s酒店工程部电工消防安全责任（优选10篇）

s酒店工程部电工消防安全责任

一、电工必须经消防等有关专业部门培训，考核合格，领取电工上岗证后方可上岗。

二、电气设备和线路的安装必须遵守电工操作规程《安装维修标准》，严禁超负荷运行。

三、新设、增设或更换电器设施时必须经部门批准方可进行。

四、电工应定期对电器设备和线路进行检查，发现不安全因素必须立即修理，酒店接待的重大活动须临时提供电源，电工应在现场值班负责安全。

五、电工应熟练掌握扑救电气火灾的方法。

七、发生火灾事故时，电工应立即到配电房待命。

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部职能内容

酒店工程部职能

为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

1 工程部的任务

1.1 为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

妇女1.2 对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

1.3 对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。

2 电工班的任务

2.1 负责酒店电力系统的运行和管理。

2.2 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

2.3 负责酒店内所有电源的正常供应。

3 空调班的任务

3.1 负责酒店中央空调系统的运行管理。

3.2 负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

3.3 负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。

3.4 负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。

4 维修班的任务

4.1 负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。

4.2 负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

4.3 负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。

4.4 积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。

二 工程部岗位规范

1 工程部经理职责

1.1 负责制定业务

s酒店工程部电工消防安全责任：d酒店工程部奖励处罚条例

酒店工程部奖励处罚条例

1、奖励条例

1.1 对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分;

1.2 对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分;

1.3 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上;

1.4 努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分;

1.5 工作认真负责、积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上;

1.6 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

2、处罚条例

2.1 不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行;

2.2 维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视、吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分;

2.3 因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的一次扣10分;

2.4 维修工作需要时可乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分;

2.5 无维修任务时不得离岗、串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分;

2.6 所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分;

2.7 因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨，并扣除当事人30分;

2.8 违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理;

2.9 对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分;

2.10 当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以20分以上至除名处理;

2.11 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部职能

酒店工程部的职能(五)

1工程部的任务

1.1为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

1.2对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

1.3对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。

2电工班的任务

2.1负责酒店电力系统的运行和管理。

2.2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

2.3负责酒店内所有电源的正常供应。

3空调班的任务

3.1负责酒店中央空调系统的运行管理。

3.2负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

3.3负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。

3.4负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。

4维修班的任务

4.1负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。

4.2负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

4.3负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。

4.4积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部组织结构

酒店工程部组织结构5

酒店工程部组织结构是工程部内部分工协作的基本框架。它通过事先规定工程管理的对象、工作范围和联络路线等，保证酒店工程管理活动有序而高效地进行。

依据酒店类型、规模、经营目标等不同，工程部一般有三种可供选择的组织结构，即专业制、区域制和运营制。一般而言，小型酒店(300间客房以下)或新开业的酒店多采用专业制组织结构;单体大型酒店(600间客房以上)或功能区较为分散的度假酒店多采用区域制组织结构;中型酒店(300~600间客房之间)和连锁酒店更适合采用运营制组织结构。

(一)专业制

酒店工程专业制组织结构，源于酒店土建工程项目，在酒店基建项目经理部基础上形成。它按照酒店工程运营的专业类别进行分工，采用垂直方式由总工程师直接管理。其特点是:分工明确，便于协调，管理效率高。它主要依赖于部门经理极强的综合专业技能，因此仅适用于小型酒店或处于初期经营阶段的大型酒店。

(二)区域制

酒店工程区域制组织结构，是在酒店经营部门的功能区域划分的基础上形成的。它按照酒店工程运营的区域范围进行分工，采用水平方式由区域主管直接管理，由部门经理宏观协调。其特点是:责任明确，反应敏捷，有利于与酒店其他经营部门密切配合。它主要依赖于区域主管的专业技能，因此容易形成工程部内部各小组之间的协同障碍。一般适用于单体大型酒店，特别是经营功能单位分散的度假酒店。

(三)运营制

酒店工程运营制组织结构，是在酒店经营对工程系统运行特定要求的基础上形成。它按照酒店最大程度满足顾客对酒店环境需要、最大限度降低工程系统运行成本的特定目标，把工程部相应划分为运行与维修两大系统，采用垂直与水平相结合的方式，由部门经理统筹计划和协调，由运行主管和维修主管直接管理并落实计划。其特点是:有利于实现酒店经营总目标，便于工程部内部以及与酒店其他部门的相互协作，可以为工程部承揽社会委托项目创造条件。它主要依赖于完善的管理模式、规范的操作程序和科学的维修计划，因此能够保障稳定的服务质量和经济的运行成本。它主要为大型连锁酒店所采用。

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部的员工培训计划

酒店工程部的员工培训计划(二)

酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。

(一)培训的目的

1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。

附:―-什么是酒店意识

酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。

-―-酒店意识包括哪些方面其核心是什么

酒店意识包括:宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾客意识。

2、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。

3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，(需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作)，提高员工的技术技能素质。使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”:会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。

4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况(如停水、停电等)时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。

5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。

(二)、如何做好工程部的员工培训工作

1、领导重视，目的明确，定好培训计划。

―-作为部门经理，首先要正确认识到培训工作在部门管理中所占的重要地位，重视培训工作在部门内的开展。

―-根据酒店和部门的经营管理需要，明确各阶段、各层次的培训目的，参考国内外酒店工程部培训的经验，制定适合部门培训工作的长期计划和短期安排。

长期培训计划的制定:

(1)、确定培训的目标;

(2)、制定培训的方案、形式;

(3)、安排好培训的时间;

(4)、做好培训所需费用的预算;

(5)、定好培训效果评估的方法。

短期培训计划的制定:

(1)、确定目的;

(2)、有针对性地制定培训计划大纲和期限;

(3)、定好训练课程表，设计学习的形式;

(4)、制定控制的措施;

(5)、拟好考核的题目。

2、合理安排员工，落实培训计划

明确了培训的目的，定好了培训计划和内容，这只是部门培训工作的基础，要做好培训工作，关键还是要抓好落实。

(1)、要让员工认识到参加培训的必要性。

让员工通过培训，切实感受到自己在思想意识、业务技能、应变能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心应手，在竞争中处于更有利的地位，从而充分意识到培训的重要，意识到企业提供的培训机会，是企业给员工提供的福利的其中一种，使员工参加培训由“要我学”，转变为“我要学”。

(2)、部门经理要抓培训工作的落实，责任到人。

要从培训目的、计划的制定，培训工作的组织实施，培训质量的考核，培训后在实际工作中应用效果的信息反馈，以及根据反馈的信息对培训工作进行改进等全方位进行督导，有关工作及责任要层层落实到人，要长抓不懈。

(3)、安排员工参加培训要分类、分层次，合理安排。

酒店工程部有多个专业工种，每个工种的专业知识，负责的设备设施、操作规范、故障的应急处理都不相同，就算是同一工种的员工，他们的技术水平、处理问题的能力也有高低之分，这就要求酒店工程部的员工培训一定要有针对性，分类、分层次地安排，不能采用大锅饭，走过场的形式，否则只会是浪费时间而收效甚微，同时我们还应注意安排员工培训，时间上要合理，绝不能因培训影响部门的正常工作，给酒店、顾客造成影响。

(4)、对于培训的效果要进行考核，可以从两个方面进行:

一是培训结束时进行考试，检查大家对培训的内容是否记住及理解，考试通过表示该员工可以获取上岗的资格，及接受进一步培训深造的资格。每位员工每次参加培训及考试成绩应记入该员工个人档案中，作为该员工能力评估的依据之一。若条件许可，建议考试成绩与该员工的奖金补贴挂钩，从而进一步起到奖励先进，鼓励后进的作用。

二是培训结束后，参加过培训的员工是否能将培训中掌握的技能应用到实际的工作中。应用效果好的员工，证明他能较好地掌握了培训的内容，使自身的能力有了切实的提高，这些员工部门可以重点培养，继续给机会安排深造，逐步将他培养成部门的技术骨干，直至管理人员。

3、不断总结创新、完善提高

酒店工程部员工的培训工作是不可能常年不便的，随着酒店的发展、部门人员的变动、动力系统运行时间的增加、设备设施的更新，有关对员工的要求、动力系统的操作规范、设备的维修技巧都会出现变更，这就要求部门的培训工作随之进行改进以适应情况的变化，而且现有的部门培训工作本身也可能存在不足之处，作为部门经理一定要清楚这一点，并要广泛听取反馈意见，不断总结学习，组织改进完善部门的培训工作。

(三)、酒店工程部培训工作的主要内容和培训方式

1、新员工入职培训

(1)、此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。

(2)、培训内容主要是酒店基础知识，应包括:

酒店介绍酒店基本管理制度(如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等)

酒店意识礼貌礼节职业道德安全与消防语言

(3)、形式以集训、上课为主。

2、新员工上岗培训

(1)、此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责;

(2)、培训的主要内容应包括:

部门介绍岗位责任制岗位纪律

上岗专业

基础知识(如需持证上岗，则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核，通过考核领取上岗证后才可安排上岗)。

岗位工作基本操作规范安全操作及消防制度交接班制度

(3)、形式以上课培训为主

3、岗位在职培训

(1)、酒店工程部员工培训工作主要是在职培训，由部门负责。

(2)、培训内容应包括:

专业知识

设备维修保养规范

重要设备常见故障及维修处理技巧

事故应急处理方案

酒店意识及文明施工

安全施工及消防

工作中协调沟通技巧

职业道德和社会公德

管理基础知识

如何培训新员工

工作总结，事故分析

(3)培训的方式是多样、灵活的，部门可根据实际情况采用不同的培训方式，达到更好的培训效果:

集中授课

以老带新，以好带新

以干代训(将培训内容结合到日常工作中，通过实际操作达到培训目的)。

班前班后会(见缝插针，做好培训)

交叉培训(不同工种间互换工作岗位进行工作和培训，使受训员工一专多能，为部门人力资源做好储备)。

工作总结分析会议。

老员工再培训(对以往已培训过的内容组织再培训，达到加深印象、提高工作技巧的效果)。

4、送外培训

(1)、由酒店、部门负责组织实施

(2)、培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择，培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事，并应用到工作中。

(3)方式包括出外(出国)考察，安排到国内或国外专业学校进修等。

5、自我培训

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部存在问题建议

一、员工礼貌礼节表达欠缺。

原因:由于部门员工年龄差距大、都是本地人，普通话使用较少加之文化层次参差不齐，导致在表达上有所欠缺。与前台员工相比有一定的距离。主要因酒店问好声氛围不够与员工普通话不标准，用方言问好难以说出口引起。

建议:氛围需从员工进店培训开始就应该做好引导与要求，后期需部门监督与落实并加强培训。

二、员工仪容仪表不大关注。

原因:由于属后台技术工种部门，大部分员工进入酒店前已经是从事技术工种，就好比理科毕业生在表达能力上绝大多数比不上文科毕业生一样。员工在思想意识上就不大注意个人仪容仪表上的细节。

建议:入店培训时做好要求与说明，后期部门作好管理与督促，形成一种习惯。

三、部门维修工作流程不熟悉或不对照执行

原因:一方面，新员工主动熟悉意识不强;另一方面，老员工形成习惯，图方便。导致维修工作无标准化，维修工作造成时间上的拖延或可能引起客人的投诉。

建议:部门加强培训与学习，重点抓老员工执行情况，从而促进新员工思想上的转变。当班领班做好督导工作，正确要求部门员工按维修工作流程进入维修现场维修，提高维修效率与维修质量。

四、部门新员工自我提高愿望不强，依赖性突出。

原因:新员工大都是90后，思想意识上有所不同，遇到问题很少自己动脑际去解决，碰到问题就找老员工或领班，同样的问题教过一次或多次还是没有自己认真去领会。

建议:一方面，加强技术培训，强化员工基础维修能力;另一方面，加强部门考核，实行优胜劣汰;再则，加强对新员工在主动学习、岗位责任心上的积极引导，让新员工正确认识如何体现自我价值。

五、部门二级货架摆放混乱。

原因:主要因交班未流程操作引起，另一方面，大多数员工把维修后配件随意乱放或领出后未使用的配件未放回指定位置引起。

建议:当班领班督促当班员工做好交接班流程，并加强管理。

六、疑难维修不主动，能拖则拖。

原因:1.员工技术不全面;2.怕麻烦;3.缺乏主人翁意识;4.都等领班或主管安排后再维修;5.未去做先怕着担责任。

建议:加强技术培训与日常督促与管理，并认真落实好首问责任制与部门操作流程。当班领班应积极作出正确引导，力争员工能主动解决问题并形成习惯。

七、各类突发事故缺乏应急能力。

原因:1.部门新老员工参差不齐，技术能力差异较大;2.没有认真学习部门相关应急流程;3.缺乏安全意识;

综合以上最常见的问题，可以发现都离不开部门管理，由此可见管理在日常工作中的重要性。

只有落实好基础管理工作才能使各项工作顺利开展，部门管理不能靠谁一个人去管，必须有统一性，

不然也是浪费时间，还可能导致负面效果。我们必须做到在管理的前提下，再去加强专业技能培训

与各类操作流程及应急预案学习才能发挥更大的效果。

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部 消防安全责任书

酒店工程部消防安全责任书

工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业 需要。为明确责任，特别订本消防安全责任书:

一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。

5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。

6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

7、负责酒店工程改造工作。

二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该 修理人员负责。

四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。否则，由此造成事故由部门经理承担50%，当事人承担50%。

五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该 当值人员负责，并赔偿一切损失。

七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该 动火者全权负责，并赔偿经济损失。

八、机房内各种灭火 器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。

九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责

十、部门经理或主管每 周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格上报总经理。若因经理或主管工作安排失职而造成后果，责任自负。

十一、每月一次由主管分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除(若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准)。若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。

十二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。

十三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对班长安排的工作负责，班长对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。

十四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。(以记录内容为准)

十五、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。

十六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。

十七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

十八、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。

十九、若一年内责任范围内酒店设施、设备运转正常且无工程人员责任事故发生，年终奖部门 元。

二十、本责任书 年 月日至年月日有效。

aa大酒店(公章)

部门经理签字:

部门主管签字:

部门领班签字:

员 工 签字:

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部概述

酒店工程部概述(二)

在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。

酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量的重要标志之一。

酒店设备可分为四类:一是动力设备:主要有锅炉系统、空调设备系统、变配电设备系统等;二是机电设备，主要有电梯系统、洗衣设备系统、清洁设备系统、各种维修机械设备系统、厨房食品加工及储藏设备系统等;三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统、网络系统等;四是其他设备系统，如给排水系统、消防系统、工具系统。 上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。

工程部的主要职责是:坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定;为会馆的客人创造方便、安全、舒适、高雅、美丽的环境，为一线员工提供优质服务的环境和条件，保障会馆安全，为会馆节省能源等。 通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备;对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行;坚持日常性维修和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新; 通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用; 加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。

s酒店工程部电工消防安全责任：酒店工程部人员编制定额标准

工程部岗位编制

在选择合理的工程部组织结构类型之后，应根据工程部的管理目标和管理任务进行定编定岗。岗位编制主要是在组织结构框架内进行岗位设置和人员配置，以适当的人员充实组织结构所规定的岗位，从而保证工程部的正常运行。岗位和工作人员的数量在一定时期内相对稳定，却随着整个酒店经营范围的扩大和业务量的增加，以及工程部自身管理效率和协同作用的提高而不断增加，因此，岗位编制从长远来看也是一个持续改进的动态调整过程。

根据管理学理论和我国酒店业的实践总结，在岗位编制中应遵循以下有关管理幅度、管理层次和人员总量控制等普遍性规律。

(一)管理幅度

在管理活动中，管理者受认识和情报处理能力的制约，其能够有效协调的人数有一个客观的限度，即管理幅度。在我国酒店工程管理活动中，一般认为最佳的管理幅度为7~11人。对于以计划管理和班组间协调为主的中层管理者来说，管理幅度相对较窄，一般为7~9人;对于以操作管理和作业指导为主的基层管理者来说，管理幅度相对较宽，一般为9~11人。如果管理幅度过窄或过宽，就会造成人力资源浪费或管理混乱等不良后果。

(二)管理层次

管理幅度的有限性必然带来管理层次问题。管理层次是指由几个人或职务组成一个小团体，而这个小团体又归属于另外一个更大的部门，如此不断递进，便形成管理层次，亦称组织层次。管理幅度扩大，会减少管理层次;管理幅度缩小，则会增加管理层次。目前，国内外酒店工程部一般采取部门经理——主管——领班三个管理层次，人数较少的工程部采取部门经理——领班两个管理层次的情况也很常见。管理层次的选择以有利于提高工程部运行效率为基本 原则。

(三)人员总量控制

工程部人员的总量应符合组织结构有效运行的要求，在工作系统分析的基础上进行确定。首先，要明确工程部各个岗位及其工作内容或任务范围。之后，要提出这些岗位对具体人员的素质与技能要求。抽样调查表明，我国国内酒店工程部人数大约相当于酒店客房总数的7%~42%。该指标范围显然过于宽泛，根据笔者对酒店工程管理的研究与咨询实践，我们认为工程部总人数以占酒店员工总人数的10%~15%左右为宜。

在酒店经营的实践中，工程部人数要根据具体酒店的档次、功能、设施设备的分散程度以及设施设备的现代化程度来确定。在一般情况下，高星级酒店、度假与商务酒店、设施分散布局或现代化程度低的酒店，需要配置更多数量的工程技术人员;而低星级酒店、机场酒店与汽车旅馆、设施设备集中布局或现代化程度较高的酒店，则需要较少数量的工程技术人员。

具体到酒店工程部内部来说，通过应用高新技术和设备，改进和完善管理与操作程序，强化对技术人员的专业培训和交叉培训，可以有效提高内部生产率，从而大幅度减少本部门员工的数量。