食堂采购员岗位工作职责

适配人群食堂采购员，膳食中心专员，高校后勤岗使用场景高校食堂，学生餐饮，集体供餐
设立背景学校食堂得有人专门买菜买米，不然没法开火做饭，师生吃饭成问题。
核心职能专门负责买吃的喝的用的，保证东西新鲜、安全、不贵，还不能乱来。
工作内容看价比价、双人采购、验货登记、复秤签字、填单报销、跑市场问行情。
协作关系跟保管员一起过秤入库，向中心负责人交单签字，和会计对账结款，听食堂总监安排，配合卫生监督员检查。

篇一:食堂采购员岗位职责

1、认真学习掌握《食品卫生法》。

2、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。

3、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购;及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象;负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。

4、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。

5、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。

6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。

7、回单位后二人以上(其中一人为管理人员)复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。

8、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。

9、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。

10、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章

篇二:食堂采购员岗位职责

1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。

2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。

3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。

4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。

5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。

6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。

7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。

8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“****”的践行者。

9、完成领导交给的其它工作。

篇三:食堂采购员岗位职责

1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。

2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。

3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。

4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。

5. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。

6. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。

7. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。

篇四:食堂采购员岗位职责

1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。

5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

食堂采购员岗位工作职责：食堂采购员工作

适配人群后勤采购员，食堂管理员，食品质检员使用场景食堂运营，职工供餐，食材验收
设立背景食堂得有菜有肉才能开火做饭，采购岗就是专门管买菜买肉的，不然大家没饭吃。
核心职能买菜买肉买调料，跑市场问价格，把东西安全拉回食堂。
工作内容去市场看货比价，填采购单，收发票，整理单据，记采购账本。
协作关系跟食堂师傅对接要买啥，向后勤主管交单据和报表，偶尔找财务核对付款。

岗位目的:依据相关规章制度及采购计划，负责食堂采购工作，确保为站职工膳食供应及时提供安全、卫生的原材料。

工作职责：

1.负责站自购物资的市场调查、询价，及时上报。

2.负责站食堂蔬菜、肉类、水果及调味品等的采购。

3.整理、收集采购单据、凭证并及时上报

工作要求:

1.严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。

2.对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名、厂名、厂址、生产日期和保质期。

3.确保每天采购单据、凭证等的完整、真实。

4.确保采购台帐准确、真实。

食堂采购员岗位工作职责：食堂采购工作

适配人群餐饮采购员，食堂管理员，后勤保障员使用场景食堂运营，餐饮保障，后勤服务
设立背景食堂要天天开火做饭，得有人专门跑市场买菜买米买油。没这个人，厨房就停摆了。
核心职能跑市场找货、比价格、验真假、拉回食材。别人不干这活，饭就做不出来。
工作内容查菜价、挑新鲜菜、验货防假货、填单子、搬货卸货、记账报账、听厨师意见。
协作关系听采购经理安排，跟厨师长对接要啥菜，和仓库员交接数量，偶尔找财务对付款。

作为一名食堂采购，其岗位职责是怎样的以下是一则食堂采购岗位职责，仅供各位制度职责大全采购参考。

1.树立全心全意为食堂服务的观念和采购无小事的思想;深入市场调查，了解市场供求信息，确保采购商品的价廉物美。

2.自觉遵守党和国家有关法规，集团中心制定的各项规章制度;

3.加强工作责任心，熟悉采购业务，懂得伪劣，假冒商品的鉴别方法，以杜绝损失;

4.自觉抵制不正之风，不取回扣，不拿好处费，不挪用现金，坚决杜绝私下交易或损公肥私现象;

5.广开采购渠道，严格按用户需要，保质保量按时完成任务;

6.商品装卸中，轻拿轻放，堆放有序，避免商品损坏或浪费;

7.增强服务意识，经常深入用户，虚心听取意见，主动热情服务，急用户所急，想用户所想，不断改进工作;

8.服从分配，发扬敬业爱岗，不辞辛苦精神，尽心尽力完成采购经理(制度职责大全经理)交给的任务。

食堂采购员岗位工作职责：食堂采买（采购员）工作

适配人群库管工，仓储安全员，危化品管理员使用场景物资出入库，露天堆存，高处取物
设立背景公司有仓库要管，东西进出多，得有人盯安全和摆放。
核心职能管好仓库里所有东西，不让丢、不乱放、不出安全事故。
工作内容分类放材料备件，码整齐，贴标签，查防火防盗，记进出账。
协作关系听班组长安排，跟采购员对接收货，和维修工交接备件，偶尔帮司机清点货物。

第一条 认真执行《一般安全守则》

第二条 酒后禁止工作，妥善保管票据。

第三条 行路时遵守交通法规，注意交通安全，跟车外出应坐在安全位置。

第四条 严禁购买腐烂变质的假冒伪劣物品。

第五条 装卸较重物品时，注意安全。

库管工

第二条 进库材料、备件、工具和劳动防护用品等要分类存放、保管。对易燃、易爆、有毒品要严格执行有关规定。

第三条 码放物品基础要牢固，垂直码放，商标向外，箭头向上。

第四条 在货架上码放物品，要将体积大、重量大的放在下层;货架顶层物品与库顶照明灯的距离要大于1.5m。

第五条 露天或临地存放的物品要下垫上盖，整齐牢固，以防坍塌伤人。

第六条 拿取物品，要从上向下依次拿取，严禁从中抽取;取放易碎物品，要轻拿轻放;取放高处物品要使用稳固的梯、橙。

第七条 库内闲人免进，做好防水、防盗的工作。

第八条 库房内严禁吸烟，杜绝一切火种，严禁存放易燃易爆和危险品，确需备用时，必须采取安全保护措施并报安全部门批准、备案。

第九条 库工必须掌握相关的消防知识和技能。