大酒店室内精装修工程编制说明工程概况（优选10篇）

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况

适配人群	装修项目经理，装饰施工员，精装修工程师	使用场景	酒店装修，精装修工程，高层建筑装饰
制定目的	工地人多手杂，高空作业多，材料堆得乱，怕出事伤人。
适用范围	r*国际大酒店1-22层装修现场所有人、所有工具、所有施工点。
职责分工	项目经理盯全场，工长管自己班组，工人守自己活儿，谁出事谁负责。
管理要求	戴安全帽系安全带，临边设护栏，电线不乱拉，动火先审批，灭火器放门口。
监督与检查	安全员天天转，拍照留记录，没做到停工整改，再犯扣钱，严重清退。

一、编制说明

本施工组织设计，是根据现场实际条件和充分理解设计图纸的基础上编制的，是我公司为高速、安全、文明、低耗地承建该工程，全面实现甲方要求和设计图纸提出的各项要求做出的施工组织设计。我们将充分发挥公司优势和成熟先进的建筑施工技术，科学地组织交叉作业，精心施工，严格履行合同，以一流的项目管理，一流的工程质量，一流的文明施工，一流的安全措施，一流的工作效率，一流的服务水平，建设*省z县r*国际大酒店室内精装修工程。在工程施工过程中严格要求、严格制度、严格管理、严格责任，真正做到每项工作质量达标，每道工序质量受控，每个分项工程质量创优，每项服务业主满意，以过程精品铸精品工程。

二、编制依据及执行规范和标准

1)施工组织设计在编制中依据:

1、建筑施工图及精装修施工图。

2、国家相关的法规、规范、标准、条例。

3、cz市现行有关法规及施工标准。

4、本公司iso9001、iso14001、ohsas18001体系文件。

5、本公司装饰施工经验和资料。

2)执行规范和标准

中华人民共和国《工程建设标准强制性条文(城市建设部分)》(2000年版)

中华人民共和国《工程建设标准强制性条文(房屋建筑部分)》(____年版)

《建筑装饰装修工程质量验收规范》gb50210-____

《建筑地面工程施工及验收规范》gb50209-____

《碳素结构钢》gb/t700-____

《天然花岗石建筑板材》gb/t18601-____

《天然饰面石材试验方法》gb/t9966-____

《金属覆盖层钢铁制件热浸镀锌层技术要求及试验方法》gb/t13912-____

《钢结构工程施工质量验收规范》gb50205-____

《建筑钢结构焊接技术规程》jgj/81-____

《电器装置安装工程施工及验收规范》(2000年版)

《建筑施工场界噪声限值》gb12523-1990

《建筑防腐蚀工程施工及验收规范》gb50212-____

《建筑施工现场环境与卫生标准》jgj146-____

《建筑工程施工质量验收统一标准》gb50300-____

《建筑防腐蚀工程质量检验评定标准》gb50224-95

《普通混凝土配合比设计规程》jgj55-2000

《普通混凝土用砂质量标准及检验方法》jgj52-____

《硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥》gb175-1999

《施工现场安全生产保证体系》dbj08-903-____

《建设工程施工现场供用电安全规范》gb50194-93

《建设工程项目管理规范》gb/t50326-____

《建设工程文件归档整理规范》gb/t50328-____

《砌体工程施工质量验收规范》gb50203-____

《木结构工程施工质量验收规范》gb50206-____

《建筑玻璃应用技术规程》jgj113-____

《建筑设计防火规范》 gb50016-____

《民用建筑隔声设计规范》 gb50118-____

《民用建筑照明设计标准》 gbj133-90

《民用建筑工程室内环境污染控制规范》 gb50325-____

《室内装饰工程质量规范》 gb1838-____

三、工程概括

工程名称:r*国际大酒店室内精装修工程

工程地点:*省cz市z县rl路

建设规模:项目建筑面积约43434.8方米，塔楼高约86.3米。

施工范围:1-22层室内精装修(除消防、家俱、弱电、挂画) 。

质量标准:达到国家和地方现行《工程施工质量验收规范》合格标准。

工期要求:开工日期:按实际开工令日期为准，总工期:180日历天。

安全施工:按照国家及cz市政府颁发的安全施工等相关规范、条例执行;

文明施工:按照国家及cz市政府颁发的文明施工等相关规范、条例执行;

协调配合:上下一致、内外一致、步调一致、统一指挥，为其他施工单位提供最优质的配合与服务。

工程材料:均为优等品，并送样经设计、甲方、监理同意后采用。

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：z大酒店工程部奖罚细则

适配人群	工程维修工，设备保养员，值班工程师	使用场景	设备维修，节能巡查，设施保养
制定目的	酒店设备多，维修不及时容易出事。客人住得不舒服，机器坏了影响营业。怕小问题拖成大麻烦。
适用范围	工程部所有人，所有维修点位，电梯、锅炉、空调、配电房这些地方。
职责分工	主管盯保养计划，班组长管现场干活，员工自己查隐患、做记录、守规矩。谁的活谁负责到底。
管理要求	每天巡检电梯，半月保养新风机房，每月洗水箱，动火要先办手续，工具不能乱放客区。
监督与检查	主管每周查记录，办公室月底统分。扣分超10分谈话，超20分停岗培训。检查发现造假直接重罚。

大酒店工程部奖罚细则

一)奖分条例

1、忠于职守，工作积极主动，不怕苦、脏、累………奖1分

2、在日常工作中工作踏实，服从指挥，敢挑重担，不计个人得失……奖2分

3、自觉钻研业务技能、技术革新，解决技术难题，参加技术比武获得名次者………奖1-3分

4、关心集体、敬业、乐业，积极向部门提合理化建议奖1-2分

5、敢抓管理、敢负责、纪律严明，管理有方，班组团结齐心，完成计划工作任务奖1-2分

6、遇有抢修任务，积极主动投入奖1分

7、品德高尚，拾金不昧…奖1分

8、受到宾客、管理者表扬……奖1分

9、工具箱整洁、工具完整………奖1分

10、认真检查，发现事故隐患及时处理汇报，防止事故发…… 奖1分

11、节约原材料，修旧利废(价值100以上) 奖1分

12.主动巡查，发现其它部有能源浪费的… 奖2分

二)扣分条例

1、工作场所物品堆放杂乱……扣1分

2、接到维修通知未及时进行修理……扣2分

3、维修效率不高………扣1分

4、维修质量不高扣2分

5、接到维修电话后置之不理………扣5分

6、维修不认真，引起投诉……扣5分

7、维修工具在客用场所随意摆放………扣2分

8、扶梯包脚脱落，损坏地面…… 扣1分

9、工作场所存放私人物品扣1分

10、前台维修时未用床单垫住地面………扣1分

11、未如实领取维修配件，假公济私…扣5分

12、挪用公物修理私人物品………扣5分

13、维修后的废旧物品未及时清理，堆放杂乱…扣1分

14、未保管好维修剩余的配件，造成浪费现象…扣1分

15、未按时将班组工作记录及油、电、水的每日消耗记录上报办公室…扣1分

16、未做好半月一次的新风机房保养工作…扣2分

17、未做好半月一次的排水、排污管道保养工作…扣2分

18、未做好每季一次的净水器保养工作扣2分

19、未做好半月一次的防火门、闭门器、地弹簧的保养工作扣2分

20、未做好厨房设备的保养扣2分

21、未做好制冷设备的保养工作(冷库、分体空调、制冰机、陈列柜等)…扣2分

22、未做好集水井、排污泵的保养工作扣2分

23、未做好吸尘器、消毒柜、推车保养工作……扣2分

24、未按好做好水箱的投药消毒工作…扣2分

25、未做好水箱每年一次的清洁工作…扣2分

26、动用明火未办手续……扣3分

27、未按规定做好霓虹灯和外墙泛光明灯及控制柜的保养工作………扣2分

28、未准确调整霓虹灯的开启和关闭时间………扣1分

29、电视机房未做好每天监视、监听及记录工作扣1分

30、未做好会议音响设施的维护保养工作………扣2分

31、音控人员未准时到位，造成负面影响………扣1分

32、音控人员责任心不强，影响会议质量………扣2分

33、磁卡门锁程序未进行检测和重输(每2月1次)………扣2分

34、泄露操作员密码………扣5分

35、未对电梯进行正常巡检(每天)…扣1分

36、未定期检查井道内、桥顶、坑底各安全电气开关的可靠性(每周一次) 扣1分

37、未做好配线架线序表更正工作……扣1分

38、未做好公用电话，投币电话的检查工作(每周四)……扣1分

39、未按规定及时检查蓄电池情况… 扣2分

40、没有对电话计费进行统计，以备检查…… 扣1分

41、私自开通长途……… 扣3分

42、未做好交接工作…… 扣1分

43、未做好电梯月度保养工作(每月20号)…扣2分

44、未做好每月2次的安全疏散指示灯的检查、维修工作扣2分

45、电梯房未按规定开启空调……… 扣2分

46、锅炉房、空调房未按规定送水、供汽…… 扣5分

47、未做好锅炉报警装置的检测…… 扣3分

48、未做好锅炉安全阀测度与检修… 扣3分

49、未按规定做好冷、热空调的开启开作…… 扣2分

50、未按规定做好水质化验和未及时处理水质扣2分

51、锅炉房每班上岗时未对锅炉水位表进行冲洗扣2分

52、锅炉房未按锅炉化验要求进行排污……… 扣1分

53、空调房未做好机组保养和循环泵保养工作扣2分

54、未按规定对冷却塔进行清洁维护扣2分

55、配电房未做好每小时对配电屏的抄表，查看工作…… 扣1分

56、停电五分钟内未及时倒闸送电(除特殊情况)…… 扣3分

57、空调机房未及时对室外温度时行测试…… 扣1分

58、设备设施保养检修记录不全，填写马虎… 扣1分

59、夜班人员在岗位闭目养神……… 扣2分

60、未做好考勤工作…… 扣1分

61、未做好设备档案的整理和保管工作……… 扣3分

62、员工衣冠不整进入客用场所…… 扣2分

63、员工发型不符合规范、理怪发等扣1分

64、上班未穿着规定的工作服……… 扣1分

65、工作服穿着不整齐、有卷裤脚等现象…… 扣0.5分

66、工作服污迹多，未及时洗涤…… 扣1分

67、维修工具保养、保管不妥……… 扣1分

68、调班请假未按规定办理扣2分

69、在客用场所无故逗留扣1分

70、工具箱杂乱，有污渍扣2分

71、交接班工作马虎，交接不清…… 扣1分

72、接听电话不规范，未报所在岗位名称…… 扣3分

73、工作场地、卫生包干区地面不洁，

未每天清扫……… 扣1分

74、未做好设备的巡查保养工作…… 扣2分

75、巡查记录弄虚作假… 扣3分

76、规章制度上墙框积灰扣1分

77、进房维修未规范操作扣2分

78、管理者管理作用不强，不以身作则，工作效率低，考核不严格扣5分

79、值班室门窗、玻璃积尘扣1分

80、管理人员督导不力… 扣3分

81、备料架、备料箱物品未分类摆放，杂乱无章扣2分

82、未保管好工作用具或遗失……… 扣1分

83、未完成布置的计划工作任务…… 扣2分

84、下班后应关的电灯不关，应关闭的电源不断开……… 扣1分

85、维修用具随意放置… 扣1分

86、交办的维修服务事项未按时按质完成…… 扣1分

87、处理问题不当，造成不必要的磨擦……… 扣2分

88、发现问题不及时处理，知而不服扣2分

89、工作服纽扣未齐全扣好，敞胸露怀，衣冠不整不洁…扣1分

90、不刮胡子，留胡子…扣1分

91、上岗没精打采，漫不经心………扣1分

92、坐姿不端正，半躺半坐，趴在工作台上…扣1分

93、维修工工作结束后未做好场地收尾工作…扣1分

94、未做好生活水泵，蓄水池及生活水箱进行监护………扣3分

95、消除“跑、冒、滴、漏”不及时扣2分

96、工作怕苦、累、脏、难扣2分

97、对日常未能修复的故障，未及时交接汇报扣2分

98、值班维修人员离开值班室，未向酒店总机告知去向地点，或未将电话呼叫转移的 …扣1分

99、维修人员进房关门维修，未写明去向……扣1分

100、设备开、停未及时转换运行状态，标志牌扣1分

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：某某大酒店员工守册

适配人群	酒店部门主管，一线服务员工，人事专员	使用场景	试用期考核，当班纪律管理，火警应急响应
制定目的	怕员工受伤出事，比如滑倒、被重物砸到、电器着火、被困电梯里。
适用范围	所有在酒店上班的人，包括前台、客房、餐厅、后勤这些岗位。
职责分工	主管要盯紧危险地方，员工自己注意别跑别乱碰设备，发现隐患马上喊人。
管理要求	湿滑地面立刻擦干，搬重物用腿不用腰，火警按铃打电话，着火不坐电梯，爬着逃烟雾。
监督与检查	部门主管天天看，保安不定期查，谁不守规矩先警告，再犯就扣钱或走人，严重直接开除。

某大酒店员工守册

一、劳动条例:

1、征聘标准:本酒店征聘员工的主要原则，是以申请人所具经验为取录的准则;

2、身体检验:所有员工必须经由医院式卫生防疫所检验身体合格后方可获得正式录用，员工必须每年接受检验身体一次，凡发现员工患上传染性疾病，酒店将会视情况而调动患病员工，或予停职，以确保酒店的卫生;

3、试用期:所有员工必须通过三个月的试用期，如部门主管认为有需要时，试用期可以延长，凡试用期满而工作表现令主管满意者，将获聘请为正式员工。在试用期内，如欲辞职者，需提前一星期或以一星期薪金代替，工作未满三天而离职者将不获发工资;

4、工作时间:本酒店员工为每星期工作六天，工资已包括每周一天加班费在内。由部门主管视其营业状况而作编排，凡因酒店工作繁忙，需超时工作时，将由部门主管另行安排时间补休;

5、薪金:员工薪酬包括基本工资和工作津贴两部分。于每月月中发放一次，同时根据每年的业绩状况考虑调整员工之薪金;

6、调职及晋升:如酒店需要，员工可被调任或提升到其它部门或职位，获晋升的员工，必须经过三个月的试用期，试用期满后，如工作表现令主管满意者，则可正式接任该职;

7、辞退:凡员工触犯严重过失，酒店可随时予以辞退而不予任何补偿，员工在通过试用期后，并无触犯酒店条例，酒店在辞退该员工时(如裁员)，提前一个月通知或补偿一个月的工资;

8、辞职:员工在酒店工作满三个月或试用期满后，在辞职时，必须提前一个月通知，或以一个月实得工资代替。

二、酒店规则(员工守则):

1、服从:员工必须切实执行直属上司所安排的工作，员工必须依时上班，在工作时间内不得无故早退，更不得擅离工作岗位，如有任何调换值更者，必须事先征得部门主管同意，否则当旷职论;

2、仪表:员工必须注意个人言行举止及保持整齐清洁，请注意以下各点:

1)个人言行举止:

2)不可高声谈话，拍手或打响指等;

3)不可讲粗言秽语;

4)不可在当班时间内与同事争吵;

5)在服务地点尽可能勿整理头发及触摸自己的面孔、鼻或耳;

6)在执行服务性职务时，切勿坐着与客人谈话;

外表:

1)制服须整齐清洁及妥当烫好;

2)保持鞋履光亮;

3)用胶质鞋跟可免滑倒，并可减低行走之声响;

仪容:

男员工:

1)修好及梳整齐头发;

2)天天剃须;

3)避免使用味浓的古龙水、须后水、头油等;

4)经常修剪指甲并保持清洁;

女员工:

1)头发应经常清洁及保持整齐，不得染发;

2)淡施脂粉;

3)当班时避免用香水;

4)指甲修洁，不宜过长，不得涂指甲油;

5)当班时应着肉色丝袜，黑色中跟无花皮鞋;

6)不要珠光宝气，除结婚戒指及手表外，不得佩戴其它首饰或饰物;

个人卫生:

1)每日淋浴，以免身体发出异味，令客人及同事难受;

2)如有需要应每日用体香露;

3)早晚刷牙，保持口气清新，并防止牙患;

4)习惯常洗手，如厕后更应洗手;

3、员工证及名牌:员工必须佩戴正员工证或名牌，在出入酒店时应向保安人员出示员工证，凡穿着私家衣服进入酒店或在酒店内必须佩戴员工证，

若遗失员工证或名牌应立即通知人事部，每次补领新证需缴付人民币15元及新名牌需缴付人民币20元。员工在离职时必须将员工证及名牌交回人事部，否则须赔偿人民币50元;

4、员工衣柜:

1)员工必须保持衣柜清洁及整齐;

2)衣柜内不得放置食物及饮品;

3)员工不得私自加锁或换锁;

4)酒店有权选派保安人员随时检查员工之衣柜;

5)衣柜内不得藏有任何酒店物品;

5、制服:

1)员工必须保持制服清洁;

2)不得穿着制服离开酒店，除非工作上的需要;

3)如有遗失或损坏，员工需负责赔偿;

4)员工离职时，必须将制服交回酒店;

6、卡钟:

1)除部门主管及部分员工外，所有员工必须打卡;

2)分上下更落场员工，出入均须打卡;

3)不得代人或托人打卡，违者将受严重处分;

7、员工记录:员工个人资料有任何更改时，应尽快呈报人事部，例如:

1)更改地址或电话号码;

2)婚姻状况;

3)诞生子女;在申请表或证明上提供不正确之资料或假证明，假证书等将会受到处分或即时解雇;

8、员工通道:员工上下班必须由指定的员工通道出入;

9、宾客设施:除获得批准外，员工不得使用酒店为客人而设置的设施，如餐厅，游泳池等，除非有主管陪同，否则员工不得乘搭客人电梯;

10、事假:所有事假必须经由部门主管批准，而事假为无薪假;

11、员工餐厅及饭卡:员工每月将获发免费饭卡一张，每天可享有三顿免费膳食，饭卡不得转让及出售，员工必须在饭堂用膳，并须遵守饭堂内规则，不得在饭堂以外的地方进膳;

12、员工宿舍:员工在入职后可申请宿舍，但须获部门主管及人事部经理批准，入住宿舍后必须遵守宿舍规则，违者轻则罚款及记过，较重者取消住宿资格，严重者即时解雇;

13、客人投诉:员工须听取客人之投诉，如投诉事件需急切处理，而超越员工本身权利时，应立即通知部门主管;

14、拾遗:员工在酒店内拾获任何财物，应立即呈交部门主管，人事部或管家部处理;

15、酒店财物:如员工犯有盗窃财物行为，无论所偷取之物品属于酒店、客人或其它员工，均会立即被革除职务及送公安查办，且其工资将不予发放，以示惩罚。员工如因蓄意疏忽而导致酒店财物遭受损坏，除给予相应处分外，并会根据所造成之损失价值而扣除员工薪酬以作赔偿;

16、党、团活动:员工如需于工作时间内参加党团有关活动，必须提前通知部门主管，经同意后才可进行，但以不影响酒店正常业务为原则。

三、员工福利:

1、年假:员工工作满一年后，可获得六天有薪假期，

此年假不包括法定假期，申请年假必须提前两个星期向部门主管申请，除得到总经理批准外，员工不得将年假累积至下一年度，如有剩下的年假，亦不可作现金补偿;

2、法定假期:员工可享有以下法定有薪假期:

1)元旦一天

2)春节三天

3)劳动节三天

4)国庆节三天

若因工作需要，员工不能在法定假日当天放假，部门主管会安排在法定假日之前预放或之后补放。员工在上述假期每工作一天获一天的补假;

3、病假:员工在试用期满后可享受有薪病假，每年累计不超过七天。但每年所享有之病假不得累积至下一年度，同时，员工必须持有酒店医生签发的病假证明;

4、结婚假期:员工在酒店服务满一年后结婚者，在结婚时可获三天有薪假期，但必须向部门主管申请，并向人事部呈交有关证明文件;

5、分娩假期:凡女员工任职满一年者，可享有有薪分娩假期一个月，申请时必须有合法的生育证明，医院及酒店医生证明;

6、医疗福利:员工可在酒店医疗室接受免费医疗服务。但必须由部门主管签发诊症表，经酒店医生及人事部经理批准外诊者，视其在酒店服务时间而相应给予报销部份或全部的费用;

7、因工受伤或死亡:

1)凡因工受伤或死亡者，将按国家工伤保险规定办理;

2)员工在工作中受伤时，应立即通知部门主管，大堂副经理及保安部，并应向人事部呈报工伤报告;

8、员工培训及发展:酒店设有各种培训设备，如小型图书馆，各式教学仪器，录影设备及培训室给员工使用，同时，酒店为员工提供多项培训课程，包括英文、日文、礼貌、督导、管理、各种在职专业知识培训及劳动局提供的各种技术训练课程，务使员工在工作中取得经验外，亦由培训课程中得到专业知识，为员工提供个人的发展机会;

9、奖励:服务杰出，工作表现优异的员工，除获得奖励外，并发给奖金;

10、康乐活动:酒店经常举办各种有益身心健康的康乐或体育活动，如各种球类比赛，野外烧烤，游泳，员工周年晚会等，给员工自由参加，酒店成立文艺队、蓝球队并组织活动。

四、纪律处分:

1、纪律执行:员工必须遵守劳动合同及员工手册所列之条款和规则，如有行为不检，将视情节轻重依据下列规则予以纪律处分;

2、轻微过失:员工如犯有下列过失，初犯及第二次犯者将受书面警告，若第三次犯者即可被立即开除，而不予任何补偿，若初犯者在六个月内不再犯任何过失，可由部门主管提出申请要求撤消此过失单，此类过失如下:

1)不打工卡;

2)在酒店内讲粗言秽语;

3)当值时不穿着整齐制服;

4)使用客人通道;

5)无故迟到或早退;

6)随地吐痰;

7)在员工饭堂外进食;

8)违反安全守则或部门规则;

9)乘搭客人电梯;

10)随处抛垃圾;

11)在离开酒店时拒绝保安人员检查包裹或物件;

12)工作态度不认真，如当值时听收音机，看报纸，喧哗及吃东西等;

3、较严重过失:员工如犯有下列过失，第一次即给予书面警告，并有可能被罚停薪，或停职一星期至一个月不等;再犯者，立即开除，而不予任何补偿。若初犯者在一年内不再犯有任何过失，可由部门主管申请要求撤消其过失单，此类过失如下:

1)对客人不礼貌;

2)对上司不礼貌，不服从主管或上司之合理工作命令;

3)偷吃酒店、客人之食物;

4)当值时睡觉;

5)未得酒店同意而在酒店内作任何形式之募捐;

6)使用专供客人使用之设施与物品;

7)要他人或代他人打工卡;

8)违反禁止吸烟条例;

9)散布谣言或恶意中伤其它员工或酒店业务;

10)擅离工作岗位，经常迟到或早退;

11)涂污酒店内外墙壁，升降机;

4、严重过失:员工如有触犯下列过失，将会被立即革除职务，而无任何补偿:

1)在工作时间内饮酒或吸麻醉药物;

2)偷取酒店、客人或同事之财物;

3)触犯国家任何刑事罪案;

4)私换外币;

5)殴打他人或互相打斗;

6)伪造单据、文件，意图行骗，以取得金钱上的利益;

7)作不道德或淫秽之行为;

8)恐吓、威胁或危害酒店任何人士;

9)安排或介绍娼妓给客人;

10)携带或收藏一切违禁品如枪械、利器、毒品及炸药等;

11)向客人索取小费或金钱;

12)泄露酒店机密资料，以至损害酒店利益;

13)蓄意损耗、毁坏酒店或客人财物;

14)在酒店内售卖私人物品;

15)未得酒店许可，在布告板上张贴告示，或随意涂改布告板上之告示;

16)赌博或围观赌博;

17)呈报不正确之证明文件;

18)无故旷工三天;

5、员工投诉:员工如对工作有任何不满之处，可直接向部门主管或人事部经理投诉，酒店有权随时修改上述条文，以适应要求。同时，上述条文，除特别情况外，均适用于所有员工。

五、安全措施:

员工须遵守以下由酒店当局订立之安全守则。

1、一般安全守则:员工当值时须留意下列各项:

1)关注留意是否有危险工作情况，如有发现应立即向主管报告;

2)不得在酒店内奔跑;

3)如需推车，请用双手推动，以策安全;

4)如需向高处拿取物品，应利用梯子或椅子;

5)如工作地带湿滑或有油污，应立即抹去以防滑倒;

6)不要用损坏了的机器或用具，免生意外;

7)举起笨重物品时，勿用背脊力，应用双手及脚力;

8)保持各用具安全，损坏的不可再用，更不可私自处理，免生危险;

2、火警措施:当火警发生时，不论火势大小，必须作出以下措施:

1)保持镇定，不要慌张失措;

2)拨内线电话“0”字，清楚地通知电话房火警发生的地点;

3)把安装在防火喉附近的火警钟上的玻璃打碎，按动警钟;

在安全的情况下，设法以就近适当的灭火设备扑灭火灾，并通知灭火人员到场;

5)切勿用水或泡沫扑灭由电流产生之火灾;

6)火警发生时，切勿乘搭升降机，必须使用楼梯;

7)在充满烟雾及视野不清的情况下，应尽量贴在地上爬行至安全的地方;

8)把火警现场的所有门窗关闭，并将一切电器用具的开关关上;如火势扩大，必须协助引导客人撤离火警现场;

9)参加每次的防火练习，应熟记火警讯号、走火通道、出口及灭火器具的使用方法;

3、升降机意外措施:如发现有人被困在升降机内，应立即通知电话接线生。由他们通知当值经理、保安及工程人员到场解救;

4、意外:

1)如遇有意外发生，应立即通知电话接线生报告当值经理及保安人员;

2)加设标记，警告他人切勿行近危险区;

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：消防安全责任书：大酒店工程部

适配人群	工程部经理，设备维修技师，机房值班员	使用场景	酒店机房运维，动力系统检修，明火作业管理
制定目的	酒店设备多，容易出故障起火。怕机器坏了没人管，出事没人担责。
适用范围	工程部所有人，所有机房、电梯、空调、锅炉、管道、灯具。
职责分工	经理管大面，主管盯细节，领班带班组，员工干手头活。谁出错谁负责。
管理要求	修设备要按单子来，动火先办证，灭火器要配齐，电器要合规，每周检查填表。
监督与检查	经理查主管，主管查领班，领班查员工。没检查、没填表、没整改都算失职。出事看记录追人，交接不清两班一起担。

大酒店

工程部消防安全责任书工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业需要。为明确责任，特别订本消防安全责任书:

一、

1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。

5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。

6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

7、负责酒店工程改造工作。

二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。

四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。否则，由此造成事故由部门经理承担50%，当事人承担50%。

五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。

七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。

八、机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。

九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责

十、部门经理或主管每周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格上报总经理。若因经理或主管工作安排失职而造成后果，责任自负。十

一、每月一次由主管分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除(若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准)。若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。十

二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。十

三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对班长安排的工作负责，班长对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。十

四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。(以记录内容为准) 十

五、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。十

六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。十

七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。十

八、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。十

九、若一年内责任范围内酒店设施、设备运转正常且无工程人员责任事故发生，年终奖部门

元。二

十、本责任书

年

月

日至

日有效。 aa大酒店(公章)

部门经理签字:

部门主管签字:

部门领班签字:

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：ht大酒店员工奖惩条例

适配人群	一线服务员工，部门主管，督导人员	使用场景	宾客服务，事故预防，财产保护
制定目的	怕服务出问题，怕客人不满意，怕酒店东西丢，怕员工不守规矩乱来。
适用范围	所有在酒店干活的人，前台、客房、餐厅、后勤都算。
职责分工	主管盯手下人有没有犯错，经理要签字确认处罚，员工自己管好手脚嘴巴。
管理要求	不能乱碰消防设备，不能私进客房，不能偷吃客人东西，发现苗头马上拦住。
监督与检查	督导部查问题，部门三天内必须回话，拖着不办就按督导部说的算，罚错了能申请改。

某大酒店员工奖惩条例

为达到和保持高度工作效率及优良的服务，酒店特制定如下奖惩条例，望全体员工自觉遵守执行。

嘉奖晋升

凡符合下列条件之一者，将酌情给予嘉奖或晋升;

1.对改革酒店管理、提高服务质量有重大贡献者;

2.在服务工作中创造优异成绩者。

奖励

凡符合下列条件之一者，将酌情予以奖励:

1.为宾客提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬者;

2.发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者;

3.为保护国家财产，他人及宾客生命财产安全，能见义勇为者;

4.提出合理化建议，并经实施有显著成效者;

5.严格开支，节约费用有显著成绩者;

6.拾金不昧者。

7.就酒店的经营管理有改革创新贡献者;

8.在工作岗位有发明创造者。

纪律处分

1、口头警告

凡第一次触犯甲类过失，部门主管督导人员会发出口头警告，并视情节给予签"违纪单"处理。若重复再犯，员工将被发出书面警告，如此类推，最高处分为即时开除。

2、书面警告

适用于六个月内三次重复违反甲类过失，或第一次触犯乙类过失。《员工过失通知书》由部门经理，将列明员工犯规细节;《员工警告通知书》由部门经理提出，总办主任签发，并列明处罚细节，员工须于警告通知书上签名，代表知道此《警告通知书》的发出，《警告通知书》副本交受处罚的员工，正本由总办存档。若警告通知书发出半年后，该员工表现符合酒店要求，其部门经理可考虑取消该警告书。取消警告由员工本人提出，部门批准，最后由总办审核。

3、最后警告

经发出一次书面警告后，如六个月内再犯同样或其它过失，员工将被发出最后警告，若其仍不知悔改，可被立即开除。

4、无薪停职

(1)以不超过15天为限。

(2)以等待酒店决定是否开除该员工，并须于每天早8:30分下午16:30分到所属部门报到。

(3)以等待刑事案审讯的判决结果(在此情况下，酒店可延长停职期直至有审讯结果为止)。

5、即时开除

凡犯有丙类过失或在最后警告发出半年后，该员工再一次违反酒店规定，便会被

即时开除，即时开除可在全无通知的情况下执行，而且不给予任何补偿。

甲类过失

(1)仪容不整;

(2)上班不穿整洁之工作服装，不按规定位置佩戴工号牌(实习证)或员工证;

(3)非特殊情况下使用指定之人员通道;

(4)非特殊情况下使用客用设施;

(5)不执行部门主管之工作指示或不服从工作调配;

(6)当值时间使用酒店电话办理私人事务;

(7)当值时间收听(看)广播、录音、电视、报刊等;

(8)下班后无故在酒店内逗留;

(9)高声喧哗发出不必要之声浪;

(10)随地吐痰，乱丢烟头、纸屑;

(11)当值时间扎堆聊天;

(12)工作效率或服务态度不佳;

(13)拒绝酒店总经理授权的有关人员检查;

(14)私自更换当值时间;

(15)轻度违反安全守则或部门常规;

(16)穿工服外出办私事;

(17)擅离工作岗位;

乙类过失

(1)当值时间睡觉;

(2)委托他人或代他人打记时卡;

(3)因疏忽不小心损坏、损毁酒店或客人财物;

(4)留异发、染发(非黑发);

(5)吵闹、污言秽语，违反公共场所秩序，扰乱酒店安宁;

(6)未经客人允许擅入客房;

(7)非法触动防火报警系统及动用防火设施;

(8)拾遗不报;

(9)拿取或偷吃酒店或客人之食物;

(10)不礼貌地拒绝上司的工作指示;

(11)搬弄是非，诽谤他人，影响团结;

(12)违反操作规程，造成损失;

(13)在酒店内售卖私人物品;

(14)擅闯禁区;

(15)未经批准在酒店内派发任何种类之标语或印刷品;

(16)未经批准擅自休假;

(17)用不正当手段索取小费、报酬;

(18)严重违反宿舍管理制度;

(19)违反吸烟条例;

(20)严重违反保密规定。

丙类过失

(1)贪污、索贿、行贿;

(2)殴打他人，或互相斗殴;

(3)侮辱威胁他人;

(4)私换外币;

(5)涂改、假造单据、证明;

(6)作不道德或猥亵的交易动作;

(7)参加*组织或利用黑社会组织;

(8)组织及煽动罢工，斗殴、聚众闹事;

(9)危害酒店任何人士;

(10)携带、收藏、传播一切禁品;

(11)参与赌博;

(12)对顾客粗暴、无礼或服务态度恶劣;

(13)恶意破坏公物或客人物品;

(14)未经批准私自外出兼职或利用病休另谋职业;

(15)玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果;

(16)连续或累计旷工三天以上者;

(17)触犯国家任何刑事法律、法规;

(18)偷盗酒店、客人或同事之物;

(19)未经批准，私自将工作锁匙带出酒店;

奖惩程序

1、督导部门发现员工符合奖励条件或违反酒店有关规章制度时，即找有关当事人进行谈话，然后将有关的奖惩事项通知至所属部门，并提出处理的意见建议。

2、部门在收到督导部门的有关奖惩通知后，应马上找当事人核实并了解有关的情况，于三天内将处理意见(必须符合《员工手册》有关的规定)答复督导部门，并与督导部门商定处理办法。

3、当事部门逾期不答复督导部门的奖惩通知，对有关当事人的奖惩处理即以督导部门意见以准，作自动生效处理。

4、如果奖惩事项是由当事部门发至督导部门，当事部门则需列明当事人的奖惩具体原因，开附上处理意见，由督导部门找当事人进一步核实并了解有关情况后，与当事部门商定处理办法。

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：大酒店服务质量评审细则

适配人群	前厅部员工，总台接待员，问讯处专员	使用场景	宾客投诉处理，日常质检巡查，交接班管理
制定目的	怕服务出错惹客人不开心，怕员工做事马虎影响酒店名声，怕检查时发现一堆问题没人管。
适用范围	所有酒店员工，中层以下管事的人。
职责分工	普通员工按规矩干活，别乱动消防设备；组长盯着手下别犯错；经理得盯整改、开会、培训这些事。
管理要求	消防器材要干净，电灯水龙头随手关，电脑电话按时保养，火警响了马上照流程办。
监督与检查	质检员天天查，扣分记在部门头上；经理不盯整改、不交计划、不开会，都扣分；扣多了影响奖金和评优。

一、总则：

为了提供给宾客优质、高效、个性化服务，加强酒店内部质量管理，增强员工的质量意识与业务素质，体现奖优罚劣，充分激励 >;;; 激励员工的工作积极性，保证质量控制体系的正常运行，特制定本评审细则。

二、适用范围：

1、适用于对酒店所有员工的评审。

2、适用于对中层以下管理人员管理能力的评审。

三、引用标准：

1、《中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定》

2、《五洲大酒店各岗位操作规范》

3、《五洲大酒店各类管理手册》

4、《五洲大酒店各项综合管理制度》

5、《五洲大酒店奖惩与考评标准》

四、公共部分

1. 员工违反《员工手册》中任何一条，在评比活动期间遭到过失处理的每人次扣所在部门服务质量1~3分。发生辞退/开除处理事件每次扣所在部门服务质量3~5分。

2. 收到宾客表扬信，酌情奖所在部门服务质量奖0.5~10分。弄虚作假者，扣所在部门有关责任人服务质量10分。

3. 接到宾客投诉(经调查核实)，视情节轻重扣所在部门服务质量3~10分。

4. 顶撞部门及饭店的质检人员或妨碍质检人员的检查，扣服务质量5分。

5. 未及时反馈质检整改情况扣所在部门经理服务质量1分。

6. 对周例会或早会上提出的服务质量问题未落实或整改，扣所在部门经理服务质量3分。

7. 部门未及时上交培训计划扣部门经理服务质量1分。

8. 管理人员未按时参加例会扣服务质量1分。

9. 管理人员参加会议未将手机开至震动挡扣服务质量1分。

五、各部门评审细则

前厅部

(一)公共部分

1. 工作场所存放私人物品扣2分

2. 未按规定及时调换烟缸扣1分

3. 垃圾桶用后不加盖扣1分

4. 照明灯不亮或有污渍(每只) 扣0.5分

5. 电源插座积尘，有污渍(每只) 扣0.5分

6. 区域消防设备不清洁，有污渍扣1分

7. 墙面破损、脱皮、掉漆、未及时报修(每处) 扣0.5分

8. 服务台及工作间物品杂乱、卫生差扣1分

9. 空调出风口积灰或有污渍扣1分

10. 下班后未清理垃圾扣1分

11. 墙面有污渍扣1分

12. 接听电话未使用礼貌用语扣1分

13. 未主动问候宾客扣1分

14. 对客服务中缺乏热情或未做到接一顾二扣1分

15. 未做好宾客资料的整理和保管工作扣1分

16. 未按规定做好交接班工作扣1分

17. 站姿、坐姿不正、位置不当扣1分

18. 未做好考勤工作扣1分

19. 随意调换工作名牌扣1分

20. 未及时上交各类宾客意见书扣3分

21. 未准时参加例会扣1分

22. 各类表单、报表填写糊涂或错误、上报不及时扣2分

23. 上班时间拨打、接听私人电话扣2分

24. 提供错误信息扣2分

25. 应知应会考核未达标扣1分

26. 上班未按规定着装扣1分

27. 私自换班，影响工作扣1分

28. 上班工作效率低扣1分

29. 对设施、设备故障不及时报告、影响营业扣1分

30. 未按规定使用、保养吸尘器扣1分

31. 应关的电灯、自来水不关扣1分

32. 没有做好安全消防工作或擅自动用消防设施扣2分

33. 未按规定操作、保养电脑扣1分

(二)总台问讯处

1. 问讯处未能提供准确问讯服务扣1分

2. 未事先向宾客说明，延误宾客订票扣1分

3. 未做好贵重物品的寄存取工作扣1分

4. 未及时向宾客信息准确输入电脑扣2分

5. 未按规定做好每天交接工作扣1分

6. 留言不准确，且未按要求重复一遍扣1分

7. 火警显示屏报警后未按规定处理扣3分

8. 对各部门钥匙卡存取把关不严，造成损失扣2分

9. 未按规定及时传递宾客邮件扣1分

(三)总台接待处

1. 画框、地面积尘，有垃圾扣0.5分

2. 未保持电脑、电话清洁扣0.5分

3. 未及时清理总台台面糖果纸扣0.5分

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：大酒店开业前工作细化说明

适配人群	采购部经理，人资部专员，营销部经理	使用场景	酒店开业筹备，营业区装饰布置，营销策略制定
制定目的	酒店马上要开业了，怕东西没备齐、人没到位、事情乱套。
适用范围	酒店所有部门，采购员、各部门经理、人资部、行政部都得照着做。
职责分工	采购部管买东西，各部门经理配合报单子，人资部安排人上岗，行政部管仓库和值班室。买的东西要货比三家，样品得带齐，合同得招议标签，不能私下谈价，不能收礼吃饭。
监督与检查	执总统一盯进度，采购部每周报一次到货情况，没按时完成的要说明原因，影响开业的要调整责任人。

某大酒店开业前工作细化说明

为保证酒店在12-28全面开业、筹备组特拟定具体筹备程序，以明确各项具体工作。

一、各部门采购工作

1、各部门 10月20日完成采购清单

客房部:包含前厅及楼层所需各种用品的定购清单及配套设施、设备的定购。

餐饮部:包含大厅及包房所需各种餐具及用品的定购清单及配套设施、设备的定购。

厨房:包含配套设施、设备的采购及所用物品的采购清单。

行政部:包含工程、保安所需用品的采购及办公用品的采购。如:工号牌、工服、名片等装饰用品的清单。

2、采购及到货时间:11月28日-12月5日为订购时间，采用招议标签订合同，12月20日为最后到货日期。

3、采购责任:各部门的采购由采购部负责由各部门经理协调，执总统一安排。

4、采购原则:任何用品的采购均需尽可能多了解供货渠道，要求各供应商安排人员带齐相关资料及有关样品来店洽淡，采用招议标形式进行选择，通过多次的报价原则让厂商自行淘汰厂商，以取得质优价廉用品。

5、采购纪律:不得单独和供货商谈价，不得接受供货商的请吃、送礼。

二、人员调整及到岗

按目前各部门架构情况进行合理的淘汰，保证所取人员素质的提高及整体的服务形象。

1、候岗人员到岗的确定(11月25日-11月28日)

根据酒店定岗定编，由人资部统一安排不需培训的人员到岗及岗位的确定，以保证各部门用工需要。

2、人员的考核(11月25日-11月27日)

人资部和部门将做一次中考，以对现在的人员情况做出筛选(对身高、文化、仪态、修养、培训成绩等方面作为硬性条件);同时在职位申请表上定出岗位。并做进一步调整培训计划和训练新员工。

3、实习生12月28日到岗大课安排、培训安排等计划。

4、12月10日财务及其他部门的专业培训。

三、营销策略

酒店开业前应组成以酒店管理层为中心的营销策略组，调查市场行情，确定酒店经营策略及各营业区域装修风格、档位以提升企业的知名度。

1、市场调查(11月25日-12月5日)

建议组成以销售部经理、餐饮部经理、客房部经理、餐饮总厨、行政部经理为市场调查组成员，对荆沙各大型酒楼、酒店对他们的服务特色、装饰特色、经营特色进行综合调查，并对每个考察点做出分析，以明确酒店的装饰标准，价格定位及服务标准，使酒店在经营中立于不败之地。

2、营销策略及价格策略(12月10日作出)

在市场调查中已明确调查目的及调查的问题，那么以调查情况作出一系列的营销策略(开业前后的)及价格策略是酒店经营的保证，此项工作由营销部经理牵头完成。

3、开业典礼计划及大型营销活动计划(12月13日作出)

对酒店的开业做到什么样的标准及前业的组织形式，庆典活动的安排都必须作出细致的安排，以保证开业庆典的效果，此项工作由营销部经理完成，其他各部门协同。

四、印刷品定稿

各部门根据各项工作的标准及需要订制各种所需表格，11月24日由各部门经理上交表格样稿，11月25日由执总定稿，11月27日开始交付印刷，12月18日前各种表格准备到位。

五、各营业区装饰物品建议

通过前面营销市场调查已基本明确装修格调，所需各种装饰物品也需根据装修格调统一安排，由各部门经理在12月10日前提交装饰物品方案，由采购部统一安排。

六、行政部对附楼做出统一安排，准备仓库和临时仓库，安排两间房间作为值班室和会客室。

七、部门整体修订:a、对《**大酒店管理模式》进行部门整

体修订; b、对人员编制进一步调整

八、人资部12月5日开始统计入住宿舍的准备人数。

九、12月10日前营销部作出对酒店电话号码的编排。

十、12月底，员工聘用合同的签定。

十一、开业前做一次专业的礼仪礼貌课程，用以提高素质。

行政部

二o**年**月**日

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：大酒店员工奖惩章程

适配人群	酒店人事专员，酒店部门主管，监察委员会成员	使用场景	员工奖惩，纪律处分，绩效考核
制定目的	怕员工乱来出事，怕酒店丢钱丢脸，怕干活没人管没人听。
适用范围	所有在大酒店上班的人。
职责分工	老板盯大方向，主管管手下人，员工自己守规矩不添乱。
管理要求	不准抽烟、不准带危险品、不准擅离岗位、出事马上报、衣服牌子要戴好。
监督与检查	监察部和主管天天看，查到就记下来。警告一次再犯就记过，再犯就降级，严重直接走人。罚款从工资扣，赔钱按损失算。

小编为大家整理了一篇关于大酒店员工奖惩章程，大家快来了解一下吧。

第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度

第二条适用范围:全体员工

第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则

第四条奖励办法

第五条本酒店设立如下奖励方法，酌情使用:

1. 通告表扬;

2. 奖金奖励;

3. 晋升提级;

第六条有下列表现的员工应给予通告表扬:

1. 品德端正，工作努力;

2. 维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;

3. 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;

4. 有其他功绩，足为其他员工楷模

第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励

1. 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;

2. 完成计划指标，经济效益良好;

3. 向酒店提出合理化建设，为酒店采纳;

4. 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;

5. 节约资金，节俭费用，事迹突出;

6. 领导有方，带领员工良好完成各项任务;

7. 其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的

第八条有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励

第九条奖励程序如下:

1. 员工推荐、本人自荐或单位提名;

2. 监察委员会或监察部会同劳动人事部审核;

3. 董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准

第十条处罚办法

第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚:

1. 警告;

2. 记过;

3. 降级;

4. 辞退;

第十二条员工有以下行为给以警告处分

1. 在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;

2. 工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;

3. 因过失以致发生工作错误情节轻微者;

4. 妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;

5. 无故不参加酒店安排的培训课程;

6. 初次不遵守主管人员指挥;

7. 浪费公物情节轻微

8. 检查或监督人员未认真履行职责;

9. 遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;

10. 出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;

11. 破坏环境卫生

第十三条员工有以下行为者，给予记过处分:

1. 对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;

2. 因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;

3. 在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;

4. 未经许可擅带外人入厂参观;

5. 携带危险物品入厂;

6. 在禁烟区吸烟者;

7. 投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;

8. 对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;

9. 在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者

10. 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

第十四条员工有以下行为者，给予降级处分:

1. 违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的;

2. 违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;

3. 擅离职守，导致事故，使酒店蒙受重大损失;

4. 泄漏生产或业务上机密;

5. 违反酒店规定带进出物品;

6. 遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;

7. 撕毁公文或公共文件;

8. 擅自变更工作方法致使酒店蒙受重大损失;

9. 拒绝听从主管人员合理指挥监督;

10. 违反安全规定措施致酒店蒙受重大不利;

11. 工作时间在工作场所制造私人物件;

12. 造谣生事，散播谣言致酒店蒙受重大不利;

第十五条员工有以下行为者，给以辞退处分:

1. 偷窃同事或公有财物;

2. 于受聘时虚报资料，使本酒店误信而遭受损害;

3. 对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为;

4. 违反劳动合同或工作规则情节严重;

5. 蓄意损坏酒店或他人财物;

6. 故意泄漏技术、营业之秘密，致使酒店蒙受损害;

7. 不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;

8. 拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;

9. 工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的;

10. 玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;

11. 滥用权力，违反财经纪律，挥霍浪费酒店资才，损公肥私，造成经济损失的;

12. 财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;

13. 敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的;

14. 挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的;

15. 泄露酒店秘密，把酒店客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;

16. 散布谣言，损害酒店声誉或影响股价稳定的;

17. 利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;

18. 无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;

19. 组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱酒店秩序;

20. 在酒店内赌博;

21. 在酒店内有伤风化行为;

22. 在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序;

23. 经常违反酒店规定屡教不改;

24. 依合同约定调派工作，无故拒绝接受;

25. 因行为不当，酒店无法再对其信任;

26. 其他重大过失或不当行为，导致严重后果;

第十六条员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理

第十七条员工有上述行为造成酒店经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿酒店损失;

1. 造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10%一50%;

2. 造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额

第十八条企业领导发现本企业员工犯有本《制度》第三百九十三条规定的行为时，应及时向监察部或监察委员会报告;员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行为，要求处理

第十九条监察部监察委员会接到报告、检举、揭发，立即报经总经理或董事局批准后进行调查处理。调查完毕，监察部或监察委员会提出《处理意见书》呈报总经理或董事局批准，交有关部门执行并通知受处分人

第二十条给予员工行政处分和经济处罚，应当慎重决定。必须弄清事实，取得证据，经过一定会议讨论，征求有关部门同意

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：z大酒店服务质量分析报告

适配人群	酒店运营管理者，服务质量改进专员，客户体验分析师	使用场景	商务度假酒店，服务质量评估，客户满意度调研
制定目的	客人住店最怕出事，比如摔跤、漏电、被偷东西。酒店得把安全这事盯紧了，不然大家不敢来。
适用范围	所有员工、所有客房、餐厅、大堂、停车场、后厨这些地方。
职责分工	经理要天天看，领班要每小时巡，保洁要看地面干不干，保安要守好大门，厨师要管好煤气灶。
管理要求	楼梯贴防滑条，插座加保护盖，监控全开，消防栓不挡，钥匙专人管，夜班两人一起走。
监督与检查	主管每天查三次，记录本上签字。漏查一次扣钱，没整改停岗两天，出事直接辞退。

中都青山湖畔大酒店服务质量分析报告(ipa分析) 陈丽燕范玲巧楼湘湘一、问题提出近年来，商务度假型酒店( economy hotel) 正成为中国旅游业的投资热点，发展迅速。但与国际一流商务度假型酒店相比，目前中国企业在经营理念、产品定位、选址与服务质量上还存在较大差距。正确理解消费者期望，据此评估自己服务质量表现，并有针对性的加以改善，进而提升消费者满意度，这对经济型酒店的管理者而言无疑有重大帮助。本文运用ipa 分析工具，基于对消费者访谈与问卷调研，对临安中都青山湖畔大酒店进行了研究，探索了上述问题的答案，并对我国经济型酒店的服务质量改善给出了相应建议。二、关于ipa法关于ipa 分析。ipa ( import ance performanceanalysis) ，即重要性与表现性分析，是营销领域中用来评价企业品牌、产品以及服务优势和劣势的一项分析工具[ 9]。ipa 让消费者从服务属性的重要性以及该属性实际表现绩效两个维度评分，并将两方面的平均得

分绘制于一个二维坐标系中。其中，横坐标表示客户对服务属性的满意程度，纵坐标则表示客户对服务属性的重视程度。分别以总评分均值作为区分得分值高

低的标准，由此形成四个象限，分别表示:

( 1) 集中关注区( concentrate here) : 表示顾客对象限的属性重视度高，但满意程度不高;

( 2) 继续保持区(keep up with the good work) : 表示客户对此象限的属性重视度及满意程度均高;( 3) 低顺位区( low priority) : 表示客户对属性的重视度及满意度均不高;

(4) 过度努力区( possible overkill) : 表示客户对属性重视度不高，但满意程度却很高。三、中都酒店简介临安中都青山湖畔大酒店位于中国森林之城——临安，由浙江中都集团投资兴建、浙江世贸饭店管理有限公司管理，是一家生态型商务度假酒店。临安中都青山湖畔大酒店总投资2.5亿元，建筑面积3.7万平方米，在建筑风格和装修设计上充分体现了钱王时期的文脉特色，是具有商务会议、旅游度假、餐饮娱乐、休闲健身等多功能设施的旅游涉外饭店。酒店环境优美，交通便利，东邻杭州西湖，西接安徽黄山，距杭州市区仅30分钟车程，中外的运河与钱江潮也近在咫尺。(资料来自中都官网)四、问卷设计与调研实施。鉴于缺乏商务度假型酒店服务质量量表，我们首先根据现有文献资料，基于一般酒店服务质量的问卷进行修订，形成商务度假型酒店服

务质量测量问卷。最后形成共计 18个问项的问卷。其中第一部分为个人资料部分; 第二部分则由8个服务要素构成，要求问卷回答人从对这些要素的重视程度以及现实中被选酒店的实际表现加以评价。问卷一共20份，有效问卷为20份，回收率100%。对于服务要素的重视程度测量方式采取李克特五点量表给予评价，区分为1= 非常不重要、2= 不重要、3= 一般、4= 重要、5= 非常重要; 对于表现绩效采取类似的测量方式，区分为1= 非常不满意、2= 不满意、3= 一般、4= 满意、5= 非常满意。五、信度与效度分析。信度是测量每一个概念的内部一致性与稳定性程度的指标，即量表重复使用的结果是否具有一致性。经计算该问卷的cronbaha系数为019014，具有较高的内部一致性; 效度是指量表能测量理论的概念或者特质的程度。本研究中概念概念性定义与操作性定义都是参照前人学者的研究成果，并采用过去曾经使用过的测量工具作为本研究量表的主要依据。此外，本测量问卷在正式使用前，还事先向有关人士请教过问卷的内容与用词。因此，就内容效度而言，符合专家效度与表面效度的标准。六、调查数据统计情况服务属性的表现度

序号

地理位置

建筑环境

服务态度与质量

餐饮价位与质量

酒店卫生状况

客房环境与设施

娱乐设施

安全

平均

3.3

4.05

3.95

3.8

4.4

4.45

3.55

4.65

服务属性重要性

平均

3.15

4.05

4.3

4.55

4.9

4.65

3.75

4.4

由以上数据可得出以下结论:

集中关注区

继续保持区

低顺位区

过度努力区

5服4 务3属性2重要1 0 12 345 服务属性的表现由数据分析得出中都青山湖畔大酒店处于继续保持区七、对于中都酒店的表现出的问题及建议:1、地理环境处于继续保持区，中都是属于旅游度假型的商务酒店，经过顾客对于酒店的反映，在交通方面，如果对于度假的话，是一个的很好地点，位于郊区，是一个放松心情享受美景的好地方。2、建筑环境，采用是类似欧氏风格，经过顾客的信息提供也是属于继续保持区，中都酒店三面环水，依山而建，周围是是很好的旅游景点，这很符合顾客的欣赏需求。3、服务态度与质量是位于继续保持去，顾客对于服务员的服务态度与质量的重视度很高，在这次调查中，每个顾客来这个五星酒店享受的就是比低星酒店更高层次的服务，服务员的素质与对顾客心理的需求满意度大体上还是接受好评，但对于五星级酒店的高标准要求来衡量还是需要加强服务员的专业素质，要加强员工的培训。4、餐饮价位与质量深受顾客的重视，对于住酒店让顾客最重视的莫过于餐饮与客房，餐饮价位与质量的满意度虽然也是属于继续保持区，但是从顾客的反映来看，菜色和杭州菜色差不多，也和其他酒店的餐饮提供差不多，所以酒店的餐饮还是需要加强创新，不断的推出新的菜肴特色，俗话说:抓住人的心，毕先抓住人的胃。对于酒店业也是这个道理。5、酒店卫生状况属于继续保持区，迎接顾客，接待顾客就是需要保证饮食与环境的卫生，以此达到顾客的满意度，保证顾客的健康。中都酒店的饮食质量和环境的卫生还是得到好评的，但有时也会忽略了一些细节，这个方面的提高还是要建立在对于员工的专业水平上，需要加强培训。6、客房环境与设施属于继续保持区，顾客由于旅途的疲劳，最重要的就是有好的环境提供他们休息，所以好的住房环境是深受顾客的重视，而对于中都的客房，顾客还是非常满意的，从调查看，客房提供了全新卫生的设施，搭配也是很好的，并且在休息的时候还可以观赏风景。所以对于客房的建议还是继续保持良好势态，最重要的是保持舒适度和卫生。7、娱乐设施属于继续保持区，虽然娱乐设施较好，但并不完善，有些顾客反映有钓鱼场地，但不提供器材等问题。我认为酒店该完善健全设施设备，开放一些儿童游玩场地等。8、对于酒店的服务安全总体反映较好，不管是服务的软件还是硬件，顾客满意度都很高

大酒店室内精装修工程编制说明工程概况：z大酒店工程部消防预案

适配人群	暖通值班员，电工组当班人员，综合组当班人员	使用场景	酒店火灾处置，设备层应急操作，消防泵房值守
制定目的	酒店着火了，怕消防设备不工作，影响救火。
适用范围	工程部所有人，水泵房、配电房、21层楼顶、五层设备层。
职责分工	暖通员管锅炉和水泵，电工管配电和供电，综合组管风机，总监经理搞培训。
管理要求	关锅炉、切大功率电、保消防电、查风机、集合待命、记牢预案。
监督与检查	平时要培训，现场听指挥，不到岗或乱动设备要被问，部门领导天天盯，出事一起担责。