某中学学校食物中毒责任追究制度（优选10篇）

某中学学校食物中毒责任追究制度

中学学校食物中毒责任追究制度

为了加强我校食堂用餐，小卖部食品卫生安全的管理，确保学校师生员工身体健康和生命安全，有效的控制学校食源性疾病及其他食物中毒的发生，依据《中华人民共和国食品卫生法》和红桥区教育局食物中毒责任追究制度，制定学校食物中毒责任追究制度如下:

1、对学校食堂和小卖部，食品卫生经营过程中不符和卫生和规定的要求责令改正，给予警告，限期整改，拒不改正或情节严重的吊销卫生许可证。

2、学校食堂、小卖部经营人员取得健康证明从而从事食品卫生经营的，或者对患者有疾病不得接触直接入口的食品的 生产经营人员，不按规定调离的责令改正。

3、学校食堂、小卖部经营者使用不符和卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品使用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的责令停止生产或者使用。

4、生产和经营不符合卫生标准的食品造成食物中毒事故或其他食源性疾病，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的依法追究主要领导者的刑事责任。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生

一、食堂餐具，用具使用前必须洗净，消毒，严格执行一洗，二清，三消毒，四保洁制度。未经清洗消毒的餐具、用具不得使用。

二、清洗餐具，用具必须在专用水池内进行。

三、煮沸，蒸汽消毒应保持温度100度c，作用10分钟。煮沸消毒时餐具，用具必须全部浸没在沸水中。

四、采用自动洗碗机消毒的，水温控制在85度c，冲洗消毒时间在40秒以上。

五、餐具，用具清洗，消毒后必须存放在专用的密封保洁柜中备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净，并有明显标记。

六、保洁柜内不得置放其他杂物或私人用品。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校食堂从业人员健康检查

学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作。

五、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校食堂卫生检查

保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

三、检查内容:

1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校食堂卫生责任追究

学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。

一、学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。

三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。

四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校食品准入

经搬中学学校食品准入制度

第一条为保障全体师生员工身体健康和生命安全，保护师生的合法权益，依据国家及有关部门的规定，制定本制度

第二条本制度是本单位为加强食品安全的自律制度，本单位及供货单位及个人必须遵守，不得违反。

第三条本单位与优质农产品生产地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体对供货产品的质量责任，建立优质食品进入学校的快速通道，保障入校食品的安全。

第三条本单位与供货商建立购销挂钩关系，双方签订合同，在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。

第四条本单位在与供货单位及个人签订合同前考察其是否具有合法的主体资格（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等），以增强履行合同的法律保障。

第六条本单位在建立准入的基础上，还应建立、执行食品进货检查验收等制度。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校校长办公会议

中学(学校)校长办公会议制度

一、校长办公会议由校长主持，一般两周一次。

二、校长办公会由正副校长、校长办公室主任、教导主任、总务主任参加，必要时可请党支部书记、团委书记、工会主席列席。

三、各职能科室提请校办工会研究决定的问题，填写议题单，提交校办公室，由校办公室主任向校长汇报后安排议程与时间。

四、校长办公会研究决定的问题，由教导主任、总务主任与有关职能科室组织实施，校办公室负责协调督促，并及时向校长汇报。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校图书室借阅

中学(学校)图书室借阅制度

1、本资料室只对教师开放，逐步做到提供教学、科研、群体竞赛、设备更新等方面书、刊，为教师的业务提高服务。

2、本室资料全部采取登记借阅的办法:

(1)、凡借书刊(包括期刊合订本)一律办理借阅手续，借期一周。

(2)、凡借期刊、杂志类，只限当天规定时间内办理手续借阅，一律不准拿出办公室，(特殊需要经批准后方可借出)。

3、爱护书刊，严禁勾、批、折迭和撕页等，一经发现按学校图书馆管理办法处理。

4、资料员每天要认真办理登记借阅手续，资料室内禁止吸烟和随地吐痰，不准喧哗，要保持肃静，对于违背者，资料员有权制止，并报告主任进行罚款。

5、罚款规定:

(1)、凡未经批准拿走书刊者按天数累计罚款(一天罚款100元)。

(2)、丢失书刊者，按原书刊价三倍罚款。

(3)、对于在资料室内吸烟者发现一次罚款10元。

(4)、对于不爱护书刊者，每发现一次罚款2-5元。

(5)、被罚款者要主动向资料员交款，否则由工资或奖金中如除。

某中学学校食物中毒责任追究制度：中学学校安全信息汇报

中学(学校)安全信息汇报制度

为保证学校对各种安全信息的全面掌握，综合分析各种情况，以做出迅速准确的判断，确保安全工作有效、及时，特制定本安全汇报制度。

一、指导思想

根据党和国家各级政府关于和谐社会、平安校园的指示精神，切实做好学校安全工作，保持政治敏感性和安全工作的敏感性，做到预防第一，对问题早发现、早处理，做到信息畅通，头绪清楚，指挥统一。各部门和岗位明确职责，工作尽职，使安全工作落实、有效，确保校园一方平安。

二、工作原则

1.分工负责、集中处理原则。各部门各岗位具体负责本职工作，所获得的信息及时汇总到安全办，由安全办汇总报主管校长。

2.重要信息直接报告原则。即可能发生重大事故的隐患信息直接报安全办或校长。

3.日查日报原则。对各岗位获得的有关安全方面的信息实行无事报平安、有事及时汇报的原则。

三、岗位职责

1.出勤信息报告制。

(1)班主任每天上午和下午向年级报告学生出勤情况和缺勤学生的缺勤原因、处置情况，年级汇总后报安全办，安全办汇总后报校长。

(2)办公室将教师出勤情况直接报校长。

(3)午休出勤情况除向德育处报告外，必须报安全办备案。

2.加强值班管理，形成检查情况报告制。

(1)年级楼层值班日报制。

(2)保安值班情况日报制。

(3)校园周边值日日报制。

(4)午休情况日报制。

(5)水、电、消防检查日报制。

3.加强食品、饮水管理，消除安全隐患

(1)食堂必须落实进货索证索票制、试吃制、留样制，严格按操作规程实施操作。

(2)总务处严格按规定对饮水质量进行监控，加强班级饮水管理，所有桶装水必须放在班级教室内，并专人管理;尽量保持饮水不积压。

(3)医务室加强对食堂检查，发现问题及时报告。

4.班主任增强政治敏感性，强化责任意识。

(1)班主任守土有责，应加强对学生情况的关注，及时了解学生动态，做好预防工作和教育工作。

(2)加强与家长的联系，做好家长的工作，争取家长对子女教育工作的配合，同时增加获得安全信息的渠道。

(3)落实信息报告制，及时向年级或安全办反映发现的情况。

5.落实全员育人制度，关注校园安全。全体教职工都有义务有责任关注校园安全，关心学生成长，发现问题，及时与班主任、年级长以及相关管理部门报告，保证学校对安全信息及时、全面掌握，共同做好学校安全工作。

各种信息除向主管上级汇报外，也可以直接向安全办、德育处或主管校长直接报告，以增强信息处理的时效性。

总之，安全工作是学校工作的重中之重，各部门各岗位守土有责，发现情况，应做到及时报告，以利于对问题的及时处理，使安全工作能做到防范于未然。

某中学学校食物中毒责任追究制度：z高级中学学校信访工作

高级中学(学校)信访工作制度

一、学校由校长分管信访工作。

二、领导干部要随时接待来访家长群众。

三、各处室对家长群众的来访，来信要有专人负责，逐件进行登记(登记内容包括来信、来访人的姓名、单位或住址，反映的主要问题和要求及处理结果等等)，并签署承办人的姓名，以备查考。

四、对家长群众来信、来访，提出问题的答复和处理，要按各处室的职责权限办理。对于超出自己权限的问题，要以一定形式呈请领导批示或商请有关处室协助处理。

五、上级机关和领导批示，应按权限交有处室处理。

六、对重要事件的处理结果，要按有关要求将情况整理出材料归档备查。