酒店员工制服人事政策（优选10篇）

酒店员工制服人事政策

酒店人事政策之员工制服

政策与程序:

a.酒店将为员工免费提供工作制服。

b.工作制服将代表着酒店的职业形象，所以必须着装上岗，并应时刻保持工作制服的正确穿戴以及干净整洁。

c.制服洗涤由酒店承担，员工可定期到布草房进行更换，具体更换时间由客房部制订。

d.新员工入职、岗位掉换、晋升等任何涉及到工作制服的发放或掉换，需到人力资源部开具《制服配给表》，并经过审批。布草房凭此表为员工发放或更换工作服。

e.员工应爱惜工作制服，凡故意损坏工作制服者，除需照价赔偿外，还要根据《员工手册》中的规定进行处理。

f.员工离职时，应归还工作制服，如工作制服丢失或损坏，应照价赔偿。

g.配套物品的管理

1.发放标准

工作鞋:

酒店员工制服人事政策：酒店员工离职交接表格

酒店员工离职交接表

离职员工姓名

部门

岗位

离职原因

入职日期

申请离职日期

物品交接

本部门

工作事项交接

移交情况

部门负责人签字

本部门内所有日常工作相关内容交接

已顺利交接:□

产品及物料

已顺利移交:□

其他说明:

财务部

备用金

已全额归还:□

个人借款

行政部

员工手册、冬夏工衣

已交回:□

办公工具、办公设备

已完好交回:□

交通工具

宿舍用品

已移交:□

社保

已报停:□

工资结算

工资计算截止日期

年月日

应扣还项目

本人确认及同意上述登记内容，离职移交手续办理完毕。特此确认。 离职员工签名:日期:年月日

部门经理最终审批意见: 部门经理签名:日期:年月日

备注:1每项交接完成后由直接经手人在相应□内打，各部门负责人必须与直接经手人确认所辖范围内项目全部ok后才能签字确认，否则后果由部门负责人承担;2如有需在员工工资中扣还项目必须作详细说明(包括原因及当时可确认金额);3确认签订《利通保密协议》，即同意履行协议内容。离职员工和交接人必须认真完成交接并签字确认，如未签字延误责任由未签字人承担!

工作交接明细

移交情况说明(直接经手人填写)

所有日常工作相关事项交接:客户联系方式(名片及记录等)、未收款明细及预约收款时间、各项单据、待跟进的工作、邮箱及erp的用户名和密码等

是否顺利交接 离职员工签名:交接人签名:日期:年月日

产品及物料(需列出具体数量，销售部以盘点表为准):

是否与日报及erp相符 离职员工签名:交接人签名:日期: 年月 日

办公用品(需列明细):办公工具 办公设备 交通工具

是否顺利移交及物品现状 离职员工签名:交接人签名:日期: 年月 日

其他

是否顺利移交 离职员工签名:交接人签名:日期: 年月 日

备注:没有项必须写无。

酒店员工制服人事政策：某酒店员工宿舍长责任书

1. 宿舍长自身必须自觉遵守酒店和宿舍的各项制度和要求。

2.宣传并监督本宿舍成员遵守酒店规定的各项制度和要求。

3.保护好宿舍内的酒店财产(空调、电暖气、铁架床、电扇等)和宿舍成员的私人储物柜，如有人故意破坏和私自使用别人物品，应及时提醒当事人并书面记录。

4.负责督促检查本宿舍物品摆放和宿舍员工个人床铺的卫生情况。

5. 负责督促本宿舍成员离开宿舍前关好宿舍的门和电器。

6.协调好宿舍成员的关系，化解宿舍成员之间的矛盾，齐心协力创建文明宿舍。

7.劝止宿舍成员之间开玩笑过度，制止员工之间在宿舍里吵闹、影响他人休息.。

8.提高安全防范意识，做好防火、防盗等安全工作;发现安全问题，必须及时向宿舍管理员汇报。

9.实行宿舍长报告制度，如发现宿舍成员带非酒店员工留住宿舍，必须及时向宿舍管理员报告。

10. 试用期1个月，试用评估合格者将在工资中给予宿舍长津贴。

11.每季度由人力资源部进行宿舍长评估，如发现有宿舍长未能按照宿舍长职责标准执行或着存在管理不完善、力度不够的现象，人力资源部将对其进行批评教育。若仍无改善，将重新更换宿舍长并取消其津贴。

12. 每年底评选优秀宿舍长一名，并颁发奖金与证书。

13. 在更换宿舍长的时候将采取宿舍长无记名投票方式产生。

执行人:_____________(员工签名) 人力资源部经理:___________

日期:______________日期: ________________

酒店员工制服人事政策：酒店员工手册之一

酒店《员工手册》之一

一、总则

1、宗旨:以科学的管理和优质的服务，实现"让客人完全满意"，并给酒店带来良好的社会效益和经济效益。

2、目标:努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出贡献。

3、要求:热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。

二、工作态度

员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。

三、人事记录

1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。

2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。

3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。

4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的

一切后果，一律由本人负责。

四、员工工号牌

所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。

1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。

2、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔偿人民币30元整。

五、员工出入酒店通道

如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。

六、员工更衣柜

1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。

2、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、贵重物品或危险物品。

3、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领，并缴手续费5元整。

4、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。

5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助查找。

6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。

7、不准在更衣室内无事逗留。

8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。

9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违反或丢失钥匙，须赔偿人民币30元整。

七、工作服

1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。

2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由员工负担。

3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。

4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有权扣除薪金作补偿。

八、仪容仪表

1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。

2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。

3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，

不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。

4、员工不准戴手镯、耳环等饰物。

5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口臭;上班前禁吃异味食品(如葱、蒜等)。

九、站立行姿

1、营业部位员工应站立服务(须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或离开时，当立即起立迎送)。

2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。

3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响指，不与他人并肩或勾肩搭背。

在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来客时，须放慢脚步，侧身礼让;如急拐弯时不得小于90度，不与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致歉。

4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。

5、 三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同行。

十、礼仪礼节

1、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不坑。

2、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手相握，但不得主动先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则轻握手指即刻放下。

3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或玩弄其他物品等不良行为。

4、不得当众整理个人衣物、头发或化妆，不得将任何物件夹于腋下。在客人面前不得常看手表，咳嗽、打喷嚏时不准面向他人，应转向身后，并说"对不起"。

5、在员工通道或其它公共区域内不得吃东西、喝水或抽烟。

6、示意、指引、介绍时，严禁用手指或笔指，应五指并拢手心向上由胸前伸出以指示。

7、在为客人服务时，不得流露出不耐烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情。

8、要尊重宾客风俗习惯，不得议论、围观、不得嘻逗宾客小孩。

十一、言谈语态

1、谈话时语音清晰，语言准确充实，语气诚恳亲切，语调高低适中。

2、与客人对话时必须使用普通话，不得使用方言。

3、每天与客人或同事见面时都应主动打招呼问好，做到六声，即:来有迎声;走有送声;体贴他人有问候声;受到表扬有致谢声;工作不足有道歉声;为他人办事有回声。

4、不得以任何借口顶撞、挖苦、讽刺客人。

5、在任何时候都不准使用大约、可能等模棱两可的语言以及"喂"，"不知道"等不礼貌的语言和否定语，不明白的事情待落实清楚后再准确地答复客人。

6、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称"先生"或"女士"。指第三者时，不能称"他"而应称"那位先生"、"那位女士"。

7、离开面对的客人，应讲"请稍候"，如离开客人时间较长，回来时要讲"对不起，让您久等了"。

8、不说与服务无关的话，不打听或诉说个人或他人的履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格、婚姻年龄等私事。

9、在任何条件下都不得与客人争吵、即使属于客人的错误，也应控制情绪，避免冲突，牢记客人永远是对的，事后要如实报告上级。

10、距他人五步之外不得交谈、喊叫、应答。

11、与客人、同事谈话时，任何场所都不能带脏话粗话等不礼貌的语言。

十二、引领迎候

1、所有员工应通晓交往礼节，对各种迎送工作均要了解。迎送时要遵守时间，注意分寸。

2、迎送客人时举止要落落大方，笑容可掬。对到来的宾客要恭敬问候，对离去的宾客要致以礼貌的道别，对过往而不入的客人也应表示出礼貌的示意。

3、陪客人进出门时，要请客人先进出。引领客人进出电梯时，若梯内无人，应先进电梯，侧立在操作盘旁，按住控制键，请客人后进;若梯内有人，则在外面按住控制钮，请客人先上。

4、引领客人时，应走在客人前方右侧，合着客人脚步拍子走，时时注意用余光回顾客人是否跟上，拐弯处应回身配合并用手势引导，一般与客人相距1.5m左右。

十三、亲友探访及电话

1、员工在工作时间内，应谢绝一切亲友探访。若有特殊情况，可向部门领导请假，方可到指定地点探视。工作之余若亲友探访需要到指定地点。

2、员工不得使用专供客人用的电话。

3、未经部门经理许可，不可因私事使用酒店电话。

4、外来的私人电话，如非急事，话务员将婉言拒绝接拨。

十四、电梯

1、员工应使用楼梯。

2、如非工作需要，员工不得搭乘客用电梯(详见电梯使用管理规定)。

十五、公众区域

除指定为客人服务者外，各员工不得在各客用区域或客房楼层等停留或闲逛。

十六、告示及公布

1、所有员工必须经常阅读并遵守员工布告栏上的事项。

2、员工布告栏由总经办、人力资源部负责管理。如无酒店许可，各员工不可在酒店范围内擅贴任何通告。严禁撕毁、涂改通告。

十七、携带物品

保卫人员有权检查员工携离的物品。

十八、失物处理

员工在酒店内拾到钱物，应立即上交(按酒店规定程序办理)。

十九、盗窃

员工在酒店内偷窃任何财物，无论其属于酒店、客人还是其他员工，都将立即受到开除处分。未经许可而擅取或擅用酒店之食物、酒类或其它物品，亦将作同等处理。

二十、员工就餐

1、员工应在员工食堂就餐。

2、员工凭餐卡就餐。餐卡不得私自转借或涂改，否则作违纪处理并罚款。餐卡如丢失，需按规定付款。

3、员工就餐时间为半小时，就餐时间表由部门经理编排。

二十一、安全及紧急事故

1、火警及防火措施

(1)所有员工应熟记火警电话(本市119;酒店6119)、紧急通道和灭火器放置位置，掌握灭火器使用方法。

(2)如有火警发生，必须按照酒店公布之防火措施行动。

(3)若发现任何可能引致火灾之隐患，应立刻报告当班领导。

2、其它意外

若有其它紧急事故，依照酒店紧急事故处置方案执行。

二十二、保密

1、未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店内部信息及资料。

2、不得向外透露住店客人的情况，尤其是vip客人的情况。

3、不得在电话、私人信件中泄露酒店机密。

4、不该问的不问，不该看的不看，不携带保密材料出入公共场所。

5、住店宾客废弃的有关材料，要做销毁处理。

6、房间钥匙不准转借或存放它处，不处让客人自己使用万能钥匙开锁。

7、员工不得利用工作之便，与客人拉关系，交谈与工作无关的话题。

8、员工不准向外界透露业务计划。

二十三、服从领导

1、下级必须服从上级，不得擅自改变、借故拖延或拒绝执行上级指示、决定和工作布置及人员调动。

2、下级若遇困难或有疑义时，应从速请示直属领导，在得到准许后，方可改变或停止工作。

二十四、投诉处理

1、员工必须耐心听取宾客投诉，让宾客畅所欲言而不与其争辩。

2、员工应和颜悦色向投诉客人致谢致歉，但在没错时不急于承认错误。

3、如果宾客的投诉不能立即解决，应报告上一级管理人员处理。

酒店员工制服人事政策：某酒店员工仪表仪容

酒店员工仪表仪容

员工在班中，按以下要求做好个人修饰。

服装:一律穿戴酒店配发的制装和饰物。制装应整洁合体，鞋子合脚，西裤有裤线，佩戴胸牌，扣好钮扣，拉好拉链。不能有破损、缺扣、污迹。

指甲:保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油(非接触食品者可涂无色指甲油)。

饰品:不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张。

鞋:着酒店按岗位配发的工鞋，清洁(皮鞋光亮)。酒店未配发的，一律穿着黑色皮鞋(款式参照酒店配发给一线的皮鞋)，清洁光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

男员工:

头发:前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，鬓角不过中耳线，整齐、清洁、光亮(打发乳或摩丝)，无头屑，不留怪异发型，保持黑色，发长不得短于2公分。

面部:保持整洁，不得有胡须，无眼垢、耳垢。

袜子:黑色或深兰色袜。无破洞，裤角不露袜口

女员工:

头发:前不过眉，后不过肩，长发盘起，头饰颜色与发色反差小，整齐、清洁、光亮(打发乳或摩丝)，无头屑，不留怪异发型，头发保持黑色。发长不得短于12公分。

袜子:薄肉色袜。无脱丝、破洞，裙角或裤角不露袜口。

面部:应化淡妆，口红颜色为红色(浅不过粉红色，深不过朱红色)，无眼垢、耳垢。

香水:清新、淡雅。涂于耳背及手的脉膊部位。

个人卫生:

身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁，鞋、袜清洁无异味，勤洗内衣，勤换工作服。

酒店员工制服人事政策：星级酒店员工绩效考核内容

星级年度酒店员工绩效考核内容

____年度考评员工工作态度(一)

1.迟到，早退，缺勤，工作态度认真.

2.工作从不偷赖，不倦怠.

3.做事敏捷，效率高.

4.遵守上级的指示.

5.遇事及时，正确地向上级报告.

基础能力(二)

1.精通职务内容，具备处理事务的力.

2.掌握个人工作重点 .

3.善于计划工作的步骤，积极做准备工作.

4.严守报告，联络，协商的原则.

5.在既定的时间内完成工作.

工作水平 (三)

1.工作没有差错，且速度快.

2.处理事物能力卓越，正确.

3.勤于整理，整顿，检视自己的工作.

4.确实地做好自己的工作，

5.可以独立并正确完成新的工作.

责任心(四)

1.责任感强，确实完成交付的工作.

2.即使是难的工作，身为组织的一员也勇于面对.

3.努力用心地处理事情，避免过错的发生.

4.预测过错的可预防性，并想出预防的对策.

协调性(五)

1. 与同事配合，和睦地工作 .

2.重视与其他部门的同事协调.

3.在工作上乐于帮助同事 .

4.积极参加公司举办的活动 .

自我学习(六)

1.审查自己的力，并学习新的行业知识、职业技能

2.以广阔的眼光来看自己与公司的未来

3.是否虚心地听取他人建议、意见并可以改正自己的缺点

4. 表现热情向上的精神状态、不向外倾诉工作上的不满

5.即使是分外的工作，有时也做出思考及提案

6.以长期的展望制定岗位工作目标，并付诸实行

酒店员工制服人事政策：酒店员工手册：治安消防

酒店《员工手册》:治安消防

二十八、治安消防

(一)治安守则

保障酒店的正常经营和客人的生命财产安全是我们每个员工的职责，认真执行各项安全防范规章制度，防止发生盗窃、破坏和恶性事故是每个员工应尽的义务。为了维护酒店的声誉，为了客人及员工的安全，应有高度的治安防范意识，认真做好治安工作。

1、随时注意发现违法犯罪分子，行迹可疑的人员和被公安机关通缉的对象，一经发现立即报告酒店保卫部门。

2、拾到客人的遗失物品，应如数上交酒店保卫部，按遗失物品规定;办理各种手续。

3、谨慎、妥善保管好自己的钱款、物品。

4、接到客人物品遗失的投诉后，应立即向酒店保卫部报告。

5、对发案现场要注意保护，不得擅自进入。

6、要严格执行工作程序，杜绝治安隐患。

7、因工作需要酒店保卫部对员工携带出酒店的物品进行核实，员工应配合保安人员对物品过目。

8、员工有协助保安部门调查案情的义务。

(二)消防守则:

消防工作方针:"预防为主，防消结合"。

1、必须严格遵守各项防火规章制度，认真学会使用各种灭火设备并熟悉、牢记放置的地点。

2、营业区域、电梯内等禁烟部位一律不准吸烟。

3、要熟悉酒店内安全出口、安全通道的情况，不要堵塞任何楼梯、通道。不在消防设备周围停车、堆物。

(1)发现火警时迅速报警，拨打火警电话(本市119，酒店6119)，正确报出火警地点和火情，并报清自己的姓名。

(2)报警后迅速救人，并用灭火器进行灭火和抢救重要财物。

(3)其他员工要坚守岗位，稳定本部位宾客的情绪，等待指令。

(4)先客人后自己。员工接到疏散指令，按先客人后自己的原则，引导或护送客人撤离，并检查自己责任区域。客人全部撤离后，向现场指挥报告客人撤离情况。

(5)火灾扑灭后，保护好现场。

(6)酒店内动用明火，动用消防设备应到消防控制中心办理审批手续。

酒店员工制服人事政策：酒店员工服务忌语

酒店员工的服务忌语(二)

一、服务员应戒的四种忌语

1.不尊重的语言

(1)对老年的服务对象讲话时，绝对不宜说什么“老家伙”、“老东西”、“老废物”、“老没用”。

(2)跟病人交谈时，尽量不要提“病鬼”、“病号”、“病秧子”一类的话语。没有什么特殊的原因，也不要提什么身体好还是不好。

(3)面对残疾人时，切忌使用“残废”一词。一些不尊重残疾人的提法，诸如“傻子”、“呆子”、“侏儒”、“瞎子”、“聋子”、“麻子”、“瘸子”、“拐子”之类，更是不宜使用。

(4)接触身材不甚理想的人士时，尤其对自己最不满意的地方，例如体胖之人的“肥”，个低之人的“矮”，都不应当直言不讳。

2.不友好的语言

在任何情况之下，都绝对不允许服务人员对服务对象采用不够友善，甚至满怀敌意的语言。

如客人要求服务人员为其提供服务时，服务人员以鄙视前者的语气询问:“你买得起吗”“这是你这号人用的东西吗”等不友好的语言应坚决不说。

3.不耐烦的语言

服务人员在工作岗位上要做好本职工作，提高自己的服务质量，就要在接待服务对象时表现出应有的热情与足够的耐心。假如使用了不耐烦之语，不论自己的初衷是什么，不允许给对方答以“我也不知道”，“从未听说过”。

4.不客气的语言

服务人员在工作之中，有不少客气话是一定要说的，而不客气的话则坚决不能说。如在需要服务对象交零钱，或没有零钱可找时，直截了当地要对方“拿零钱来”，或告知对方“没有零钱找”，都极不适当。

二、服务人员服务忌语举例

(1)喂!

(2)老头儿。

(3)土老冒儿。

(4)你吃饱了撑的呀!

(5)谁让你不看着点儿。

(6)问别人去!

(7)听见没有，长耳朵干嘛使的。

(8)我就这态度!

(9)有能耐你告去，随便告哪都不怕。

(10)有完没完。

(11)到底要不要，想好了没有。

(12)喊什么，等会儿!

(13)没看我正忙着吗，着什么急。

(14)我解决不了，愿意找谁就找谁去!

(15)不知道。

(16)刚才和你说过了，怎么还问

(17)有意见，找经理去。

(18)到点了，你快点儿。

(19)价签上都写着呢(墙上贴着呢)，你不会自己看呀。

(20)你问我，我问谁。

(21)没上班呢，等会儿再说。

(22)干什么呢，快点。

(23)我不管，少问我。

(24)不是告诉你了吗，怎么还不明白。

(25)现在才说，早干嘛来着。

(26)越忙越添乱，真烦人。

(27)怎么不提前准备好。

(28)我有什么办法，又不是我让它坏的。

三、服务员与客人沟通的八忌

1.忌抢

谈话时，突然打断客人的讲话或抢过别人的话题去随心所欲发挥，扰乱对方说话的思路，粗鲁地“剥夺”他人说话的机会。

2.忌散

说话内容庞杂，重心不明，主旨不清，语句散而乱，使客人有“你不说我还清楚，你越说我越糊涂”的感觉。

3.忌泛

讲话泛泛而谈，没有中心，使客人不得要领，无所适从;看似健谈，但废话连篇，浪费客人时间，给人以哗众取宠之嫌。

4.忌急

说话连珠炮似的，使客人应接不暇;发问过急过密，使客人穷于应付，步步紧迫的口吻，同样使人难以接受。

5.忌空

只唱高调，没有实际内容，把服务宗旨挂在嘴上，但没有行动表现，就会成为“说话的巨人，行动的矮子”。

6.忌横

在谈话中，突出自我，个人意见第一，轻率地下结论，丝毫不尊重客人的意见;当客人对某些话题谈兴正浓时，却武断地把话题转移到自己感兴趣的方面去。

7.忌虚

说话故弄玄虚，云山雾罩，让对方迷惑不解;说话虚情假意，缺乏真诚，使客人感到服务人员根本不想为解决困难助一臂之力。

8.忌滑

说话躲躲闪闪，回避矛盾，避重就轻，支支吾吾，敷衍塞责;用语油腔滑调，低级庸俗。

要点回顾t

本章概要地介绍了酒店员工待客的基本礼仪要求，酒店员工应着重掌握这些知识，不断提高自己的服务技能，为客人提供优质的服务。

自我测试

1.您在具体的工作中能够运用这些礼仪技巧，为客人创造一种“宾至如归”的环境吗

2.员工除了应掌握这些礼仪外，还应增强哪些内在的素质

酒店员工制服人事政策：酒店员工转正考试卷样本

酒店员工转正考试卷(样本)

姓名: 部门: 岗位: 入店日期: 工号:

第一部分基础题(60分)

填空题:(每个1分，共40分)

1、zz大酒店的英文名称:，占地 亩，主体建筑 层客房楼、层餐饮康乐中心组成，酒店的建筑风格是，聘请进行管理，酒店试营业时间是。

2、zz大酒店聘请的高级顾问是。

3、写出酒店3位高级管理人员名字、 、 。

4、酒店火警内线电话、行政办总经理内线电话、市场营销办公室内线电话 、餐饮部定餐内线电话、保安部内线电话、前台的内线电话 、大堂副理的内线电话 。

5、写出四种灭火器名称、、、 ，写出灭火器的使用方法 。

6、写出火灾的扑救原则 、、。

7、中英互译:“这边走到电梯”。

8、二楼中餐厅名称。

9、酒店的宣传口号是。

10、我们在工作中做的三笑服务是 、、 。

二、根据《员工手册》内容判断对错:(每个0.5分，共5分)

1、工作仪容不2、整，3、衣冠不4、洁，5、不6、按规定着装，7、不8、佩带胸牌的将给予口头警告处分。( )

9、在酒店内酗酒、打架的将给予最后警告处分。( )

10、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同11、事等行为的将给予严重警告处分。( )

12、拾遗不13、交将给予开除处分。( )

14、损坏酒店、宾客财物的将给予开除处分。( )

15、上班时间未经批准佩带手机及bp机的将给予书面警告处分。( )

16、酒后醉态上班或工作时间带有醉意的将给予严重警告处分。( )

17、不18、按指19、定的员工通道出入酒店的将给予书面警告处分。( )

20、非工作需要随便穿越大堂将给予书面警告处分。( )

21、未经批准在酒店内动用明火，22、使用大功率电器的将给予开除处分。( )

论述题:(15分)

结合在试用期的工作体会，请写出各自的工作职责内容，并指出自己的长处和短处，写出在以后的工作中怎样提高

酒店员工制服人事政策：某酒店员工奖罚条例

自 年 月 日起执行

一.惩处条例

警告

1、例会或上班迟到、早退。

2、上班时间吃零食。

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。

5、不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯。

6、在规定的禁烟区内吸烟。

7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。

9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

15、在卫生检查中发现多处不合格者。

注意:以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款1元以上;管理者处以3元以上。

轻度过失

1、一个月之内受到两次口头警告者。

2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论;工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

4、当班时间打瞌睡、干私活。

5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。

注意:以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款3元以上;管理者处以5元以上。

小过失

1、两个月之内受到两次轻度过失处理。

2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

7、用不适当的手段干扰他人的工作。

8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。

9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。

11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。

注意:以上条例如有违反，可同时对员工罚款5元以上;管理者处以10元以上。