| 制定目的 | 酒店怕着火，客人醉酒吸烟、电器短路、带酒精进房都可能烧起来，高层起火太危险。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有客房、走道、员工和住店客人。 | ||
| 职责分工 | 主管盯设备维护，服务员查房看电器、巡查看醉客，人人都要会灭火和疏散。 | ||
| 管理要求 | 装烟感器、配灭火器、定疏散路线、小火自己灭、大火快报警、趴着逃、少开门。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天查，保安部定期检，不按做扣分还培训，出事要追责，记录全留底。 | ||
三、 消防安全
1、饭店应作好消防安全的预防措施
l 客房内安装烟感报警器;
l 客房走道上应安装报警及灭火装置
● 配合保安部定期检查防火、灭火设备及用具，提出维修保养及更换的要求;
● 制订火警时的紧急疏散计划，包括如何引导客人疏散，保护重要财产等
2、 防火工作
火灾对一座现代化的酒店来说是致命的灾害，高层建筑一旦失火将无可挽救，必然会造成不可估量的人财、物损失，因此酒店的防火工作应用完整健全的措施，每位员工掌握一定的防火救火常识
1) 客房火灾事故原因
--客人醉酒，躺在床头吸烟，点燃床单
--床头柜电路板发生短路，引起火灾/nn
--客人带了酒精、汽等易燃物品进房，抽烟时不小心引燃，引起火灾
2) 对策
--发现床单阴燃，应立即取暖水瓶浇灭。
| 制定目的 | 怕客人在房间抽烟烧床单，电器短路起火，或者带酒精进房惹出大事。还有怕客人晕倒、失窃、东西丢掉。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 客房部所有员工，所有住人房间、空房、走房，还有走廊和消防设备。 | ||
| 职责分工 | 主管盯防火检查，服务员查电器拔插头，清洁工留意烟头和易燃物，前台看醉酒客人。 | ||
| 管理要求 | 装烟感器，挂“请勿打扰”不硬闯，灭火器放走道，床单阴燃就用凉水瓶浇，断电再灭电器火。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天查工作车和钥匙，保安一起试报警器，没按流程做要重做一遍，漏报火情要写说明交主管。 | ||
客房培训教案
客房在宾馆中的地位与作用
客房是酒店的主体，是酒店的主要组成部门，是酒店存在的基础，在酒店中占有重要地位。
1、 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施，它必须能向旅客提供住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意义上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基础。
2、 客房是酒店组成的主体。按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面积中，客房占70%~80%;酒店的固定资产，也绝大部分在客房，酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的主要组成部分。
(1) 客房空间规格:客房空间是客房作为商品的基础。