某公司室部人员仪容仪表规范
| 适配人群 | 行政文员,客服专员,接待岗员工 | 使用场景 | 前台接待,会议迎宾,客户巡检 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕大家穿得乱七八糟影响公司形象,怕说话做事没规矩让客户不舒服。 | ||
| 适用范围 | 所有办公室干活的人,每天上班时间,穿的衣服、头发、说话、坐站姿势。 | ||
| 职责分工 | 领导管自己部门,员工管好自己,同事之间互相看着点,谁看见不对就吱一声。 | ||
| 管理要求 | 衣服要整齐干净,头发别太花哨,指甲别涂怪颜色,说话轻点慢点有礼貌,站要直坐要正。 | ||
| 监督与检查 | 经理天天看,同事随时提醒,发现一次扣分,扣多了工资奖金少,严重了要谈话。 | ||
公司室部人员仪容仪表规范
1、工作人员在工作时间内必须统一着装,随时保持工装整洁,领带、领结、工牌佩戴齐全,不得将着装标准擅自更改。
2、淡妆上岗,不得将头发染为明显异色,不得涂色甲油,不得涂抹异色辱膏,女员工头发不宜过长,梳洗整齐,长发盘起;男员工不得留光头、披发。
3、注意个人仪表卫生,在岗时间不得穿拖鞋或上翻裤腿。
4、与人交谈时应用礼貌用语,不得说脏话,拖腔拉调,大声喧哗。
5、与上级领导谈话时站立时应做到肩平、头正、挺胸、收腹、精神饱满,不得摇头幌脑。
6、入座正确的姿势是:两腿自然垂直、上身自然垂直,不得摇头晃脑,跷二郎腿,不得坐在办公桌上或腿搭在办公桌上。
相关说明:
1、部门经理有权在不降低以上规定的范围的前提下,将工作要求进一步加强、细化。
2、实行部门负责制,与公司其他制度以其纳入考核,考核结果直接影响部门的全体人员的工资与奖金。
3、垂直于相互监督结合,人人有权对违反《仪容仪表规范》的提醒与指正。
某公司室部人员仪容仪表规范:j酒店服务人员仪容仪表
| 适配人群 | 前厅服务员,迎宾员,传菜员 | 使用场景 | 迎宾接待,点单服务,餐中巡台 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕员工邋遢影响客人吃饭心情,也怕不讲礼貌让客人不开心,大家乱站乱走显得餐厅没规矩。 | ||
| 适用范围 | 所有在餐厅干活的员工,从进店到离店全程,包括前台、后厨、打扫的。 | ||
| 职责分工 | 店长盯着整体样子,领班看各区域员工是否到位,员工自己管好头发衣服动作说话。 | ||
| 管理要求 | 头发不能散着,指甲不能长,说话带笑不抢道,走路要快但别撞人,见客人先打招呼。 | ||
| 监督与检查 | 领班每小时转一圈检查,店长每天抽查三次,谁没做到当场提醒,两次就谈话,三次扣奖金。 | ||
一、 仪容、仪表
仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。
二、 标准:
整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。头发:头发整齐、清洁,不可染色,不得披头散发。短发前不及眉,旁不及耳,后不及衣领,长发刘海不过眉,过肩要扎起(使用公司统一发夹,用发网住,夹于脑后),整齐扎于头巾内,不得使用夸张耀眼的发夹。耳饰:只可戴小耳环(无坠),颜色清淡。面貌:精神饱满,表情自然,不带个人情绪,面着淡妆,不用有浓烈气味的化妆品,不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落,要及时补装。手: 不留长指甲,指甲长度以不超过手指头为标准,不准涂有色指甲油,经常保持清洁,除手表外,不允许佩戴任何手饰衣服:合身、烫平、清洁、无油污,员工牌配戴于左胸,长衣袖、裤管不能卷起,夏装衬衣下摆须扎进裙内,佩戴项链,饰物不得露出制服外。围兜:清洁无油污,无破损,烫直,系于腰间。鞋: 穿着公司统一配发的布鞋,保持清洁,无破损,不得趿着鞋走路。袜子:袜子无勾丝,无破损,只可穿无花,净色的丝袜。身体:勤洗澡,无体味,不得使用浓烈香味的香水。
第二节:礼貌、礼仪
待客热情友好,说话亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人,团结互助,忠诚老实,富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语:
第一、 遇到客人入店,早晚茶时:欢迎光临,早(晚)上好正餐时:欢迎光临,请到吧台点单说话时要求面带微笑,身体稍向前倾,并配以手势,手势必须有力,给客人非常明确的指示。第二、客人离店时:谢谢光临,欢迎下次光临,面带微笑,目送客人离店。第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑,说你好。第四、在餐厅内不许和客人抢道,如确实需要客人让道时,说:对不起,请您让一下,让道后,对客人说谢谢。第五、在得到客人的帮助时必须说谢谢。第六、给客人带来不方便时,如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说:对不起,麻烦您……第七、看到客人直接坐到位置上,但没有点单时,应上前说:先生(小姐),请问您点单了没有麻烦您到吧台点单。第八、当客人叫服务员或打手势时,应该立即上前,面带微笑地询问客人:先生(小姐),请问有什么吩咐或请问需要什么第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间,遇到客人等候,应说请您先用。第十、遇到公司领导,必须主动、热情打招呼。
注意:
1、 不讲失礼的话,如讨厌、烦燥等等。2、 不讲讽刺、挖苦的话。3、 夸大、失实的话不讲。4、 崔促、理怨的话不讲。5、 不得和客人发生争执、争吵。6、 对待客人要一视同仁,不分贵践,老少、美丑等。
第三节、 站台和行走要求:
站台要求:
1、面带微笑,挺胸收腹,肩平。2、两腿立正或稍稍分开,两手自然下垂,放在前面或背后。3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况,以便迅速作出反应。4、不准*墙、桌椅或边柜,不准交头接耳或走神发呆。5、不准吃东西,伸懒腰,剔牙、挖鼻孔、搔头发,咬指头等。
行走要求:
1、面带微笑,精神抖擞,动作敏捷、利落。2、空手时,要求服务员在餐内以小跑步行走,忌走路慢腾腾,无精打采,有气无力。3、手上拿东西时,要求服务员快步行走,托盘里的东西要分类码放,摆放整齐,并且要注意安全,不要撞到客人或打烂餐具。
服务人员的姿态
餐饮服务人员每天都要和宾客打交道,服务人员良好的仪态是风度和气质的表露,具体来说包括站、坐、行走,总的要求是站有站姿,坐有坐相 , 行走自然优美,端庆稳重,落落大方。这里着重介绍站姿和行走姿态。
(1) 站立姿态
优美而典雅的站立姿态,是体现服务员自身素养的一个方面,是体现服务员仪表美的起点和基础。
站立姿态的基本方法和要求是:站立时要立正站好,从正面看,两脚跟相*,脚尖开度在 45 一 60 ,身体重心线应在两腿中间,向上穿过脊柱及头部,身体重心主要*双脚掌、脚弓文撑,双腿并拢立直,挺胸、收腹、梗颈、提筋。双肩平,自然放松。双臂放松,自然下垂于体侧或双手放在腹前交*,左手放在右手上。双目平视前方,下领微收,嘴微闭,面带笑容。
除了基本的方法和要求外,由于服务员有男有女,服务员在工作时站立的时间也长短不一,具体还可以有稍不一致的站姿。
男服务员:左脚向左横迈一小步,两脚之间距离不超过肩宽, 以 20 厘米左右为合适,两脚尖向正前方,身体重心落于两脚 间,身体直立。双手放在腹部交*,挺胸收腹。
女服务员:双脚大致呈 "v" 宁型,脚尖开度为 50 左右,右脚在前,将右脚跟*于左脚内侧前端,身体重心可落于双脚上,也可落于一只脚上,通过变化身体的重心来减轻站立长久后的疲劳。双手交*于腹前。
站立时要防止身体重心偏左或偏右、站立时问长久太累时,可变换为稍息的姿势,其要求是:身体保持挺直,身体重心偏移到左脚或右脚上。另一条腿微内前屈,脚部肌肉放松。
(2 )行走姿态
人的行走姿态是一种动态的美,服务员在餐厅工作时,经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感,可以说是让客人得到了精神上的享受。每个服务员由于诸多方面的原因,在生活中形成了各种各样的行走姿态,或多或少地影响了人体的动态美感,所以,通过对服务员的正规训练,使他们学会正确优美的行走姿态,并运用到工作场合中去是一项非常现实的工作。
行走姿态的基本方法和要求是:身体正直,抬头,眼睛平视,面带微笑,肩部放松,手臂伸直放松。手指自然弯届。双臂自然前后摆动,摆动的幅度为 35 厘米左右,双臂外开不要超过 20 。行走时身体重心稍向前倾,重心落在双脚掌的前部,腹部和臀部要向内提,由大腿带动小腿向前迈进。脚尖略开。脚跟先接触地面.着地后保持身体重心送到前脚,使身体前移。行走路迹要成为直线,而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求,由于服务工作的性质所决定,服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度,以一分钟为单位,男服务员应定 110 步,女服务员应走 120 步,较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度,是客人乐于看到的。步幅是每走一步前后脚之间的距离,对餐厅服务员来讲,在餐厅行走一般不要求步幅过大,因为步幅过大,人体角度必然加大,服务员是经常手持物品来往于餐厅和厨房之间,很容易发生意外,另外,步幅过大再加上较快的步频,容易让人产生一种蹿的感觉。男服务员的步幅在 40 厘米左有为宜,女服务员的步幅在 30 厘米左右即可。
某公司室部人员仪容仪表规范:餐饮接待服务人员仪容仪表
| 适配人群 | 服务接待员,前台接待岗,宴会服务员 | 使用场景 | 餐饮接待,前台服务,宴会服务 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕客人看到不干净不精神的样子,影响餐厅印象,觉得服务差。 | ||
| 适用范围 | 所有在餐厅端盘子、迎客、上菜的员工。 | ||
| 职责分工 | 领班盯大家脸和衣服,员工自己管好手脸头发鞋子,经理查整体状态。 手要常洗,指甲剪短,不吃蒜葱,笑要真不假笑,衣服扣子扣好,鞋子擦亮。 每天晨会照镜子自查,领班随机看,谁没做到提醒三次就扣当月服务奖,连续两次不合格调岗培训。 从下月1号开始执行,由前厅主管每季度翻一遍,有新人入职或客人投诉多就马上改。 | ||
餐饮接待及服务人员仪容仪表规范
1、仪容规范
仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平。
微笑:仪容又以笑容最重要。笑是眼、眉、嘴和脸面的动作集合,它能够有效地表达人的内心感情。在人的各种笑颜中,微笑是最常见、用途最广、零投资而效益最大的。
微笑的基本方法是:不发声、不露齿,肌肉放松,嘴角两端向上略微提起,面含笑意,亲切自然,使人如沐春风。微笑是发自内心的自然、坦诚的感情流露,切不可故作笑颜假意奉承。
2、仪表规范
仪表:指人的外表,包括人的服装和配饰方面,是个人精神面貌的外观体现。一个人的卫生习惯、服饰、形象和保持端庄、大方的仪表有着密切的关系。
个人卫生方面要做到五勤三要和两个注意
1、五勤:指勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤剃胡须、勤刷牙。
2、三要指工作岗前、岗后要洗手、大小便后要洗手,早晚饭后要漱口。
3、两个注意是指在接待服务前,注意不食韭菜,大蒜,大葱等腥辣气味浓烈的食品,在宾客面前若不得不打喷嚏时,须用手帕捂住口鼻并转身背向宾客。
具体体现在:
整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。
员工发型:男员工头发前不过眉,后不压领,侧不过耳,不古怪,干净整齐;女员工头发前不遮眼,侧不过耳,后不披肩,不古怪,干净整齐。
面容:脸颈及耳朵绝对干净,男员工胡子刮干净,胡子浓重的人每天刮一次。女员工要修眉,上岗前化淡妆。
牙齿:干净、无杂物无异味。
手:指甲经常修剪,不可留指甲,女生不涂有色指甲油。
鞋子:上班时按规定穿统一颜色和款式的鞋子,鞋子干净,鞋带要系好,皮鞋要每天擦亮。
袜子:袜子无破损划痕,干净与裤子相配,。一般男生要着深色纯色袜子,不可穿肉色、白色或花袜。穿短裙的女员工要穿肉色长袜,女员工长袜袜口不露出裙边。
穿着:统一着工装、衣服合身,清洁笔挺,平整,领口和袖口干净整齐,商标不外露,不能有油渍污渍(着西装的员工应注意剪去袖口的商标)。
首饰:除手表及婚戒外,不准配戴多余的首饰,女员工不许配带耳环、项链等饰物,男员工领带、领结要美观得体。
某公司室部人员仪容仪表规范:物业客服人员仪容举止
| 适配人群 | 物业客服专员,前台接待员,客户服务主管 | 使用场景 | 业主接待,日常巡检,电梯引导 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕客服形象乱糟糟,影响业主对物业的第一印象。大家精神不振、衣服邋遢、举止随便,容易让业主觉得不专业不靠谱。 | ||
| 适用范围 | 所有物业客服岗员工,含前台、电话客服、上门服务人员。 | ||
| 职责分工 | 主管要天天看、周周查;班组长盯现场;员工自己管好衣着言行;新员工入职先学规范。 | ||
| 管理要求 | 穿统一制服、戴工号卡、黑皮鞋光亮;走路靠右、微笑点头;不嚼口香糖、不挖鼻孔、不打哈欠;接电话三声内、说话吐字清。 | ||
| 监督与检查 | 主管每日巡检,记录问题;月度考核扣分;两次不改要谈话;三次不改调离客服岗;检查结果贴公告栏。 | ||
物业客服人员仪容与举止规范
一个人的仪容仪表,可反映其精神状态和礼仪素养。在人际交往中,每个人的仪容仪表都会引起交往对象的特别关注,并直接影响到对方对自己的整体评价。所以,为了加强本单位与业主之间的良好沟通,提高部门形象,特制订以下仪容与举止规范。
1.形象保持大方得体,服装符合工作需要及安全规则;上班时间端正佩戴工号卡,不佩戴夸张的首饰及饰品,整体给人神采奕奕、活力清洁的感觉。
2.工作时间内应当穿着本岗位制服,制服应保持干净、平整,无污迹、破损。员工个人不可擅自改变制服的穿着形式,不可私自增减饰物,不可敞开外衣、卷起裤脚、衣袖。
3.上班时间禁止穿时装鞋,女同志一律穿黑色半高跟皮鞋,皮鞋表面保持光亮。
4.行走时,两臂自然下垂,自然地前后摆动;不要东张西望、左顾右盼;步伐轻而稳,尽量减轻地面与鞋跟的摩擦声。
5.工作中行走勿走道路中间,一般须靠右行,与客人相遇时要稍稍停止侧身立于右侧,点头微笑,主动让路。
6.与人打招呼或交谈时,笑容自然、适度;与他人视线接触时,保持正视,忌鄙视、斜视、扫视等;尽量少用手势,切勿用手指或手中物品在对方面前比划。
7.严禁在客户面前抽烟、吃东西、嚼口香糖,不在客户面前大声哼唱歌曲、吹口哨、谈笑、喧哗等。
8.不在客户面前咳嗽、打喷嚏,严禁挖鼻孔、掏耳朵、伸懒腰、打哈欠、抠指甲等不良举止。
9.为客人带路时,保持在客人前方2~3步的距离,引导客人上楼时,让客人走在前,下楼梯,让客人走在后。引导客人乘电梯时应让客人先入,不得自己先行,电梯进门左侧为上位,电梯停止后,请客人先步出电梯。
10.为客人指引方向或指点位置时,手指并拢用手掌指向所指示方向,手臂微曲、低于肩部,身体向所指示方向微微前倾,手势要得当。
11.上班时间内,不随意大声喧哗,将手机设为振动,使用手机时应注意回避客人。
12.电话铃响后,在三声之内接起,报单位名称,话机旁准备好纸、笔进行记录,确认记录下的时间、地点、对象和时间等重要事项准确无误。
13.致电业主时,最好在对方上班前或下班后,通话时,应当吐字清晰,语速适中,言语简洁有条理。
14.自我介绍时要面带微笑。他人作介绍时,要面带微笑、点头致意,介绍完毕后,握手并问候,重复对方的姓名等称呼,如“××先生/小姐,您好!”
15.与对方握手时,女性、主人、年长者、身份地位高者先伸手,待对方伸手后,上身前倾,两足立正,伸出右手,四指并拢,拇指张开,距离对方一步远,双目注视对方,面带微笑,握手用力不宜过大,时间为3秒钟左右。
16.递名片时要哪个双手递上,手臂齐自己胸部,并作自我介绍;名片正面朝上,正对对方。互换名片时,右手拿自己的名片,左手接对方的名片后用双手托住。接名片时,应起身双手接受,并认真阅看后小心存放。
17.送客人上车时,引导客人按先主宾后随从、先女宾后男宾顺序上车。同时,应一手拉开车门,一手遮挡门框上沿,但谨记对方若信仰伊斯兰教和佛教者不能遮挡。
某公司室部人员仪容仪表规范:客房工作人员仪容礼貌
| 适配人群 | 客房服务员,楼面领班,前厅接待员 | 使用场景 | 客房接待,楼面服务,宾客迎送 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 客人住得久,接触多,容易看出服务好坏。怕态度冷淡、动作随便吓跑客人。也怕穿得邋遢、表情难看让客人不舒服。 | ||
| 适用范围 | 所有客房和楼面的服务员,包括打扫、迎送、送物这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 领班每天看仪表,服务员自己先照镜子。经理抽查着装,谁不达标谁不能上岗。大家都要笑得自然,站得直,说话轻声。 | ||
| 管理要求 | 衣服干净无破洞,黑皮鞋必须穿。不准戴首饰,不准跷二郎腿。说话时看着客人眼睛,手别乱动。咳嗽要捂嘴,转身要后退一步。 | ||
| 监督与检查 | 早上自查,领班盯着看。查出问题马上换装或重做。三次不合格要停岗学习。每月随机抽5人现场演示站姿走姿。检查记录本由主管保管,漏记一次扣2分。 | ||
客房的接待服务时间长、容量大、项目繁杂,是饭店服务的主体,所以,客房与楼面的工作人员,不仅要以整洁、舒适、安全和具有魅力的风采去迎接客人,而且还要随时用主动、热情、耐心和周到的服务,使客人“来得高兴、住得满意、走得愉快”。因此,客房服务员不仅应当具备多方面的素质,而且应当掌握客房服务的基本技能,特别注意应当保持自身的仪容特点,熟记客房各类礼节和礼貌须知等。
(一)客房工作人员的仪容与姿态
客房工作人员既要做一些“门面”性的工作,如迎送宾客,日常接待等,也要做一些服务性的劳动,如打扫房间,加餐送物等。所以,客房工作人员不但应像前厅工作人员一样注意自己的仪表、仪容和个人卫生,还得根据客房的工作环境,使自身在表隋、姿态和着装等方面尽量突出亲切、持久、方便的特点,以适应客房服务人员与宾客稳定相处一段时间的实际要求。
1.仪表与仪容。服务员上岗前必须按规定着装工作服,工作服要整洁、挺括,扣好纽扣,并且要勤洗换,无异味,无破损;工作时必须穿黑色皮鞋或黑色布鞋;在岗时不准佩戴各种饰物,公共场所必须着装整齐,系好风纪扣。
服务员上岗前必须自查仪表是否符合要求,同时要接受领班和上级的检查,不符合要求者不能上岗。另外,如果穿西装衬衫则必须穿亮度较高的单色衬衫,衬衫领应高于西服领1厘米,左右袖口外露1厘米;衬衫应系在裤内,腰带应用专用腰带,双排扣的西服不宜敞穿,单排扣的西服在一般情况下不扣纽扣,但饭店管理人员在工作场合都应系上第一个纽扣,上衣的下口袋盖应放在外边,西服的下口袋不宜装过多过重的物品,以防变形;穿西服必须穿黑色皮鞋,不准穿布鞋;工作时必须系领带,领带结要小而紧;冬季穿西服切忌臃肿。
对于化妆的要求,客房服务员与前厅服务员的要求基本一致。但客房服务员与宾客打交道的时间要长些,因此,其性格和面部表情则显得重要些,表情是指人的面部情态,人的表情是复杂的。古人说: “人身之有面,犹室之有门,人未人室,先见大门。”现代心理学家也总结过一个公式:
感情的表达=言语(7%) 声音(3 8%) 表情(5 5%)
可见表情在人与人之间的沟通中占有相当重要的位置。健康的表情留给人们的印象是深刻的,它是优雅风度的重要组成部分。客房服务员服务的要求首先就是要亲切热情,因此应该懂得:一个善于通过目光和笑容表达美好感情的人,可以使自己富有魅力,也会给他人以更多的美感。
其次是服务员的性格。客房服务员最好是外向型性格的人。这种性格的人,天生勤奋、活泼、热情、微笑,会给客人带来一种满意、愉快的感觉。另外,外向型性格的人,多数优于自导型,善于处理临时发生的小事情,应变能力强,以他们的性格能得到客人支持和同情。选择外向型性格的人员,这是一种做好饭店服务工作的必备的基本条件,不能全靠进入饭店后再进行培训。
2.仪态与举止。仪态是指人们在交往活动中的举止所表现出的姿态和风度。坐姿要端正,平坐时的要领是:人体重心垂直向下,腰部挺起,脊柱向上伸直,挺胸,双肩平、松,躯干与颈、髋、腿、脚正对前方,手自然放在双膝上,双膝并拢,目平视。
就座时切不要有以下几种姿态:
(1)前俯后仰,叉腿跷脚;
(2)脚搭在椅子、沙发扶手上或架在茶几上;
(3)女士就座时不要跷二郎腿,应双腿靠紧,脚跟自然靠齐;
(4)坐时同左、右方客人谈话时不要只转头,这时可以侧坐、上体和腿同时转向一侧。
站立时从正面看,身体重心线应在西服中间向上穿过脊柱及头部。重心放在两个前脚掌。站立的要领是:挺胸、收腹、伸颈,站立要端正,目平视,环顾四周,面带笑容,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手之上,以保持随时向客人提供服务的最佳状态。
站立时应注意以下几点:
(1)站立时双手不要叉放在腰间或抱在胸前;
(2)站立时身体不能东倒西歪,如疲劳,可将身体重心略向一侧轻移,但上体要保持正直;
(3)站立时不要背靠他物,更不能单腿站立,倚靠在其他物体之上或蹬在后面的物体上;
(4)站立时不要趴在其他物体的台面上。
行走时,身体重心可以稍向前,这样有利于收腹、挺胸。行走的轨迹要成为直线,走时要轻而稳,上体正直,抬头,目平视,面带微笑,两臂自然摆动,肩部放松。
行走时应注意以下几点:
(1)行走时切忌摇头晃肩、扭身、踢腿;
(2)在公共场合与客人同行,不要抢行,更不能从客人中间穿行;
(3)两人以上行走时,不要成横排,不要钩肩、拉手、搭背、搂腰。
(4)在通道行走,要靠一侧,不要走在通道中间,如遇客人,应礼让客人先行;
(5)不准边走边说笑、哼唱、吹口哨、打响指、吃食品等。
在行为举止方面,客房服务员也要注意如下几点:
(1)同客人讲话时,要面向客人,垂手恭立,距离客人1米为宜,微笑,不要左顾右盼,不要仰视,不要低头;
(2)讲话时不要指手画脚,挖耳鼻,剪指甲等;
(3)讲话时如咳嗽,应用手或手帕捂住口,将面转向一侧,不要出大声,事后向客人致歉;
(4)同客人讲话或服务完毕,要先退一步,然后再转身,以示对客人的尊敬;
(5)不要讥笑客人,不指点、不模仿、不议论客人的缺陷;
(6)为客人指路时五指并拢掌心向上,手臂伸直略向下,不要用手指指路。
某公司室部人员仪容仪表规范:餐饮人员仪表仪容服务
| 适配人群 | 餐厅服务员,领位员,传菜员 | 使用场景 | 迎宾接待,点餐服务,传菜上桌 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕员工不讲卫生影响客人吃饭,怕服务乱糟糟让客人不高兴。 | ||
| 适用范围 | 所有在餐厅干活的员工,从前台到后厨,只要碰客人和食物都算。 | ||
| 职责分工 | 领班盯着大家仪表,服务员管好自己手脸衣服,厨房师傅守着食材干净,经理查整体有没有漏洞。 | ||
| 管理要求 | 洗澡换衣不能少,不吃蒜不吃酒,咳嗽打喷嚏躲远点,上菜走路要轻,端汤必须稳当,菜单得念两遍确认。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天巡岗看头发指甲衣服,检查香巾茶水菜单动作,谁没做到当场提醒,三次记过扣钱,客人投诉立刻重训。 | ||
01餐饮人员仪表、仪容及服务规范
1、员工勤洗澡、勤理发、勤换内衣、身上无异味。岗位服装整洁、干净,发型大方,头发清洁无头屑。岗前不饮酒,不吃异味食品。工作时间不吸烟、不嚼口香糖。不在食品服务区域梳理头发、修剪指甲,不面对食品咳嗽或打喷嚏。女服务员不留长发,不戴手镯、耳环及不合要求的发夹上岗,不留长指甲和涂指甲油,不化浓妆,不喷过浓香水。男服务员不留长发大鬓角。个人卫生做到整洁、端庄、大方。
2、服务规范做到:20个字,即问、引、拉、上、敬、递、介、参、开、斟、快、稳、保、轻、准、征、结、谢、送、清。
(1)问:宾客进厅,主动问好。
(2)引:领位将客人引至餐桌,询问客人是否满意这个坐位。
(3)拉:主动拉椅让坐。
(4)上:递上香巾,以便客人擦手净面。
(5)敬:敬上第一杯茶(应说:请用茶)。
(6)递:从客人右侧递上菜单,并帮助客人打开菜单第一页。
(7)介:介绍菜点风味、特点,便于客人选择。
(8)参:为宾客当好参谋,帮助宾客选好喜欢的菜肴。
(9)开:将客人所点的菜一一记录下来,对客复述,得到确认后将菜单送至厨房。
(10)斟:从客人的右侧,用右手斟好第一杯酒。
(11)快:传菜服务员托、拿菜点要快。
(12)稳:传菜服务员端汤上菜要稳。
(13)保:保证宾客所点菜的质量。
(14)轻:为宾客服务做到三轻(走路轻、说话轻、操作轻)。
(15)准:准确无误的将客人所点菜上齐,避免上错。
(16)征:客人用餐完毕,主动征求意见。
(17)结:核对帐目,给客人结帐,迅速准确无误。
(18)谢:客人离坐服务员主动说:“谢谢!”。
(19)送:客人离开提醒客人拿好物品,主动将客人送至门口。
(20)清:将剩菜统一收集,清理餐台,恢复原样,发现宾客遗留物品及时送还。
3、服务规范包括:三知、三齐、三轻、三化、四无、五声十一字、四语。
三知:知本岗位的业务知识和工作要求;知客人的风俗习惯;知饭店的服务项目和设施设备。
三齐:工服干净整齐,佩带标志齐,工作岗位人员齐。
三轻:走路轻,说话轻,操作轻。
三化:标准化、规范化、程序化。
四无:无投诉、无卫生死角、无“四害”、无事故。
五声:宾客来店有迎声,体贴宾客有问候声,宾客表扬有致谢声,宾客批评有道歉声,宾客离店有告别声。
十一字:您、您好、请、对不起、谢谢、再见。
四语:与宾客交谈杜绝使用蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。
某公司室部人员仪容仪表规范:物业客人员仪表仪容
| 适配人群 | 客服专员,前台接待员,物业管家 | 使用场景 | 客户服务,前台接待,物业巡检 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕客户看到邋遢样子不信任公司,影响大家工作时的心情和信心。 | ||
| 适用范围 | 所有物业客服岗的同事,上班时候穿的制服、头发、脸手脚都算。 | ||
| 职责分工 | 主管盯整体,班长查小组,员工自己每天照镜子理衣服理头发理指甲。 | ||
| 管理要求 | 衣服扣好不脏,头发剪短扎好,男不留胡女淡妆,指甲剪短不涂色,皮鞋擦亮袜子完好。 | ||
| 监督与检查 | 每天班前自查,班长巡检,主管抽查。没做到第一次提醒,第二次登记,第三次扣绩效分。 | ||
物业客人员之仪表仪容规范
作为一名客户服务人员,每天都将面对不同的客户,维持本人良好的仪表仪容有助于维护公司的形象和声誉,同时能增强自身在接待客户时的自信。那何谓仪容
定义:仪容通常是指一个人外貌。主要受到两大要素的影响。
其一、先天条件。
其二、本人的修饰维护。
作为中盛客户服务人员,我们要求员工做好以下修饰规范:
第一节着装要求
客户服务人员上岗前须穿戴公司统一的服饰见(图1、2),佩带公司身份牌。男性需佩带领带、女性需佩带领结。时刻保持制服的整洁。
忌不扭钮扣、穿着带有污渍的制服。见(图3)
第二节发型要求
男性:确保发部整洁、无异味,不染彩发,如金、灰、红等颜色。
保持发型的长短适中,前发不覆额头、侧发不掩耳、后发不触领。见(图4)
女性:确保发部整洁、无异味,不染彩发,如金、灰、红等颜色。
发长不过肩,上岗前需将长发束起。见(图5)忌披散。
第三节客人员面部、手部、脚部修饰
面部修饰:
男性:上岗前保持面部整洁、无油腻、无胡须、无鬓角、无过长的鼻毛。
女性:需“淡妆上岗”擦适当的粉底,注意眉毛、眼线、口红的修饰。忌用浓装、彩装及浓郁的香水。
口部修饰:保持口腔卫生,忌食气味过于刺鼻的食,如蒜、韭菜等。应在适当的时候使用口气清新剂,以保持口气清新。手部修饰:不蓄长指甲,不涂抹彩色指甲油,不佩带过分夸张的饰品。“养成三天一修剪、一天一检查的习惯,”勤洗手。
脚部修饰:
男性:需穿着黑色工皮鞋并保持鞋面整洁、无污、无灰尘,定期擦鞋油。
女性:需穿着黑色工皮鞋并保持鞋面整洁、无污、无灰尘,定期擦鞋油。在夏季,女性穿短裙上岗时,需着完好的长统袜,忌穿短统袜或已破损的袜子。
饰品选择要素:
(一)符合身份
(二)以少为妙
(三)区分品种
(四)佩带有方(项链必须隐于制服内,尽量不要佩带夸张手表,如swatch运动型手表)
第四节思考题
1、服务人员为什么非要进行仪容修饰不可
2、服务人员在为自己化工妆时有哪些禁忌
某公司室部人员仪容仪表规范:餐饮接待服务人员仪态
| 适配人群 | KTV公主,厅面服务员,品牌娱乐服务人员 | 使用场景 | 卡座服务,玻璃房服务,VIP包房服务 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 客人进店第一眼就看服务人员怎么站怎么走。怕姿势歪歪扭扭影响品牌印象,怕动作不统一显得乱糟糟。 | ||
| 适用范围 | 所有接待和一线服务员工,早场迎客、卡座、玻璃房、vip包房这些地方。 | ||
| 职责分工 | 店长盯着整体仪态,组长每天检查组员站姿走姿,员工自己练熟每种姿势,错了马上改。 | ||
| 管理要求 | 站要脚分开肩宽,走要手臂摆直线,蹲要左脚后撤半步,跪要垫子放正、侧身服务。 | ||
| 监督与检查 | 晨会抽查动作,主管巡场记问题,连续两次不达标要重练,三次就安排补训。每周看监控回放,谁不到位点名提醒。 | ||
接待及服务人员仪态规范
仪态:
仪态指人在行为当中的姿势和风度。(姿势是身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。)既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止。可以说,人在生活中的每一个动作都是仪态的表现。作为品牌娱乐企业的服务人员必须规范的仪态包括:站姿、走姿、蹲姿、跪姿、鞠躬礼、握手礼、点头礼等。
规范:
一、站姿
基本要领:
男员工:头正、肩平、挺胸收腹、抬头挺直脖颈,面带微笑,两眼平视前方,嘴微闭。两脚平行分开与肩同宽,左手握住右手的大拇指,右手其余四指握住左手手背自然于小腹位置。
女员工:头正、肩平、腰背挺直、抬头挺直脖颈,面带微笑,两眼平视前方,嘴微闭。两脚跟并拢,脚尖分开45-60度,身体重心放在两脚上。左手握住右手的大拇指,右手其余四指握住左手手背自然于小腹位置。
注意事项:员工站位可根据现场气氛和营业需要做相应的调整,通常在早场迎客时可按以上规范操作站立,随后服务员在站位或为客服务时都跟随场内音乐和现场气氛舞动身体。
应用场景:早场迎客站位
二、走姿
基本要领:双目向前平视,面带微笑收下颌。上身挺直,头正、挺胸收腹,重心稍前倾。手臂伸直放松,手指自然弯曲,摆动时要以肩关节为轴,上臂带动前臂向前,手臂要摆直线,肘关节略屈,前臂不要向上甩动,向后摆动时,手臂外开不超过30度。前后摆动的幅度不宜过大。
三、蹲姿(又称半跪式服务)
基本要领:到达台边时,在自然站立的基础上,左脚后撤半步,自然蹲下,重心落在左脚前掌上,抬头、挺胸、腰背挺直。并且以左脚前掌为轴心,身体可进行较小幅度的转动。
注意事项:
1、使用半跪式服务时,身体右侧靠近台边,保持5-10公分,身体不可依靠在台上。
2、女员工着短裙服务时可采用双腿交叉式半蹲(左腿半蹲,右腿压在左腿上)。
应用场景:主要在大厅卡座和玻璃房进行服务时使用,服务员在卡座和玻璃房为客人进行点单、出品、调酒、倒酒、理台等服务时都要求使用半跪式。
四、跪姿
首先确认主客所坐位置。接着把跪垫放在主客台正前方紧贴台边;公主双腿并紧,双膝跪在跪垫上,要求做到:抬头、肩平、腰背挺直,重心落在膝盖与脚掌之间。时间较长时,可轻轻坐在双脚后跟上。当房内有多张台时,在主客台以外的台进行服务时可不移动跪垫,并以半跪式姿势进行服务。
注意事项:在使用跪式服务时,需侧对主客台,身体右侧靠近台边,保持5-10公分,身体不可依靠在台上,不可正面对着台面或主客。
应用场景:全跪式服务主要在ktv的vip包房里使用,由ktv公主实施。ktv公主在包房内为客人实施点单、调酒、倒酒、理台、点歌等服务时都要求使用全跪式进行。
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使用场景:前台接待、会议迎宾、客户巡检
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使用场景:车间巡检、办公接待、集体宿舍
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使用场景:商务交往、岗位调动、财务报销
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使用场景:日常办公管理、考勤执行、信息保密



