某星级酒店销售业绩考核方案（优选3篇）

某星级酒店销售业绩考核方案

星级酒店销售业绩考核方案

销售人员薪酬待遇方案一、原则1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自____年1月1日起执行考核。2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。3、销售业绩考核以客房、会议为主，餐饮次之。4、考核奖励必须以完成部门整体考核指标为前提。

二、销售人员基本待遇享受酒店主管级待遇，基本工资为2200元/月-----2500元/月，对外(名片)头衔为销售经理。

三、考核人员销售经理、部门副经理

四、考核内容

1、业绩考核每人月销售指标按240万元/10人计为24万元(附销售指标分解)，超出部分按1.5%奖励。个人业绩组成:(1)销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的package、个人下单的零散接待等。(2)销售员发出的团队、会议单消费(100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门10%划分)。(3)部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。(4)销售员接恰的宴会、散客餐饮消费。(5)应收帐未到帐前不计入个人销售额。(6)部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。

2、费用考核(包括交通补贴、招待费、赠券费用等)(1)交通补贴:销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。(2)通讯补贴:销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。(3)赠券控制:销售人员为600元/月(按消费额5折计)(4)招待控制:有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮流宴请客户，每次费用控制600元(按消费额5折计)。(5)鼓励合理运用招待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感交流，每人每月宴请费用不得低于400元/月(按消费额5折计)，不足部分按50%从考核奖励中扣除。

3、综合考评部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1.5%奖励，综合考评:(1)业绩奖励85%(2)团队精神10%(3)工作纪律5%业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。

五、其它1、销售内勤:享受酒店领班级待遇，基本工资为1500元/月，奖励按销售人员平均奖的30%发放。2、美工:享受酒店主管级待遇，基本工资为2500元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。

某星级酒店销售业绩考核方案：五星级酒店筹建工作总体

现代五星级酒店筹建工作总体方案(大纲)

筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。

现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)基建装修阶段(建造)开业筹备阶段(筹备)。

(一)酒店筹建各阶段总体工作任务:

1、规划设计阶段:

(1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改;

(2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员;

(3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划;

(4)重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题:

(a) 建设什么样的酒店

(b) 什么样的酒店适合当地消费环境

(c) 投资要多少回报期时间多长

(d) 怎样的设计规划可避免经营面积的浪费

(e) 怎样的设计可避免人力、物力的浪费

(f) 如何合理组建配置筹建团队

(g) 如何降低日后的营运成本及维修成本

2、基建装修阶段:

(1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等;

(2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;

(3)项目管理内容:采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

(4)重点问题:严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题:

(a)酒店工程设备设施的选型如何进行

(b)强电弱电的工程规划如何进行

(c)工程筹建成本控制如何进行

(d)各种计划的制定及可操作性如何控制

(e)需重点处理的问题:

①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用;

②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题;

③中央空调系统的机房和水塔节能问题;

④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽;

⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装;

⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统(点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统)交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常;

⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用;

⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护，特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架;不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患;

⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象;

⑩安排酒店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯)，很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。

3、开业筹备阶段:

(1)主要筹建筹备内容:策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

(2)参与团队组成:投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员;

(3)项目管理内容:质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等;

(4)重点问题:保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题:

(a) 酒店经营模式该如何设计

(b) 酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计

(c) 酒店运营手册如何编写

(d) 酒店开业物品采购计划、预算如何进行(如何列采购物品清单如何实现表格单据设计及印刷品的合理性哪些收费项目必须考察当地市场怎样落实物品到位情况)

(e)如何办理开业证照

(f)酒店试业必做的工作有哪些

(二)酒店筹建管理部门需具备的职权:

1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作;

2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权;

3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。

(三)酒店筹建步骤:

1、选址、土地勘查;

2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次;

3、项目定位及可行性分析;

4、规划审批和立项审批;

5、工程报建;

6、酒店设计(包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算;其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计);

7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理;

8、土建;

9、道路管网与设备安装工程(包括水电、消防等);

10、土建各单项工程验收及综合验收;

11、园林绿化、室内外装修、装饰;开业筹备(包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理);

12、对外试营业;

13、对外正式开业。

(四)酒店筹建工作的基本原则

星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则:筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。

(五)酒店筹建期间的组织架构:

酒店筹建团队分两类:一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下:

1、土建工程师:要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题;

2、结构工程师:要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，

3、给排水工程师:要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题;

4、暖通工程师:要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题;

5、电气工程师:要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等;

6、弱电工程师:要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房rcu智能控制(含vod点播)停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。

(六)酒店工程的总体计划

1、设计总体计划

2、酒店土建工程控制进度节点计划

3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划

4、室内装修工程节点进度控制计划

5、安装工程计划

(注意:制作总体工程施工计划时要注意的要点:

1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定;

2、要求以下施工方:消防、给排水、强电、弱电(含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等)暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划;

3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划;

4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。)

(七)酒店功能设置的特别建议

根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目标客人的需求来设置酒店的功能。

(八)酒店建造标准及装饰要求

(根据酒店定位制定建造标准及装饰要求:建筑设计任务书及装修设计任务书要点)

某星级酒店销售业绩考核方案：星级酒店营销考核

关于营销考核暂定方案

一、考核人员:除销售总监、美工、文员以外的营销部全体人员

二、客房月考核指标:净房费收入

净房费收入包括协议单位、团队、会议等房费收入，但应剔除转应收款部分，加上当月应收款回收部分。即净房费收入=除散客外房费收入(含早)-应收款发生 应收款回收(按回收期折扣)

三、人事福利政策:各类假期参照酒店相关规定执行，享受酒店员工同等福利;各类违纪违规行为按酒店规定处理。

四、本方案实行底薪工资考核，薪资(奖励)按净房费收入的完成情况计提;执行本方案后，营销部原则上将不再享受酒店的其他奖励。

五、考核奖励方法

(一)房费考核

a.营销员底薪每人为1400——1800元。

b.新员工必须达到每人每月5万元营业额，如不到将不足部份乘以20%在底薪中扣除(指新员工前三个月，超出不提成)。

c.三个月后，每人每月必须达到10万元营业额如不到将不足部份乘以10%在底薪中扣除，超出按2%提成，超过50万以上以3%提成(但不包括10万元营业额)。

(二)餐费考核

a. 餐饮提成:餐饮消费(优惠部分不计)，按1%提成;客房及其他提成:按2%提成。

b. 西餐厅(自助餐券按推销一张奖励3元提成)、大堂吧、均不作提成。

c. 喜宴及市政府的消费不作业绩考核。

d. 原则上营销员须将餐饮预订单提前通知文员下单到餐厅收银台，特殊情况可以电话先告知，事后半天内补单，收银员根据该单做好营销员的业务链接，实际业务发生后在预订单上列明食品、酒水等实际消费金额情况，以便财务后台统计和汇总。

六、销售员费用

a. 每月通讯费销售员补贴200元/人。

b. 市内交通费销售员补贴200元每人，市区5公里内不派车，在销售费用中列支;

c. 出差标准按酒店既定标准执行。

七、营销部个人薪资奖励的分配

财务部在次月10日前，根据本考核办法计算营销部及各销售员上月的薪资奖励，并及时将考核结果通报营销部和人力资源部。

审核后的分配方案经总经理审批，审批后在每月15日酒店其他员工工资同步发放。

八、违纪违规及其它说明:

a. 营销人员在工作中出现违纪违规行为并引起客人投诉、造成酒店经济或其他损失的，将取消该单业绩考核，并视情按每次200-500元扣款，月累计发现三次以上的将调岗处理;

b. 如营销人员将不该属于本人的业务通过不正当途径占为已有的，不管金额大小，查实一次即视为严重违规，取消当月考核奖金，情节严重的将予以辞退;

c. 对营销人员的日常工作行为考核按《员工手册》执行，处分扣款按保底工资执行。

九、关于ar账:

1、所有ar账原则上必须在账目发生2个月以内收回，超过2个月提成方案详见附表。

项目

2个月内

2-3个月收回

3-4个月收回

4-6个月收回

应考核业绩基数

100%

60%

40%

0

2、特殊单位消费款需放宽回收期的，则由销售部提出申请报告，经财务总监、董事长审批后执行相应的回收款折扣率。

3、如在催账过程中发生坏账损失，营销人员将负全部责任。

十、如需修改本方案条款或有其它未尽事宜，酒店领导班子在管理人员会议上研究协商并决定。

以上方案妥否请批示!

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