饭店员工餐厅厨工岗位职责

导语：饭店员工餐厅厨工岗位职责，就是负责后厨基础活儿，洗菜切菜、打理灶台、收拾餐具、保持操作间干净利落。活儿不难但得踏实肯干，手脚麻利，爱干净、有耐心，跟同事搭把手不掉链子。干得好，大家吃饭顺心，你心里也踏实。

直接上级:员工餐厅主管

岗位职责:在主管的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

工作内容:

1、负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

2、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗。

3、检查纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。

4、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

5、爱护并合理使用各种洁具和用具，确保安全操作。

6、定期完成大扫除计划。

7、完成上级指派的其它工作任务。

素质要求:

1、身体健康，无任何传染性疾病。

2、具有旅游职业高中毕业文化程度，受过酒店服务专业培训。

3、具有熟练的服务技能，熟练使用消毒柜等设备。

4、具有全心全意为一线员工服务的意识，具有自我控制能力，处事灵活，眼明手快。

5、责任心强。