| 制定背景 | 食堂容易出火灾、食物中毒、员工受伤。老师孩子安全要保障，得管住厨房乱七八糟的事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园食堂所有人，包括厨师、帮厨、采购员、保育员和管食堂的老师。 | ||
| 职责分工 | 园长总负责，后勤主任盯日常，厨房组长管操作，保健医查健康和留样，全体老师配合监督。 | ||
| 管理规定 | 不买烂菜烂肉，生熟分开，餐具天天消毒，病人不能碰食物，刀具锁柜子，火源下班断电。 | ||
| 监督与罚则 | 每月查一次卫生，每周练一次消防，新员工先培训再上岗，问题当场记本子，三次不对找园长谈话，严重就调岗。 | ||
【幼儿园食品卫生安全制度范文一】
为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施
(一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
| 制定背景 | 食堂要引进好企业，保证师生吃得安全、服务变好。以前没标准，选人乱，现在得有个规矩。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有想进学校食堂做生意的公司或个人。 | ||
| 职责分工 | 后勤处牵头，招标小组执行，饮食服务中心监督，主管院长拍板。 | ||
| 管理规定 | 必须有资质信誉，得有资金和技术，要服务师生，投标材料不能造假。 | ||
| 监督与罚则 | 先招标再考察，定等级后签合同；上岗前体检培训；每周检查、每月评比、每季测评；差的警告，再差就踢出去。 | ||
学院(校)食堂经营服务准入制度
一、总则
为了更好地贯彻后勤社会化改革的精神，推进我院饮食服务工作再上一个新台阶，同时保证一批实力强、信誉好、有特色的餐饮企业(个人)进入学校餐饮市场，提高饮食服务质量，确保师生饮食安全，特制定本制度。
二、准入原则
1、坚持公平竞争，选优汰劣的原则。
2、坚持全面考核，综合评价的原则。
3、坚持优质优先，兼顾合理的原则。
三、准入条件
1、具有为广大师生服务的意愿。
2、具有良好的资质和信誉。
3、具有良好的经营业绩和管理水平。
4、具有一定的资金运营能力和过硬的技术力量。
| 制定背景 | 老师和家长沟通少，孩子生病缺勤没人管，保健工作乱糟糟。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园全体老师、保健医生、炊事员、家长。 | ||
| 职责分工 | 园长总负责，保健医生牵头干，各班老师执行，后勤组长检查。 | ||
| 管理规定 | 接送时要聊几句，每月出宣传栏，缺勤当天联系家长，体弱儿每月量体重，玩具每周消毒。 | ||
| 监督与罚则 | 每周抽查卫生，扣分直接写在检查表上，月底汇总排名，连续两次垫底要谈话，大扫除每周一次，每天小扫。 | ||
(一) 家长联系制度
1、 采用多种方式与家长加强联系。口头形式:利用家长接送儿童时，有针对性或随机的与家长交换意见。书面形式:每学期设立家园宣传栏，向家长宣传培养幼儿阶段目标、教学内容、育儿知识等。每学期办园级卫生保健宣传栏进行不同内容的幼儿教育，卫生保健知识的宣传工作。会议形式:定期:每学期期初和期末召开一次家长会。不定期:根据情况需要召开家长座谈会或集中家教指导活动，向家长宣传幼儿卫生保健知识。
2、 每学期开展内容丰富、形式多样的家长开放日。
3、 儿童无故缺席及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。
4、 每学期期末，开展一次家长问卷活动，广泛了解听取家长对园内工作的意见，调整工作目标和计划。
(光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。