z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度

适配人群泵房管理员，供水操作员，水质检验员使用场景泵房运维，水质监测，卫生防疫
制定背景怕水不干净出问题，管不好泵房卫生会害人。
适用范围管所有管水泵房的人和事。
职责分工泵房管理员带头干，大家都要照着做，领导偶尔来转转看看。
管理规定要学卫生知识，证得齐全，半年洗一次设备，泵房里里外外要干净，水质不对马上报。
监督与罚则上岗前先检查证件齐不齐，平时有人巡查看卫生，发现没做到就提醒重做，严重了要重新培训。

1、掌握有关卫生法规及卫生知识。

2、持有效的健康证、卫生知识培训合格证上岗，并按时办理卫生许可证。

3、供水设施清洗消毒每半年一次。

4、保持泵房内外卫生整洁，防止水质污染。

5、配合卫生防疫部门做好水质检验工作。

6、发现水质受到污染时立即报告市卫生防疫站，并及时采取措施。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告

适配人群餐厅日检员，餐厅负责人，食堂主任使用场景食堂日常检查，食品安全监管，后勤层级汇报
制定背景学校安全问题越来越严重，怕出事，想早点发现隐患，靠报告能及时沟通情况。
适用范围管食堂所有餐厅、工作人员和负责人。
职责分工报告人每天检查并填表，餐厅负责人收表汇总，食堂主任签字上报，后勤中心主任管总。
管理规定每天查煤水电和食品卫生，填日检表，书面交上去，重大问题马上报。
监督与罚则日检 周报 紧急直报，表格要留底，没按时交要提醒，漏报瞒报要问原因，记录不实要重填。

根据教明电[____]31号和[____]57号紧急通知精神，学校安全问题日益严峻，为确保学生安全和对事故的防患未然，对此实行报告制度将有助于把此项工作干好，有助于上下相互联系，及时沟通，实行报告制度如下:

一、食堂卫生安全组织所辖的各餐厅工作人员，需每日向餐厅负责人报告对安全和食品卫生的日检情况。

二、餐厅负责人根据报告人的检查日志汇总后，每周向食堂负责人汇报安全、食品卫生情况。

三、报告以书面形式书写(含日检表格)。

四、执行内容要有餐厅内煤、水、电等设施运行情况，食品制作过程中卫生状况的执行情况。

五、报告程序:报告人填写日检工作程序---->;;餐厅负责人---->;;食堂主任---->;;后勤中心主任(上级)。

六、报告人每日向餐厅负责人日报，常规报告由食堂主任签字后向后勤中心主任汇报。

七、紧急事务或重大情况，打破常规程序，立即汇报。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：某学校后勤会馆保安人员规章

适配人群会馆保安员，留学生楼管员，后勤安保主管使用场景夜间门禁，消防巡查，留学生接待
制定背景会馆客人多，留学生来往频繁，怕出安全问题。要防偷、防火、防乱，保证大家住得安心，设施不被损坏。
适用范围学校后勤会馆所有保安人员，含白班夜班。
职责分工保安队长牵头管，当班保安执行任务，部门经理监督检查。每班交接要讲清情况，谁当班谁负责。
管理规定不准脱岗睡觉，不准喝酒玩手机，巡逻要按时，登记要认真，遇事先控制再上报，对留学生要礼貌忍让。
监督与罚则每天巡查填记录，领导不定期查岗。违规轻则批评，重则扣钱或辞退；守好岗位有表扬奖励。巡逻漏项、登记不实、火情没报都算失职。

学校后勤会馆保安人员规章制度

保安是会馆的重要岗位，是公安机关在会馆进行安全防范工作的重要辅助力量，也是会馆客人人身和财产安全以及会馆设施与财物安全的守护力量。对于维护会馆的正常经营和环境安全起着重要的作用，在整个会馆管理中不可缺少。

所有保安应做到:

一、维护会馆的治安秩序和正常经营;

二、保障客人、留学生的人身与财物安全;

三、 保卫会馆的设施与财物安全，维护会馆利益;

四、 及时发现和打击会馆内的违法犯罪活动;

五、 配合有关部门做好消防管理，防止火灾和其他事故的发生;

六、 对会馆实行安全监督，落实安全保卫责任制;

七、 做好会馆防火、防盗、防破坏和防灾害事故工作;

八、 进行严格的治安管理，查处会馆发生的案件和事故;

九、熟悉会馆的环境，尤其了解会馆的重点和要害部位的情况;

十、熟知保安设施与消防器材的分布情况和使用方法;

十一、遇事镇定。遇到突发情况果断处理，熟练运用职权，灵活多变，超出职责防卫或自己处理不了的事情应控制事件的扩大，立即上报，维护会馆的秩序和安全;

十二、具有职业道德，忠于职守，不以权谋私。

十三、严格遵守会馆奖惩条例。

十四、对出入会馆人员进行安全登记，严格检查登记本人的人员是否在规定时间内离开，尤其是会馆工作人员带来的来访者和外住留学生。

十五、保安在半夜12点关闭会馆大门，12点以后不允许任何人出去，回来的可以，但必须登记回来的学生姓名和房间号。

十六、不得在工作时间内酗酒、睡觉、做其它与工作无关的事情，一经发现严肃处理。

十七、对于当班保安。对于会馆的安全有不可推卸的责任。如果当班时出现被盗，损坏公物、起火等事情发生，根据责任大小的实际情况严肃处理。因坚守岗位使会馆公共财产受到保护的给予奖励和表扬。

十八、上班时不许使用电脑上网、玩游戏，打电话等。

十九、着装整齐、干净、讲文明礼貌。

二十、对来访客人要求其22点前离开会馆，对此工作不利的并给会馆造成影响的，可根据情况给予罚款。

二十一、每天早上负责打扫门厅和门外的卫生，按时更换日期表。

二十二、每天下班时，要对其它员工出入进行检查，查看是否有人把会馆物品带出。

二十三、严格遵守国家法律、法规和会馆规章制度。

二十四、不得随意串岗和换班，如有事必须通过领导允许。

二十五、交接班时，把上一班情况如实交给下一班，不得漏报和忘记。

二十六、对留学生要做到打不还手，骂不还口，以最真诚的服务心态对待每个留学生，做好自己的服务工作。

二十七、严禁在工作时间内脱岗、漏岗。

二十八、严禁聚众赌博、斗殴、吸毒等非法活动。

二十九、要节约用水、用电，做到人走灯灭。

三十、尊敬领导，关心同志， 对客人说话要用礼貌用语。

三十一、严格遵守请消假制度，不得早退和迟到。

三十二、白天工作时间，每隔45分钟巡逻一次。半夜12点以后每隔30分钟巡逻一次。

三十三、巡逻时对安全通道、防火栓、公共厨房、后厨、应急灯、安全指示灯进行查看，发现问题及时排除，处理后做好登记，如果自己处理不了，立即与部门经理报告，或向保卫处报告。学校后勤会馆保安人员要加强消防安全工作，防止火灾发生。当班人员还必须进行每日治安防火巡查。

巡查的内容包括:

1、用火、用电有无违章情况;

2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志，应急照明是否完好;

3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位，完整;

4、消防安全重点部位的人员在岗情况;

5、其它消防安全情况;

6、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初期火灾应当立即报警并及时扑救。

7、防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。

三十四、保安值勤十不准

1、不准吸烟、喝酒;

2、不准吃零食和乱丢垃圾;

3、不准迟到、早退、串岗、脱岗;

4、不准说粗话和大声喧哗;

5、不准看书报和听收录音机;

6、不准拉帮结派和追逐嬉戏;

7、不准打瞌睡和会友;

8、不准调戏同事和刁难客人;

9、不准将手插于兜内和做一些不雅的动作;

10、不准做损坏会馆形象的事。

三十五、保安仪容

1、不得留长发和染发;

2、不得戴耳环和留长指甲、染指甲;

3、不得留胡须;

4、讲究卫生，勤换衣服勤洗澡;

5、按会馆规定配套着装，上班时间不得混穿，不得穿便装;

6、不得穿拖鞋。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：学校后勤处仓库保管

适配人群后勤保管员，仓储管理员，资产管理员使用场景物资出入库，仓库盘点，安防巡检
制定背景仓库东西老丢、账对不上、发错货。想让进出库有规矩，东西不坏不丢不乱。
适用范围管后勤处仓库里所有物料，保管员和来领东西的人。
职责分工保管员自己干活，处长盯着看，科室同事帮忙查漏。
管理规定入库要验货登账，出库要手续全；堆货分门别类；环境要盯温湿度防虫鼠；不准偷拿公家东西。
监督与罚则每天记账对物，每月盘库，账物不对得说清原因；检查靠抽查单据和现场；错一次提醒，再错报处长处理。

学校后勤管理处仓库保管制度

1.在后勤管理处处长领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作，严格遵守学校财产保管制度。

2.提出仓库管理运行及维护改造计划、支出预算计划，在批准后贯彻执行。

3.严格执行学校仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库;出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。

4.负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。

5.合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。

6.负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。

7.负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物相符，做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。

8.负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，学习应用计算机管理仓库工作。

9.做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。

10.完成处长等院领导临时交办的其他任务。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：学校后勤会馆低值易耗品领用报废

适配人群厨师岗位，客房服务员，KTV服务人员使用场景厨房操作，客房清洁，KTV包房
制定背景怕大家乱领乱用东西，浪费钱又不好管，想让每样小东西都用得明白、省着点。
适用范围厨师、ktv包房、客房服务员、餐厅保洁工具。
职责分工库管员管发和收，使用人自己领用保管，财务部一起签字管报废。
管理规定领东西要按时按量，换新得交旧，报废要三方签字，丢了坏了自己赔。
监督与罚则库管记账查领用，部门负责人盯使用情况，月底对账，超了扣钱，省得多发奖。

1、低值易耗品的领用必须限时、限量、节约使用。

厨师:每月每人领用一袋洗衣粉(洗工服及抹布)早上厨师每人每月一条毛巾。其他厨师，每3个月每人领用一条毛巾，每1个月领用一块抹布。

ktv包房:每3个月领用一袋洗衣粉，每月领用一块香皂，每2个月领用一条毛巾。

客房服务员:每2个月每人一付胶手套，每季度一套抹布等扫除用具。

餐厅每层保持五把拖布、五把笤帚、两个撮子，每把拖布笤帚使用期限不得低于一个月。

2、领用新工具时，要以旧换新。

3、须报废的物品，如口布、台布等必须交回仓库，有库管员、使用单位、财务部三方签字后方可报废。报废物品统一安排改作它用。

4、限定时间内因保管不善而丢失或损坏的物品或工具自己出资补齐，会馆不再补发。

5、对于爱惜工具，妥善保管延期使用者，年终根据其节约情况给予奖励。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：学校后勤会馆餐厅收银员规章

适配人群餐厅收银员，值班服务员，结账经办人使用场景餐厅收银，值班值守，顾客结账
制定背景怕员工不守规矩，影响餐厅形象和收钱出错。客人问不到人，结账乱七八糟，钱丢了没人管。
适用范围餐厅所有值班人员，特别是收银、结账、看岗的人。
职责分工值班员自己负责干活，领班盯着看，经理最后查，谁出事谁担着。
管理规定衣服穿整齐，说话要和气，不准离岗，不准乱用火电，收钱不能多也不能少。
监督与罚则交接班时说清楚问题，出错赔钱，漏岗挨罚，账不对得自己补，严重就开除。

1、着装整齐，仪表端正，坚守岗位，认真负责。

2、熟记餐厅的基本情况，对就餐人员要主动、耐心、热情，以礼相待，有问必答。

3、就餐客人结帐时，如有损失物品，根据损失程度赔偿后准其离开，否则不予结帐。

4、记录好结算款项，严防丢失，所收经费及时上缴财务。

5、禁止私拉电线，禁止私自用火;

6、不许漏岗、误岗;上班期间，不许打闹、嬉耍、聊天、听音乐等与值班无关的事;对待客人态度要和蔼，不许同客人争吵、打骂;

7、严格执行交接班制度，对现存问题要交接清楚;

8、对因漏岗、值班期间离岗或做其它与岗位无关的事而造成的一切后果，由当事人承担。

9、对负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。

10、要求做到，心理素质好，有较高的自身函养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇异发型，不许着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。

11、工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

12、配合好服务人员的工作，主动向顾客打招呼，客人结帐时一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，找给客人零钱，要对顾客说道:找您**元，请点好。

13、由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况，要承担经济损失。

14、当好领导好管家，把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严字当头，做好本职工作，除了向经理汇报经营情况外，不能向任何人讲经营数字。

15、熟练掌握消防设施的使用方法，能及时扑救初期火灾。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：z学校后勤服务中心餐饮中心检查

适配人群餐厅负责人，安全员，食堂主任使用场景食堂检查，食品安全抽查，日检记录
制定背景餐厅卫生老出问题，饭菜不干净，设施有隐患，怕出事。
适用范围所有餐厅和餐厅负责人。
职责分工食堂卫生安全组织牵头，安全员日常检查，餐厅负责人执行，食堂主任评估。
管理规定每天查煤气水电和加工卫生，填日检表；不准糊弄记录，不准忽视隐患。
监督与罚则每周一固定检查 随机抽查饭菜质量；扣分达5分就停业；罚营业款1%；日检表周末交食堂主任。

1、食堂卫生安全检查由食堂卫生安全组织负责对各餐厅实施检查。

2、检查寻访中，安全员有权对有事故隐患的餐厅提出处理纠正意见，或者向卫生安全组织提出整改建议(包括停业)。

3、除每日巡检外，每周一食堂卫生安全组织对各餐厅检查，同餐厅负责人交换意见。

4、各餐厅要认真填写日检表格，做好每日对煤气、水、电等设施及食品加工过程卫生状况的检查记录，周末向餐饮中心主任汇报。

5、每周由食堂卫生安全组织对各餐厅饭菜质量及食品制作过程的卫生情况，进行随机抽查一次，对不严格执行食品制作者，视食品卫生状况的好坏以5分为最高上限，不达标者扣1分，罚营业款的1%，扣分累计达到5分停业整顿。

6、各餐厅要认真执行日检制度，认真填写日检表格并做好汇报工作。端正经营思想，安全第一，经营第二。

7、每周末日检表由各餐厅负责人上交到食堂主任处，由食堂主任及安全员评估各餐厅状况以便对下周整体工作进行安排和前瞻。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：学校后勤会馆前台收银员规章

适配人群总台收银员，前台服务员，住宿接待岗使用场景住宿结账，前台接待，VIP服务
制定背景收银员老出错，钱帐对不上，客人投诉多，怕丢钱丢信誉。
适用范围总台所有收银员，管结账、收款、报表这些事。
职责分工收银员自己干，领班盯着，财务部查账，经理管监督。
管理规定说普通话带微笑，不染发不浓妆，不贪不挪不造假，验钞要真，签字要经理批。
监督与罚则每天对备用金、核帐单、交报表；错款自己赔；长款短款必须报；查到挪用就开除或送派出所。

1、总台收银员要求做到，心理素质好，有较高的自身涵养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇形发工，不许着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。

2、对负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。

3、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

4、根据接待员送来入住单据准确录入，认真核对。同时收款时要做到快、准，对各种钞票必须认真核对，验明真伪，对签名结账者，必须由经理签字。

5、每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短发现长款或短款，必须如实向领导汇报。

6、每天收入的现款必须与帐单核对相符，并填写营业日报表，同时将营业额连同营业日报表一起送财务签收。

7、备用金必须天天核对，不得以白条抵库，任何人不得挪用营业款。

8、耐心解答客人所提出的有关帐务方面的问题，自觉维护本单位声誉，不得怠慢客人。

9、住宿客人结帐时，如有损失物品，根据损失程度赔偿后准其离馆，否则不予结帐离馆。

10、负责各种数据统计及各种报表的上报工作。

11、负责及时通知有关部门催缴各种到期费用。

12、主动向顾客打招呼，客人结帐时一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，找给客人零钱，要对顾客说道:找您**元，请点好。

13、由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况，由本人承担经济损失。

虚心听取客人对会馆提出的意见及建议，并及时向领导汇报。

14、严格遵守"会馆奖惩条例"。

15、认真填写外国人登记表，并及时输入电脑公安网登记，如有漏登、错登，一切后果有本人负责。

16、对vip接待，前台服务员做到准确、及时、周到、热情。

17、熟练使用消防设施，会扑救初期火灾。并遵守会馆的其它规定。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：a学校后勤物业电工交接班

适配人群运维人员，值班工程师，设备巡检员使用场景设备交接，事故处理，值班延续
制定背景怕交接不清楚出事故，设备没人盯，记录乱七八糟，卫生没人管。
适用范围所有倒班的值班人员。
职责分工交班的人负责讲清楚，接班的人负责听明白，主管领导管汇报和记录。
管理规定提前十分钟到岗；交清设备、工具、记录；事故没完不交班；卫生弄干净才能交；不安全不交接。
监督与罚则谁没做到谁担责，接班人没看清就接，出了事算他的；主管看记录、查现场，发现不对马上问；漏交、乱交要补学一次。

1、接班者必须提前十分钟到岗检查，了解设备运行情况和查看运行记录。

2、交接班应交接清设备运行情况和工具、仪表、材料、各种运行记录。

3、处理事故未完不应交接，如果维修时间较长，交班人员要将事故情况完整清楚地交于接班人员。

4、接班者未到时，交班者不得离开岗位，需连续值班，事后及时向主管领导汇报并作记录。

5、交班者在交班前30分钟将室内外卫生搞好后，方可交班。

6、交接不清的后果由接班者负责。

7、不符合安全规定的不能交接班。

z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度：学校后勤会馆会馆核算员规章

适配人群成本核算员，餐厅经理，仓库管理员使用场景餐饮核算，宴会接待，原料采购
制定背景算账老不准，定价糊里糊涂，收入成本老对不上，客人吃饭也不清楚钱花哪了。
适用范围管会馆里的餐厅和客房，重点是餐厅做饭卖饭的事儿。
职责分工财务处牵头定总账，餐厅自己算细账，核算员天天记账，经理盯着查账，仓库管理员月底盘货。
管理规定每道菜都要按实际用料算成本，每餐卖多少、剩多少当天算清，次日八点半前报给经理。
监督与罚则经理定期查账看真不真，月底一起盘库存，没按时交账不收，欠款催不回来就扣工资，弄虚作假要罚钱甚至走人。

为加强会馆成本核算的准确性与及时性，以便准确定价，正确计算收入与成本，增强客待饮食工作的透明度，特制定本制度。

1、会馆成本核算实行两级核算，学校财务处以会馆为核算单位，对会馆进行综合成本核算;会馆以餐厅和客房为核算单位，对餐厅进行综合成本核算。成本核算以会馆财务处数据为准。餐厅可以到财务处查询、核对本餐厅的收支情况。

2、餐厅设成本核算员，成本核算员负责从材料出库开始对制作、销售过程进行全程核算，并填写成本核算单。

3、餐厅操作人员对每种菜肴应按要求切配，核算员必须按主配料、调料投入多少，计算菜肴的单位成本并向餐厅经理汇报。

4、对每餐售饭情况，成本核算员要及时统计、登记入账，清点剩余食品并折款进行当日当餐核算，并于次日8:30前将当日成本核算情况向餐厅经理汇报。

5、餐厅经理要定期带领会计人员对餐厅进行检查，检查菜肴成本核算是否真实、准确。

6、在每月底，餐厅仓库管理员和餐厅经理应做好准备，配合并参加库存盘点、汇总，

7、学校财务人员和餐厅经理应对核算结果进行分析，找出亏、盈的原因，不断提高管理水平，积极增收节支。

8、餐厅应于每月1号(遇节假日，顺延至节假日结束后的第一天)中午前，将当月应入帐的收入、支出送达财务部，过时不再受理。

9、对于未收到款的餐费收入，餐厅经理应负责积极催收，不得长期挂帐。对于催收力度不够、不及时，财务处将从当事人工资中扣回有关应收款。餐厅经理离任时，必须将任职期间的应收款予以清结，否则将从当事人工资中扣回有关应收款。

10、成本核算员应忠于职守、爱岗敬业，做好餐厅经理的助手，以主人翁的姿态为会馆算好每一笔帐，节约每一分钱;对于在工作中玩忽职守、弄虚作假、不负责任的，会馆将视其情节轻重给予经济处罚直至解聘。

11、每周进行食品原料市场调查，掌握会馆所用食品原料的来源、品种、性质、价格变动情况和市场供应情况。审批采购凭据，严格控制采购，做到合理确定采购渠道。严格验收入库手续，货比三家合理定价，保证食品原料质量。严格控制采购环节。

12、根据餐厅经营情况，制定备品采购计划。选择采购渠道上报部门经理、总经理，经批准通过后，同采购人员合理购置，严格控制采购成本。

13、审阅各种营业报表、每日记事及客人的投诉单，发现问题及时报告部门经理。

14、督导、检查餐饮部各部门卫生、安全和环境布置美化情况。检查备品的使用、保管情况。发现问题及时向餐饮部经理汇报。

15、检查会议就餐、大型宴会的准备、布置情况，完成餐饮部经理交办的其它事宜。