某食堂保管员岗位职责（优选6篇）

某食堂保管员岗位职责

食堂保管员岗位职责

1、在管理部和餐厅经理的领导下，协助食堂经理做好本食堂的各项工作，当好餐厅经理的助手。

2、在餐厅经理因公、休息等不在岗位时，临时代行餐厅经理职责。

3、负责食堂的伙食材料、炊事用具、食堂设备的验收、领用和保管工作，库房要始终保持清洁，不许其他人清扫库房，不许库内物资发霉变质和浪费，严格遵守财务及验收制度，对所购进的物品认真检斤验质，只有在票物相符合时方可验收入账，出库物资即时打印出库单，作到手续清楚，账物相符，对凡是不符合有关规定的食品用具有权拒绝签收。

4、坚守工作岗位，认真履行职责，自觉遵守各项规章制度，以身作则，不私自动用保管的物品。对于私自吃、拿食堂食品和物品的人有权批评和严厉禁止。

5、提高警惕，做好防火、防盗工作，仓库钥匙，不许乱放或交给他人。不许将食堂的用具、物品擅自借给他人。

6、学期末停业时，督促主副食班长把剩余物品交回库房，作退库账务处理。

7、月末认真清点库存，按时编报库存表、消耗表、分类表、食堂盈亏表结账后两日内送达中心管理部。

8、要与采购员、送菜、运粮人员搞好协作，认真听取对领导和同事提出的批评建议，并且加以改进。

9、食堂间互借食品和物品，必须出具借条，以便转年终盘点时转账或偿还。

10、努力学习，提高思想觉悟及业务管理水平。

11、完成领导交办的其他工作。

某食堂保管员岗位职责：职工食堂保管员

1.在膳食科长的领导下，做好食品、物品保管工作。认真学习业务知识，提高管理水平。执行《食品仓库管理制度》，努力完成领导交给的各项任务。

2.完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，按品种、规格、数量存放整齐，做到规范化，并建立库存卡片。

3.杜绝变质物品入库，掌握食品库存期限，做好仓库的通风、防潮、灭鼠、灭姆工作，防止食品变质。经常与采购员、炊事班长联系，指导采购和使用，避免食品积压、过期。

4.认真执行物品发放制度，严格按领物单发货，对手续不全、违反制度的要拒发，并向科长汇报。

5.每月盘存一次，做到账实相符。自然损耗的物品，经领导批准，方可处理。如有差错及时汇报，查找原因及时解决。每月及时公布食堂损益情况。

某食堂保管员岗位职责：学校食堂保管员

学校食堂保管员岗位职责4

1、在饮食中心的直接领导下，在会计、饮事班长的协助下，认真按财务制度办事，坚持原则，如实向上反映情况。

2、负责食堂物资的签字验收和验出工作，保管好食堂的物资，经常向中心领导报告购进物资的价格、质量情况。

3、随时向炊事班长提供成本核算数据，协助班长搞好每日成本核算。

4、月终认真盘点，每周及时报表。做到物资进出过秤，一丝不苟。收支有帐，帐物随时相符，认真做好每日各种进出货的原始记录，以备查验。

5、搞好保管室的清洁卫生，物资堆放分类整洁。做到防蝇、防尘，无腐败变质物资，保证食品的绝对安全。

6、保管室的钥匙只能由保管员一个人管理，未经同意，一般人不得擅自进出保管室。

7、负责食堂低值易耗品的保管工作。

8、食堂保管员对食堂物资有保管和监督使用的义务，没有处理物资的权力。一切物资的处理必须报中心，经研究后再行处理。

某食堂保管员岗位职责：j食堂保管员

食堂保管员岗位职责

1、 在饮食中心的直接领导下，在会计、饮事班长的协助下，认真按财务制度办事，坚持原则，如实向上反映情况。

2、 负责食堂物资的签字验收和验出工作，保管好食堂的物资，经常向中心领导报告购进物资的价格、质量情况。

3、 随时向炊事班长提供成本核算数据，协助班长搞好每日成本核算。

4、 月终认真盘点，每周及时报表。做到物资进出过秤，一丝不苟。收支有帐，帐物随时相符，认真做好每日各种进出货的原始记录，以备查验。

5、 搞好保管室的清洁卫生，物资堆放分类整洁。做到防蝇、防尘，无腐败变质物资，保证食品的绝对安全。

6、 保管室的钥匙只能由保管员一个人管理，未经同意，一般人不得擅自进出保管室。

7、 负责食堂低值易耗品的保管工作。

8、 食堂保管员对食堂物资有保管和监督使用的义务，没有处理物资的权力。一切物资的处理必须报中心，经研究后再行处理。

9、 努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作****的践行者。

10、 食堂保管员有权对食堂出现的问题越级反映。

11、 完成领导交给的其它工作。

某食堂保管员岗位职责：学院校食堂保洁员

学院(校)食堂保洁员岗位职责

一、负责餐厅、洗碗间及楼梯及门窗等的清洁卫生工作。

二、负责餐厅餐具统一清洗消毒工作。

三、负责餐厅的灭蝇灯及风幕机、电灯、电扇的开启工作。

四、保洁员要按责任包干区域划定的任务，优质完成。

五、负责保管公共餐具及各种清洁工具。

六、及时处理泔水，做到室内无异味，清洁容器干净且摆放整齐。

七、定期清洁保养洗碗机，确保安全正常运行。

八、卫生员必须穿戴整齐，佩带工号牌或胸卡。

九、坚持文明服务，礼貌待人，全心全意地为师生服务。

十、自觉遵守各项规章制度，努力完成各项岗位工作。

某食堂保管员岗位职责：学院（学校）食堂保安员

学院(校)食堂保安员岗位职责

1、在中心主任的统一领导下，服从管理员的工作安排，负责本食堂范围内的安全保卫工作。

2、树立良好的职业道德和服务意识，坚持“三服务、两育人”的宗旨，爱岗敬业，廉洁奉公，为食堂的安全、保卫工作尽心尽责。

3、严格遵守党纪国法，校规校纪，总公司的规章和中心各项制度，认真执行学校、总公司、中心的相关工作决议，积极完成各级领导交办的相关工作任务。

4、按时在岗、责任心强，要求驻守值班室，24小时不离人。根据食堂开饭上班的时间及时关闭好门窗;晚上9:00―早上6:00之间必须两次起床检查食堂各处的情况，有特殊情况要及时汇报并及时处理。

5、白天食堂无人的时候，要经常巡查食堂各处的情况，查看水、电、门、窗的关门情况，查看炉灶、物资是否收拾清重保存好，并做好详细的记录。

6、开关好铁门，未经中心领导或食堂经理同意，不允许闲杂人等进出食堂，确实有事者需登记并出示有效证件，方可入内。

7、搞好值班室的卫生，不允许闲杂人在值班室居住、生活，本人除经中心领导许可外也不能做任何其他与安全保卫无关的工作。

8、严于律己，敢于管理，同不正当的行为和坏人坏事作斗争。