收,客房设施巡检,前台交接检查
制定背景以前打扫不仔细,客人投诉有灰有味。想让每个房间都干干净净,住得舒服。
适用范围所有客房服务员、领班、主管,管每间房的清洁和检查。
职责分工服务员每天做清洁,领班查一遍,主管抽查,保洁经理盯着整体效果。
管理规定眼见处没污渍蚊蝇,手摸处没灰尘,耳朵听不到怪声,鼻子闻不到怪味。
监督与罚则每天填检查表,领班签字确认;主管每周抽10%房间复核;漏查三次扣绩效分,连续两次不合格调岗培训。

客房卫生制度

客房卫生、设施设备检查标准

总要求:眼看到的地方无污渍、蚊蝇,手触及的地方无灰尘,耳听不到异声,鼻闻不到异味。

一、客房房间卫生检查项目及标准:

房门部分:

(1) 门铃无松动,无异声;

(2) 门号牌无松动,铜面光亮,字迹清晰;

(3) 门锁开启正常,保险舌无失灵;

(4) 门活页正常;

(5) 防盗链无松动,非常口方位指示图悬挂正常 *;

(6) 闭门器开关正常;

(7) 房门上的油漆无脱色或破损;

(8) 门框上无积灰。

空调柜部分:

(9) 空调无噪音;

(10) 空调口无积灰,网页整齐;

(11) 排风口无积灰;

(12) 维修口关闭无积灰。

衣柜部分:

(13) 普通衣架4个,豪华衣架4个,西裤架4个,粉红色衣架2个按要

求摆放到位,无破损,油污;

(14) 保险箱开关正常,表层无灰尘,底部无积灰,内部无杂物及积灰,

使用说明上无灰尘,无褶皱破损,电量充足;

(15) 衣柜门开关正常,衣柜灯开关接触正常;

(16) 两个备用枕头按要求摆放整齐,枕头及枕套无污渍、毛发、破损, 无

异味;

(17) 两件浴衣按要求摆放,浴衣套无破损,浴衣清洁完好无污渍、破损,

质地柔软,酒店标志清晰;

(18) 鞋拔干净完好无破损并摆放在正确位置;

(19) 擦鞋器封口正常;

(20) 擦鞋布按要求摆放干净整齐;

(21) 擦鞋筐内及底部无杂物,筐体无破损;

(22) 衣刷干净,无杂物粘在上面;

(23) 衣柜四周木架上无积灰;

(24) 挂衣杆无积灰;

(25) 百叶门是否有积灰;

(26) 客用雨伞使用正常,无破损;

(27) 衣柜内无杂物;

(28) 对客卡片上无污渍、破损。

行李柜:

(29) 行李柜边无破损,油漆无脱色破损,橱门开启正常;

(30) 行李柜内无杂物及客留物,橱门上无划痕;

(31) 行李柜表层绒面上无杂物、破损及污渍。

客房卫生间清洗消毒制度模版:某客房卫生逐级检查

适配人群客房服务员,楼层领班,客房主管使用场景客房出租前,走人房检查,vip房验收
制定背景客房干净不干净,客人一住就知道。怕服务员马虎,怕检查走过场,得有人一层层盯着看。
适用范围所有客房服务员、领班、主管、经理,管全部客房清洁这事。
职责分工服务员自己先看,领班挨个查,主管随机抽,经理不定时盯。领班最忙,主管管领班,经理最后把关。
管理规定服务员整理完马上自查,领班必须全查或抽查,主管至少抽20间,经理每天查还要戴白手套。
监督与罚则领班发现问题开返工单,主管查领班干活实不实,经理看整体效果。谁没做到,就让谁重来,再不行就教。

客房卫生逐级检查制度

程序:

检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责ok房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于

可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。

(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5-7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至"免检",以示鞭策、鼓励和信任。

(3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:

1)首先检查那些已列入预订出租的房间;

2)尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;

3)检查每一间空房的vip房;

4)检查维修房,了解维修进度和家具设备状况;

5)检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知,是一种突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。主管抽查的意义在于:

●检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作。

●进一步保证客房卫生质量。

●确保客房部经理管理方案的落实。

●为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。(1) 检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时,还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转。

(2)主管检查的重点是:

●检查每一间vip房;

●检查每一间维修房,促使其尽快投入使用。

●抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况,改进管理方法,修订操作标准,更多地了解客人意见,具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量,应特别注意对vip客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严,所以,经理的查房要高标准,严要求,亦即被称为"白手套"式的检查。经理的检查宜不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何,以及是否体现了自己的管理意图

客房卫生间清洗消毒制度模版:某某酒店客房卫生工作

适配人群前台员工,客房服务员,厨师使用场景客房清洁,餐饮服务,公共区域
制定背景酒店卫生不好客人会投诉,影响口碑和生意。想让环境干净清爽,让顾客住得放心舒服。
适用范围所有员工、客房、餐厅、厨房、医疗室这些地方。
职责分工员工管自己区域,领班盯着组员,部门经理负责本部,卫生小组专门搞大扫除和检查。
管理规定头发指甲要干净,衣服不能有污渍,设备要亮堂无味,东西摆整齐,健康证必须有。
监督与罚则自己先看,再班组查,接着部门查,最后总部抽查。问题不改就扣钱,小脏扣少,大脏扣多,老不弄好还要挨处分。

一、目的为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。

二、内容

1.卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2.每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3.专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4.个人卫生管理标准:

(1)员工仪容仪表和个人卫生。

(2)掌握必要的卫生知识。

(3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。

5.食品卫生管理标准参见《_______________》。

6.物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。

7.卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1.物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。

(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。

(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予_________-_________元的处罚。

2.凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予_________元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3.在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。

《客房卫生间清洗消毒制度模版(优选9篇).doc》
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