酒店财务遗忘帐单工作案例（优选10篇）

酒店财务遗忘帐单工作案例

酒店财务工作案例:遗忘的帐单

4月6日上午10点多钟，我正在睡梦中，突然一阵电话铃响:

"阿玲，昨晚娱乐部是不是有一张留单需转到中餐代结但登记本、电脑留单报表中又无此单的记录，我刚才下去娱乐部留单夹里也没有找到帐单，你仔细想一下单放哪了现客人正在中餐等着结帐!"

原来是主管的来电，查找昨晚娱乐部转中餐代结的一张留单。我一听帐单不见了，顿时睡意全无，静下心来仔细回忆着:昨天晚上确实有一张帐单，楼面经理担保留单时，还特别叮嘱我们明天一定要转到中餐去，因为此单明天客人会在中餐一起结帐。

"单会不会掉到地上或是掉到柜子后面了……"想到此，我挂了电话，火速赶往公司。

回到娱乐部收银台，我第一时间就往地上找，果然，它正静静地躺在垃圾箱旁那儿等着呢!我不禁捏了一把汗……

帐单虽然找到，款项也及时收回了，但迄今为止我还心存余悸。是啊，在日常工作中，我们应该时时提醒自已:要认真、要仔细!

对于财务人员来说，不能漏过任何一张写字的纸!

点评:

案例中的收银员，忽略了对班后的检查工作，导致跨部门代结帐单遗留在收银台，还差点因遗失造成不良后果;帐单、出品单、食品卡等都是酒店的重要单据，在我们的日常工作中，应重视对单据的清点、交接、保管工作，避免单据的遗失。

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务工作流程

酒店财务工作流程

一、餐厅收银工作程序

餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括:

(一)班前准备工作

1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务部质检工作细则

2.违反支票领用手续和资金管理制度。(严重—除名辞退)

7.仓库不及时补充货源，影响正常工作和营业的。(轻微—严重过失)

18.收款时故意少找客人钱以图谋私利。(严重—除名辞退)

19.在催帐工作中，私下接受他人财物和宴请，并徇私舞弊的。(严重—除名辞退)

20.票据、帐单、合同等保管不善，造成丢失的。(严重—除名辞退)

21.收银员结帐速度太慢，让客人等候太久，引起客人不满或投诉的。(轻微—重大过失)

22.收银员在服务中对客人或同事态度恶劣，从而引起投诉的。(轻微—重大过失)

23.未经同意私下调换班次，影响正常工作的。(轻微—严重过失)

24.财务人员私下泄露宾馆财务秘密的。(严重—除名辞退)

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务部总监职务说明

酒店财务部总监职务说明(三)

中文职衔:财务部总监英文职衔:financial controller

部门名称:财务部 职位级别:

直属上司: 直属下级:

职务概述:

直接参与执行总经理的宏观经营管理，负责整个酒店的资金运作监控;领导整个财务系统做好收支预算，成本控制投资决策和汇总报表;协调和监督各部门的财务运作;完成酒店安排的其他相关工作。

职务及职责范围:

1、熟悉"企业会计准则"、"企业会计制度"、"企业财务通则"、"企业财务制度"及国家有关方针政策、法规、外汇管理制度等。

2、组织制定酒店财务工作基本制度。

3、制定财务工作计划及财务部员工岗位责任。考核、控制财务部员工的工作质量。

4、制定或参与制定酒店各项收费或价格标准。

5、培训本部人员业务技能及传授专业知识。

6、组织本部人搞好会计核算工作及编制各种明年报表。

7、编制酒店财务预算(计划)，年终决算工作。

8、审核酒店资金预算及销售计划、审核酒店各项付款计划管好用好资金。

9、组织好并开展财务管理工作，加强应收应付款、存贷、成本费用控制。

10、经常进行财务评价，提出改善经营、加强管理的措施和意见。

11、为领导提供经营决策信息并参与决策。

12、管好会计档案，负责合同的管理工作。

13、组织协调好部门内外关系。

14、关心部门员工思想、生活，发挥他们工作积极性，完成上级交办的其他任务。

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务失误谁之过工作案例

酒店财务工作案例:失误"谁之过"

12月26日，我在娱乐部当值。

约23点左右，有一位服务员拿了201房的消费卡和一张**卡，来到收银台说了一声"埋单"后就离开了，这时，208房的订房人也来到收银台说要"埋单"，同样放下消费卡后就离开了，当我把201的帐单打出来放在收银台面上时，有两位客人来到收银台表示要结帐，咨客就上前问;"请问您是买哪一间房的帐单呢""201房!""是201房吗"咨客再次跟客人确认，"是!"客人很肯定的回答，然后我就把201的帐单和海悦卡递给咨客，客人用信用卡结帐后就离开了。

不久，208房的订房人来到收银台问我此房消费了多少钱"208房还有消费余额，所以帐单还没打出来没买单。""还没买单刚才客人不是过来收银台买了吗""不是啊，刚刚是买201房的。""买错单啦，他是208房的客人。"这时，我们才发现买错单了，而且把**卡红卡也给错主人了，后来在楼面管理人员向201房的客人解释后，得到了客人的谅解，同意我们将**卡于次日补办返还。

此事虽然及时补救、圆满解决，但也留给了我们很多的思考……

点评:

案例中的事件，表面上看来是客人说错房号导致买错单，但我们也应该反思一下我们的结帐流程，对于客人来收银台结帐的，我们应如何复核客人所述房/台号其实，我们可以委婉请客人先返回房间稍候，将消费帐单送入房间给客人结帐，或由看房服务员一起陪同客人过来，交接给结帐人员等等，都可以避免客人说错房号而买错单的现象。

买错单不但会引起客人的不满，而且结帐人员还要承担帐务差额的赔款责任，希望此案例能引起各部门结帐人员的重视。

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务部岗责任考核追究

酒店财务部各岗责任与考核追究

1、财务经理负责本部门员工考勤、考核，并作好记录于每月终了于次月五日内汇总报总经理审批，一份人事部门存档，一份本部门留存，作为追究依据，每迟报一天扣10分，少报一次扣20分。

2、每月终了于次月五日内写出本月财务分析报告，上报总经理。详细说明本月经营经营情况及财务核算情况，找出经营管理中存在的问题及改进措施，进一步完善管理制度，每迟报一天扣10分，少报一次扣20分。

3、财务部经理对本部门员工负有领导责任，凡是由质检部门或其他部门查出员工不坚持财经纪律，不按会计制度办事，或审查不严出现差错的应依当事人所扣分的80%予以追究扣分。

4、出纳和会计必须做到报帐，结帐，记录数字准确无误，每出现一次差错扣当事人10分。

5、出纳员必须做到日清月结，做好资金处理工作，违犯一次扣20分。

6、会计员必须在3号前完成当月报表并送报有关领导，每迟报一天扣10分。

7、发票管理人员要加强对发票和有价证券的管理，各种票证都要登记入册，责任到人，健全领发手续，并定期核对，每出现一次差错或手续不全扣10分。

8、会计与出纳要相互监督，发现记帐不及时，传递手续不全者扣20分。

9、财务人员要自觉接受质检部门的各种检查，接受监督积极配合质检部门的工作，凡不予配合的一次扣30分，二次调离岗位。

10、财务人员因责任事故，造成经济损失的或失职、赎职的由当事人全面负责并及时上报总经理，按有关规定处理。

11、财务人员不遵守财经纪律和会计制度，涉嫌经济问题的依法追究刑事责任。

12、财务人员必须更新观念，端正工作态度，为其他部门或外欠客户搞好服务，要热情诚恳，不允许与客户或有业务往来的人发生争吵，出现一次扣50分。

13、各岗位会计人员必须在当月15日之前将上月有关凭证，装订成册，交于财务经理复核，由主管会计统一管理，违者一次扣当事人20分。

14、组织质检及其他人员不定期上市场考察，对酒店经营所需主要原材料及维修、维护常用的物品进行市场调查，并与采购部门所购质量、价格进行比对，并做好详细记录，每少一次扣30分。

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务理解、帮助、配合工作案例

酒店财务工作案例:理解、帮助、配合

收银员虽隶属于财务部，但其岗位是分布于各营业部门，配合经营部门的业务开展，由于收银员的职责所在，而有些同事的不理解，难免在配合过程中会出现这样那样的"小冲突"，但是，大部分同事还是很通情达理的，对收银员如同其部门下属般关爱，如收银员在日餐当值时，与楼面人员之间互助互爱的融洽氛围，就大大提高了对客结帐效率，管理人员对下属员工的关爱、理解、尊重态度，让收银员非常感动，从没感到有部门之分，如:

事例一:20**年10月14日，刚刚过试用期的一名收银员在日餐当值，因不小心将一笔消费金额为$1511错刷成$1151，造成少收客人$360，直到客人离开后才发现，当楼面李副总监得知此事后，亲自来到收银台了解情况，但客人并非熟客，想协助追款都无能无力，当时便从自已的口袋中掏出$100元给收银，表示收银员工资不高，其一起承担责任，并安慰收银员。

事例二:20**年11月28日，应收款退回壹张酒店签单客户在日餐消费的帐单，原因是客人未签名，但后经查实是新收银员对业务不熟，该客人当时正处于暂停签单挂帐权期间，故将客人已签名的《贵宾签帐单》以无效为由丢弃。当我们请求楼面郭经理协助让客人下次来消费补签时，郭经理非常爽快的就答应了，并且几次打电话给客人，甚至表示如果客人同意，其自已愿亲自将该帐单送到其公司给他补签，最后，在郭经理的协助下，终于让客人补签了帐单。

事例三:20**年02月19日，已经是23:30分营业结束时间了，但是仍有一张台单未结帐，值班郭经理主动致电收银主管，提出要求让收银员先下班，到时单转由西餐收银代理，避免其加班。其实，在这样情况下，他们也同样要加班，但他们首先想到了我们，宁愿自已多跑几次，也不愿意让员工一起等候。

日餐部那种互相尊重、互相帮助的工作氛围，深深感染了每一位收银员，使员工在工作中从没有压力之感。希望我们在以后的工作中，能多一些理解，少一些责备，共同创造一个融洽的工作氛围。

点评:

我们都是酒店家庭中的成员，员工之间只是分工不同，只要大家都能相互理解对方的职责所在，相互尊重，遇问题时共同面对协助解决，自然会减少工作中的障碍，才能形成和谐、融洽的工作氛围，增强员工的归属感，尽心尽力为酒店服务。

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务部组成工作范围

酒店财务部的组成及工作范围

**大酒店财务总监(酒店行政级)在管理公司指导和监控下直接对总经理负责管理财务部。下设三大部门主管，总会计师(b级)管理酒店营运收支;成本部经理(b级)审核酒店营运成本;采购部经理(b级)负责酒店物料采购。

财务部是**大酒店总经理经营管理工作的参谋和当家的职能机构。

担负酒店经济效益总核算，指导各部门增加营业收入、节约开支的咨询任务。主要工作为:

1、搜集、综合酒店经营活动情况，资金动态、营业收入和成本核算、费用开支资料及采购情况、库存情况，定期向总经理汇报。了解同行业信息及市场动态，提出经营管理和提高经济效益的建议和措施，供总经理作决策参考。

2、组织各部门编制收支计划，根据董事会、总经理的指令，结合酒店实际情况，编制酒店月、季、年度经营计划和财务计划。定期对执行情况进行分析，书面呈交总经理、管理公司。

3、负责代表酒店与当地有关部门加强联系，取得当地政府部门对酒店财务管理的支持。

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务部经理及部门业绩考核标准

酒店财务部经理与部门业绩考核标准

1无违反财经制度100%

2资金周转天数不超过30天

3应收帐款指标平均不超过万元

4财务分析1次/月

5经营情况及费用指标的预测2次/年

6出勤率100%

7执行酒店规章制度100%

8前台岗位外语合格率80%

9前台岗位员工被投诉率%

10员工培训2次/月

11员工上岗前例会10分钟/天

12部门经理每日巡视2小时/天

13财务安全达标率100%

14财务设施设备完好率100%

15环境卫生检查合格率1000

16全面卫生1次/周

17日报表准确率100%

18月报表准确率100%

19月报表每月2日前完成

20按时向总公司交纳税费等

21原始凭证的存档3年

22查阅原始凭证符合审批手续100%

23接受上级财务检查的合格率100%

24月收付款差错率不能超过0.3%

25奖金、福利指标下达后三天内下发

26鉴别、拒收假钞率100%

27核发工资不超过每月 日

28工资核发的准确率100%

29部门辖区和员工被投诉情况

酒店财务遗忘帐单工作案例：酒店财务单去哪了？工作案例

酒店财务工作案例:单去哪了

目前酒店使用的有价票据种类繁多，比如:杂项单、酒水单、现金消费券、早餐券、饮品券、食品卡等等，细细数来不下二十种。为规范单据管理，各营业部门领用、使用和结存的单据必须，在《票据登记本》作详细记录，每日交财务部票据管理员审核。

5月份的一天，有一份单据根据号码查找不到，我致电相关人员，咨询原因希望协助查找单据，接电话的同事回复说:他正在忙，需过一会才能答复。结果直到下班了没还等到回音。第二天，我再次致电，是另外一位同事接的，建议我把需要查找的内容写在纸条上，转交下去给对方处理。于是，我按照他的要求详细写了纸条，一天过去了，仍然没有回复。经过几天的折腾，终于把相关单据找到，原来是未结账的存单，部门未做好登记、交班，才令我们多方查找。

类似情景反复上演，有时是我审核不够仔细，有时是营业部门遗漏。与经营相关的单据及票据都是有价票据，与营业收入有直接关联，若对单据的管理不重视，不按规定程序使用和管理单据，不仅会造成酒店经营利益的损失，而且会使制定的监控措施失去应有的作用，也会给相关人员的工作带来不必要的阻碍。单凭财务部的监管，作用是有限的，要使酒店的整体管理水平更上一台阶，是需要大家的相互配合才能实现的。

点评:

票据管理员的职责就是对酒店各部门单据、票据的使用进行复核、监管等工作。票据管理员在审核票据时，应做到认真、仔细，对初步审查有异常的票据应先做好记录，再重新复核确定是异常时，再找恰当的时间与相关人员咨询原因，相关部门接到此类信息时，也应配合查找，并将结果回复。

希望各部门能重视酒店单据、票据的管理，严格执行相关票据的管理规定。