ht酒店员工义务
| 适配人群 | 酒店一线员工,前厅服务人员,客房服务人员 | 使用场景 | 酒店日常运营,客房服务作业,前厅接待作业 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店怕出事,怕客人受伤,怕东西丢,怕秘密泄露,怕员工乱来惹麻烦。 | ||
| 适用范围 | 所有在酒店上班的人,前台、客房、厨房、保安都算。 | ||
| 职责分工 | 主管盯紧手下人,员工自己守规矩,发现不对马上喊人,不装看不见。 | ||
| 管理要求 | 按规程干活,不偷懒不乱改步骤,看到火情漏水漏电立刻处理并报告。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天看两遍,经理抽查,没做到扣钱还可能被辞退,出了事自己赔钱。 | ||
某酒店员工义务
一、遵循国家法律、法规及酒店一切规章制度、管理细则。
二、遵循酒店利益第一的原则,自觉维护酒店的利益和形象,严格保守酒店秘密。
三、发现侵犯酒店权益行为或安全隐患须及时采取应急措施并向主管部门报告。
四、服从上级指挥,不推诿,不扯皮,不顶撞。
五、坚决贯彻"四小时复命制"。
六、加强学习,积极参加培训和考核,不断提高自身综合素质,切戒不良嗜好。
七、严格按各项安全操作规程操作,严禁违章作业,杜绝事故发生。
八、同事之间和睦相处,通力合作,共同提高,增强酒店的凝聚力。
九、各项工作记录应保证真实准确,反馈信息及时有效。
十、一切公务活动所获资料妥善保管,按规定上交归档。未经允许不得打印、复印个人资料。严禁拷贝酒店资料。
十一、员工由自身过失或故意使酒店遭受损害时,应负赔偿责任。
ht酒店员工义务:t酒店员工培训细则
| 适配人群 | 前台接待员,管家部员工,餐饮服务岗 | 使用场景 | 前台服务,后台保障,晨会培训 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店客人多,员工服务态度影响第一印象。怕大家不注意礼节,客人不满意,影响酒店口碑。 | ||
| 适用范围 | 所有600多名员工,前台后台都算,上下级同事之间都要注意。 | ||
| 职责分工 | 普通员工要微笑问候,管理人员带头做榜样。大家互相尊重,不能只对客人讲礼貌。 | ||
| 管理要求 | 新员工三个月后考试,不合格不能上岗。晨会、午市后随时培训,纠正错误动作和说话方式。 | ||
| 监督与检查 | 人事部每天抽查,小组每周每月检查。发现问题开会处理,处罚分轻重,扣钱或警告。各部门自己也要管好自己人。 | ||
一、礼貌有声服务到位。刚到酒店的第一印象是这里的员工热情,有声服务、微笑服务做得非常好,不管那一层级酒店员工,每个人都面带微笑,热情问候。星湖大酒店有600多名员工,真正做到了全员讲究礼节礼貌,确实值得我们学习。
酒店讲究礼节礼貌是全体员工的事情,不论是前台还是后台,都要讲究礼节礼貌。因此,本酒店员工在今后的工作中,不能以为礼貌是直接对客服务的事,与非对客服务员工无关;还有,以为讲礼貌是下级对上级的事,与上级无关。其实礼貌是相互的,尊重友好也是相互的,服务员对客人要讲礼貌,管理人员对服务员也要礼貌对待,上下级之间,同事之间也要讲礼貌,只有这样,才能创造一个相互尊重、相互友好的氛围和轻松愉快的工作环境,员工才能更好地为顾客服务,也提高酒店整体的工作效率。因此,酒店全体员工都必须讲究礼节礼貌,管理人员则应做出表率。
二、严抓培训工作,各部门高度重视培训工作。
酒店主要是进行礼貌礼仪、酒店基本知识、消防培训方面的培训,针对他们在礼貌礼仪不合规范进行指正。新员工在三个月试用期满后进行考核,考核合格者正式上岗。他们营销部只有十多人,由于部门加强复合技能培训,在人手不够的情况下,总台接待、后台市场营销、商务中心的员工只要是岗位需要,每个员工能做到独立上岗。各部门经常针对部门日常工作中出现的问题进行培训:管家部也能抓住员工在工作中出现的问题,及时在晨会中进行培训,餐饮部经常利用午市过后的时间进行培训。正是在各个部门的高度重视下,员工的精神面貌、服务水平得到了宾客的赞扬。
我们酒店也需要加强培训,对员工常见出现的问题加强培训,采用讨论、交流等多种形式,经常提醒并纠正员工礼貌礼仪、规章制度方面的不正确作法,不断地督促员工注意自己的言行举止,加强礼貌礼仪,提高自己的服务水平。要改变陋习是需要花时间和精力进纠正,制度实施不仅需要员工自觉遵守,还需要加强培训和监督。不以恶小而为之,细节决定成败,从点点滴滴做起。
三、酒店重视质检,部门责任明确。
星湖大酒店成立有酒店优质服务小组,每个部门的负责人是成员,对所辖范围跟进,检查有标准,酒店按员工过失的程度进行行政处分和经济处罚。实行日检、周检、月检的质检制度。日检由人事培训部每天不定时抽检,周检、月检由优质服务小组成员参加,月底召开专门会议对发现问题及时处理。
我们酒店要全面提升自己的形象,在质检工作中也要常抓不懈,质检制度化,同时要充分调动各部门的积极性,严格按照酒店制定的规章制度进行检查,酒店要形成这样氛围:质检不是一个部门的事,而是各部门的事情,质检目的是为了提高酒店的整体形象,提高我们的服务水平,促进酒店品牌的提升。
四、绩效考核方面,奖勤罚懒,激励机制。
职级工资即岗位工资固定,效益工资按部门完成情况挂钩,效益工资占个人工资的比例按职务级别而定。员工进行一年一次的考核。在酒店全范围内,每月评选一名优秀员工,对先进进行表扬,落后进行批评。
我们酒店有一个企务公开栏,可以把它作为一个宣传阵地,对企业文化、酒店的好人好事进行表彰,对违章事情进行批评。酒店还可通过一线部门服务水平进行评比,设立流动红旗,将月度优质服务部门及优秀员工进行张榜公布,激励全体员工比学赶超。
五、执行力强,政令通畅。
星湖大酒店的执行力是比较到位的,员工责任心强。不管是部门的规定还是酒店规章制度,有没有管理人员都一样遵守,员工在这样的大集体中都会自觉约束自己,形成良好的企业氛围。
我们酒店并不是没有制度,关键是在制度落实有所差距,只要全体员工严于律己,各级各类管理人员加强督导,酒店员工的劳动纪律、精神面貌一定会大有提高。作为职能部门的管理人员要加强走动式管理,及时发现问题及时整改,避免出现对客服务打折扣、操作规程不合规范的行为。
他山之石可以攻玉,在星湖大酒店短短的学习时间里,学到了不少宝贵经验,希望在今后的工作中能能对自己、对酒店有所促进,有所提高。
ht酒店员工义务:ht酒店员工仪表仪容
| 适配人群 | 一线服务员工,前厅部员工,餐饮部员工 | 使用场景 | 酒店前台,客房服务,餐饮服务 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕客人觉得酒店不专业 | ||
| 适用范围 | 所有在职员工,上班时间 | ||
| 职责分工 | 主管盯员工穿着,员工自己管好仪表 | ||
| 管理要求 | 穿工装、戴胸卡、不浓妆、不戴首饰、发型干净 | ||
| 监督与检查 | 主管每天看,发现不对马上提醒,三次提醒后扣绩效分,严重就谈话 | ||
某酒店员工仪表仪容
(一)员工在工作期间一律着工作服。
(二)员工参加酒店外商务活动,男士穿西服套装系领带,夏季穿衬衫系领带;女士根据不同场合,着职业套装、套裙、时装,但不宜太袒太露。
(三)员工工作期间一律佩带胸卡(左胸前)。
(四)员工言行诚实、谦让、廉洁、勤勉,精神饱满,仪容着装保持整洁。
(五)男士不得留长发、怪发。女士不得留怪异发型,不涂指甲,不画浓妆。
(六)员工工作时间不得佩带首饰。
ht酒店员工义务:ht酒店质检部工作内容
| 适配人群 | 质检部负责人,部门质量管理员,酒店内审员 | 使用场景 | 酒店日常质检,宾客投诉处理,质量分析会议 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕检查不到位影响客人体验,怕卫生消防出问题被查,怕投诉堆着不处理伤酒店名声。 | ||
| 适用范围 | 质检部所有人,所有部门区域,所有服务流程和客人接触点。 | ||
| 职责分工 | 经理盯大问题,组长查细节,员工填表报异常,谁检查谁签字负责。 | ||
| 管理要求 | 每天查、当天报、投诉两小时转交、消防卫生每月对表核、vip反馈三天内跟进。 | ||
| 监督与检查 | 主管抽查记录本,漏报一次扣分,报告迟交通报批评,三次不过关调岗重学,月度分析会必须带数据说话。 | ||
酒店质检部工作内容
1、组织好每日的质检工作,总经理行政例会的前一天出质检日报告。采取灵活多变的方式,不断提高酒店质量控制管理工作,对各部门、各岗位、各区域进行细致的检查。
2、负责制定质量控制管理与质检考核办法及相关表格,并组织实施。
3、负责组织建立酒店二级一专质量管理体系,健全质量管理网络,开展系列质量管理活动,使酒店的质量管理日趋完善,达到经常化,标准化。
4、在质检过程中,如遇重大问题,有责任在第一时间内报店内当班最高领导(不直接参与指挥),确保酒店正常运营,维护酒店的信誉和消费者利益。
5、有权监督各部门认真贯彻执行酒店工作流程,有修改工作流程的建议权。
6、组织酒店相关部门做好专项质检工作。
7、监督各项培训工作的落实,参与构建酒店培训体系。
8、协助相关部门归纳整理正常出现的问题为培训指导教材,避免同一事件的多次发生。
9、每月按时按要求上报部门工作计划与工作总结,各部门职责说明书、岗位流程的完善情况,各部门培训、员工自身素质完善情况,质检监督情况以及其它相关情况。
10、负责收集、处理、传递、储存和选用行业内质量管理信息。
11、每日认真做好宾客意见的收集、整理、分析、反馈、保存等方面工作,及时向被投诉部门发出《宾客投诉意见转达表》,并做好投诉意见的分析、调研、汇总、统计工作,及时向酒店领导反馈和传递质量管理方面的信息,并提出建议或处理措施,供酒店领导审定处理。
12、按照有关规定负责各类质量管理文件,资料,报表的拟稿,印发,催办,立卷,归档等方面工作。
13、负责质量管理活动工作有关会议及各种事务活动的方案起草及组织实施。协助各区域处理各种投诉和员工与部门之间的纠纷。
14、组织每周一次质量分析会,并汇总上报总经理。
15、负责向酒店vip客户咨询服务满意度,并且将顾客意见反馈相关部门。
16、负责和国家行政人事部门包括卫生局、消防队等加强沟通,监督并保障酒店卫生质量与消防安全。
17、负责与国内五星级关系酒店质检部门保持联系沟通,学习先进酒店质检管理理念,保障酒店质检管理不断完善科学实施。
18、根据现阶段质检发现问题与服务质量管理需要,筹划各区域各级别的针对性培训主题并负责实施有效培训。
19、完成上级交办的相关事务性工作,协助领导做好酒店各部门之间及本部门内的协调工作。
ht酒店员工义务:ht酒店质检考核细则
| 适配人群 | 质管办人员,部门经理,总值班人员 | 使用场景 | 日常巡查,宾客投诉,质量分析会 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕大家干活不守规矩,卫生差、服务不好、设备坏没人管,影响客人体验和大楼运转。 | ||
| 适用范围 | 大厦里所有员工,不管前台还是后勤,都得照着做。 | ||
| 职责分工 | 总值班和质检天天查,部门经理管自己人,质管办发单子盯整改。 | ||
| 管理要求 | 查纪律、查卫生、查服务、查设备;发现问题开单子,24小时内写原因加整改。 | ||
| 监督与检查 | 质管办汇总检查结果,每周总结、半月通报、每月开会分析;扣钱从工资里直接扣,经理也要被连带扣效益工资。 | ||
质检考核细则
一、 使用范围:
该细则使用于大厦全体员工。
二、 考核办法
1. 大厦总值班和质检采取日常巡查、暗访、定期检查的方法,对大厦进行24小时全面检查。
2. 部门经理对部门进行日常检查。
三、 检查内容
1. 劳动纪律《员工手册》。
2. 质检细则(清洁卫生标准、服务质量标准、设备设施维护标准)。
四、 操作方法:
1. 质管办根据日常检查和总值检查发现的违纪行为,经确认下质检作业单到有关部门。
2. 部门接到质检作业单后,写明事情经过,原因及整改措施,经部门经理签子后,于24小时内反映给质检管办。质检对整改情况进行复查。
3. 每月底质管办将质检作业单整理汇总上报。
4. 每周对质检问题进行总结。每半月对质检情况用快报的形式进行公布。每月召开一次质量分析会,对质检结果进行分析。
五、 处罚办法:
1. 违反劳动纪律的处罚办法,见《员工手册》。
2. 违反只细则的处罚办法。
对违反只细则的处罚,每项扣款10元。劳动纪律与质检细则重复的内容,以质检细则的处罚办法为准。
3. 投诉处罚办法:
1) 宾客投诉:
宾客投诉经确认,扣罚30~50元/次。
在部门发生的客人投诉,有部门经理处理,大堂福利接到的宾客投诉,一律直接报质管办。
2) 员工投诉:
a) 一线部门对二线部门的投诉,视同客人投诉。
b) 对本部门及其他部门员工的投诉,有部门经理受理,进行部门间协调。
c) 员工对部门经理的投诉可以越级,直接向总经理投诉。
六、 处罚实施:
1. 员工违反劳动纪律,按其扣罚金额在当月基本工资中扣除。
2. 员工违反质检细则,按其扣罚金额在所在部门当月效益工资总额中扣除,同时按效益工资扣罚率扣罚部门经理。
部门当月质检扣罚总额
效益工资扣罚率 = ×100%
部门当月效益工资总额
3. 员工违反劳动纪律,部门经理不承认担连带责任,但部门劳动纪律的执行情况将作为部门经理年度考核的重要内容之一。
七、 奖励办法
1. 宾客的表扬经确认,奖励30~50元/次。
2. 一线部门对二线部门的表扬,视同宾客表扬。
八、 解释权
本细则的解释权归酒店质量管理办公室。
《奖罚条例》过失一项中一月内连续违反三次改为一月内累计违反三次。
ht酒店员工义务:ht酒店质检工作流程
| 适配人群 | 值班经理,前厅主管,会务督导员 | 使用场景 | 日常巡检,重大活动保障,二线区域督导 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕检查时打扰客人和员工,怕会议准备出错,怕二线区域脏乱差,怕设备出问题影响接待。 | ||
| 适用范围 | 酒店所有检查人员、会议室、公共区、二线办公室、锅炉房、仓库。 | ||
| 职责分工 | 主管带头查,领班盯现场,员工配合整改,综合办跟催问题,前厅营销部传通知单。 | ||
| 管理要求 | 检查要避开客人视线,重大活动提前30分钟查完,随手改小问题,设备异常马上报,横幅铅笔桌布都得对。 | ||
| 监督与检查 | 每天填表交综合办,常规问题当场罚,重大问题写意见,整改后必须复查,漏查或不改要被问话,月底汇总通报。 | ||
每日例行抽查程序
1. 检查
(1)准备好例行检查所需的表格;
(2)准备好应备物品;包括检查记录本等;
(3)熟悉当日重要接待工作;
(4)记录重要活动的时间、地点,并准备相应的重大活动检查记录表。
2. 检查
(1)根据酒店管理标准对所负责区域的卫生、设备、服务等进行全面的检查;
(2)检查重大活动要携带《会议接待计划单》,以便熟悉接待活动的各项准备;
(3)重大活动检查应提前30分钟完成,检查完毕要填写相应的表格。
(4)检查不要影响员工的正常工作;
(5)检查不要影响到客人,主要是指不能在客人消费的附近区域进行检查,不能在客人的可视范围内给员工指正错误,或检查员工仪容仪表或应知应会等。
3. 处理
(1)检查中发现可随手整改的问题要随手整改;
(2)发现问题现场通知当班管理人员进行整改;
(3)若确无管理人员在场,可通知服务员进行整改,事后电话通知当班管理人员;
(4)不能现场整改的问题记载在检查记录本上交综合办公室跟催整改;
(5)要准时复查整改情况。
4. 汇总
(1)将当日检查问题分常规问题和重大问题两部分汇总;
(2)对于常规问题,直接填写在检查表上,并按酒店规定做出处罚;
(3)对于重大问题,在检查记录本上注明写出自己的处理意见;
会议接待准备情况质量验收
1. 接收
(1)接收由酒店前厅部、营销部等协调部门下发的《会议接待通知单》;
(2)检查通知单是否详细写明会议名称、时间、地点及会前应准备事项;
(3)检查合格后在通知单原件上签收。
(1)检查会议室外环境
a. 检查会议室外大理石或地毯是否清洁无杂物;
b. 检查“会议进行中”牌子是否清洁无磨损;
c. 检查会议室门是否清洁无磨损,门底无黑迹;
d. 检查门口绿色植物是否有枯萎现象,叶子上是否有浮尘。
(2)检查会议室内环境
a. 检查室内地毯是否清洁无杂物,是否有挑线现象;
b. 检查天花、壁纸是否清洁无黄迹,无破损;
c. 检查会议桌面是否清洁无杂物;
d. 检查桌裙、桌布是否平整无褶皱;
e. 检查桌面物品是否摆放整齐;
f. 检查铅笔是否削尖,长短是否一致;
g. 检查灯具、空调是否有故障、噪音;
h. 检查窗帘开合是否正常,是否清洁无污迹;
i. 检查窗玻璃是否光亮清洁;
j. 检查横幅是否平整无褶皱,是否有有错别字;
k. 检查各种设备是否按通知单要求摆摆放并运行良好。
(3)检查服务员到位情况
a. 检查服务员是否于会议开始前30分钟到会议室前站位;
二线区域工作情况督导检查(综合办公室、营销部、物管部、财务部)
(1)检查卫生状况
a. 检查二线公共区域卫生状况是否良好;
b. 检查垃圾是否及时清理;
c. 检查锅炉房机器上是否有黑灰;
d. 检查各二线办公室卫生状况是否良好;
e. 检查各二线办公室内物品摆放是否整齐;
(2)检查员工仪容仪表
a. 检查各二线区域员工是否按酒店规定整理仪容仪表;
2. 检查设施设备状况
a. 检查各二线区域设施设备是否正常运行;
b. 检查锅炉房回水温度是否正常;
c. 检查总机设备是否正常运行。
d. 检查仓库是否有过期、变质食品或酒水;
ht酒店员工义务:ht酒店质检实施步骤细则
| 适配人群 | 餐饮主管,领班,质检员 | 使用场景 | 餐饮质检,卫生巡查,部门整改 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 质检老是没效果,制度落不了地。经理们不支持,光靠人事部查,力不从心。 | ||
| 适用范围 | 酒店所有部门,重点先抓餐饮部,再推其他区域。 | ||
| 职责分工 | 经理要带头重视,领班主管管好自己地盘,员工守规矩,质检员照单检查。 | ||
| 管理要求 | 列清楚常犯错行为,开会讲透,违规就罚,通报张贴,查到有奖。 | ||
| 监督与检查 | 人事部牵头检查,部门经理配合落实,查出问题先问负责人,不改就罚,改了才奖,奖罚都要真兑现。 | ||
酒店质检实施步骤及细则:
加大力度 稳健执行 分而治之 从上到下
质检工作一直得不到很好的成绩,制度不能很好的实施,我认为原因就在于不能很好的得到酒店各部门经理的支持,各部门经理不重视质检工作,单单靠人事部进行质检收效也只能微小了,一定要争取各部门经理的支持,并分而治之。
具体实施细则
第一步:餐饮部 因为餐饮部是酒店人数最多,也是违规行为最多的部门,且难以管理,所谓擒贼先勤王,枪打出头鸟,只有把餐饮部给管理好了,其它部门再根据各部门的特性去根除病根就不难了。
将餐饮部门员工经常违规的行为归纳成文,下发给各质检员餐饮部经理手里,首先让个质检员在检查时有具体的实施细则可依,如果依照酒店的质检细则可能无法完全有效的实施。让部门经理清楚知道部门员工经常性违规行为有那些,并在例会上强调说明,提高员工的重视程度。
附:餐饮部员工常犯的错误
1、上班闲时无故串岗.
2、休息时间在营业区域闲逛,并与当班人员聊天.
3、中午休息时间外出买东西并带回酒店吃.
4、上班时间同事之间聊天声音过大.
5、带过多的装饰品.
6、当着客人的面接电话和发短信.
7、头花、工号牌仪容仪表不够整洁.
8、休息时间装自己的衣服在营业区域走动.
9、无故在餐务委托处逗留时间过久或聊天.
10、下班换过衣服仍回到酒店营业区域.
11、违规乘坐电梯。
第二步:先礼后兵。把这些经常性违规行为让每个员工熟知并反复强调以后,对于那些仍违规的员工,要严格严厉的实施处罚,做到敲山震虎,杀鸡惊猴。
第三步:对于给予处罚的员工单独以通报的形式张贴于员工布告栏,让所有员工清楚的明白一旦触犯类似的规则将受到同样的处罚。对那些质检到违规行为的质检员给予适当的奖励,一定要奖励,而我们以前虽然有制度规定对质检到违规行为的质检员给予一定的现金奖励,但却一直没有实施过。
也许在开始实施过程中会有很多怨言,甚至有些员工会因为处罚而离职,对我们人事部工作来说是压力很大的,但我个人认为如果不进行铁碗政策处理几个员工根本就无法规范质检工作,单单靠平时日常的质检永远无法将员工的行为统一到酒店要求的行为规范上来。
但只要这种质检氛围和制度实施力度形成,那对酒店的长期发展来说可谓是受用无穷,将会形成一种企业文化并带动其他方面的良性发展。
第四步:如果餐饮部搞好了,对其他部门也是一个威慑,再效仿餐饮部的模式进行即可。正所谓制众如治寡,惟有分而治之。
____年卫生工作实施细则:
兵熊熊一个 将熊熊一窝
将酒店各个区域的卫生切实的责任到人,例如餐饮部可以分为:餐饮大厅 餐饮包厢 厨房 西餐饮厅 餐务委托等。这里说的责任到人,不是具体到一线员工本人,而是落实到每个基层领导,例如领班、主管。如果在你的区域里出现了卫生问题,找了不是你手下的员工而是首先找这个区域的负责人,然后给予一定的处罚,就算区域领导人不承担主要责任,但渎职难免。至于区域领导怎样处罚具体实施工作的员工,而是有区域负责人处理,人事部不直接处理。
某个区域卫生不达标,最根本的不是一线员工没有做好,而是区域负责人没有领导好,而人事部要找的只是几个负责人就够。
第一步:将酒店个区域卫生具体到各区域的负责人身上。
第二步:让每个区域的负责人向人事部及部门经理交一份各自区域的日常工作和计划卫生安排及实则的细则,以及完成时的卫生标准是什么,有人事部进行核查。
第三步:有各质检员组织的质检小组进行检查,严格按照负责人交送的卫生标准进行质检。对于那些没有按时按量完成卫生工作的区域负责人直接进行处罚,并评出每周卫生最好的区域给予一定的奖励。
ht酒店员工义务:ht酒店用电安全守则
| 适配人群 | 酒店工程部人员,客房部值班员,安保巡查员 | 使用场景 | 酒店配电房,仓库断电管理,装修临时用电 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店人财物集中,用电疏忽容易出大事。 | ||
| 适用范围 | 全体员工、所有部门、宿舍办公室仓库配电房。 | ||
| 职责分工 | 员工自己管好用电,主管盯紧本部门,工程部管设备,保安部配合查隐患。 | ||
| 管理要求 | 不堆易燃物、下班关总闸、不乱拉线、不用花线、电热器远离外壳、电线穿管、禁用湿布擦插座。 | ||
| 监督与检查 | 工程部和保安部日常检查,部门负责人监督落实,违规先警告再处罚,出事追责到人,每月抽查记录存档。 | ||
般用电安全守则
酒店是人、财、物高度集中的场所,在用电上任何疏忽大意都有可能造成不堪设想的严重后果。因此,安全用电必须引起全体员工的高度重视并成为时常的自觉行动。为切实加强安全用电管理,特制定如下安全用电守则,各部门在贯彻落实各项安全生产制度的同时,要教育员工自觉遵守:
一. 配电房内不得堆放杂物,塑料、纸张、布料等易燃物品不应靠近
配电屏及电源开关
二. 仓库下班时要关闭总电源。
三. 勿超载用电,凡新增大容量用电设备必须向工程部申报。
四. 凡电热设备(如电热水器、毛巾柜、电饭煲、咖啡炉、电熨斗等)
的插头和电线不要贴近电热设备的外壳,以防电线绝缘胶受热熔化引起漏电。
五. 移动式电器要有完整的电源插头,不得无插头将电线直接插入插
座内使用。
六. 不得用花线接临时线作施工或照明电源。
七. 因装修等原因需用碘钨灯照明时,尽可能选用有外罩的灯具,并防止靠近任何易燃物品。
八. 不得随意以粗铜线作保险丝使用,无胶盖的残破闸刀开关不得继续使用。
九. 任何人员不得在集体宿舍和办公室内乱拉乱接电线及使用电炉、电饭煲,任何场所不准使用不合格的多用插座,不准在电源线上晾衣服、杂物。
十. 所有电器如发生打火、冒烟、发热、松脱等现象必须在第一时间报告工程部及时检查处理,防止事态蔓延扩大。
十一. 天花板不能有裸露电线,特别是灯具及抽气扇等电源线要穿管保护,预防鼠咬引起短路。
十二. 电线穿过天花板及角线处要穿金属软管或阻燃性塑胶管。
十三. 严禁用水或湿布清洗电源插座及开关箱。
十四. 工程部、保安部要按照各自的工作职能,在安全用电既密切配 合又按主管分工范围认真抓好全酒店日常供用电的安全管理,落实电力设备设施维护保养和安全检查督促的具体工作,防患于未然。
十五. 所有使用电力的部门和工种岗位,都必须高度重视安全用电,教育员工增强安全用电意识,严格遵守安全用电操作规程,对于在用的电气设备设施出现故障或不安全隐患要及里报修。
十六. 凡在酒店内需要安装、维修各类电器以及增改接驳电路时,均按层级管理程序通过工程总监或工程部安排实施;属于部门自身配备的电工,也要执行持证操作的管理制度,严禁那些没有电工合格证的其他人员包括集体宿舍在用电上的乱拉乱接或随意拨弄电气设备,如因违章操作导致事故发生的,要追究当事人责任。
十七. 各部门在工作场所清洁卫生时要切实做好安全防护工作,确保电气不受水或潮气影响,更要防止因湿水作业而引起电路短路或触电事故的发生。
十八. 进一步强化岗位责任制,落实安全用电、合理用电和节约用电的措施,做到人离电关,下班前要做好安全检查,坚决制止跑空机、长明灯和空放冷的现象。
十九. 一切建筑装修施工工程或其他临时用电项目,必须加强临时用电设施管理。施工中严格遵守安全用电规定,事前做好用电计划并向工程部申报,由工程部规划配送电源,一切分支电路设置必须符合规范标准。
二十. 各级安全责任人要切实抓好安全用电管理,加强安全用电监督,发现违反安全用电的行为必须坚决制止,预防以至杜绝各类不安全事故。
全体员工要自觉遵守各项安全用电规定,对于因违反规定而招
致事故或损失的要按店规给予严肃处理。
ht酒店员工义务:ht酒店人事部工作标准
| 适配人群 | 人事主管,培训专员,部门领班 | 使用场景 | 员工培训,绩效考评,纪律管理 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 酒店怕员工乱操作出事,怕客人投诉,怕卫生不达标被查,怕培训没计划白忙活。 | ||
| 适用范围 | 所有在岗员工,前台、客房、餐厅、后厨这些地方,还有制服、工牌、更衣室这些地方。 | ||
| 职责分工 | 主管要盯培训和考评,领班要看住手下人守规矩,员工自己得按规章做事、穿好制服、守好岗位。 | ||
| 管理要求 | 必须戴工牌上岗,头发衣服干净整齐,不准在岗玩手机,不准私自带人进后台,发现隐患马上报。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天巡岗看,人事部每周查记录,谁没做到先提醒,再扣分,三次就谈话,严重就停岗学习。 | ||
制定酒店员工培训计划
酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定培训计划,以使培训沿着既定目标顺利开展,其内容主要包括:
培训目标:培训目标要求具体而详细,包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训,参加什么培训班,什么标准,以及配套的教学、管理等分项目标,每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象:培训计划的培训对象要落实到每一个人,他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容:培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式:培训计划中应列出培训的方式,有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排:培训计划需列出培训的时间安排表,不仅让被培训者知道,也要让全体员工知道。
培训效果检验:一般以考试、考核、操作表演及评述位主,其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具,还可位酒店制定员工训练计划提供依据。
1. 员工考评制度,由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备,考评时要力求公平、正确、实事求是,选择适当的变谈环境,运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2. 员工考评的内容。
(1)考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心,是否忠于本职工作绩可信赖程度;员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
(2)考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力,要作出分类考评。
(3)考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度,包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
(4)考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况,这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核,为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3. 员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法,是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价;业务实绩考评,侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1. 为员工创造良好的工作条件;
2. 为员工创造宽松而融洽的人际关系环境;
3. 合理分配员工劳动报酬;
4. 搞好员工集体福利,解除员工后顾之忧;
5. 搞好员工培训,为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段,目的在于通过表彰员工的良好表现,促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善,教育并鞭策广大员工以他们为榜样,追求上进,努力工作,为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工,奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时,必须按照晋升为主全面衡量,慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格,能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境,就必须建立建立完善而具体的规章制度,为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度,是酒店根据管理 需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度,可以使整个酒店在处理违章事例使,有章可循,有法有依,避免不必要的互相推诿与扯皮,有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有:
1.涉外纪律规定:
2.个人卫生守则;
3.仪表仪容规定;
4.考勤制度;
5.内部证件规定;
6.更衣室使用规定;
7.员工食堂使用规定;
8.制服使用规定;
9.酒店安全制度;
10.其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是:
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则;
纪律处分严肃慎重、事实求是;
纪律处分必须以事实为依据,以酒店(员工手册)公布的规定与程序为准绳
ht酒店员工义务:ht酒店设备用电量指标
| 适配人群 | 给排水工程师,暖通工程师,机电总工 | 使用场景 | 宾馆给水,中水回用,热水供应 |
|---|---|---|---|
| 制定目的 | 怕停水断电影响客人住店吃饭,怕热水空调不给力,怕火灾时水泵风机转不动。 | ||
| 适用范围 | 宾馆所有客房、餐厅、商场、厨房、消防设备。 | ||
| 职责分工 | 工程部管设备运行,值班人员盯参数,保洁查漏水,前台报异常,经理每周看记录。 | ||
| 管理要求 | 水泵每天试转,机组温度超限自动停,消防泵每月手动启,热水箱水位不能低过红标线。 | ||
| 监督与检查 | 白班夜班各查一次表,主管抽查签字,漏记三次扣绩效,故障超两小时要写说明交办公室。 | ||
1.给水系统
最大日用水量为
a=宾馆客房旅客=300l*660人=198m3 b=宾馆客房员工=90l*30人=2.7m3 c=餐厅=50l*150人=7.5m3 d=商场=7l*200人=1.4m3 e=厨房=10m3 合计=219.6m3 设计秒流量为52m3/h
选择无负压给水机组,流量53m3/h,扬程60米,功率15kw。
2.中水系统
最大日中水回供水量为 219*70%=153m3
选择成套一体化中水处理机组,流量20m3/h,总功率11kw。
3.热水系统
宾馆客房用热水人数为660人
q=4.5*660*150*4187*54/86400=1165kw
考虑厨房和其它用热水地点,总卫生热水耗热量为1400kw 选择一体化多用途直燃机,见空调部分。
4.冷暖空调系统
总建筑面积22300m2,夏季冷负荷指标为80w/m2,设计冷负荷为1784kw。
夏季热负荷指标为75w/m2,设计热负荷为1673kw。 选择一台一体化多用途直燃机,单台制冷量为1750kw,高发加大3号后制热量为2758kw,总功率为68kw。
因机组制热负荷远大于制冷负荷,采用直燃机高发加大的方式,规范不推荐采用,而且会使能耗及效率降低。因此,建议另配置生活热水锅炉。
5.空调用风机盘管和空调机组
风机盘管为400台,每台功率60w,共24kw。 空调机组为5台,每台功率15w,共75kw。
6.消防给水系统
消火栓给水泵,功率为55w。 自动喷淋给水泵,功率为50w。
7.消防防排烟系统
加压送风机3台,总功率为18w。 排烟风机6台,总功率为45w。 排烟风机5台,总功率为25w。 水暖专业所需设备的总用电量为=386kw 电气专业所需电量为: 变压器: 2*1000kva 根 据: 60~80w/m²
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