| 制定目的 | 宿舍和厨房老出问题，被客人投诉多，卫生差影响酒店形象，想让大家干活有标准，别再乱七八糟。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有住宿舍的员工、厨房和餐厅工作人员，管床铺、地面、电器、餐具、食材、清洁这些事。 | ||
| 职责分工 | 店长牵头查，领班天天盯，保洁和厨师自己干，宿管和厨房主管每周打分，人事最后核对。 | ||
| 禁止行为 | 被子不叠、地不扫、空调开窗、私拉电线、用大功率电器、乱扔垃圾、偷拿东西、大声吵闹、生熟混放、餐具不消。 | ||
| 检查与监督 | 每天晨会讲一遍，领班巡检拍照留痕，每周五汇总扣分，超3次谈话，再犯扣工资，月底全店通报，整改不过关停岗培训。 | ||
连锁酒店质量管理考核细则(10)
十二、员工宿舍质量检查评审细则
1.床上被褥叠放不整齐;床下物品摆放不规整。a
2.宿舍地面清扫不干净。a
3.空床铺上面物品摆放杂乱;a
4.故意损坏公共设施;b
5.宿舍内空调开着而窗户也敞开的，没有节约用电。b
6.宿舍内私自使用电热毯、电暖气、电炉子。b
7.宿舍内乱贴乱画。b
8.不按规定保持宿舍、浴室、卫生间卫生，入厕不冲;脏水外溢;杂物乱扔。b
9.未经允许，擅自使用他人物品。b
10.清洁、浸洗衣物时，使用长流水。c
11.私自将酒店用品带回宿舍使用。c
12.在宿舍楼道内，不准乱扔垃圾，不准乱贴乱画，不得随地大小便。
| 制定目的 | 新员工刚来不熟悉酒店规矩，怕乱跑乱动出事，怕影响客人也怕伤到自己。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有刚入职的员工，酒店里所有区域和设备。 | ||
| 职责分工 | 部门经理盯现场，人事管流程，员工自己守规矩别乱碰东西。 试用期要穿工装戴工牌，走员工通道，不坐客梯，不拿酒店东西，不吃厨房食物。 每天班前班后查着装和通道使用，主管巡检，没做到就扣工资或延长试用期，严重就辞退。 从签字那天起执行，人事部负责改内容，有新情况就更新。 | ||
酒店新员工入职须知恭喜你被**酒店管理有限公司润天大酒店聘任为酒店员工，在 部 职位工作，欢迎你成为**酒店管理有限公司**大酒店这个集体中的一员。为了让你更快更准确地了解酒店的各项规章制度，我们特制定此入职须知帮助你尽快溶入**酒店管理有限公司**大酒店家庭中来。
一、须准备的证件(入职前必须交齐，特殊原因必须在入职后一周内办好交行政人事部)。
1、身份证正本及复印件两张，一寸相片两张。
2、毕业证原件及复印件，特殊岗位必须有职业资格证书原件或复印件。
3、湖南省流动人口计划生育证(非长沙市户口需办理)。
4、健康证(星期一至星期五在天心区卫生防疫站办理)。
5、按酒店规定缴纳培训或试用期费食宿费 元。