| 设立背景 | 咖啡馆要卖好吃的西点，得有专人管蛋糕面包这些。客人爱吃才回头，生意才能稳。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 做面包蛋糕西点，管饼房出品，控制成本，研发新品，带手下干活。 | ||
| 工作内容 | 做欧包丹麦酥牛角，编菜谱，算原料用多少，盯出品分量，试新配方，检查质量。 | ||
| 协作关系 | 跟店长汇报，和采购说原料要啥，和前台沟通上新时间，教帮厨怎么操作，配合厨房出套餐。 | ||
高级西点师 珠海市山麦咖啡馆 珠海市山麦咖啡馆，山麦咖啡馆 岗位要求:
1.精通面包(欧包、丹麦酥、牛角)、蛋糕、西点制作;
2.组织编制菜谱，并对出品成本进行控制及管理;
3.督导下属员工对食品原料的管理，保证出品始终符合标准食谱规定的数量或份量;
4.能独立研发新品，根据上级领导要求定期出新品;
5.负责保持并不断提高饼房出品特色;
6.严格管控饼房出品质量;
7.较强管理能力，合理安排部门员工工作，饼房日常运作;
8.需五星级酒店厨师长工作经历5年以上
| 设立背景 | 公司要帮客户解决烘焙技术问题，得有人跑现场做支持。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 做技术培训、现场指导、新品演示，帮销售搞定技术难题。 | ||
| 工作内容 | 跑客户现场、办技术交流、做蛋糕巧克力实操、写新品建议、出差支持展会。 | ||
| 协作关系 | 跟销售团队天天碰，向技术部汇报，和客户直接对接，有时配合市场部布展。 | ||
工作职责：
1、按照计划和要求，独立完成客户服务和展会支持服务;
2、为销售团队提供技术支持和现场支持;
3、完成客户现场，以及技术部门的技术交流和技术培训;
4、相关的产品发展趋势分析，新品的建议、设计、制作和演示培训;
5、能胜任经常出差。
岗位要求：
1、性别不限;
2、学历:中专/高中及以上学历;
3、两年或以上糕点、糖果巧克力类行业工作经验，会蛋糕和西点的制作、烘烤和裱花，手工巧克力制作。
4、有蛋糕房或类似企业的技术主管或高级技师工作经验优先考虑。