| 制度目标 | 让员工守规矩，干活有章法，不乱来，不偷懒，东西不乱丢，卫生搞好，客人来了有笑脸。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 店长总负责，部门主管管本组，财务管钱，保安查通道，人事管考勤和证件。 | ||
| 核心条款 | 每月休两天，请假要写条子，旷工扣双倍工资，不准吃客人的东西，不准玩手机，衣服要整齐。 | ||
| 执行要求 | 每天点名打卡，每周六搞大扫除，每月15号检查考试，合格奖5元，不合格罚2元，主管天天盯。 | ||
酒店员工管理制度
楚天大酒店管理制度
一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
| 制定背景 | 酒店想让工资更公平合理，不乱发钱。参考同行工资水平，结合自己经营情况和员工表现，动态调整工资。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店所有聘用人员都得遵守。 | ||
| 职责分工 | 人力资源部负责调查工资行情、做表格。总经理室拍板定制度。各部门按标准执行，人力部盯着落实。 | ||
| 管理规定 | 工资分岗位工资和绩效工资两块。岗位工资占六成，固定发；绩效工资占四成，看考核结果发。 | ||
| 监督与罚则 | 人力部每年搞一次外部工资调查。工资标准跟着调查结果、酒店经营和员工考核变。没按标准发工资的，要查原因，及时纠正。 | ||
酒店 工资制度
一、工资制度 总则
1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据《劳动法》和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。
2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据;
b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。
3、本办法适用于酒店所有聘用人员;
二、 工资结构
酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下:
一) 岗位工资;
二) 绩效奖金;
三) 津贴;
四) 年终奖金。
| 设立背景 | 公司要发展地产项目，得有人管人才的事儿。战略得有人落地，组织得有人搭起来。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管人力战略规划，做人才发展方案，搞员工培训体系，跟集团培训对上号。 | ||
| 工作内容 | 写中长期人才计划，盯人力规划执行，提组织建议，做培训课程设计，落实培训安排。 | ||
| 协作关系 | 向公司高管汇报，跟地产总部同事一起干活，和控股集团培训团队常对接，配合业务部门提需求。 | ||
人力资源高级经理 工作职责:
1、全面统筹规划公司人力资源战略，制订适应公司发展的中长期人才战略规划及整体人力资源规划，并负责监督实施;
2、参与公司战略规划及重大问题的决策，向上级提供有关人力战略、组织建设等方面的建议，满足公司的人才需求;
3、负责统筹规划地产总部人才发展及员工培训模块，并与控股集团培训体系衔接。
4、负责领导交办的其他任务。
任职资格：
1、全日制统招本科及以上学历，人力资源类相关专业优先考虑;
2、5年以上相关人力资源岗位招聘和培训经历;
3、熟悉人力资源各个模块，善于资源整合及体系建设，能够独当一面。熟悉公司人才发展构建，培训课程体系建设及实施，有一线地产公司或500强公司经历优先;
4、为人正直，心态积极，事业心强，结果导向意识强，有突出的抗压能力和沟通协调能力。
| 制定目的 | 新员工刚来容易不熟悉环境，怕出错、怕搞混流程，也怕和同事处不好。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有刚进酒店的新员工，从报到那天起算。 | ||
| 职责分工 | 人事部负责办手续、安排培训；部门领导带人熟悉工作；新员工自己要学规矩、守时间。 用对讲机别乱按，消防通道不能堆东西，发现漏水马上报前台，钥匙不借给别人。 | ||
| 监督与检查 | 主管每周看一次签到表，人事每月查培训记录，漏一次提醒，两次记小过，三次重新培训。 | ||
酒店员工入职程序
一、目标:
1.将新员工顺利导入现有的组织结构和酒店文化氛围之中。员工被录用初期通常是最重要的时期，正是在这个时期员工形成了工作态度、工作习惯，并为将来的工作效率打下基础;
2.向新员工介绍其工作内容、工作环境及相关同事，使其消除对新环境的陌生感，尽快进入工作角色;
3.在试用期内对新员工工作的跟进与评估，为转正提供依据。
二、程序及流程:
a.人力资源部在新员工进入前
1.填写《求职申请表》，并由人力资源部进行初次面试。
2.由用人部门负责人进行第二次面试。
3.合格后由人事部通知其入职时间，并告知需所带的物品。
b.人力资源部办理入职手续
1.按照《新员工入职手续清单》逐项办理入职手续。
2.向新员工阐述所发物品的价值及赔偿金。
3.更新员工通讯录。
| 设立背景 | 公司要管好员工干活效果，得有专人盯绩效这事。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 搭考核指标、推考核执行、解考核矛盾、做面谈反馈、提改进建议。 | ||
| 工作内容 | 定标准、写计划、跟部门聊考核、教人怎么评、盯执行、做面谈、发奖惩、查问题。 | ||
| 协作关系 | 常找各部门负责人和hr同事，向hrd汇报，帮业务部门理考核流程，一起改方案。 | ||
高级绩效管理专员岗位职责
岗位职责：
1.负责与公司各部门制定绩效考核指标、考核标准、考核计划等绩效考核体系;
2.负责与各部门进行绩效考核沟通工作;
3.指导各部门开展绩效评估工作;
4.监督各部门绩效考核制度的执行情况，协助解决考核过程中出现的争议问题;
5.组织实施绩效评价面谈;
6.根据绩效考核情况对员工实施奖惩;
7.检查绩效评价制度的实施效果，发现问题并提供建议解决方案。
| 制定目的 | 怕销售乱来影响店里生意，怕客人投诉多，怕钱收不回来，怕大家没干劲。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 销售经理、试用期销售员、所有签协议的客户和店里包房宴会区域。 | ||
| 职责分工 | 经理盯业绩和回款，员工每天访客登记，负责人查记录签字，行政部管执行和解释。 | ||
| 管理要求 | 每天必须访3个客户，回款超期扣提成，宴会当天结清，充值卡按档提成，手机卡专用。 | ||
| 监督与检查 | 销售部负责人每天收拜访记录，行政人事部每月核对业绩，没完成扣工资，连续两月不达标就辞退，访客少一个罚10元。 | ||
餐饮企业销售管理考核方案
第一章 总则
第一条为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。
第二条绩效管理的宗旨与原则
(一)通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺利实现;通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。
(三)遵循公平、公正、公开的原则;做到奖惩有依据、分配有监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。