仓管员

学校后勤会馆食品原料库管员岗位职责

1、根据厨房非鲜货原料耗用情况和藏库存量，提出购货单。采购的所有食品原料必须经过入库手续，根据具有有效签字的采购单验收入库，并将采购单附于入库单后，据此登记入库台账。非鲜货原料验收入库后，负责保管和发放，发放时需填写出库单，请有关人员签字。鲜货原料须与厨师长共同验收，并同时办理出库手续，登记出库台账，填写出库单。

2、每月底汇总入库单、出库单，计算出总计数并交餐饮部核算员，用以计算成本和盘点库存之用，并由其负责保管。

3、根据会馆定的质量标准，验收各种货物，把好质量、价格关。

4、收集资料，逐步制定食品原料价格、质量标准。

5、货物送到时，应核明货单是否相符，该货是否已办清购货手续。

6、根据发票严格计量验收，合格后在发票上签字。对数量、质量不符合标准的食品应拒收并及时报告餐饮部核算员。

1、仓库的分类:

酒店的仓库总的来说有:餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。

2、物品验收:

(1)仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到:

①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收;

②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收;

③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。

根据《建筑法》第四十八条规定，建筑职工意外伤害保险是法定的强制性保险，也是保护建筑业从业人员合法权益，转移企业事故风险，增强企业预防和控制事故能力，促进企业安全生产的重要手段。中华人民共和国建设部于____年5月23日公布了《建设部关于加强建筑意外伤害保险工作的指导意见》(建质[____]107号)，从九个方面对加强和规范建筑意外伤害保险工作提出了较详尽的规定，明确了建筑施工企业应当为施工现场从事施工作业和管理的人员，在施工活动过程中发生的人身意外伤亡事故提供保障，办理建筑意外伤害保险、支付保险费，范围应当覆盖工程项目。

一、安全生产，人人有责。生产车间、中试车间工作人员都应在各自的工作岗位上认真履行安全职责，严格遵守国家安全法规和有关制度，牢固树立“安全第一”的思想，认真贯彻执行安全第一、预防为主的方针，做到安全生产、文明生产。

二、车间是本公司的生产重地。外来人员，未经允许，不得进入。外单位要求参观生产车间须经生产部同意;参观中试车间须经市场发展部同意。参观时，必须在有关人员陪同下，方可参观。有关人员须做好保密工作，参观人员不得对生产场地及设备等进行拍照，以防生产技术泄密和被盗。

三、车间要经常保持整洁、物品摆设要整齐、规范，原材料与产成品不得混合存放。

商场超市防火一般可分为：营业厅防火，生鲜熟食防火，电气机械防火，周转、办公室、财务部、宿舍防火。营业厅的火险，一般来自于顾客携入火种，电气短路和违章电气作业；生鲜熟食火险，主要来自于电气、燃气和违章安装、操作（如油炸、烘烤）及意外造成；电气火险，主要是由短路、过负荷、接触电阻热、电火花和电弧、照明灯具、电热元件、电热工具的表面热、过电压和涡流热造成；周转仓、财务室、办公室、宿舍火险，主要来自于电气方面的原因，人员吸烟和违章动火等因素造成。

食品原料的采购管理

食品原料采购是指餐饮企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货，并购买到所需的食品原料。食品原材料采购供应管理是餐饮业务管理的首要环节。采购供应管理的好坏，直接影响厨房生产、产品质量、成本消耗和经济效益。只有原材料质量好，才能保证菜肴味道佳美。采购的数量、质量和价格合理，才能降低餐饮成本，提高经济效益。

一、采购人员的选择

采购人员的选择对于餐厅成本控制来说是非常重要的。有的餐厅有良好的设备、一流的服务人员和手艺精湛的厨师，但其经济效益不理想，究其主要原因，很可能就是由于原材料采购的质次价高，甚至采购员收取回扣而导致原材料成本上升所造成的。可见，采购员的选择对成本控制有着举足轻重的影响。

酒店仓库消防安全管理制度(五)

1.未经许可，无关人员禁止进入仓库。

2.仓库消防安全管理要做到“五不准”、“五留距”、“一整齐”，即在仓库内不准设火炉、不准乱拉、乱接电线、不准吸烟、不准点蜡烛、不准易燃物品或性质相抵触的物品混存;货场堆放要留墙距、柱距、顶距、垛距、灯距，堆放要整齐划一。

3.装卸化学易燃物品，必须轻拿轻放，严防震动，撞击，高压、摩擦和倒置。不准使用能产生火花的工具开启容器，不准穿带钉的鞋进入库内，在要能产生静电的设备上安装可靠的接地装置。

4.进入易燃可燃物品库区的蒸汽机车和内燃机车，必须装置防火罩。蒸汽机车要关闭风箱和送风器，并不得在库区停留和清炉。进入库房的电瓶车，铲车，必须有防止产生火花的安全装置。

5.受阳光照射容易燃烧、爆炸的化学易燃物品，不得在露天存放。遇水容易燃烧、爆炸的化学易燃物品，不得存放在潮湿和容易积水的地点。

第一章总则

第一条为了加强仓库消防安全管理，保护仓库免受火灾危害，根据《中华人民共和国消防条例》及其实施细则的有关规定，制定本规则。

第二条仓库消防安全必须贯彻“预防为主，防消结合”的方针，实行谁主管谁负责的原则。仓库消防安全由本单位及其上级主管部门负责。

第三条本规则由县级以上公安机关消防监督机构负责监督。

第二章组织管理

第一条新建、扩建和改建的仓库建筑设计，要符合国家建筑设计防火规范的有关规定，并经公安消防监督机构审核。仓库竣工时，其主管部门应当会同公安消防监督等有关部门进行验收;验收不合格的，不得交付使用。

第二条仓库至少确定一名主要领导人为防火负责人，全面负责仓库的消防安全管理工作。

第一部分总则

第一条为了优化岗位人力配置，进一步强化单位员工素质，更好的调动员工工作积极性，使新进员工更快更好的融入单位工作环境，加强对员工的入职、辞退、离职等环节进行规范化管理，特制定本制度。

第二部分入职

第二条本单位员工的甄选主要原则是应聘者的综合素质及其对申请的职位是否合适而定，并以该职位所需的实际知识及应聘者此前的工作经历、工作态度、工作技能及潜质等为准则，经所属部门考核合格任用。

第三条新进人员经面试合格后，由劳工办理试用手续。除特殊情形经单位领导、经理特许免于试用、缩短试用期者外，均应试用三个月(含受训期间)。

易燃、易爆库安全要求

#s

#c

1. 易燃易爆仓库应远离其它建筑物，通风要良好。仓库周围应有围墙并装置大门。严禁无关人员进入仓库。

2. 仓库工作人员必须了解所管物品的安全知识。严禁烟火，不准把火种、易燃物品和铁器等带入库内。

3. 易燃易爆物品必须分别存放在专用仓库中，不得随意乱放。存放电石应注意防潮。

4. 库内不得同时存放性质相抵触的爆炸物品和其它物品，亦不得超过规定的储存数量。

5. 仓库必须建立定期检查制度，对过期变质的易燃易爆物品要及时处理。

6. 严禁在仓库内住宿、开会。收发物品要有严格的登记手续。

7. 必须配备充分、完好、合用的消防器材并放置在明显方便的地方。

8. 仓库内不准用一般的电机、电气设备、必须按设计规范采用密闭防爆型设备。

1.0目的:

保证工程部对外、对内的信息准确及时的处理。

2.0范围:

工程部与其它部门之间联系文件。

3.0职责

3.1资料员负责文件接收与发放、存档工作。

3.2接收文件时根据文件内容，转发至各相关人员，做好记录，并存档。

4.0支持性工具:

《资料交接表》

编制:审核:批准:日期:

工业园区物业仓库管理制度

1、物品入库

1) 采购物品的入库，由仓管员根据物品的合格证、规格型号、数量、质量、商标及有关技术资料进行验收。

2) 验收合格的物品由仓管员和行政文员填制《入库单》并由仓库管理员设置材料卡，登记材料账。《入库单》一式三联，一联存根联，一联由仓库管理员据以登记仓库存货账，一联财务部记账联。

3) 仓库管理员对验收合格的物品进行适当的标识后办理入库。

物业房产后勤管理部项目移交管理办法

1.目的

规范项目移交流程，保障房产后勤管理部管理项目与物业服务中心顺利交接。

2.适用范围

房产后勤管理部待移交项目。

3.职责

部门/岗位岗位职责

房产后勤管理部负责人全面统筹、监督项目移交所有事宜，与物业服务中心负责人对接移交项目主要人员、日期、流程等相关事项。

房产后勤管理部业务负责人负责项目移交具体事宜，与物业服务中心对接移交人员、物资、资料、未完成事项等，了解项目主要负责人员思想动态。

房产后勤管理部项目负责人了解项目人员思想动态，维护移交期间工作的正常开展，项目小组未完成事项及其他资料移交。

一、不得采购《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品;

二、采购食品时应向供货方索取购货凭证，并做好采购记录;

三、向食品生产单位，批发市场等批量采购食品的，还应索取食品流通许可证、检验(检疫)合格证明;

四、建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

1、仓库管理员必须严格执行公司制定的各项仓库管理制度，认真做好管理，熟悉各类物资的规格、名称、性能及用途，做到会验收、会保管、会记账、会检查，及时收齐材料质量保证单。

2、根据仓库物资情况，合理墩放，五五成行，分类存放，并做好防火、防潮、防锈、防漏、防盗工作，做到无损坏、无霉变、无变质、无丢失、无锈蚀，减少物资消耗。

3、严格把好物资验收关，对入库物资，按物资验收单或产品入库单填制的规格名称，逐一校队，做到量小体清当日验完，量大体重隔日验完。

4、健全把好物资进出库手续，仓库管理员必须根据施工原料具领用单发放，发放时对名称、规格、数量要登记清楚、做到发放有依据，保证先进先出，仓库内物资不得擅自挪作他用。

仓储管理员岗位职责

职责描述：

1、负责管理公司仓库物料的入库、保管、出库、装卸、配送等活动，做到收发迅速准确、账实一致;

2、根据收发货凭证审核系统单据，根据指令推单核数;

3、负责审核资料员提供的出入库相关单据，及时提交财务部人员，确保账务月清月毕;

4、根据当日物料出入情况，每日对库存、出货等报表进行及时更新，发送相关人员确保数据及时更新;

5、负责对库存物料的监控，避免出现生产物料短缺的情况;

6、对仓库货物进行盘点，系统导出并按仓位排版打印盘点表;

7、使用办公软件制作数据统计报表;

8、确保做账及时，数据准确;

9、负责系统流程的制定及优化;

10、负责制定并修改系统操作手册;

11、负责系统的维护及简单问题处理;

12、负责对操作过程中发现的疑难问题进行收集，并联系信息中心及时解决;

13、服从领导安排的其他工作事项。

一.目的

为了使本食堂对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货及时，特制定本制度。

二.适用范围

适用于所需的原料采购

三.工作程序

1.采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。供应商的档案，包括：

a.法人资料、资质、资信等；

b.产品质量状况；

c.价格与交货期；

d.历史业绩等。

2.对合格供应商的控制

a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；

b.供应商每次供货如产品质量不合格按本餐厅《不合格品控制程序》执行，如交货期，交货数量等没按合同进行时，可由采购员对供应商提出警告，严重时发出暂撤消供应商关系的通知。

某地产集团员工手册:安全及其它

公司以为你提供安全的工作环境为己任。

防暴雨、防台风的安全措施

深圳地处沿海，每到夏季常有暴雨和台风，如遇这样的天气，按深圳市政府规定，你应注意以下几点:

1、电台每30分钟或1小时会重新确认或更新一次预警信号，公司也会及时通告有关情况，请你随时留意，并按公司的要求作好相应的防暴、防台准备。

2、在正常上班之前显示蓝色暴雨信号或台风四号以上风球时，除非你接到公司要求上班的通知，否则不用上班。若暴雨信号取消或转为红色暴雨信号，或台风信号解除或转为3好以下风球，你应立即返回工作岗位。

3、在出现蓝色暴雨信号或台风四号以上风球信号时，你应避免在大街上行走或乘车，立即前往安全地带暂避，以免发生以外。