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楼层主管

时间：2026-08-10 11:06:01

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发布时间：2026-08-10

适用岗位：楼层主管、客房服务员、安保联动岗

制度目标	保护客人和酒店东西不丢不坏，让住店的人安心睡觉，不出意外事。
职责分工	领班盯现场，主管管检查，保安部配合处理异常，房务中心核对开门信息。
核心条款	不给陌生人开门，房卡不对不能进，禁明火，禁大功率电器，垃圾里有尖物要包好扔。
执行要求	每天上班前看一遍要点，打扫时边做边查，发现不对马上报，领班每两小时巡一次，记录本上写清楚。

酒店客房安全管理制度

1、当值期间要全心全意保护酒店财产及宾客生命财产安全;

2、不给陌生人开房门，除非接到有关部门的通知;

3、当打扫房间有人进入时，应礼貌地向客人问好，查看房卡及钥匙卡是否与本房相同，或将钥匙试开房门，防止客人进错房间;

4、如客人忘记带房卡及钥匙，应向房务中心核对客人姓名及公司，证实身后方可开门。

制定目的	怕客人丢东西怕陌生人混进房间怕清洁时出意外怕电器伤人怕火警处理错
适用范围	客房部所有员工楼层所有房间和走廊
职责分工	主管盯整体安全领班查员工执行情况清洁员守每条操作前台配合身份核实
管理要求	不给陌生人开门垃圾要小心翻看湿手别碰电器钥匙随身带好火警按流程报
监督与检查	主管每天巡楼检查领班随机抽查记录没做到第一次提醒再犯扣绩效分三次以上停岗培训监督结果每月汇总上报

制度目标	让服务员穿得整齐统一，衣服不乱穿不乱改，脏了能及时换洗，离职时衣服要还回来。
职责分工	人事部办入职领衣，库房管衣服发放修补，部门经理监督穿着，财务管押金赔偿。
核心条款	衣服要编号保管，不准代领代洗，不准借穿混穿，不准私自修改，破损要报批才能修。
执行要求	换洗按固定时间去服装房，脏衣换净衣，穿错或弄丢要赔钱，经理每天检查着装，库房登记每一笔进出。

设立背景	酒店要让客人住得舒服干净，得有人天天打扫房间和楼道，不然卫生跟不上，客人会投诉。
核心职能	把客房和楼层打扫干净，补充用品，保证安全，让客人住得安心满意。
工作内容	擦地拖地、换床单被套、洗杯子马桶、补洗浴用品、填报表、收发布草、检查设施、处理遗留物品。
协作关系	听客房主管安排，跟前台对接退房和客人需求，和工程部报修，和洗衣房交接布草，跟同事轮班交接钥匙和工具。

制定目的	客人住店怕东西丢、房间不干净、服务跟不上，得有人盯紧点。
适用范围	只管大酒店里楼层领班自己管的那几层楼。
职责分工	领班要查房、查人、查钥匙、查物品；服务员听领班安排，干好手头活。
管理要求	钥匙用完马上记，客房天天看两遍，衣服收送写清楚，酒吧饮料数准了。
监督与检查	经理不定期来翻记录本，领班每天填日报表。漏记一次扣分，错三次要谈话。

制定目的	怕客房服务出错影响客人体验，比如床没铺好、卫生不干净、东西缺了没人补。
适用范围	只管客房部的服务员，管他们每天打扫的房间和做的事。
职责分工	主管盯着活儿干得对不对，服务员自己把每间房弄干净、东西配齐、记录写准。
管理要求	擦鞋要快，夜床要按时，卫生死角不能有，用品空缺不能超，报修不能拖。
监督与检查	每月头五天查上月表现，主管打分占六成，同事打分占四成。分数太低会批评，连着三次差就要培训，再不行就换岗。

制度目标	让酒店更干净，客人住得舒服，看着清爽，闻着没怪味，用着放心。
职责分工	员工管好自己区域；班组长检查手下人；部门领导盯着全组；行政部负责抽查和打分。
核心条款	衣服干净、头发整齐、有健康证；设备光亮无灰无味；东西摆得直、放得齐；垃圾当天清。
执行要求	每天自己先看一遍，班组中午查，部门下午查，行政部不定期偷看。问题当天改，不改就扣钱，严重就通报。

制定目的	客人看到服务员样子不舒服，影响酒店感觉。怕大家穿得乱七八糟，显得不专业。
适用范围	客房部所有服务员，上班时间，工作服、鞋子、妆容、站坐走动作。
职责分工	员工自己照镜子检查，领班每天看一遍，主管不定期抽查，谁出错谁重做。
管理要求	衣服扣好、鞋袜干净、不戴首饰、工牌戴左胸、头发不遮眼、淡妆、不吃葱蒜、站坐走按规矩来。
监督与检查	每天上岗前自查领班查，主管每月打分，连续两次不合格要重新培训，三次就调岗。检查本子要签字，不签算没查。

制定目的	怕商场起火伤人伤东西，想早点发现隐患，把火苗掐灭在开头。
适用范围	管公司所有部门和各管理处，管商场里防火的事儿，比如检查、培训、器材这些。
职责分工	总经理总管，副总盯着查，管理处经理和部门负责人天天干具体活，保安部也得盯紧。
禁止行为	卖场里不准抽烟动明火，不许私拉电线，配电室机房不许会客吸烟存杂物，装修不许乱改图纸。
检查与监督	每月查一次，季度开防火会，新员工要学消防知识，义务消防队每年练一次，没做到就登记整改，拖着不改要应急补救。

制定目的	怕夜里没人管楼里安全
适用范围	夜班客房服务员、酒店楼层和公共区
职责分工	领班盯流程，服务员巡楼推门、查退房、看遗留物、记借用东西
管理要求	23点、2点、5点必须巡楼推门；查退房消耗；登记借物；清房间按客人说的来
监督与检查	领班每天核对巡楼时间、日志、钥匙交还；没做到扣分；三次错调岗；日志不写清重做

制定背景	客人老不满意服务，员工上班老迟到早退，纪律松松垮垮，想让大家守规矩、好好干活、多照顾客人感受。
适用范围	公司所有员工，不管前台、技师还是保洁都得照着做。
职责分工	人事部牵头管考勤和奖惩，各部门主管盯自己人，店长负责抽查监督，谁出问题找谁。
管理规定	不准代打卡、不准迟到早退、不准带手机上班、不准用客用东西、不准顶撞上司、不准偷吃偷拿。
监督与罚则	考勤卡每月收一次，罚款当场记账，检查卫生看现场，投诉直接扣钱，屡犯就辞退，奖励也按月发。

制定背景	酒店卫生不好客人会投诉，影响口碑和生意。想让环境干净清爽，让顾客住得放心舒服。
适用范围	所有员工、客房、餐厅、厨房、医疗室这些地方。
职责分工	员工管自己区域，领班盯着组员，部门经理负责本部，卫生小组专门搞大扫除和检查。
管理规定	头发指甲要干净，衣服不能有污渍，设备要亮堂无味，东西摆整齐，健康证必须有。
监督与罚则	自己先看，再班组查，接着部门查，最后总部抽查。问题不改就扣钱，小脏扣少，大脏扣多，老不弄好还要挨处分。

制定目的	客人老担心自己东西丢、人受伤。酒店怕出事影响生意，怕客人投诉。
适用范围	所有客房服务员，所有客房区域，所有清洁工具和设备。
职责分工	主管盯现场，领班查细节，服务员自己注意动作别磕碰、别乱拉电线、别忘锁门。
管理要求	拖地放小心滑倒牌，电器用完拔插头，贵重物品不乱放，发现可疑人马上报前台。
监督与检查	主管每天巡房看3次，领班每班查记录本，漏做一次扣5分，两次停岗半天学规矩。

制定目的	新员工刚来酒店pa部，电话接不好容易让客人不高兴，影响酒店形象。
适用范围	所有pa部新入职员工，接听和拨打客人电话时。
职责分工	主管教怎么接电话，组长盯着练，新人自己记牢每条要求，错一次提醒一次。
管理要求	铃响三声内接起，自报部门，听筒放对位置，对方等时要说话，挂电话前让客人先挂。
监督与检查	培训后一周内由组长抽查打电话，记录是否做到，没做到就重练，三次不过要补考，主管每月看录音抽查。

制定目的	怕高处积灰太多影响客人健康，怕擦玻璃踩窗台摔下来，怕灯管墙角不干净被投诉。
适用范围	客房部所有员工，客房里天花板、灯管、门窗、玻璃、墙角这些地方。
职责分工	主管排计划表，领班盯高空作业，保洁员自己系安全带、搭凳子、用对清洁剂。
管理要求	擦外窗必须绑安全带，够不到的地方用脚手架或凳子，干湿布分开用，清洁剂按单子拿。
监督与检查	领班每天查安全带有没有系，主管每周翻记录本，没系安全带扣当月绩效，漏扫三次重新培训。

制定背景	步行街人多店铺密，怕火情发现晚、反应慢、乱成一团。想让报警快、到场快、处理快，不慌不忙把火灭掉。
适用范围	步行街所有保安员、消防中心、物业和工程部相关人员。
职责分工	消防中心最先接警通知；保安部领班和主任带队冲现场；物业经理、工程主任配合支援；大家都要听指挥。
管理规定	接到火警马上动身；小火用对灭火器赶紧灭；大火敲玻璃报警、关电梯电源；不准用电梯，只走消防通道。
监督与罚则	每次演练要实操一遍；值班主管查记录和响应速度；没按步骤做的，当场提醒重做；严重失误要写说明交物业主任。

制定目的	客房清洁时容易滑倒摔伤，电器插座老化可能漏电，客人遗留物品没清点会丢东西。
适用范围	所有酒店、宾馆、游船上的客房服务人员。
职责分工	主管要检查设备是否完好，领班每天巡房看隐患，服务员自己注意防滑防触电。
管理要求	拖地后立刻放“小心地滑”牌，插线板不私拉乱接，退房必查床底和浴室角落。
监督与检查	主管每周抽查三次，领班每班盯一次，没做到就重做并记录，两次不改要谈话。

制定目的	客房部天天忙得团团转，清洁任务重，人手紧，怕出错漏
适用范围	只管客房部所有人，包括经理、领班、清洁工
职责分工	经理盯全场，领班管小组，清洁工守自己区域不马虎
管理要求	每天查清洁工具是否完好，垃圾当天清完，消毒水不能乱放
监督与检查	主管每天巡房看，经理每周抽查三次，漏一次扣当月奖金五十元

制定目的	客人住店怕脏怕不干净，怕设施坏了用不了，怕有异味有虫子，怕东西乱放找不到，怕用着出问题。
适用范围	所有客房，从门到窗，从柜子到电器，从床上用品到洗漱用品。
职责分工	领班每天查房，服务员做清洁时盯细节，主管抽查，经理不定期翻看记录本。
管理要求	门锁要能关严，空调不能有怪声，枕头浴衣必须干净无毛发，电视遥控好使，电水壶里没水垢，冰箱得制冷。
监督与检查	查房时拿清单一条条对，缺一项扣分，三次不合格要重培训，主管签字确认，记录本当天交前台存档。