| 制度目标 | 防止加油站用火出事，保护人和设备安全，让作业不乱来。 | ||
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| 职责分工 | 安全监督部门管审批和检查，消防部门参与审查，用火单位提申请，甲方和施工单位落实措施。 | ||
| 核心条款 | 必须办证才能用火，没证不能干；特殊用火要多部门一起定方案；固定用火区要审批挂牌。 | ||
| 执行要求 | 作业前要审批，监护人在场才开工，措施不到位就停；安全员随时查，发现违规马上叫停，按情节处理；装置附近15米内用火要装置领导签字。 | ||
一、加油站生活固定用火点必须符合《汽车加油加气站设计与施工规范》规定的安全距离要求。
二、加油站建设检修和改造用火管理实行用火作业证制度，凡在安全用火管理范围的用火作业，必须持有效的用火作业许可证，用火单位和操作人员要有资质。
三、特殊用火作业的审批。特殊用火区的设定应由应火单位提出申请，安全监督部门召集有关部门共同制定可靠的施工方案和安全措施后，方可用火。
四、固定用高区的审批。固定用火区的设定应由用火单位提出申请，报安全监督部门会同消防部门进行审查批准，固定用火区应有明显标志。
| 制定目的 | 厨房火险高，常出事。想让大家多留心，少起火，保安全。 | ||
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| 适用范围 | 管厨房所有人，管燃气、油锅、电器、灶具、灭火器材这些事。 | ||
| 职责分工 | 厨师长带头盯，员工自己动手做，行政部不定期查，查到问题当场说。 | ||
| 禁止行为 | 不准漏气不关阀，不准油锅过满，不准电线乱拉，不准明火近气瓶，不准下班不关气。 | ||
| 检查与监督 | 每周自查一次，每月行政部检查，记录本上签字。没做到第一次提醒，再犯扣当月安全分。 | ||
1.加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。
2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.高层建筑内厨房不应该使用瓶装液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应该穿过其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
4.油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。