服务员岗位职责工作内容及任职资格要求（优选15篇）

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求

服务员工作职责

服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。

岗位职责：

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。

无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

企业对服务员要求

以下内容来自制度大全企业对服务员的职责要求

岗位职责及任职资格a

岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用； 2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉； 3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务； 4、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点； 5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作； 6、积极参加培训，不断提高自身服务技能； 任职资格： 1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质； 2、品行端正，仪态大方得体； 3、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：客房服务员

客房服务员职位要求

职业道德

职业道德基本知识 职业守则

(1)热情友好，宾客至上。

(2)真诚公道，信誉第一。

(3)文明礼貌，优质服务。

(4)以客为尊，一视同仁。

(5)团结协作，顾全大局。

(6)遵纪守法，廉洁奉公。

(7)钻研业务，提高技能。

基础知识

计量知识

(1)法定计量单位及其换算知识。

(2)行业用计价单位的使用知识。

(3)清洁用化学剂

1)百分比配制。

2)份数比配制。

清洁设备知识

(1)一般清洁器具的使用知识。

(2)清洁设备的使用知识。

l)吸尘器。

2)洗地毯机。

3)吸水机。

4)洗地机。

5)高压喷水机。

6)打蜡机。

(3)常用清洁剂的种类和使用知识。

1)酸性清洁剂。

2)中性清洁剂。

3)碱性清洁剂。

4)上光剂。

5)溶剂。

2.2.3 客房知识

(1)客房种类。

1)单人间。

2)大床间。

3)双人间。

4)三人间。

5)套间。

6)特殊客房。

(2)床种类。

1)基本类型。

2)特殊类型。

(3)功能空间的设备使用和维护知识。

l)睡眠空间设备。

2)盥洗空间设备。

3)起居空间设备。

4)书写和梳妆空间设备。

5)贮存空间设备。

(4)客房用品知识。

1)房间用品。

2)卫生间用品。

(5)地面种类。

1)硬质地面。

2)地毯。

3)胶地面(树脂地面)。

4)其他地面。

(6)墙面材料知识。

1)花岗岩、大理石。

2)贴墙纸。

3)软墙面。

4)木质墙面。

5)涂料墙面。

相关法律、法规知识

(1)劳动法的相关知识。

(2)消费者权益保护法的相关知识。

(3)治安管理处罚条例的相关知识。

(4)旅馆业治安管理办法的相关知识。

(5)旅游安全管理暂行办法的相关知识。

(6)旅游涉外人员守则的相关知识。

(7)消防条例的相关知识。

(8)有关旅馆安全的地方法规。

在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：楼面服务员

楼面服务员职位要求

1、熟识业务包括对海鲜，菜式的价格，斤两，品种，有无等情况。

2、熟识菜式的制作方法和其佐料的搭配。

3、熟识酒水的名称及价格。

4、熟识菜式味型的搭配。

1.按时上班，穿着服装整洁，保证良好的精神面貌;

2.准时开班前、班后例会，认真听取各项工作安排;

3.做好营业前的准备工作，搞好区域环境卫生及杯具摆放;

4.遵照楼面服务工作程序，热情主动、迅速、礼貌地为宾客提供最佳服务;

5.积极参加部门培训，提高自己业务知识水平;

6.工作中绝对服从上级指示，做到先服从后上诉;

7.突发事件及时上报，用最快时间予以解决;

8.保持个人卫生，仪容、仪表、头发整齐等;

9.保持正确诚恳的服务态度;

10.多巡房、巡台，保持台面清洁卫生;

11.多关心客人动态，多为客人办实事，让客人有物超所值的感觉等。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：大厦楼层服务员

大厦楼层服务员岗位职责、工作内容和工作流程

1岗位职责

搞好公共责任区域所管辖区的卫生，对客户提供标准化的服务，对所有清洁设备定期进行保养。做到三员观:服务员、安全员、营销员。

2工作内容

(1)搞好公共责任区域所管辖的卫生间、地面、客户房间、楼梯、电梯、墙壁、开关扶手等清洁卫生。

(2)楼层物品要按规定使用、摆放并保存。

(3)正确使用清洁剂和全部有关清洁工具、设备，并按工作程序完成清洁工作。

(4)严格按照工作流程、工作标准为客户提供服务。

(5)对所有清洁设备定期进行保养清洁。

(6)楼层设备设施发生问题及时报修，紧急情况除自行紧急处理外，要迅速报本部经理。

(7)发现客户办公室内有违反管理规定的情况或私用电器(电炉、电饭锅)要进行劝阻，并迅速报部门处理。

(8)对本楼层的客户情况、信息、设备设施、工具，做到了解、熟悉。

(9)随时听取、收集客户信息、意见，并及时反馈部门经理。

(10)随时做到三员观、三三视。

(11)拾到客人遗失及客人赠送物品要上交备案，不能私自处理。

(12)完成经理临时安排的工作。

(13)年底要将本楼层使用的物品与工具进行清点并上报领班。

3工作流程

è早班

(1)每日6:50到岗并签字;

(2)6:50-7:00换工服;并领取空置房钥匙。

(3)7:00-7:10参加班前会，接受领班仪容仪表检查，聆听注意事项;

(4)7:10-7:20领取本岗们位日常消耗品和工作用品;

(5)7:20-8:00进行早间的清扫及维护，并随时的巡检。

(6)8:00做操、开早会。

(7)8:10-13:30严格按各岗位工作标准及操作程序进行工作，做到随脏随清洁;

(8)13:30按时收取卫生间垃圾。

(9)14:00与下一班人员交接工作，清点各项设施设备及用具等，并接受下一班人员对清洁卫生检查状况的建议;

(10)14:10签退离岗。

中班

(1)每日13:45到岗并签字;

(2)13:45-13:50换工服;

(3)13:50-13:55领取清洁所需用品;

(4)13:55-14:00与上一班人员进行交接工作;

(5)13:05-20:00进行日常公共区域清洁工作、计划卫生、及写字间内的吸尘和垃圾收取工作。

(6)18:00将楼层垃圾由员工口送出，交由指定人员处理。

(7)20:00-20:10全面检查本岗位工作，确认无其它事情，做到四关:检查门、灯、窗、电器、电源等后离岗签退;

(8)离岗后不得在办公区域逗留。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：s餐厅服务员

一、 工作职责

负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以先完成后发问的宗旨办事。

二、工作内容

1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

2. 服从分配到不同岗位及轮班工作;

3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;

6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;

7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

8. 盛情款待及注意顾客的需求;

9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

10. 及时将客人意见或投诉报告上级;

11. 向顾客介绍会所其他服务设施;

12. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

14. 通过参加培训，不断提高服务素质;

15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;

16. 勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

三、每日工作流程

1. 上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;

2. 参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;

3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

4. 维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;

5. 落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;

6. 随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;

7. 热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色， 在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;

8. 用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及 餐具是否有破损，根据情况记在帐上;

9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

11. 收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;

12. 下班前检查水电、门等是否关闭;

13. 主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：餐饮服务员

餐饮服务员职位要求

基本素质:有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

自然条件:身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历

外语水平:具有初级餐厅服务英语会话能力 。

工作经验:有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。

特殊要求:处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧

1、 开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、 服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、 开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

5、 当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、 迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：中餐服务员

中餐服务员岗位职责与工作内容

一、岗位名称:餐厅服务员

二、岗位级别:

三、直接上司:餐厅部长

四、管理对象:

五、岗位提要:按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。

六、具体职责:

1 .准时到岗，接受部长的任务分配。

2 .负责开餐前的准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。

3 .按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

4 .主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅部长汇报。

5 . 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

6 .积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能、技巧。

7 .遵守餐厅的各种规章制度。

8 .完成上级布置的其他各项工作。

七、任职条件:

1 .工作主动、热情、认真，责任心较强。

2。掌握餐厅的服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。

3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

4。高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常普通话会话能力。

5 .身体健康，仪表端庄。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：酒吧服务员

直接上级:酒吧主管

岗位职责;负责酒吧的酒水申领、保管、调配工作。以高标准、高质量的服务水准对客服务，树立餐厅的优质服务形象。

工作内容:

1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。

2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。

3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。

4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。

5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。

6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。

7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。

9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。

10.懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。

11.完成酒吧领班布置的其他任务

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：酒店大堂吧服务员

职责一:酒店大堂吧服务员岗位职责

1.时刻保持优质的服务意识。

2.热情的接待和欢送客人。

3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。

4.确保台子的摆设整洁和正确。

5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。

6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。

7.确保每个点菜单据都妥善保管好。

8.确保快速和准确的服务食品和饮品。

9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。

10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。

11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。

12.参加服务班前会和指定的培训课程。

13.最大限度的减少器皿的破损率。

14.做好收银员的工作。

15.掌握所有的饮品知识和服务流程。

16.保存好领料单。

17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一个和谐的工作环境。

18.熟知菜单的内容。

19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。

20.提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。

21.知晓酒店运营的条款和程序。

22.确保客人的安全和个人机密不外泄。

23.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。

24.出色的完成各项上级指派任务。

25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。

职责二:酒店大堂吧服务员岗位职责

1、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

3、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误

4、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

5、熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。

6、制作、呈报各种报表报告。

7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。

9、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。

10、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级的安排，认真完成任务。

11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

12、正确处理客人的留言、电传等。

13、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。

14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

15、电脑密码妥善保管，不许共用。

职责三:酒店大堂吧服务员岗位职责

1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。

2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。

4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。

5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。

7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。

8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：中餐厅服务员

职责一:中餐厅服务员岗位职责

1、服从部长领导，做好餐前准备工作。

2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。

5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。

6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

职责二:中餐厅服务员岗位职责

1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;

2、按照服务程序程序招待客人;

3、与同事合作，保证餐厅之运作;

4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;

5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识;

6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问;

7、协助传菜员上菜;

8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务;

9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;

10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁;

11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全;

12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具;

13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐;

职责三:中餐厅服务员岗位职责

1、准时到岗，接受任务分配。

2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

7、遵守会所的各种规章制度。

8、完成上级布置的其他各项工作。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：火锅店服务员

职责一:火锅店服务员岗位职责

1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。

4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。

5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。

6、上班时精神集中，不准闲谈。

7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”，及时为客人提供服务。

8、上班时控制情绪，保持良好心态，笑脸迎人。

9、遵守规章制度，服从领导的调动安排。10、遇到客人投诉，立即汇报。

职责二:火锅店服务员岗位职责

1)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

2)作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。

3)按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

5)了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。

6)作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。

7)接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

8)服从上级下达的任务，而且努力去完成。

9)按餐厅规定着装，配戴工号牌;

10)负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

11)负责综合区域内的设施清洁、保养工作，桌子，椅了、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报领班处理;

12)负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高;

13)服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。

职责三:火锅店服务员岗位职责

1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。服从管理层各项安排，完成领导交办的其他工作事宜。

2、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。负责做好各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的正常运转。

3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的安排情况为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、酒水知识和服务操作技巧。

4、负责开餐前的准备工作，保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

5、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。

6、保持个人身体健康和清洁卫生。主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.做好安全保卫，节电节水工作。检查餐台，水、电、气开关。

7、能迅速有效地处理各类突发事件。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

8、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。负责收集宾客反馈意见，及时反应给管理层，以便改进提高。负责做好店内人、财、物的安全防范工作。

9、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。了解近期店内各项推广活动，并予积极做好相关工作。

10、了解和执行餐厅的规章制度.发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：洗浴服务员

1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用，保证设施、设备的正常运行，发现问题及时上报。

2)负责提供客人换鞋，更衣及洗浴时的各项服务，保管好客人的贵重物品。

3)客人洗桑拿时注意观察，特别喝过酒的客人，以保证客人的安全。

4)负责服务区域内的卫生清洁工作，客用品的更换，补充工作，保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。

5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：西餐厅服务员

职责一:西餐厅服务员岗位职责

一、熟悉本餐厅的工作情况

二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。

四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。

五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。

八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。

十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

职责二:西餐厅服务员岗位职责

1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12、完成上级布置的其它工作。

职责三:西餐厅服务员岗位职责

1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。

2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。

3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。

4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。

6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。

7、遵守宾馆的各项规章制度。

8、完成上级布置的其他各项工作。

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：酒吧服务员

1.在酒吧范围内招呼客人

2.根据客人的要求写酒水单到吧台取酒水并负责客人走时的结帐

3.按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务

4.做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁

5.清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗

6.熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格熟悉服务程序和要求

7.协助调酒师清点存货做好销售记录

8.协助填写酒吧用的各种表格

9.清理酒吧内的设施如台、椅等

服务员岗位职责工作内容及任职资格要求：茶楼服务员

职责一:茶楼服务员岗位职责

1、服从茶楼主管工作安排

2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

3、检查仪容仪表

4、参加开班前例会

5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

6、迎客:有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)

7、询问:先生/小姐您好!请问喝什么茶

8、记录好客人点茶的杯数和茶品

9、道别:请稍等!马上就好

10、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!

11、巡视:在大厅不停巡视(走动或目光)客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整

12、结账:大厅客人离开座位时要引领客人结账

13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒

14、离开客人:遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问:请问您们是否已结账

15、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐:请问我们的服务还满意吗请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

16、提醒客人:小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人:请问您到几楼并为客人按好电梯楼层

17、送客:客人离开时，恭送客人:再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任

19、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)

20、卫生:在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生

21、主管检查后方可下班

22、积极完成好部门领导安排的其他工作

职责二:茶楼服务员岗位职责

茶坊服务员在主管的领导下，负责个人区域的服务工作:

1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。

3、参加班前(后)会，接受主管的工作安排。

4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

5、负责台位的摆设及物品管理工作。

6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。

7、对客人的其他合理要求进行服务。

8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。

9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。

10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。

11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。

12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。

13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。

14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。

15、完成上级下达的其他各项任务。

职责三:茶楼服务员岗位职责

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、做好基本的工作和领班、主管安排的工作。

4、以礼貌的态度询问客人所需。

5、提供有礼貌、热情的服务。

6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

10、担负其他的责任和分配的工作。

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、茶艺员之要件:

(1)诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

(2)机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。

(3)勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。

(4)技能熟练，随时增进新知识。