酒店员工日常管理制度（优选10篇）

酒店员工日常管理制度

酒店员工日常管理制度(五)

1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外，不准使用客用设施。

6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

酒店员工日常管理制度：酒店员工宿舍

酒店员工宿舍管理制度(十七)

第一章 目的

第一条 为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

第二条 本规定适用于公司每位住宿员工。

第二章 宿舍岗位设立及岗位职责

第三条 员工宿舍设立宿舍领班1名，宿舍管理员3名，保洁员3名，门卫3名，锅炉工3名。

第四条 宿舍领班岗位职责

1、负责统筹协调监督指导宿舍员和保洁员的工作，对违反工作纪律情况要及时上报，做到公平、公正。

2、上班前，必须按照公司的规定着工服，佩戴工牌，保持良好的仪容仪表。

3、精神振作，保持昂扬的工作状态。上班期间不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗，不干与工作无关的事。

4、负责不间断的巡视员工宿舍的安全情况，同时了解员工生活动态，发现问题及时上报。

5、负责保管员工宿舍库房的物品，根据出入库情况进行登记入账，随时清楚库房内的物品数量，如有丢失、损坏追究责任。

6、带领管理员和保洁员搞好宿舍的安全、卫生等工作。

7、时刻树立安全意识，做好“防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故、防病毒传染”工作。

8、发现宿舍设备损坏，要及时上报，并协助上级查明原因，如属于正常损坏，填写《工程单》报修。

9、完成领导赋予的其他工作。

第五条 宿舍管理员职责

1、服从管理，团结同事，热爱管理员工作岗位，积极配合后勤领导的工作。

4、对违反工作纪律情况要及时向领导反应。

5、负责不间断的巡视员工宿舍的安全情况，同时了解员工生活动态，发现问题及时上报。

6、负责保管员工宿舍库房的物品，根据出入库情况进行登记入账，随时清楚库房内的物品数量，如有丢失、损坏追究责任。

7、随时了解员工宿舍的动态，依据人力资源部开出的《员工住宿通知单》负责办理员工入住手续并根据《离职单》办理员工退房手续。

8、时刻树立安全意识，做好“防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故、防病毒传染”工作。

9、负责餐厅员工用餐的刷卡。

第六条 宿舍保洁员职责

1.上岗前，必须持《身份证》、《健康证》。

2.服从管理，团结同事，吃苦耐劳，热爱保洁员工作岗位。

3.上班前，必须按照公司的规定着工服，佩戴工牌，保持良好的仪容仪表。

4.精神振作，保持昂扬的工作状态。上班期间不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗，不干与工作无关的事。

5.负责员工宿舍的卫生秩序及消毒工作，禁止在清理卫生时，擅自动用员工的物品，更不准拿员工的物品据为己有。

6.保管好备用钥匙和相关物品，如有丢失，追究当事人的责任。

7.勤俭节约，杜绝浪费，合理使用清洁用品。每周进行一次卫生大扫除，清扫卫生死角。

8.发现电器设备和物品损坏，要及时上报。

9.时刻树立安全意识，做好“防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故、防病毒传染”工作。

10.要认真交接班，并填写《交接班登记表》。

第七条 门卫值班员职责

1、当班期间要坚持依法、规范、文明值班;处理各类问题既要敢于坚持原则、按章 办事，又要讲究策略、机智处置。

2、负责外来人员、物品、车辆的登记并填写《外来人员车辆登记表》。

3、负责11:00之后员工出入宿舍的登记。

4、夜间值班员不得打瞌睡，每间隔60分钟上下楼层巡视一遍，发现事故隐患，应及时采取有效措施，防止事故的发生。

5、需要住宿的员工必须持《入住通知单》方可进入员工宿舍，22:00之后非住宿人员不得进入宿舍(经理级以上人员除外)。

6、负责离职退宿员工物品检查，防止公司物品流失，并在《放行条 》上签字。

7、值班期间发现违法乱纪行为应及时上报后勤部经理或人力资源部领导。

8、加强安全防范意识，值班期间不得迟到早退、不得擅自离开工作岗位。

9、严格交接班制度，认真做好夜间值班情况的书面记录。

10、发现可疑人员，应及时盘查，防止无关人员靠近或进入宿舍。

11、上班时间集中精力，监守岗位，不得做与工作无关的事情，听音乐、聊天等，

12、完成领导赋予的其他工作。

第八条 锅炉工岗位职责

1.每天工作开始前要检查好锅炉及蒸汽管道设施状况，防止事故的发生。

2.安全生产第一，严格遵守操作规程，当班人员要集中精力，密切注意压力表和水位的变化情况，如发现异常变化应立即采取措施排除，并及时报告部领导以确保锅炉的安全运行，严防锅炉爆炸和表、仪表等)必须经常检查，平时发现管道损坏或漏气漏其它事故的发生。

3.对锅炉锅炉附件(如水位表、仪表等)必须经常检查，平时发现管道损坏或漏气漏水要及时处理或报告领导。

4.做好炉房的清洁卫生工作，及时清除炉渍，保持室内的清洁，同时严禁外人进入炉房，更不能乱动炉体部件。

5.努力钻研业务知识，掌握和熟习操作烧炉要领，总结经验，节约用水用煤。积极完成工作任务。

6.上班时间不得擅自离开工作岗位，不许喝酒上岗。严格面对面交班制度，交班时要交待前班工作的详细情况，并作好记录。

7.不遵守规章 制度及操作程序，所造成的一切责任事故和经济损失，由当班锅炉工负责。

8.备足燃料，负责各食堂每天的供汽蒸煮工作及提供开水做饭菜保暖工作。

9.摸规律，不断提高蒸煮技术，防止出现生饭、夹生饭或蒸不熟食品。

10.每天要按时供应开、热水。严格按照开、热水的收费标准收，且要一视同仁，不搞特殊化。

11.遵守劳动纪律及规章 制度，按时上下班，上班时要佩带上岗证。无故误饭，供不了开、热水造成不良影响者，视情节轻重给予一定的经济处罚及纪律处分。

12.完成领导交办的其它各项工作任务。

第九条 寝室长职责

每间寝室设立室长(部长担任)1名，负责寝室的管理。

1.全面负

责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的管理工作。

2.每月制定本宿舍的卫生值日表。

3.寝室长有义务向公司人力资源部和后勤部汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

第三章 安全管理制度

第十条 爱护消防设施，不得故意损坏。

第十一条 在楼道内，不得追逐、打闹等行为，防止摔伤、撞伤。

第十二条 宿舍区域内严禁存放易燃易爆物品。

第十三条 宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

第十四条 严禁在宿舍内吸烟，一旦吸烟发生事故，当事人负全责。

第十五条 不得在宿舍内动用明火。

第十六条 携带物品进出宿舍，要主动接受门卫人员的检查。

第十七条 妥善保管好自己的私人财物，不得将现金等贵重物品随意乱放，凡出现个人财物问题，公司不承担任何责任。

第十八条 进出寝室要随手关门，防止物品丢失。

第四章 卫生检查制度

第十九条 员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍的卫生环境。不得向窗外或走廊内抛物。

第二十条 每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

第二十一条 值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由后勤部视情节轻重予以罚款处理。

第二十二条 宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好。

1.如发现不按要求放置者，予以罚款。

2.凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者(包括扔出窗外)将给予罚款。

3.发现将清扫的垃圾堆积到楼道内或寝室门口，违反者予以罚款。

第二十三条 每周一(具体时间待定)各部门派一名副经理级(含)以上人员到人力资源部报到，由后勤部经理统一安排卫生检查相关事宜。

第二十四条 参加卫生检查人员不得无故迟到、缺席，否则予以罚款。

第二十五条 如遇特殊情况确实不能参加者，应及时汇报部门负责人，由其部门负责人安排他人参加。

第二十六条 参加卫生检查之人员必须坚持公平公正原则进行评分，不得弄虚作假、徇私舞弊。

第二十七条 在一个月内检查中，依据检查情况和平时的制度落实情况予以评比，每月评比出一个最佳和最差宿舍。

1.通报表扬(批评)。

2.被评为最佳(差)宿舍则该寝室人员给予共100元的奖励(罚款)。

3.奖励(罚款)在当月工资中体现。

第五章 水、电管理

第二十八条 所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以罚款。

第二十九条 住宿员工必须树立节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关的优良传统，违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间住宿人员予以罚款。

第三十条 宿舍的电源实行分室统一管理，实施定额供电，因用电不足，予以寝室全体人员共同承担。

第三十一条 不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

第三十二条 不得私自乱接、乱拉电源线或插座。

第三十三条 充电器具不准放在床上充电和使用;不准在床头使用台灯;电源插口不得用衣物或其他物品遮挡、覆盖。

第三十四条 要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报后勤部或保安部。

第三十五条 由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者予以200元罚款;造成一定后果的按损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至开除。

第六章 物品摆放规定

第三十六条 室内必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔。

第三十七条 禁止在宿舍墙面乱刻、乱画、乱钉，违反者，予以罚款10元/次。

第三十八条 床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于床的一头，枕头置于床的另一头，时刻保持床单平整，其它床上用品摆放有序，不得乱放。

第三十九条 床上用品要经常晾晒，被套、床单必须经常清洗，保证干净无异味。

第四十条 鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

第四十一条 洗漱用品、毛巾置于脸盆内，脸盆放置于床下。

第四十二条 桌上放置口杯、书籍等物品摆放整齐，桌面干净无水迹、无灰尘、无杂物。

第四十三条 天花板、灯架上严禁悬挂任何衣服、内衣、袜子等衣物。

第四十四条 垃圾置于桶(袋)内，并由当值人员每天至少处理1次。

第四十五条 爱护使用清扫工具，不用时置于规定位置(房间门后侧)。

第四十六条 行李箱放置于床的下面最里侧。

第四十七条 公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报后勤部;如属人为破坏，除照价赔偿外，并处以罚款20元/次。

第四十八条 员工晚上外出必须在23:00之前归宿。

1.如不能按时回宿舍者，应以请假条 的形式经部门经理批准报宿舍管理员备案，每人每月不能超过3次。

2.如超过3次，取消住宿资格。

3.如因工作原因不能按时归宿的，须由部门经理签属的证明。

4.如没有按时归宿或夜不归宿者，出现任何问题与公司无关。

第四十九条 21:00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员。

1.不得留宿外来人员，违反者罚款100元/次。

2.累计三次则取消住宿资格。

3.如外来人员来访或留宿期间发现公司公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

第五十条 23:00以后禁止外出。

1.非上班人员禁止外出。

2.因私事需要外出人员，必须部门经理同意并签署证明。

3.非正常渠道外出者，予以200元/次罚款，并取消当月以及年度评选。

第五十一条 宿舍管理员、寝室长具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时向后勤部汇报，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

第七章 管理规定

第五十二条 宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，将每日就寝情况予以登记，发现问题及时汇报后勤部经理。

第五十三条 后勤部不定期负责带领保安部、工程部人员对宿舍安全状况进行检查。

第五十四条 每周后勤部经理带领各部门主管级以上人员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律等检查。

第五十五条 禁止在寝室、楼道内放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫等，影响他人休息;除后果由本人自负外，后勤部将对当事人给予违纪处罚，予以至少20元/次罚款;如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

第五十六条 禁止在宿舍打架斗殴、酗酒、酗酒闹事，一旦发现并造成影响，予以200元/次的罚款;情节严重的，予以开除。

第五十七条 对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

第五十八条 出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开公司者，宿舍长负责督促将宿舍门钥匙收回，并上交宿舍管理员。

第五十九条 严禁私自配制钥匙和调换门锁，如特殊情况必须征求后勤部同意并备案;后勤部未同意办理的，处以当事人100元的罚款。

第六十条 在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。

第六十一条 未经人力资源部批准不得家属住在宿舍内。

第六十二条 严禁员工无故夜不归宿，严禁攀爬围墙出入宿舍。

第六十三条 每位员工必须按时办理好住宿证，出入宿舍主动出示。

第六十四条 员工离职时，必须先退宿，在办好离职手续后必须及时搬离宿舍，否则予以罚款。

第六十五条 白天床体周围不得用任何物品遮掩。

第六十六条 不上班期间在宿舍内不得在无人情况下进入其它寝室。男、女员工不得混窜寝室。

第六十七条 自行车停放在指定位置，按照顺序摆放，不得随意乱放。

第六十八条 禁止在宿舍内赌博、吸毒等违法行为。

第六十九条 禁止在宿舍内饲养宠物。

第七十条 公司配备的宿舍设施，禁止随意挪动或改变用途。

第八章 附则

第七十一条 违反本规定者，一律处罚，依据情节进行罚款，罚款金额不得低于20元，不得高于1000元;情节恶劣的处罚为开除;如触犯刑法的予以移交公安机关处理。

第七十二条 本规定解释权归公司。

酒店员工日常管理制度：某酒店员工招聘

酒店人员的招聘也是有着严格的制度的，下面企业管理网就为大家整理了酒店员工招聘管理制度，供各位阅读。

首先来看看在酒店管理制度中队招聘原则介绍:

第一条:招聘中要做到公开、公平、公正原则

第二条:严厉杜绝任何以权谋私、假公济私和任人唯亲的现象

第三条:择优录用原则

这一条也就是讲的是必须考核合格者方予以试用，试用合格者方可录用这一原则。

在酒店员工招聘中就是必须要遵守酒店管理制度中以上三个基本原则。

酒店员工日常管理制度：a酒店员工考评

酒店员工考评管理制度

1、员工考评是经营管理中的计划、组织、指挥、监督、协调五大职能中，履行监督职能的管理办法。它是现代科学人力资源管理的一种激励的控制手段。

2、员工考评工作。人力资源部根据员工考评的内容，主要包括出勤率、劳动纪律、劳动态度、工作技能、劳动实绩和服务质量等，会同有关部门共同制定考核标准和考核方法，按照员工岗位工作规范的要求，组织并实施考评。

3、员工考评应列入日常工作的计划中，形成考评制度化。部门应每月进行一次对员工综合的考评，班组应每日一次对员工综合的考评，人力资源部一般在半年左右中至少对员工的考评情况进行一次汇总性的评估，为开展人事培训实务做好充分准备。

4、对员工的考评，必须做好原始记录，制定的数量和质量标准都要明确，把员工考评的结果与员工的合理使用和相应的待遇联系挂钩，使员工考评工作起到调动员工积极性，激励员工提高工作效率的作用。

酒店员工日常管理制度：某商务酒店员工出入门

商务酒店员工出入门管理制度

为了严肃工作纪律，防止酒店员工随意外出，确保正常进行，特制定本制度。

第一条.员工外出一律持出门证，出门证由部门主管签字，方可放行。

第二条.外出休假或外出办事的员工，一律走员工通道，将出门证交门卫备案。

第三条.外出人员所提的包裹、提兜等均需门卫检查，一经查出带有公司

用品者，一次罚款100元。如因门卫检查不认真，造成公司损失的，将对门卫当班人员罚款200元。

第四条.对乘坐通勤车下班的员工，如有包裹、提兜者应在下班前2分钟进入门卫接受检查，违者罚款10元。

第五条.公司员工不得以任何理由在院内乘坐通勤车，特殊情况除外。

第六条.任何人不得在下班前将个人物品事先放在通勤车上，否则双方各罚50元。

第七条.对所有进入公司的员工，一律走员工通道，违者一次罚款10元。

第八条.对骑车上班的员工，经员工通道进入后，将自行车推进指定地点。

第九条.对已经离职的人员，未经允许不得进入公司，一次对门卫值班人员处以20元罚款。

第十条.对前来探亲访友或办事的人员，门卫打电话通知所要会见的员工，得到允许后方可有本人带入离开时，须由员工送至门卫，不能让其自行出入。

酒店员工日常管理制度：a酒店员工考勤

酒店员工考勤管理制度(十)

1、酒店各部门按定员标准配备兼职考勤员，具体负责部门考勤工作，做到记录准确。考勤的期限以一个月为一个周期。

2、人力资源部是主管酒店考勤工作的归口部门。负责制定和修改考勤制度，对各部门进行业务指导，帮助处理有关考勤方面的问题，组织检查和分析考勤制度的执行情况，掌握员工的出勤状况，按月填报出勤率报表，定期向酒店领导汇报。

3、酒店员工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有汇总。考勤卡当年部门内保存，次年送人力资源部统一保存。员工办理离店时，考勤应随《离店通知书》一起交人力资源部。

4、员工考勤内容有:出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、调休等。

5、酒店实行符合国家规定的工时制度。在员工自愿的情况下，周六可加班，并按国家规定的工时制度。在员工自愿的情况下，周六可加班，并按国家规定计发工资。员工按规定时间上下班。由部门根据工作情况和特点决定工作班次，经人力资源部审核批准后执行，由人力资源部统一报劳动部门批准后实行。

6、以下情况的处理:

(1)工作时间严禁从事与工作无关的活动。各部门如在工作时间组织活动，须报酒店分管领导批准。

(2)员工请假必须事先办理请假手续。未办理请假手续、无故缺勤，视为旷工。旷工包括:未经请假或请假未得到批准不到岗者;不服从组织调动，擅自不到岗并停止工作者;假满无故不到岗者。

(3)管理人员在工作时间因公临时外出的，部门正职须经分管领导批准;部门副职及以下管理人员须向部门正职请假;部门正职因公或因私外出四小时以上的需总经理批准;一般工作人员应逐级请假。并均应在部门考勤表上如实记录。

(4)员工因病或非因工负伤而请假的考勤凭证。急诊可到指定医院治疗，取得病假证明方可办理请假手续。

(5)凡因病连续停工满二个月以上的病假员工，确实需要停工医疗的，应凭指定医院证明办理续假手续，每次续假时间一般以一个月为限，并根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期。医疗期的期限认定按照劳动部《企业职工患病或非因工负伤停工医疗期规定》的精神办理。

(6)员工加班一般应在第二天予以同等时间休息。如工作离不开，部门可在一个月内安排补休。

(7)员工请假应提前填写请假单，待批准后生效(特殊情况除外)，审批程序按酒店规定执行。否则作旷工处理。请假归来需向主管或部门经理销假。

(8)请事假天数的审批权限按以下规定办理。

a、部门经理可批准本部门员工请假三天;

b、请假三天以上由部门经理签署意见，经人力资源部审核，报分管领导审批。

c、部门经理请假，需报分管经理;并经总经理批准。

(9)酒店各部门经理要具体分管负责考勤工作，做到一级抓一级。主管、领班要天天查考勤，部门每月要做到检查一次，人力资源部将组织有关部门进行定期或不定期的检查。

(10)凡因各类假期涉及工资、奖金的扣款标准，按酒店有关规定办理。

酒店员工日常管理制度：z酒店员工宿舍消防

酒店员工宿舍消防管理制度

1、遵守国家规定的消防法规、法律。

2、宿舍的所有工作人员、住宿人员，都必须熟悉宿舍的地理环境、出入口位置、消防通道等。

3、宿舍的所有工作人员，住宿人员都必须懂得使用灭火器材，懂得如何在紧急情况下怎样报警，怎样进行有效疏散。

4、禁止在宿舍抽烟、丢烟头，尤其要杜绝卧床吸烟现象。

5、宿舍内严禁私拉乱接电线，物品摆放整齐有序，保持室内畅通。

6、不准在消防通道内堆放物品或将消防通道作其它用途，任何时间，消防通道门都有不能上锁以保证畅通。

7、严禁携带易燃易爆物品进入宿舍。

8、严禁在宿舍及宿舍周边燃放烟火爆竹。

9、非酒店专业电工，不准在宿舍内擅自接驳电源、线路。

10、服从上级和酒店专业人员的管理，爱护宿舍的消防设施及器材，保证各种消防设施和器材能正常使用。

11、住宿人员离开宿舍时，要认真检查室内是否留有火种，并关好门窗，切断电源方可离开。

酒店员工日常管理制度：a酒店员工餐厅

酒店员工餐厅管理制度(二)

1、仓库管理和卫生制度

(1)外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。

(2)食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。

(3)食品必须按类堆放，做到定置管理，注明数量及入库日期。

(4)调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。

(5)冰库、冰箱专人负责，定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐，隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。

2、面点间卫生制度

(1)所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。

(2)加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。

(3)冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。

(4)操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。

(5)工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

3、厨房间管理和卫生制度

(1)严禁加工、烹调有害和变质的食品。菜肴成品必须保证质量，生熟食品盛器有标记，并严格分开使用。

(2)墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。

(3)冰箱内食品分类用盘存放，不叠盘，生熟分开，内外保持整洁无油垢、无异味。

(4)成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。

(5)辅料、调味品必须放置在盛器内，做到无霉变、无虫害、用后加盖。

(6)垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。

(7)工作人员保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

酒店员工日常管理制度：酒店员工培训

酒店员工培训管理制度(三)

1.为调动员工参与培训工作的积极性，对人力资源部聘请授课的内部人员实行课时费补助制度，其标准按有关规定执行。

2.每年定期由人力资源部从管理级人员中评选出数名优秀培训管理人员，并报经总经理予以表彰和奖励。

3.每年定期由人力资源部与各部门合作，评选出优秀培训人员以及占参加培训总人数*%的优秀学员，报经酒店予以适当奖励。

4.部门未按时送交培训计划或未按计划实施培训者，由人力资源部报请总经理对其培训负责人进行处罚。

5.部门负责人或由其指定的培训主管人员未履行培训计划以至影响员工参加正常培训活动者，将对部门责任人予以处罚。

6.培训主管或培训师对每期培训班要指定一名班长，该班长负责员工的考勤以及培训班的日常管理工作。

7.对严重扰乱课堂秩序，妨碍培训活动正常进行，无故迟到、早退或旷课者，将按照《员工守则》的有关规定进行处理。

8.凡经培训考试不合格者，将按《员工守则》中"一般违例"处理，并接受再次培训。连续三次培训不合格者将报请做辞退处理。

酒店员工日常管理制度：a酒店员工工资

酒店员工工资管理制度(六)

1、工资分配原则

(1)根据烟台市劳动力市场价格和同行业工资水平，合理确定员工工资水平，严格控制酒店劳动力成本。

(2)充分体现各尽所能、按劳分配的原则，员工工资收入应与其劳动实绩紧密挂钩。

(3)以岗定薪、变岗变薪，向关键岗位、骨干人员倾斜。并根据劳动力的供需情况，对少数劳动力紧缺岗位的工资分配水平作适当调整，以引进人才。

(4)按照"新企业、新机制、新思路、新办法"的要求，工资分配结构力求简化、直观。

2、工资分配水平

员工工资分配的总体水平，以烟台市劳动力市场及同行业工资水平为依据，以酒店自身经济承受能力为基础，原则上按照不低于当地同类酒店的分配水平进行合理确定。

3、工资分配结构

确定酒店员工内部工资分配方案时，力求简化工资结构，方便具体操作，使员工的工资收入清楚明了。

4、工资形式

(1)工资以法定货币支付。不得以实物及有价证券替代。

(2)采取月薪制和日薪制相结合的办法。当员工全勤时，按月薪标准发给;缺勤或特殊情况加班时，按日薪标准减发或加发工资。具体的支付标准分为:a:平时加班，支付劳动者本人小时工资标准150%的工资报酬(平时原则上不安排加班);b:休息日加班又不能安排补休的，支付劳动者本人小时工资标准的200%的工资报酬;c:法定休假日加班的，支付劳动者本人小时工资标准的300%的工资报酬。此外，还可根据员工加班的特殊情况，除支付工资之外采取必要的其他奖励办法。

(3)对劳务工一般实行计时和计件工资相结合的办法。实行计件工资时的，计件工资标准以劳动者在标准工作时间的劳动量来确定。实行计时工资时的，其延长工作时间或节假日加班的，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。

5、工资管理制度

(1)严肃财政纪律，严格贯彻工资基金管理制度。酒店应按年度编制工资基金使用计划，经酒店领导审核，报上级主管部门批准，接受银行等有关部门的检查和监督。

(2)新员工工资评定。根据不同岗位，经知识、技术、业务考核，合格或符合定级条件的，由员工所在部门负责填写审批表，报人力资源审核，经酒店、主管领导批准后调整工资。

(3)凡员工工资的评定、增减、加班工资标准的审核、新进员工工资的确定和内部各部门之间工资关系的转移以及退职、死亡、调出人员工资关系等，一律根据人力资源部的有关正式通知或规定办理。

(4)劳务工及借调人员的各种协议书等，由人力资源部负责签订，手续齐全后将"副本"送计划财务部一份，以便掌握工资发放情况。

(5)工资结算期每月按30天计算。

(6)员工在法定工作时间内依法参加活动或由上级部门及酒店自身安排的活动，酒店应视其提供的正常劳动而支付工资。

(7)是员工本人原因给酒店造成经济损失的，酒店可按照规定要求其赔偿经济损失。并从其工资中扣除。若扣除后的剩余工资不低于当地月最低工资标准的，则按最低工资标准支付，扣款的截止时期顺延。

(8)每月月初，各部门上报考勤表，由人力资源部将当月的新进人员工资，增发、扣发工资的人员名单及数额，以书面形式汇总，经人力资源部经理审核后送交财务部。由财务部完成工资造表。

(9)建立健全各类工资台帐。各部门应根据实际需要制定内部原始记录台帐。人力资源部按月收齐，妥善保存，作为统计员工工资总额的依据。