酒店节约成本财务工作案例（优选3篇）

酒店节约成本财务工作案例

酒店财务工作案例:节约成本

凡是**的员工都知道节约成本、控制成本，不论是营业部门还是后勤职能部门，全员都养成了节约的好习惯。

我来财务部工作已三个月了，记得刚来时的某一天，我整理桌面发现有一张废旧a4纸张正反面都写满了文字，只有一面的一小块地方是空白的地方没有文字，我当时拿起来毫不犹豫的准备将其扔进垃圾桶里，突然听到有一个同事的声音:"不要这么浪费把它扔掉，它还可以用的。"我自认为也是**的一名老员工，平时节约也做得较到位，例如在商务中心经常会收到广告传真或客人阅读完后的传真件让我们扔掉时，在征得客人同意的情况下均留下来再利用等等，此时的我脸有点发烫的感觉，我立刻拿起小剪刀把它剪下来做白纸头。

这是件非常小的事情，在我们日常工作中常有发生，但它给我的启示让我久久不能忘记。节约不是口头上说的，而是做出来的，你做到了吗

点评:

"节俭"是每一位同事都努力在做的事，但在日常工作中，难免还是会忽视一些看似微不足道的物资，"积少成多"这个道理相信大家都懂，节约成本就是要从每一件小事做起。

酒店节约成本财务工作案例：酒店节约型举措经验

中国旅游饭店业协会已向会员单位发出"关于积极投入建设节约型社会的倡议书"。建设节约型社会，饭店能做些什么如何打造节约型饭店这不仅是为了响应号召适应形势，而且关乎饭店的发展和竞争力的提升。

饭店应该行动起来，从一点一滴抓起。大处着眼，小处着手。本文就如何做一个节约型饭店提出了100条建议，虽难以涵盖各个方面，却希望能抛砖引玉，对饭店有所启发。

1、 用节水型的坐便器。用水分大解小解，引导客人正确使用。可以节水一半以上。

2、 逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。或用土办法，每个水箱里放一个1.25升的可乐瓶，开房率×房间数×1.25升×平均使用次数=节水量。

3、 员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。

4、 公共卫生间可安装感应节水龙头。

房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。

5、 中水回用。饭店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……

6、 国外不少饭店都有雨水收集系统。

经处理再利用，不让资源白白流掉。

7、 用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。

8、 营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。例如，国外有的饭店在房间放置提示卡:用一个杯子需要4杯水来清洗等。

9、 对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水量。

10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%。

11、凝结水回收。蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃-80℃。每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。一家中型饭店一年可回收凝结水近5000吨。

12、饭店的冷却塔会形成大量的水雾。

这不起眼的水雾，一家中型饭店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。

13、采用新型节能光源。节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4-5倍，使用寿命长8-10倍，经济上完全可行。饭店如全部采用节能灯照明，至少可节电70%以上。况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘托。

14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管led灯，每一个耗电不到1瓦。

15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。国外有的饭店客人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。

16、采用智能节电调压开关系统。饭店的公共区域:大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等往往装有数百个灯泡。此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。可节电20%左右。

17、组合式灯具可采用多开关分组控制。根据需要选择不同的照明模式。

18、在饭店工程设计规范中，对饭店耗电大户:制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。在运行中一般存在"大马拉小车"的现象。采用变频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。一般可节电30%-50%，动力电是饭店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资。

19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。

20、我国的平均日照大于2000小时。新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。

21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。

22、日本有酒店采用太阳能停车棚。既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空调的能耗和空气污染，又为饭店提供电源。此类做法在技术上不存在问题，关键在于理念。

23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。

既耗电又给客房和邻人造成光污染。饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用led半导体灯。同样的照明效果，却可以节约75%的用电量。

24、将空调的温度设定在28℃。许多饭店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。今年6月日本政府号召开展"节能装"运动倡导节能，要求饭店和办公楼把空调调到28℃，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带，着短袖便衫。既能减少10%的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率。

25、减少客房待机状态的电器。按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%-5%的待机耗电。

26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。可以学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。

27、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。

28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。

29、每年至少清洗一次空调。不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。

30、安装太阳能热水器。夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。据已采用此项技术的饭店统计，至少可节能20%-30%。

31、采用冰蓄冷技术。利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。减少电费支出。

32、锅炉采用助燃剂。提高燃烧热值，可以节能5%以上。

33、善于利用周边资源。如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循环的水空调，利用自然主导风通风降温等。

34、浅层地能利用。是环保节能的一条新路子。利用地表2米深度温度恒定在18℃的原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。这种可再生能源，采集方便且利用价值大。尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。

35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。饭店可以根据客人的需要适当提供。这种做法会被愈来愈多的消费者认同。

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。韩国的饭店提倡使用精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用。

37、节约纸张。采用无纸化办公。用纸可采用正反面。餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。尽量用可多次使用的口布、小毛巾。

38、不提倡互寄贺卡。不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树。

39、用过的小肥皂，可以回收再利用。40、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等。

41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用。

42、不食野生动物，不以此作为招揽。43、提供绿色食品。杜*品污染，保证客人的身心健康。

44、采用环保材料。对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施。

45、保持饭店室内空气的流通。按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。

46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使用。如此损害客人健康何谈以人为本饭店须改此陋习。

47、少用机械通风，多用自然通风。每天至少开两次窗。既省电又可大大降低室内有害气体。

48、将下脚料充分利用。泔水转化为饲料和肥料。

49、废电池的回收。一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。

50、过度服务导致过度消费。不诱导鼓励客人过度消费。提供绿色服务，倡导适度服务，鼓励打包服务。

51、饭店的餐饮基本上是吃一半倒一半。有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。饭店应引导客人适当控制食物总量。每个人的胃口是有限的，菜点多了可减少每道菜的分量。上海有饭店为了减少食物垃圾，规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以提醒客人。此做法虽值得商榷，但勇气可嘉。

酒店节约成本财务工作案例：某酒店节能降耗举措

台州东方大酒店节能降耗举措汇编

____年4月编制

1、 规定酒店员工上三下四不得使用电梯，以降低电梯使用率，节约电能。

2、 提倡废纸利用，内部文件尽量使用双面复印、打印。

3、 制定各区域灯光设备开启时间及检查处罚表，定期不定期开展能源检查，督促各部门正确合理使用能源。

4、 前厅部与客房部配合合理控制房态，在入住率不高时通过集中售房同时将未使用的楼层区域关闭灯光、设备，以降低整个楼层的总体能耗。

5、 前厅部欢迎函回收后重复利用。房卡袋的房号用铅笔书写，对保存较好的进行回收利用。

6、 前厅部做好早餐券发出的控制，按实际登记人数发放餐券。

7、 各部门合理安排大功率用电设备的使用时间段，尽量避开高电价时段用电，鼓励各部门使用低谷电。

8、 建立健全能耗考核奖惩制度，强化工程部能源管理职能。

9、 完善各部门、各区域计量表计安装、统计、分析工作，下一步计划进一步细化到部门，并建立部门责任考核制度，倡导能源全员管理。

10、 投资兴建热电联产蒸汽管网，用进口高效节能换热装置，取代柴油锅炉，达到年节约一百万元的节能效果。

11、 对酒店蒸汽冷凝水进行回收利用，投入进口sparsaco疏水器，在五楼阳台加装冷凝水加收保温储罐，回收利用到洗衣房及员工更衣室，年回收利用热水4000吨，节约金额约60000元。

12、 安装各区域电子测温装置，记录分析，合理安排中央空调开机时间，节约能源。

13、 因酒店设计冷却泵、冷媒泵选型偏大，对水泵控制柜进行变频节能改造，并更换小泵，避免大马拉小车现象的发生，有效节约能源，年节约金额约90000元。

14、 将原客房使用的9w小夜灯改造为1w led灯，不仅节约能源，而且有效降低维修量。

15、 合理保养能耗设备，建立能耗设备管理台帐，保持设备高效运行状态，定期清洗新风机、风机盘管水滤网、空调滤网。及时清理吸尘器尘袋等。

16、 酒店内部建立高效oa办公系统，采用先进西软、西诚点菜、合泰仓库管理等系统，先后建立outlook及电脑报修系统，利用电子化信息平台，节约用纸并提高办公效率。

17、 建立节能降耗领导小组，在组织上保证节能降耗各项工作有效开展。

18、 增装冷却塔风机温度自控装置，根据冷却塔水温情况合理开启，有效降低能耗。

19、 对员工更衣室及后台区域、客房低楼层高水压区域，加装节水垫片，节约单位时间用水量，节水率达30%。

20、 取消各区域消防应急常亮灯，改为停电时亮起，节约电能。

21、 建立设备设施巡查制度，加强对设备设施管理力度，有效制止“跑冒滴漏”现象发生。

22、 在酒店二路高压供电状态下，合理控制变压器运行台数，让其工作负荷在60-80%维持较高效率，减少铁损、铜损。

23、 客房采用取电牌控制房内用电设备，节约能源。

24、 客房采用环保节能小冰箱，降低噪声，节约电能。

25、 对外围灯光及霓虹灯开启方式进行改造，加装时间控制及光线控制，合理开启户外灯光，节约电能。

26、 控制酒店各区域空调温度，冬季保持在18-23℃，夏季保持在22-26℃。

27、 办公区域实行人走灯灭，人走空调关，午休及下班电脑关机制度，节约电能。

28、 后台区域卫生间马桶冲水箱加装可乐瓶，每冲水一次可节约半l水。

29、 客房棉制品对续住客人采取奖励措施鼓励重复使用，减少洗涤量，节约成本。

30、 对干洗机冷却水进行回收，减少水资源浪费。

31、 对垃圾进行分类处理，对有回收价值的物品进行回收利用，如客房一次性拖鞋进行回收清洗重复利用，减少一次性用品开支。