幼儿园食堂仓库保管制度

导语：幼儿园食堂仓库保管制度来了！管好米面油、调料干货这些“口粮”，不光要码放整齐、进出有数，还得盯紧保质期、防潮防虫。谁领了啥、剩多少、啥时候该补货，一笔笔都得清清楚楚。别让小细节拖了厨房后腿，孩子吃得安心，咱心里才踏实！

幼儿园食堂仓库保管制度(七)

1、园内设专用伙食库房，并有专人负责。伙食库房不阴暗潮湿，光线明亮，通风良好。

2、伙食库房设在食堂旁，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。

3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。

4、食堂配备冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，则必须上锁。

5、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。

6、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员做到定期盘点、核算，如发现物品丢失或帐目有错时，要仔细查找原因，做到帐、物相符。

7、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不生虫。

8、对采购来的物品，由管库人员或保健老师，或分管园长验收、过称、过数后入库。

9、管库人员有责任提醒采购员有计划采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。

10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。