z酒店员工工资方案

适配人群酒店人力资源专员，酒店部门主管，工程厨师技工使用场景酒店薪酬管理，岗位绩效考核，技术等级评定
制定目的酒店怕工资乱套，员工干多干少一个样，影响干活积极性。
适用范围所有在岗员工，含实习生、夜班人员、技术工种。
职责分工总经理拍板定调，部门负责人推落实，hr管考核发钱，员工按标准拿工资。
管理要求岗位工资占六成，考核工资占四成，夜班补2元，店龄满年加20元，英语技术有证书才给补。
监督与检查hr每月核对考勤和绩效，部门填表交hr，工资出错找财务重算，漏发补发，多发要退。

酒店工 资 管 理 方 案

为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，根据酒店的经营管理方针，现制定出东方瑞景国人大酒店《工资管理暂行办法》如下:

1. 酒店实行岗位工资制，即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。

2. 酒店对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即根据员工个人表现和贡献可升可降。

3. 各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。

4. 工资构成:月工资总额=岗位工资 考核工资 相关补贴 绩效工资

1) 岗位工资:是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置，是员工的一项基本收入保障。岗位工资=工资总额×60%

2) 考核工资: 根据酒店整体效益、部门绩效所设置，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。考核工资=工资总额×40%

3) 相关补贴:

a) 夜班津贴:根据部门排班情况，凡正常排班情况下在24:00以后下班的夜班人员(含实习生)，享受每天2元的夜班津贴。

b) 店龄补贴:自入职起每满一年，每月补贴20元，并依次类推。

c) 英语补贴:凡经省市级旅游局考核认证，通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者，按相应的英语等级，当年每月享受英语补贴——a级:10元，b级:8元，c级:5元。如再参加第二次考核不及格者则取消。

d) 技术补贴:酒店将对持有有关技术证(经劳动部门鉴定认可的)且得到酒店认可其技术(经酒店考核)的技术工种(如工程人员、厨师等)增加相应的技术补贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核，并按照考核情况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴——a级:80元，b级:50元，c级:30元。(技术等级每年考核一次，按每年技术等级考核情况发放技术补贴)

e) 医疗补贴:酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。

f) 交通补贴:酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴，单站往返的补贴50元，中转一站以上的补贴80元。

4) 绩效工资:根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。

5. 月实际工资计算方法:月工资总额÷30天×实际出勤天数(含有薪假)

6. 试用期工资:

1) 员工入店须经三个月试用，工资标准在500元/月以上的试用期工资为工资标准的80%，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。

2) 新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80%，试用期三个月。

3) 内部晋升人员试用期工资增加增资额的50%，原则上逐级晋升，试用期一个月。

z酒店员工工资方案：某酒店员工春节联欢活动

适配人群酒店行政人员，培训部专员，工程部技工使用场景年会筹备，员工表彰，节庆活动
制定目的春节活动人多热闹，怕出意外，比如踩踏、音响出问题、食物不干净。
适用范围酒店所有员工，活动场地，音响灯光设备，餐饮出品环节。
职责分工行政部盯流程，工程部管音响灯光，餐饮部摆场，出品部管饭菜，安全部巡场。
管理要求14点前调好音响灯光，绿植彩带别挡路，饭菜烧熟，抽奖箱放稳当，气球别乱飘。
监督与检查行政部当天查各环节，工程部和餐饮部互相提醒，没做到就重做一遍，严重就扣当月绩效分。

四、参与对象:酒店全体人员

五、活动主持人:

六、活动流程第1个环节、携手** 风雨同程 (背景音乐建议采用西安总经理年会背景音乐) 本环节主要内容:展示酒店(可介绍酒店或酒店未来的发展方向)新春寄语(员工入场时投入已经准备好的抽奖箱中，每个员工为自己、家人、朋友或公司写下一句祝福，号码由行政部提前发放到员工手中，以便于最后抽奖，) 公司高层致词(执行董事黄永中先生、总经理赵润森先生) 大型歌舞节目一个介绍酒店的员工情况(____年度酒店感动人物暨优秀员工事迹，建议参照感动中国的颁奖程序，有颁奖词、颁奖嘉宾及影像资料)第2个环节、感动时刻 温情常在(背景音乐感动 韩红、不能没有你 那英) 本环节主要内容: 庆祝近期时间员工生日回顾酒店筹开军训培训影像资料 节目二个第3个环节、青春无限 梦想飞扬(背景音乐想唱就唱) 本环节主要内容

春节style

衣食住行玩

七、活动准备工作:

培训部:协助行政部完成本次活动，对活动整体策划、节目选定、化妆费、服装费等发生的相关活动费用报帐工作。

工程部:活动当天14:00前完成音响灯光调试，2个无线麦克风、2个有线麦克风、2个麦克风架，负责活动现场背景音乐和员工节目音乐播放。

餐饮部:负责活动当天14:00前场地布置完毕(绿色植物、彩带等)。

出品部:负责当天出品整个流程。

一等奖 1名(500元)

二等奖 2名(100—200元)

三等奖 3名(50元)

现场参与奖100名 (10元)

九、费用预算奖品:5000元(含10元气球)

饮料及水果:3000元(由采购部找供应赞助)

预计35桌，每桌按成本价500元准备

以上各项费用合计:

十、其它1、各部门员工因工作需要不能参与的本次活动预计有50-80人，将给予100元补贴(主要为前厅部、安全部、餐饮部)。

z酒店员工工资方案：z大酒店员工绩效考评

适配人群酒店各部门主管，经营部门员工，后勤保障人员使用场景酒店月度考核，经营部门考评，后勤部门奖金分配
制定目的酒店想提升业绩，让员工更好成长，需要一套管用的考评办法。
适用范围全酒店各部门所有正式员工。
职责分工经理盯整体效果，主管看小组表现，员工自己交成果，大家都要按标准来。
管理要求每月25到30号打分，年底再统评一次，数据要实，结果要当面说清楚。
监督与检查人力资源部组织考核，部门负责人配合填表，不按时交材料就影响奖金发放，评分造假要重查重改。

一、总则

(一)为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效 考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制

定本方案。

(二)本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。

二、考核目的

目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对“绩”，“效”的考评，“绩”就是员工业绩。在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析:首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系;其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据;再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店本身和

员工身的综合绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。

三、考核原则

为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则:

一、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。

二、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。

三、考评结果及时反馈原则。在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足只处，提供今后努力的方向。

四、考核内容与标准

(一)考核时间:1.月度考评:以月份为期限，具体考核工作开展时间为

每个月25日至30日。

2.年度考评:每年12月20—12月25号

(二)根据财务部对酒店经营情况核算，对经营部门制定经营指标绩效奖金，后勤部门按照一定比例提取奖金。

(三)未转正的员工和管理人员不参与月度绩效考评。

z酒店员工工资方案：z酒店员工绩效考评

适配人群前台员工，客房主管，后勤职员使用场景酒店运营，绩效管理，年度考评
制定目的年底要评绩效，得有个标准来打分。怕大家糊弄，也怕打分不公平。
适用范围只管店里正式员工，不包括刚来的没转正的和管事的。
职责分工领导打分，员工自己填表，人事部收齐算分。谁打分谁负责，不能乱给分。
管理要求按六块内容打分，态度、能力、业务、责任心、团队、自我意识。每项有具体小条，一条一条对。
监督与检查每月20到25号必须交表，人事查漏，少交迟交扣当月分。连续两次d级要谈话，三次可能调岗。

年度考核评议:每一年12月20—12月25号

(二)根据财务部对旅店谋划情况核算，对谋划部门拟定谋划指标绩效奖金，后勤部门按照绝对是比例提出取得奖金。

(三)未转正的员工和办理职员不参与月度绩效考核评议。

(四)考核内部实质意义以及规范:

1. 工作态度 (每达标一项给4分，总分20分)

a很少来晚、早退、没有上班，工作态度认真

b工作从不偷赖、不疲乏困倦

c 做事火速、效率高

d笃守较高等级的指示

e 遇事及时、正确地向较高等级陈诉

2. 基础能力 (每达标一项给3分，总分15分)

a 精通职务内部实质意义，具有处理事务的力

b 掌握小我私人工作重点

c 长于计划工作的步骤、积极做筹办工作

d 严守陈诉、联络、协商的原则

e 在既定

3. 营业程度 (每达标一项给4分，总分20分)

a工作没有失闪，且速度快

b 处理物质能力卓然，正确

c 勤于收拾整顿、整顿、检视自己的工作

d 明明地做好自己的工作

e 可以自力并正确完成新的工作

4. 责任心 (每达标一项给3分，总分15分)

a 责任心强，明明完成交付的工作

b 即使是难的工作，身为社团的一员也敢于面对

c 起劲专心肠处理事情，避免过错的发生

d 预先推测过错的可预防性，并想出预防的对策

e 做事冷静，绝不感情用事

5. 团队互助精力 (每达标一项给3分，总分15分)

a 与同事配合，和睦地工作

b 重视与其他部门的同事协调

c 在工作上乐于帮忙同事

d 积极参加公司举办的活动

e有集体荣誉感

6. 自我意识 (每达标一项给3分，总分15分)

a 审查自己的力，并学习新的行业常识、职业技能

b以广漠的目光来看自己与公司的未来

c 是不是虚心肠听取他人提议、意见并可以改正自己的缺点

d 表现热情向上的精力状况、不向外倾诉工作上的不满

e 即使是分外的工作，有时也做出思考及提案

(五)考核等级划分:考核结果分为abcd4个等级

a级 月度考核在85分以上

b级 月度考核在75分以上

c级 月度考核在65分以上

d级 月度考核在65分以下

注:年度考核总分为各月度考核加和之平均分!

z酒店员工工资方案：某某酒店员工培训

适配人群酒店工程总监，前厅部经理，客房主管使用场景酒店升星改造，装修期管理提升，部门岗位实操培训
制定目的飞飏商住楼要升星，装修期间得快速达标。怕管理跟不上，服务出问题，员工没经验。
适用范围飞飏商住楼所有员工，滨江饭店培训现场，还有商住楼内训现场。
职责分工安全部管消防、治安、停车；工程部盯电梯空调水电；培训员教操作规范；员工按流程做。
管理要求消防器材定期检查；治安巡逻不能断；停车分区管理；设备操作必须带证上岗；突发情况马上报。
监督与检查滨江公司培训员现场查；飞飏商住楼主管每天巡；没做到就重训；三次不到位换人；记录本每周交一次；漏记扣当月绩效。

目的

为使飞飏商住楼，四川滨江酒店管理公司以其优秀的管理培训人员队伍、丰富的管理培训经验为飞飏商住楼提供优质的管理培训服务。

步骤

本次培训共分两个阶段:

一、四川滨江酒店管理公司在滨江饭店内为飞飏商住楼按培训计划提供相应部门的完整培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式有亲身的体验和充分的学习。(其具体计划见《管理培训服务整体解决方案》及相应的部门培训计划)。

二、根据飞飏商住楼建设情况，四川滨江酒店管理公司将派出相应的培训员到飞飏商住楼做内训(内训时间的长短由四川滨江酒店管理公司经具体调研)，以对第一阶段的培训效果进行有效的巩固并使更多的飞飏商住楼的员工能够接触并认识到先进的酒店管理理念。

为使飞飏商住楼在装修期间能迅速达到升星要求，四川滨江酒店管理公司总工程师出可到现场进行指导。费用按照第二阶段的培训费用收取。

内训报价

按培训员人数及时间收费，价格为人民币1500元/人/天。

注:内训之前的调研时间不计入内训时间。飞飏商住楼应负责妥善解决内训调研员和培训员的教学用具，用餐，休息等事宜。

介绍

四川滨江酒店管理公司以其高素质的员工、优良的服务水准、高效率的工作、领先的市场占有份额，干净舒适的酒店环境在竟争激烈的成都酒店业享有盛名。

四川滨江酒店管理公司拥有完备的管理制度和体系，成熟有效的培训机制，优秀负责的培训人员和一流的培训设施。我们也致力于提供管理培训服务来帮助我们的客户提升竞争力。我们能够为我们的客户提供量身定做的下列酒店部门的管理培训服务:财务部、市场营销部、人力资源部、客房部、前厅部、餐饮部、工程部、安全部、电脑部、采购部。

本培训的整体目的为:

● 提升客户的整体竞争能力;

● 建立牢固的酒店管理基础;

● 在管理过程中对日常问题的整体思考;

● 接触并理解酒店业内最新最有效的理念;

● 提升个人管理技巧;

● 提升管理效率。

财务部

● 审计

● 成本控制

● 会计

● 信贷

市场营销部

● 商务公司市场

● 旅行社市场

● 宴会销售

● 公关

人力资源部

● 人力资源整体管理

● 酒店人事工作

● 酒店培训

● 员工福利

● 质检工作

客房部

● 行政管家职责

● 客房管家职责

● 楼层

● 公区

● 房务中心

● 布草房/洗衣房

前厅部

● 总台

● 商务中心

● 预订部

● 礼宾部

● 总机

● 大堂副理

采购部

● 部门物资采购

● 厨房物资采购

● 市场调查

餐饮部

● 中餐厅运作/管理

● 中厨房管理

● 西餐厅运作/管理

● 西厨房管理

● 管事部

● 客房送餐

● 宴会厅运作/管理

电脑部

● 程控交换机系统

● 电脑系统

● 网页管理

工程部

● 总工程师职责

● 副总工程师职责

● 电梯系统

● 强/弱电系统

● 空调系统

● 水系统

安全部

● 酒店治安管理

● 酒店消防

● 酒店停车管理

一、培训费

(单位:人民币元)

层级时间 经理 主管 员工

一周 1，000 800 700

两周 1，800 1，400 1，200

四周 3，000 2，500 2，000

八周 5，500 4，800 3，800

半年 15，000 13，000 10，000

一年 28，000 24，000 18，000

二、酒店住宿费(可选择)

a. 酒店客房:人民币260元/间夜

b. 员工宿舍(视可提供情况而定):人民币20元/人/晚

三、餐费(可选择)

a. 零点:按酒店菜单价格八五折免服务费收费

b. 经理餐:人民币28元/人/餐

c. 员工餐:

早餐:人民币4元/人

午餐:人民币5元/人

晚餐:人民币5元/人

夜宵:人民币4元/人

四、洗衣

工装:人民币3元/件

便装:按酒店客衣打七折免服务费收取

五、电话、上网、传真及其他杂费

按酒店客用资费收取

目的:

为使冠城广场成功改造成为经济型酒店，四川滨江酒店管理公司以其优秀的管理培训人员，丰富的管理经验为冠城广场提供优质的管理培训服务。

我们可提供为你量身定做的培训或深入的内训。

z酒店员工工资方案：酒店员工考核方案

适配人群服务员，迎宾员，传菜员使用场景餐饮服务，迎宾带位，餐中服务
制定目的怕服务乱套，客人投诉多，卫生差，员工不守规矩，影响公司赚钱。
适用范围所有员工，每个岗位，前后台，厨房、大厅、收银、迎宾都算。
职责分工组长盯总盘子，副组长抓落实，成员分头查，主管天天看，员工自己守规矩。
管理要求每天两次检查填表，客人意见卡必收，每周两次全店查，领导随时抽。
监督与检查主管查完当天填表，次日讲评；考核组每周查两次；领导不定期抽；没做到扣钱，严重就谈话；每月发工资前按分数算钱。

为了加强百乐门餐饮管理，全面提高百乐门餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高百乐门公司经济效益的目的，特制定本办法。

一、考核方案的组织机构

1、公司设立员工考核领导小组

组 长:王继波 副 组 长:卢颖

考核成员:陈秋艳、衡毓远、李莉、陈万良、朱晓丽、张秀月、陈伟波、张海燕

2、考核分三级考核形式

(1)部门内部考核 (2)公司组织专人考核 (3)公司领导抽查检查

二、员工考核方案的原则

1、全方位原则:指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。主要包括:全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。

2、全员考核:指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。

3、全过程考核:指公司各项工作的各个环节的考核。包括:会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。

4、持续系统的考核:指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。

5、科学系统的考核:考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。

6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则:所有考核指标及考核依据的设置完全依照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。

7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则:就是说考核结果与每人工作质量及贡献大小结合在一起。员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。

8、公平公正的原则:公司制定统一的工作标准，同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。

9、考核与晋升相结合的原则:今后公司的个人薪金及职务提升依据该考核结果。

10、全员参与的原则:考核时，会邀请员工参与考核，以保证考核的透明度、公开公正性。

三、考核依据

公司该考核方案的考核依据是员工手册，各岗位的岗位说明书(或职务说明书)所规范的各项工作内容和标准，公司下达的各部门及岗位的工作任务和目标。

四、考核时间

每日考核，每月、季、年统计汇总，每月、季、年奖惩兑现。

五、考核的实施

1、对员工的考核

(1)每日由主管依据服务员岗位说明书所规定的服务员岗位工作标准及流程进行检查考核，并一天两次检查考核后及时填写服务员绩效考核统计表，并在次日做出讲评。

(2)服务员的考核包括:工作目标及任务，仪容、仪表、仪态、工作纪律、工作质量(执行服务流程及服务规范的情况)、个人及服务区域卫生、服务质量(服务客人意见评定)、团结协作及服从、精神文明。

(3)客户服务意见卡由公司专职考核人员实施。

(4)公司每周组织两次对各部门进行全面质量检查及考核。

(5)公司领导随时对各部门人员抽查考核。