从业人员培训上岗制度范本

适配人群井下作业人员，班组长，安全培训员使用场景井下作业，班前教育，持证上岗
制定背景以前有人没证就下井，出过小事故。怕再出事，得管住上岗这事。
适用范围全矿所有干活的人，特别是井下和班前教育那块。
职责分工矿长总负责，安监科盯着培训发证，各班组长管好自己人。
管理规定没证不准上岗；井下特殊工种必须煤管部门培训发证；普通工人也要矿里培训、煤管站考。
监督与罚则安监科每月查证件，发现无证上岗立刻停工；第一次警告，第二次扣钱，第三次调岗；班前教育缺一次，全班当月安全奖减半。

第一条:根据《地方煤矿安全从业人员培训上岗制度》试行方案，结合本矿安全实际定立本制度。

第二条:我矿从业人员必须经过培训，持有相应的工作资格证或上岗证，方可上岗。

第三条:我矿从事井下工作的特殊工种作业人员，必须经煤管部门进行培训，考核合格;持有相应工作的岗位证，方可上岗。

第四条:我矿一般性工人，必须经煤矿组织培训并经煤管站组织考核，合格后持有上岗证，方可上岗。

第五条:我矿各生产班组当班作业前必须开展班前安全教育。

从业人员培训上岗制度范本：学生食堂从业人员培训

适配人群食堂从业人员，食品安全管理员，学校后勤人员使用场景新员工入职，季节性疾病防控，年度卫生考核
制定背景食堂人手杂，新来的不懂规矩，老员工知识老化。怕饭菜不干净，学生吃坏肚子。
适用范围所有在食堂干活的人，包括新招的和干了好几年的。
职责分工食堂管理员负责组织培训，校医室帮忙出题考试，后勤处盯着落实情况。
管理规定新人必须先培训再上岗；每年至少两次卫生课；每月都要学新东西；考不过不能上灶台。
监督与罚则没培训就发工资？不行！考试挂科要补考；年底打分看成绩；谁漏训了，负责人要被问话；查记录本，翻签到表，突击考问答。

学生食堂从业人员培训制度

一、新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗;如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应另行安排时间为其进行"补课"。

二、每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训，并保障每年参加卫生部门和教育部门组织的卫生知识培训，并组织统一考试。

三、单位每月要对从业人员进行培训，内容主要包括主要学习《食品安全法》、卫生知识和操作流程等，结合季节特点，每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。

四、待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作;在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。

从业人员培训上岗制度范本：从业人员培训体检

适配人群食品操作员，餐饮服务员，厨房管理员使用场景食品加工，餐饮服务，学校食堂
制定背景怕员工不懂食品安全，怕带病上岗污染食品，怕出事没人管没人查。
适用范围所有做食品的员工，包括新来的和临时帮忙的。
职责分工食品安全管理员负责安排培训和体检，老板要盯着落实，店长每天看谁有证谁没证。
管理规定每年必须培训一次、体检一次；没合格证不能上岗；生病了不能碰直接入口的食品。
监督与罚则培训要留记录，体检要存证明；没做到就补课补检；连续两次不配合调离岗位；每月抽查档案。

一、食品安全管理人员制定培训和健康检查计划，定期组织从业人员开展食品安全法律法规和安全知识培训，及时组织从业人员进行健康检查。

二、从业人员每年必须进行一次食品安全知识培训，培训情况应记录，培训合格后方能上岗。

三、从业人员每年必须进行一次健康检查，必要时接受临时健康检查。新参加或临时参加工作的人员，必须经健康检查，所有从业人员必须取得健康合格证明后方可上岗。

四、从业人员健康证明有效期为一年，每年健康检查须在健康证明有效期届满前30日内进行。

五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

六、建立健全从业人员食品安全知识培训和健康体检档案。

从业人员培训上岗制度范本：从业人员培训

适配人群办公室培训专员，部门负责人，车间班组长使用场景新员工入职，岗位变动，特种作业
制定背景员工能力跟不上岗位要求，影响公司生产服务。想通过培训提升知识技能，让干活更顺。
适用范围管质量体系相关的人，其他员工也能照着做。
职责分工总经理批计划；办公室搞计划、组织公司级培训、管资料；各部门编自己计划、做内部培训、配合专业培训。
管理规定新员工必须三级培训合格才上岗；转岗要培训评估；特殊工种得持证上岗，比如内审员、特种作业。
监督与罚则每年12月定下年计划，临时培训要填申请表审批；培训要签到，缺勤算出勤异常；考完试要存档，不合格补考一次，再不过不能干这活。

为了不断提高员工素质，培养其知识及技能，使其能达到相应岗位的能力要求，更好地为公司的生产经营服务，特制定本制度。

一、公司与质量体系有关的各类人员的培训，其它人员可参考本办法组织培训。

二、总经理负责批准公司年度培训计划；办公室负责公司年度培训计划的汇整、制定及呈报，公司级培训的组织与实施，对公司培训资料、记录的收集及管理，与培训事宜相关的其它工作；相关部门负责本部门年度培训计划及临时培训需求的编制、呈报，本部门专业技术培训规范的编写、修订，本部门内部培训的组织、实施、考核、评估及培训记录的呈报，与本部门相关的专业技术培训的配合实施及监督，其它相关培训事宜的协助。

三、本公司培训分为新员工培训、转岗员工培训、特殊员工培训三种。

（一）新员工培训

1、新录用员工进入公司，必须进行岗前培训，培训合格后方可正式上岗。新员工培训分为公司级、部门级、岗位技能级三级进行。

2、公司级培训的主要内容为：公司概况、公司规章制度、质量管理体系相关基础知识、质量意识、相关法律法规、消防安全知识等。由办公室负责组织，相关部门配合实施。

3、部门级培训的主要内容为：部门管理规章制度、安全知识、质量意识及卫生意识，让新员工熟悉部门的工作性质及特点。由部门负责人组织实施。

4、岗位技能级培训的主要内容为：所在岗位相关作业文件、所用设备性能、操作步骤、现场作业安全事项及紧急情况的应变措施等，本培训由所在岗位负责人实施，并根据需要选择书面或实际操作等方式进行评估，合格者方可正式上岗。

（二）转岗员工培训

员工转岗的，根据需要，由转岗员工所属部门负责对转岗工进行部门或岗位技能级培训，并进行评估，合格者方可正式上岗。

（三）特殊工种员工培训

1、车间特殊工序、关键工序人员的培训由该岗位所属车间负责人组织实施，培训合格后正式上岗；

2、公司特种作业人员应由国家指定机构培训并取得证书后方可从事特种作业；

3、质量管理体系内审员应由质量认证咨询机构培训、考核，取得资格证书后，方可从事内审工作。

四、每年12月份上旬，公司各相关部门根据本部门发展需要制订本部门下年度的培训计划，提交办公室，办公室结合部门培训需求计划及公司发展需要制订公司下年度培训计划并监督实施。

五、每年12月份下旬，办公室根据公司发展需要及相关部门提交的部门年度培训计划，制定公司下年度培训计划（包括培训内容、对象、时间、考核方式等内力容），经总经理批准后，下发各部门，并监督实施。

六、质量管理体系、岗位职责、工艺和工作流程等发生变化以及其它情形需要组织计划外培训的，相关部门可适时组织。必要时，应提前一周填写“培训申请表”，向办公室提出申请，经相关领导审核批准后，可实施培训。

七、公司级培训由办公室负责组织、相关部门配合实施，部门级和岗位技能级培训由本部门负责实施，按八和九执行。

八、办公室依据培训内容选定培训师。培训师应提前准备授课讲义，必要时，提前2天交办公室审核备案。培训时，如需发放资料，授课人员应提前2天将资料送人力资源部统一印制，便于培训时向受训者发放。每次培训，受训人员应准时出席、签到；因故不能到场者，应向其部门负责人履行请假手续；未履行请假手续无故不到、迟到或早退者，当月考勤时，按本日出勤异常处理。

九、办公室负责组织公司级培训各项相关事宜，如场地安排、教材印制、分发、组织双方人员等，保证培训如期、正常进行。在实施专业技能培训中，如需相关部门协助配合时，相关部门应给予积极主动配合，不得推诿规避。培训应以不影响正常生产经营活动为原则，如与部门实际工作安排发生冲突不能如期进行培训的，办公室根据生产工作安排另行调整培训时间。

十、培训结束后，由培训组织或实施部门对培训效果进行评估、考核。必要时，填写“培训评估表”，并将培训记录等相关材料进行归整、存档，统一报人力资源部汇总、分析，作为后期培训改进参考。需理论考试的，由培训组织部门组织授课人员编制试题、批阅试卷，考试试卷统一存档管理，并将成绩登记在“员工培训档案”上。针对培训不合格人员，给予一次补考机会，补考未到或经考核仍不合格者，不得继续从事本岗位工作。

从业人员培训上岗制度范本：从业人员安全教育培训

适配人群新进厂员工，转岗职工，特种作业人员使用场景新员工入职，岗位变动，特种作业
制定背景新员工不熟悉安全规定，老员工换岗或离岗久了容易忘规矩，特种作业风险高，得有人教、有人管。
适用范围所有新进厂的人、临时工、实习生、培训生、换岗或离岗的职工、特种作业人员。
职责分工生产部牵头公司级教育，车间或部门负责人管本级教育，班组长负责岗位教育，技术部帮着做。
管理规定新员工必须过三级教育才能上岗；离岗超三个月要补课；特种作业必须持证，没证不能干；事故后要现场学教训。
监督与罚则上岗前必须完成对应教育，没完成不给安排工作；检查靠考勤和签字记录；没执行的扣当月绩效，严重就调岗；每月抽查教育落实情况。

安全生产教育的形式主要有三级安全教育、复工教育、特种作业人员安全技术知识专门教育和经常性的安全教育。

1、对新进厂员工、临时工、民工、实习人员、培训人员必须先进行安全生产的三级安全教育(即指公司、车间或部门、班组岗位三级安全教育)。公司安全教育由生产部负责，技术部协助，学习内容为国家有关安全生产指示、规定和公司的安全生产管理制度和其它有关安全的规定;车间部门级安全教育由车间或部门负责人负责，主要是学习本车间或部门的有关安全生产规程及安全生产注意事项等;班组岗位安全教育主要学习本工序或班组范围内有关安全规定、设备安全操作规程、劳动保护用品穿戴等安全注意事项。

2、对改变工种或离岗三个月以上六个月以下的职工必须重新进行班组岗位安全教育，对脱岗六个月以上的必须重新进行车间、班组岗位安全教育，才能上岗。

3、对特种作业人员，如从事电气、锅炉、压力容器、焊接、起重、车辆驾驶、气瓶检验、易燃易爆人员，必须组织进行专业安全技术教育培训，经有关部门严格考核并取得合格操作证(执照)后，才能上岗作业。对特殊工种的在岗人员，必须进行经常性的安全教育。发生重大事故和恶性未遂事故时，主管部门要组织有关人员进行现场教育和总结。

从业人员培训上岗制度范本：从业人员食品安全知识培训和食品宣传教育

适配人群食品企业负责人，专职卫生管理员，一线食品操作员使用场景食品经营许可，日常监管检查，专项整治行动
制定背景食品安全意识太弱，老百姓不懂怎么挑安全食品，老板们也不太上心。得让大家多学点知识，别再乱来。
适用范围管所有卖食品的人、管食品的部门、还有做宣传的单位。
职责分工食安办牵头搞事情，各部门和镇街负责执行，区里派人检查落实情况。
管理规定上岗前必须培训考试，不合格不能干；新来的也得先学完再上岗；每次培训时长有最低要求。
监督与罚则定期组织学习班，集中讲课加自学；考不过就停岗一周重学；每次培训都要记档案备查；谁不按规矩办就督促整改。

1、食品从业经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

2、认真制定培训计划，在工商行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

3、食品从业经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。

4、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

食品宣传教育制度

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会稳定，事关党和政府的形象。近年来，我区通过实施食品放心工程和开展食品安全专项整治，食品市场经营秩序明显好转，群众食品消费安全感不断增强，食品安全形势稳定并趋于好转。但公众的食品安全常识仍缺乏，食品安全意识薄弱，食品生产经营者食品安全责任意识不强。因此，为贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，广泛深入地开展食品安全宣传教育，提高全社会的食品安全意识.

一、 指导思想

食品安全宣传教育工作要以*理论和“****”重要思想为指导，全面落实科学发展观，按照区委区政府构建和谐**的总体部署，紧紧围绕全省食品安全工作大局，深入开展食品安全宣传教育。坚持以人为本，开拓创新，以贴近实际，贴近生活，贴近群众的原则，创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法律法规和基本知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力，增强食品生产经营者的食品安全法制观念和守法意识，提高食品安全工作人员的科学监管能力和服务水平，营造良好的社会环境和舆论氛围，维护人民群众的饮食安全和身体健康，保障和促进社会主义和谐社会建设。

二、 食品安全宣传工作目标

通过五年的努力，到____年，全区建立起比较完善的食品安全教育工作机制，初步形成政府、企业、行业组织、消费者共同参与的多方位宣传教育网络体系，食品安全常识和法律知识得到普及，社会公众的食品安全意识明显提高，食品生产经营者的食品安全法制观念显著增强，食品市场经营秩序明显好转，食品安全监管人员岗位培训实现规范化、制度化，科学监管能力明显增强，食品安全宣传报道工作进一步规范，信息公开透明，舆论监督及时有效。全社会自觉遵守食品安全法律法规，形成全民关注，人人参与食品安全的社会氛围，促进食品产业健康发展。

三、 食品安全宣传基本内容

食品安全宣传教育工作，要坚持正面宣传为主，突出教育重点，服务改革发展。

(一)大力宣传党和政府加强食品安全的政策部署。重点宣传《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，食品安全法律法规知识及新制订的有关食品安全的法律法规。展示食品安全整治取得的成绩。

(二)广泛宣传我区“食品放心工程”，“食品安全专项整治”，“无公害食品行动计划”等活动取得的成效，曝光一些食品违法典型案件，震慑违法犯罪行为，激励人民群众参与监督，抵制制售假冒伪劣食品和有害食品等不法行为的积极性。

(三)积极开展食品安全常识的普及宣传。倡导科学、合理、健康的饮食方式，增强人民群众的食品安全意识和自我保护能力。

(四)积极宣传重视食品质量卫生，讲究信誉的典型，重视企业信用，强化食品生产经营企业者的责任安全意识，规范食品生产、经营行为，促进食品产业健康发展。

(五)宣传有机食品、绿色食品、无公害食品基地建设的成果，宣传优质食品、优良品牌和食品放心企业，提高我区食品信誉，增强群众食品消费信心。

四、 主要措施

(一) 食品安全宣传教育内容丰富，涉及面广，各成员单位及镇政府要充分发挥电视、报刊和广播等新闻媒体的主要渠道作用，加大食品安全舆论宣传力度。

1、食品安全委员会办公室要做好组织协调工作，争取广电新闻、出版、文化等部门以及社会团体的支持和参与，协调组织有关职能部门集中开展形式多样的食品安全宣传教育活动。

2、食品安全委员会成员单位及各镇政府，要把食品安全宣传纳入工作计划，围绕食品安全工作的重点、热点、难点，每年初制定食品安全宣传教育工作方案，根据食品安全形势，不定期开展食品安全专题宣传报道，积极开展形式多样，内容丰富的食品安全宣传教育活动。

3、会城街道办、居委会、各镇政府、村(乡)委会要设置食品安全常识宣传专栏，支持和配合相关职能部门宣传普及食品安全常识，倡导科学、健康的食品安全消费观念，引导公众养成良好的饮食习惯。

4、新闻媒体要把新闻报道与知识传播相结合，充分发挥新闻舆论的监督作用，公开揭露曝光忽视食品安全，违法生产、经营伪劣食品的行为，积极配合职能部门和地方政府，广泛宣传党和国家食品安全方面的方针政策、法律法规，大力推广食品安全工作的先进典型和经验，对食品安全事件的报道要体现真实性和客观公正性，防止以偏概全和主观臆断，避免损害企业合法权益或引起社会恐慌。

(二)充分调动社会各界参与食品安全工作的积极性，推进食品安全宣传教育的社会化。

1、充分发挥街道和居委会的作用，开展“食品安全进社区”活动。定期开展群众性食品安全专题宣传教育活动，积极推进社区建立食品安全宣传橱窗，宣传食品安全政策法规和安全知识，分析透视和报道食品安全热点问题。提高人民群众食品安全意识和自我保护意识，促进和谐社区、安全社区的建设。

2、充分发挥村民委员会的作用，开展“食品安全进村入户”活动。积极推进农村建立食品安全橱窗，采用张贴海报、漫画和举办公益讲座等群众喜闻乐见的形式普及食品安全常识，促进社会主义新农村建设。

3、充分利用社会组织的宣传教育力量，开展青年志愿者“食品安全知识下乡”活动。食品相关行业协会、学会、学术团体、专业性组织和青年志愿者组织要根据自己的行业特点和专业特色，利用各自的优势和特长，积极参与食品安全宣传教育。利用每年的“3.15”消费者权益日、“质量月”、“科普节”、“美食节”等时机，进行食品安全知识咨询和专业讲座，传授科普知识，帮助人民群众掌握识伪劣，防欺诈的常识，切实维护消费者权益。

4、逐步完善食品安全公众参与机制，形成以群众举报投诉、信访制度、新闻舆论监督制度、公民监督参与制度等为主要内容的公众参与制度;引导公众积极参与食品安全公益活动，自觉抵制不安全食品。

5、建立食品安全网站，通过互联网宣传食品安全法律法规，食品安全常识和食品安全质量状况以及政府部门重大食品安全举措、成效，加强监管部门与公众间的食品安全信息沟通交流。推进食品安全新闻发布会制度，统一发布重要食品安全信息。

6、通过食品安全简报、内部参考资料等，向各级领导通报全区食品安全的状况及变化趋势，定期邀请各级领导参加有关食品安全的座谈会、研讨会以及面向公众的食品安全宣传活动，及时向各级领导传递各类食品安全信息。

7、通过开展食品安全工作先进单位和先进个人的评选、表彰活动，树立食品安全工作先进典型，营造全社会共同做好食品安全工作的氛围。探索开展食品安全示范单位创建动。

(三)大力开展食品安全培训，提高食品安全工作水平。

1、对食品从业人员坚持实行“先培训后上岗”制度。有关职能部门、行业组织和食品生产经营企业应定期举办各类讲座和培训班，对食品生产、经营单位的法人代表和从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，使依法经营、规范生产成为企业职工的自觉行为。

2、食品安全监管职能部门要把在职人员的培训纳入计划，对从事食品安全监督管理的干部职工进行岗位培训，加强食品安全法律法规、标准和食品安全基本知识学习，不断提高食品安全监管工作的能力和服务水平。

3、重视对广大农民的食品安全教育培训。农业技术推广人员要深入到田间地头，大力宣传“无公害食品”行动计划，向农民传授农业种植、养殖的安全知识，使农民自觉抵制使用高毒高残留农药和国家禁止使用的兽药。

五、 工作要求

(一)统一认识，加强领导。

食品安全宣传教育是一项社会公益性事业，是社会主义精神文明建设的一个重要组成部分。区食品安全委员会各成员单位，各镇政府要从全面贯彻“****”重要思想，切实维护人民群众根本利益，建设和谐社会的高度出发，充分认识开展全民食品安全宣传教育的重要性和必要性，进一步增强责任意识，加强组织领导，切实做好食品安全宣传教育工作。

(二)建立分工负责、协调配合的宣传教育工作机制。

区食品安全委员会办公室、各成员单位及各镇政府要坚持以人为本，突出重点，因地制宜，讲求实效，部门配合，公众参与，分期实施的工作原则，认真组织实施各自职责范围内宣传教育活动，确保食品安全宣传活动顺利开展。

(三)落实宣传教育经费和人员。

食品安全委员会要切实加强组织领导，研究制定全区食品安全宣传计划和重大宣传教育活动实施方案。各镇政府、各食品安全监管部门要把食品安全宣传教育与监管工作有机结合起来，落实食品安全宣传教育专项经费和具体人员负责食品安全宣传教育工作，制订和实施本部门的食品安全宣传教育计划，保证食品安全宣传工作的正常开展。

(四)总结提高。

区食品安全委员会办公室要切实加强食品安全宣传教育工作的检查指导，及时研究解决新情况，新问题，总结推广好的经验做法。食品安全宣传活动主办单位在每次食品安全宣传活动结束后，要及时将宣传活动情况进行总结，书面汇报区食品安全委员会办公室。

乌鲁木齐百顺王子营销有限公司

从业人员培训上岗制度范本：从业人员安全教育培训、考核

适配人群新进厂员工，转岗人员，特种作业者使用场景新员工入职，岗位变动，年度复训
制定背景怕大家不重视安全，老出事故。想让每个人都绷紧安全这根弦，干活前先想安全。
适用范围全厂所有人，新来的、换岗的、干特种活的、当领导的都得遵守。
职责分工厂长总负责，安全部盯着落实，车间主任管本车间，班组长盯自己组里人。
管理规定新员工必须学满72小时才能上岗；换岗要重新学；每年至少培训20小时；特种工必须持证上岗。
监督与罚则每次培训都要记台账，没学完不让上岗；抽查学习记录；没做到的要补课，再犯就停工学；安全部每月检查执行情况。

为了认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全生产方针，加强安全生产管理。使安全工作实现全员管理，做到警钟常鸣，提高安全为了生产，生产必须安全的意识，实现安全生产管理目标，须制定安全教育制度。

1、对新进厂的员工必须按照国家的规定进行企业、车间、班组三级安全教育，学时不得低于72小时，经考核合格后方能上岗。并建立安全教育台帐，认真做好培训记录。

2、变换工种或岗位的员工，上岗前必须进行岗位工种操作规程的教育学习，并按新进厂员工的要求进行三级安全教育。

3、企业每年对所有从业人员进行一次安全培训，学习不少于20小时。

4、特种作业人员必须按规定参加专业技术培训并取得相应操作证后，方可从事本岗位操作。每年必须接受有针对性的安全培训，并按规定参加复审。

5、企业法定代表人、管理人员、技术人员每年接受安全培训的时间不得少于国家有关规定的学时。

6、各队、班组可根据实际情况举办不同形式的安全教育活动。

7、队长、车间主任每周进行不少于一次的安全讲话。

8、企业负责人每月进行不少于一次的安全讲话。

9、各班组每天上班前对班组成员进行10分钟的安全教育，增强员工自我保护意识。

10、上级各部门下发的有关安全生产的规章、规定、政策、文件必须及时组织员工学习，传达到每一个员工。

从业人员培训上岗制度范本：从业人员食品安全知识培训

适配人群餐饮负责人，食品安全管理员，食品从业人员使用场景餐饮服务，新员工入职，岗位考核
制定背景有人没学过食品安全知识就上岗，容易出问题。得让大伙先懂规矩再干活。
适用范围所有干餐饮服务的人，包括老板、管事的、干活的。
职责分工老板负责安排培训，管事的组织落实，监管部门来指导监督。
管理规定上岗前必须培训考试合格；新来的也要考过才能干；培训时间有最低要求。
监督与罚则定计划、定期训、集中加自学；考不过停岗一周重学；建档案留记录备查。

1、从事餐饮服务工作人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2、认真制定培训计划，在餐饮服务监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、餐饮服务食品人员的培训对象包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

从业人员培训上岗制度范本：从业人员食品安全学习培训

适配人群食品负责人，食品安全管理员，食品操作员使用场景食品生产，餐饮服务，流通许可
制定背景有人没学过食品安全知识就上岗，容易出问题。得让大家懂法懂卫生，别乱来。
适用范围所有做食品的人，包括老板、管事的、干活的。
职责分工单位自己负责组织培训，老板带头学，管事的安排落实，大家都要参加。
管理规定上岗前必须培训；定期学法律和卫生知识；不能光听不记，要留痕迹。
监督与罚则定计划、请人讲、自学加集中；每次培训要记时间、内容；档案要存好，随时能翻出来看；不参加的提醒补上。

一、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品生产经营工作。

二、认真制定培训计划，在以后关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、定期组织本单位食品从事人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理暂行办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。

四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员、食品从业人员。

五、培训方式以集中讲授与自学相结合。

六、建立食品从业人员学习培训档案，将培训时间、内容记录归档，以备查验。

申请单位:

申请人:

申请时间:年月日

从业人员培训上岗制度范本：从业人员体检培训及五病调离

适配人群餐饮从业人员，食品安全管理员，门店店长使用场景食品加工现场，餐饮服务上岗，健康证核验
制定背景怕员工带病上岗，影响食品安全。大家健康了，顾客才吃得放心。
适用范围所有餐饮店的老板和干活的人。
职责分工老板负责安排体检培训，员工自己去检查考试，食药监部门来指导监督。
管理规定上岗前必须体检拿证；有五种病不能碰直接入口的食品；培训考过了才能干。
监督与罚则不体检不让上班，没培训不让上岗；查到违规就通报食药监；档案要记清楚，登记表不能丢。

一、餐饮服务单位应建立并执行从业人员体检、培训及“五病”调离制度;

二、餐饮服务单位必须按《食品安全法》的相关规定，认真制定卫生知识培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识培训，经培训合格后，方可以从事餐饮服务。

三、新参加餐饮服务工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作;

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作;

五、餐饮服务人员调离后的健康必须全程监护，了解病情状况;

六、及时向食品药品监督管理部门通报餐饮服务人员调离基本情况;

七、餐饮服务单位应建立从业人员健康体检管理档案，设立健康体检登记表和“五病”调离登记。