| 制定目的 | 食堂乱，菜不好吃，卫生差，老有人闹肚子。想让大家吃得安心、吃得顺心、吃得有营养。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管食堂所有人，厨师、服务员、会计、出纳、管理员。管买菜、做饭、收钱、打扫、发卡。 | ||
| 职责分工 | 综合办牵头，财务部帮着看钱。管理员天天盯采购和卫生。厨师长管后厨，服务员管打饭擦桌。 | ||
| 禁止行为 | 不准用不新鲜菜，不准不消毒餐具，不准穿便服上岗，不准收钱不记账，不准随便改菜单。 | ||
| 检查与监督 | 管理员每天查菜查卫生，月底财务对账。下月起执行，第一次错口头提醒，再错扣钱，三次调岗。 | ||
员工食堂管理细则怎么拟定请看下面:
员工食堂管理细则【1】
第一章 总则
第一条 为加强和促进集团职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章 人员安排及岗位职责
第二条 各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条 食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。
| 制定目的 | 酒店设备老了容易坏，夏天空调冬天暖气出问题，客人投诉多，维修乱花钱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部所有人，酒店所有机器、管道、电线、空调、电梯、房间装修。 | ||
| 职责分工 | 经理管全部，运行经理盯日常运转，维修经理抓坏了修，工程师守现场，文员记档案。 | ||
| 管理要求 | 定期检查机器，坏前就修，换零件留记录，施工要验收，消防联动安消部一起做。 | ||
| 监督与检查 | 总经理抽查，每月例会报进度，没按时修被扣绩效，档案漏写要重做，维修超预算得说明原因。 | ||
工程部经理岗位职责eg
一、岗位名称:工程部经理
二、直接上级:总经理
三、直接下级:运行经理、维修经理、音响工程师、文员、仓管员
四、岗位职责:
1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。
2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。
4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。
5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。