h酒店总经理助理工作职责

适配人群酒店运营总监，行政办公室主管，安全保卫负责人使用场景酒店日常运营，安全巡查监管，突发事件处置
制定目的酒店怕出事，比如卫生差、设备坏、客人投诉、员工乱来、电脑出问题、突发状况没人管。
适用范围酒店所有员工，前台后厨办公室，客房餐厅厨房，电脑系统、保安工程设备。
职责分工总经理总管，副总盯落实，主管查执行，员工守规矩。谁管哪块谁负责到底。
管理要求天天巡场看安全，查卫生查设备，修电脑换耗材，定保卫制度，处理突发事件要留记录。
监督与检查副总每天盯，主管每班查，员工不照做就提醒。查到问题当场改，再犯要汇报总经理。

一、直接对总经理负责，对酒店的管理工作负全部责任。

二、负责协助总经理对酒店的经营管理作出决策和健全运营制度;负责执行、落实总经理的决策和营运计划。

三、负责监督检查各级管理人员对工作任务的落实执行情况。

四、负责协助总经理定期召开例会，安排工作总结得失，优化管理思路。

五、负责定期检查酒店内外的卫生、安全监督工作。

六、负责协助总经理处理协调各部门之间的工作。

七、负责酒店行政办公室的一切事务，热情礼貌接洽外来人员。

八、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务。

九、准确执行总经理口头或书面指令，并积极良好地完成任务。

十、坚持每日开餐时间在服务第一线现场巡视检查督导，确保营业时间正常运作。

十一、负责建立健全的员工档案，做好人事管理工作;及时向总经理汇报酒店的人事异动情况。

十二、不定期深入职员群体，了解职员的生活情况和工作情绪，必要时向总经理汇报处理。

十三、负责酒店内部物品的管理，熟悉掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途。检查购进物品是否符合质量要求，对酒店的物品采购和质量要求负有监督责任。

十四、负责制定、健全安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划，安排和检查落实情况;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。

十五、负责制定酒店工程部维修管理办法，合理安排工程维修、设备维护工作的顺利开展，确保酒店的日常营运正常。

十六、负责定期检查电脑系统使用情况，定期对电脑设备进行必要的维护;负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。

十七、处理突发事件的，组织要严密、方法要正确、处理要得当，并及时报告总经理或相关部门，并将事件的全过程做好文字记录备案。

十八、遵章守纪，以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总经理助理-职责

适配人群酒店总经理助理，运营督导负责人，前厅与后勤主管使用场景酒店日常运营，跨部门协同管理，安全与卫生检查
制定目的酒店里人多事杂，容易出安全问题。比如卫生不干净、设备坏了没人管、突发事情没人处理。
适用范围总经理助理这个岗位，要管酒店所有区域和日常运营的事。
职责分工总经理助理要盯卫生安全、设备安全、电脑系统安全、突发事件处理。还要监督保安和工程部干活。 职责分工：总经理助理要盯卫生安全、设备安全、电脑系统安全、突发事件处理。还要监督保安和工程部干活。
管理要求定期查卫生和设备，建安全保卫制度，安排保安工作，组织维修，培训电脑故障处理，记录突发事件全过程。
监督与检查每天巡视检查，例会上总结问题。总经理盯着看，没做到要汇报原因。检查结果要留文字记录，不认真会被提醒改正。

直属酒店总经理管理的总经理助理一职，在工作中，完全为协助总经理工作而努力。完整的酒店总经理助理职责有哪些呢以下为岗位职责的范本，请参考。

一、直接对总经理负责，对酒店的管理工作负全部责任。

二、负责协助总经理对酒店的经营管理作出决策和健全运营制度;负责执行、落实总经理的决策和营运计划。

三、负责监督检查各级管理人员对工作任务的落实执行情况。

四、负责协助总经理定期召开例会，安排工作总结得失，优化管理思路。

五、负责定期检查酒店内外的卫生、安全监督工作。

六、负责协助总经理处理协调各部门之间的工作。

七、负责酒店行政办公室的一切事务，热情礼貌接洽外来人员。

八、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务。

九、准确执行总经理口头或书面指令，并积极良好地完成任务。

十、坚持每日开餐时间在服务第一线现场巡视检查督导，确保营业时间正常运作。

十一、负责建立健全的员工档案，做好人事管理工作;及时向总经理汇报酒店的人事异动情况。

十二、不定期深入职员群体，了解职员的生活情况和工作情绪，必要时向总经理汇报处理。

十三、负责酒店内部物品的管理，熟悉掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途。检查购进物品是否符合质量要求，对酒店的物品采购和质量要求负有监督责任。

十四、负责制定、健全安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划，安排和检查落实情况;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。

十五、负责制定酒店工程部维修管理办法，合理安排工程维修、设备维护工作的顺利开展，确保酒店的日常营运正常。

十六、负责定期检查电脑系统使用情况，定期对电脑设备进行必要的维护;负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。

十七、处理突发事件的，组织要严密、方法要正确、处理要得当，并及时报告总经理或相关部门，并将事件的全过程做好文字记录备案。

十八、遵章守纪，以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总经理秘书职责

适配人群行政助理，总经理秘书，办公室主任使用场景行政例会，印章管理，差旅保障
制定目的怕文件乱放丢重要信息，怕印章被乱用出问题，怕会议决定没人跟没人记。
适用范围总经理办公室所有人，所有文件、印章、会议记录、办公设备。
职责分工文员管好文件印章，主管盯执行情况，总经理最后把关签字。
管理要求文件必须编号归档，印章用前要登记，会议记录当天整理完，设备坏了马上报修。
监督与检查行政主管每周查一次文件归档和印章登记本，没做到的要重做，三次没改要谈话，月底汇总问题报总经理。

1、协助总经理起草酒店综合性的业务报告、工作计划、备忘录、规章制度等。

2、参加由总经理组织召开的行政例会(有的酒店也称之为早会或例会)、财务会议以及其它会议，做好会议记录，了解各项决定的执行情况并及时反馈信息。

3、协助总经理做好日常来访接待、来函等情况处理。

4、负责总经理的日常电话转接，尽可能地减少外界对总经理工作不必要的打扰。

5、负责各种会议记要、备忘录及其它文件的整理、打印、分发、归档、保管等工作;负责酒店内其它部门或者外界报送总经理的各种会议记要、备忘录及其它文件和信函的呈送、处理、归档等工作。

6、负责酒店介绍信、印章的保管和监督使用，负责与外单位联系，办理各类许可证件和归档保管工作。

7、负责搞好总经理的日常工作安排，如会议、工作约会、宴请等。

8、负责总经理办公室设备保管、维护正常运行等。

9、负责总经理出差前以及出差后的工作处理(借款、日程安排、酒店预定、车辆接送、礼品准备、电话联系、车旅费报销等)。

10、完成总经理临时交给的其它工作。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总经理秘书

适配人群酒店行政秘书，总经理助理，高管办公室主管使用场景酒店行政管理，高管日常办公，会议事务统筹
制定目的酒店日常运转中文件多、会议多、访客多，怕信息漏掉、安排乱套、印章乱用。
适用范围只管总经理秘书这个岗位，管办公室里所有事。
职责分工秘书自己盯好文件收发、印章保管、会议记录；领导要抽查；部门要配合交接。
管理要求文件必须当天归档；印章用完立刻锁柜；会议记录2小时内发给参会人；电话转接先问清来意。
监督与检查行政主管每周查三次文件归档和印章登记本；漏一次口头提醒；错两次扣当月绩效；三次就重新培训。检查结果贴在公告栏，谁都能看。

某酒店总经理秘书的职责

1、协助总经理起草酒店综合性的业务报告、工作计划、备忘录、规章制度等。

2、参加由总经理组织召开的行政例会(有的酒店也称之为早会或例会)、财务会议以及其它会议，做好会议记录，了解各项决定的执行情况并及时反馈信息。

3、协助总经理做好日常来访接待、来函等情况处理。

4、负责总经理的日常电话转接，尽可能地减少外界对总经理工作不必要的打扰。

5、负责各种会议记要、备忘录及其它文件的整理、打印、分发、归档、保管等工作;负责酒店内其它部门或者外界报送总经理的各种会议记要、备忘录及其它文件和信函的呈送、处理、归档等工作。

6、负责酒店介绍信、印章的保管和监督使用，负责与外单位联系，办理各类许可证件和归档保管工作。

7、负责搞好总经理的日常工作安排，如会议、工作约会、宴请等。

8、负责总经理办公室设备保管、维护正常运行等。

9、负责总经理出差前以及出差后的工作处理(借款、日程安排、酒店预定、车辆接送、礼品准备、电话联系、车旅费报销等)。

10、完成总经理临时交给的其它工作。

h酒店总经理助理工作职责：e酒店总经理

适配人群酒店总经理，酒店高管层，连锁酒店区域总使用场景酒店经营决策，年度目标制定，品牌战略规划
制定目的酒店怕出安全事故，比如火灾、偷盗、食物中毒、客人受伤这些事。得提前管起来，不能等出了事才着急。
适用范围所有酒店员工，包括前台、客房、餐饮、保安、维修工，还有总经理自己。
职责分工总经理总负责，部门经理管自己地盘，领班盯着手下人，普通员工守规矩不乱来。
管理要求每天查消防设备，厨房严把食材关，监控别断电，客人入住登记清楚，维修及时做，可疑人多问几句。
监督与检查值班经理每班检查，安全部每周巡检，总经理每月听汇报。谁没做到扣绩效，出事要追责，严重就辞退。

酒店总经理工作职责

1.全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。

2.制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河。

3.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府、董事长(会)的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。

4.健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

6.培养人才，指导各部门的”工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

7.加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

8.与董事会协商选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

9.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。

10.关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

总 经 理 的 责 任

一、对酒店经济效益提升的责任

使酒店经营实现效益最佳的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理，首要责任和工作，就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润最大化。

随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在激烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所掌握的专业知识和管理才能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量，为实现酒店效益最佳、服务最优而努力。抓好酒店效益，追求和实现酒店效益利润最佳，是总经理最大的领导责任和工作责任。

二、对酒店战略目标制定的责任

作为酒店发展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。从上任的那天起，就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图。在一个宏观的战略发展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、发展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远发展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远发展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应该忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远发展的战略目标，尽到自己的责任。

三、对酒店品牌塑造的责任

酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取最佳经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，服务理念，vi形象识别系统，ci营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在激烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展。

四、对酒店团队文化建设的责任

酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善酒店的文化内涵是一位领导者都必须做好的工作职责。 作为酒店的最高行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作氛围，所带领的团队，要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。

善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面——“表层文化”的管理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理;二是注重酒店第二层面——“管理文化”的建设:即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设;三是注重酒店第三层面——“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。

五、对环境保护的责任

在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。

经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的。在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能耗费用、维修费用，还为社会节约了能源。同时，在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉。

六、对酒店安全保障的责任

没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可能实现可持续发展。纵观国内外，发生重大安全事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降;重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件”等事故发生。平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。

七、对酒店员工培养的责任

在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店最高的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应该充分调动每一位员工的工作积极性，服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时，要心存对每一位员工的感激之心，感谢他们在一线服务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店发展、效益提升所做出的贡献。

八、对酒店可持续发展的责任

可持续发展是酒店企业生命力的体现，是酒店具备了强大市场竞争力的体现。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，服务与管理水平不断提高;二是在任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店继续走上良性循环，走向可持续发展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业发展的主要关头，总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和发展方向。总之，每一位领导者都应具有战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密。在日常管理的每一个节点上体现出上述责任。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总经理办公室应急职责任务

适配人群酒店总经理，应急管理岗，安全部负责人使用场景酒店突发事件，应急预案启动，应急演练组织
制定目的酒店怕出事没人管，信息传不快，应急乱套，想让日常有人盯这事。
适用范围总经理办公室所有人，管所有酒店的应急响应事儿。
职责分工总经理抓总，办公室主任盯日常，员工按指令传消息、做记录、跑流程。
管理要求发预警要快，信息上传下达不能卡，预案该启就启，演练每年至少一次。
监督与检查行政部每月查记录，没做到扣当月绩效，三次不到位调岗，检查结果贴公告栏。

酒店总经理办公室应急职责与任务(具体内容由各酒店完善)

1、负责公司应急救援的日常事务性工作及组织、协调工作。

2、依据不同的事故类型，采用适当的方法对内、对外发布预警信息。

3、负责应急救援信息的上传、下达，确保事故发生时的信息畅通。

4、事故发生时，判断并启动相应的应急预案。

5、负责公司应急预案演练的策划，并按策划要求组织应急演练，对演练结果进行评价、总结。

6、负责组织与安全有关的培训工作，并对培训效果进行评价。

7、负责组织公司应急预案的编制与修订。

8、事故处理后，负责与事故有关材料的整理、上报、归档工作。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总会计师的职责

适配人群酒店总会计师，财务总监，酒店财务主管使用场景酒店财务管理，预算执行监控，会计系统建设
制定目的酒店钱多事杂，怕账不对、钱丢掉、乱花钱。
适用范围只管财务部所有人，还有管钱管账的地方。
职责分工总会计师盯全盘，主管盯手下，员工盯自己手上的活儿。
管理要求账要天天对，钱要分开存，单据不能少，系统要常查。
监督与检查每月查一次账本，总监来翻，出错扣钱还重做，三次错就换人干。

酒店总会计师的职责(三)

(1)职责

有的酒店的总会计师由财务总监兼任。他的主要职责是:

①控制预算案，指导制定公司政策及程序、合约及牌照。

②管理现金流量。管理贷款、贷币兑换及监督信用部。

③管理会计事务、出纳、收入核数业务等。

(2)业务要求

①熟悉和掌握会计的基本概念及实际工作方面的知识，包括熟悉会计的基本原理、常规、假定、原则及限制等方面的基础知识。

②会计学是一门专门学、要掌握会计理论及实际工作的发展动向。

③熟悉和掌握商 业法、经济法及本地区的法律及法规，熟悉和掌握酒店法。

(3)工作内容

①监督编制综合决算表、预算表，现金流量报告。

②管理酒店日常财务会计工作。

③确保酒店在经营活动中对成本、定价、现金流量的控制，及对财务预算案及预算的控制。

④建立会计系统，进行内部控制，定期进行工作检查。

⑤提议薪金工资率的增减及财务部人员的编制问题。

⑥负责与各个部门，如财务部内部、各营业部门和非营业部门进行业务沟通。

⑦建立各种物资、财会管理制度。制定每个岗位的工作职责、工作程序。

⑧就财会的政策和法律问题与总监和总经理研究和磋商。

⑨对部属员工作进行培训，不断提高员工的素质和业务能力。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总机职责工作标准

适配人群话务组长，前堂主管，总机领班使用场景酒店话务管理，住客投诉处理，紧急话务响应
制定目的怕电话房乱套，客人打不通电话，投诉多，设备没人管出问题。
适用范围电话总机操作组全体人员，电话房区域，所有电话设备和线路。
职责分工组长带头守规矩，组员按流程操作，副经理盯着执行，经理兜底把关。
管理要求闲人不准进电话房，火警程序必须背熟，设备异常马上报修，唤醒服务不能漏掉。
监督与检查组长每天查仪表和态度，副经理不定期抽查，记事簿没写清要重做，漏报维修扣绩效。

工作范围如下:

(1)为前堂部内电话总机操作组之组长，主理该小组之所有事宜。

(2)协助前堂部经理监督和控制电话总机操作组之工作程序。

(3)协助及指导所有的电话操作事宜。

(4)向客人提供优良及有效率的服务素质。

(5)处理住客之电话投诉及该小组员工的投诉事宜。

(6)听取住客之意见及解答住客之疑难问题。

(7)督导电话总机操作员之工作及监察其操作，仪表及对客人之言谈态度。

(8)尽量满足住客的特别要求，如长途电话之安排等。

(9)主理电话总机操作组所需之耗用品的控制。

(10)每星期召开主持电话总机操作组会议一次。

(11)负责所有电话询问事宜。

(12)编制电话总机操作组内之员工假期及换班表。

(13)安排小组内之一切人事调动。

(14)培训电话总机操作员。

(15)当值于紧急情况下，如暴雨情况下，电话总机操作员未能及时上班时。

(16)定期盘点电话总机操作组之财物。

(17)提高小组内各员工的款待水准及士气。

(18)记录当天在电话总机操作组内所发生之特别事情于该组之记事簿上。

(19)协助执行电话总机操作员之纪律处分。

(20)评核电话总机操作员之工作表现及态度。

(21)制定完善的电话总机操作组之文件档案处理系统。

(22)协助前堂部经理制定电话总机操作组之预算。

(23)主理电话及电话线路之维修申报事宜。

电话总机操作组主任之工作职责及范围

(24)计划、保持、指导汇编部门的工作、活动、业务收益、营业收入和工作费用的统计资料。

(25)保持更新住客资料架之资料，使电话总机操作易于参考。

(26)保持电话房的整洁。

(27)检查未完成的工作是否传达并清洁地签注给接班的电话总机操作员。

(28)系统地提出正确操作设备的程序。

(29)与其它部门工作人员保持良好的人际关系及沟通联系。

(30)确保所有长途电话准确收费。

(31)熟识酒店所有之设备及服务。

(32)熟识市内所有之酒店及重要部门的电话号码。

(33)确保闲杂人等不可随意进入电话房。

(34)熟识及执行紧急情序之步骤，如发生火警之处理程序等。

(35)主理住客唤醒服务业务。(wakeupcall)

(36)对上向前堂部副经理负责及报告。

(37)负责其它由前堂副经理所安排之任务。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总台收款员职责

适配人群酒店总台收款员，前台收银主管，信用部追账专员使用场景住客结账，外币兑换，账单追缴
制定目的怕收错钱、账记混、假币没认出、客人跑单。
适用范围酒店前台收银员，管房费餐费洗衣费这些账。
职责分工主管盯流程，组长查当天单据，收银员自己管好钱和账本。
管理要求现金当面点清、唱收唱付、外币查真伪、单据不乱放不弄丢。
监督与检查领班每小时翻一次单据，主管每天下班前核对报表，漏一笔重做当天所有账。

酒店总台收款员的职责(三)

(1)职责

①将住客之分类及最新帐目记入房号内并注意保存。

②负责为结账收取现金或转账、支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮、洗衣等费用。

③核实账单及信用卡。

(2)业务要求

①熟悉和掌握各国货币当天的兑换率，能识别各货币的真伪。

②将宾客的各种账单保存好，不可遗失，不可搞混。

③熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。

④会计英语。

(3)工作内容

①熟悉和掌握酒店内各类房费、餐费和洗涤费等费用标准及折扣。

②将各类收取费用过入房号内。

③为宾客结账。

宾客来结账时要表示欢迎，迅速为客人结账。

若客人来得太多，要礼貌地示意客人排队按顺序结账。

客人结账时要将客人房费、餐饮费、洗涤费、娱乐费等费用累计总收费。

客人交款时要当客人面点清，要唱收，并向客人表示多谢。客人结完账离开时要表示欢送。欢迎他下次光临。

④宾客付款方式

现金付款:现金包括人民币和外币。

银行信用卡结账。

用支票、转账方式结账。

⑤将收取的以支票、换账、信用卡支付之账项过入相应的账号内。

⑥将所收宾客的现金、支票、转账、信用卡的账单汇总，送交会计部入账。

⑦对于走单账项，应配合信用部经理采取措施追账。

⑧编制每日营业报表。

h酒店总经理助理工作职责：酒店总机 职责

适配人群总机话务员，前台收银员，商务中心服务员使用场景电话转接，宾客叫醒，退房结账
制定目的怕接错电话漏单子，客人信息被乱说，收银弄错钱，设备没人管出问题。
适用范围总机话务员、收银员、商务中心服务员。
职责分工话务员守好房号和客人事；收银员盯紧钱和单；商务员管好设备和账。
管理要求不闲聊不看报；房号不外说；结账先问退房没；设备坏了马上报修。
监督与检查主管每天查交接和操作；班组长盯现场；做错要重做一遍，再错扣分；每月抽3次电话录音看服务。

总机话务员

⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识;

⑵认真做好交接班工作;

⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;

⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;、

⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话;

⑹准确地为客人提供叫醒服务;

⑺掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;

⑻熟悉市内常用电话号码;

⑼熟悉有关问讯的知识;

⑽掌握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键及注意事项;

⑾在工作中，不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志;

⑿如下情况，必须严格保密:

①客人的情况，必须严格保密;

②宾客不对外公开的情况;

③客人的房号。

收银员岗位职责

⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作;

⑵准确打印各项收费帐单和发票，及时，快捷收好客人应付的各项费用，对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据;

⑶接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作;

⑷在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表;

⑸认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接;

⑹客人来结账，首先要问清楚客人是否退房(有些客人是来结一部分帐的)，如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部将所有房号报齐。

注:总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层和电话总机联系，防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。

⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据;

⑻问清客人以什么方式来结账。

⑼请客人检查账单并签名。

商务中心服务员

⑴向当班主管负责，完成主管交给的任务;

⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报;

⑶熟悉当班的工作:如会议服务、接收传真、复印、打字，对各种未完成的工作了如指掌;

⑷负责对客的帐务:包括传真、复印、打字的费用;

⑸迎送客人;

⑹接听电话;

⑺报修设备设施;

⑻协助主管进行一些日常性的管理工作;

⑼协助主管对新员工进行培训。