某食堂工作职责（优选4篇）

某食堂工作职责

1、严格遵守厂规厂纪。

2、工作认真负责，注意饮食及环境卫生，严禁非食堂工作人员进入食堂，杜绝任何人拿食堂内的餐具、调料、蔬菜等物品。

3、保持食堂的清洁卫生，每天就餐以前要对餐具消毒，定期对食堂全面消毒。

4、注意上下班时间，不能影响工人正常就餐时间，员工开饭时间必须准时开饭。

5、要有强烈的责任心，一定要将卫生、可口的菜呈现给员工。

6、杜绝带病工作，身体不适要及时请假。

7、对每位员工公平对待，尽量做到让员工满意。

8、下班以后，要做好清洁工作，关闭好电源设备方可离开。

某食堂工作职责：食堂工作人员职责范例

食堂工作人员职责

1、认并贯彻执行卫生管理条例，保持食堂的整洁.

2、做到衣冠整洁，随时做好个人卫生.

3、认真做好教职工、学生的餐饭、就餐、生活用水等服务工作.

4、保持内部清洁(食堂)，做到地上不见垃圾、杂物，水池内不见残汤、莱渣，不见锅、飘、碗、盆、碟、汤匙、筷子等.

5、做好荤素莱的合理搭配，做到新鲜、可口、多样化。

6、随时处理好剩余饭菜、做到当天不留熟莱。

7、经常做好餐厅、厨房内的卫生工作.

8、做好领导临时交办的日常事务工作.

某食堂工作职责：幼儿园食堂工作人员职责

幼儿园食堂工作人员职责2

一、学习贯彻教育法规，执行幼儿园和本部门工作计划，接受园长的检查、指导，定期汇报工作，对园长、保健员负责。

二、严格执行食品卫生法规，不用腐烂变质的原料加工食品;餐具用具定时消毒，并做好记录，生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开。

三、坚持按食谱制作膳食。主副食品软硬、精细适合不同年龄儿童。

四、坚持以科学的加工烹饪方法减少营养流失，力求达到色香味美。

五、严格遵守开饭时间，按年龄班人数分配膳食和餐具。并依据不同气候提供温度适宜的膳食。

六、负责厨房的环境卫生及灭鼠、蚊蝇、蟑螂工作。定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染。

七、严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，必须立即向卫生部门和上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理。

八、爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，避免安全事故发生。

九、保持个人卫生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，工作时不准涂指甲油、不戴戒指。

十、虚心听取全园教职工和保教人员对膳食的建议和意见，团结协作，及时改进工作，提高烹饪技术。

十一、物品采购严格执行食品卫生法。按食谱要求采购必备的新鲜的原材料，及时供应伙房所需物品。

十二、采购物品如数交专人验收入库，及时据实报销单据。

十三、金额较大的采购，必须有两人以上人员一同购买。

十四、根据幼儿园购物计划采购优质价廉的物品，做到精打细算，节约开支，杜绝浪费。

某食堂工作职责：食堂工作人员 职责

1、加强工作责任感，提高饭菜质量和服务水平。

2、严格食堂就餐时间，确保学生按规定时间就餐。

3、严格岗位职责，不得在规定的时间内擅自离岗、脱岗。

4、做到食品存放有序，防止食物霉变，要做到生熟食品分开存放。

5、注意节约，保证学生开水、热水的供应。

6、注重食堂卫生和个人卫生，做好餐具等消毒工作，确保学生的饮食安全。

7、加强安全防范意识，做好食品的防虫、防鼠、防腐工作，做好食堂的防火、防盗、防毒工作。