| 制度目标 | 让早班同事知道每天该干啥 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 前台主管盯流程，早班员工执行每步，领班检查签到和交接 | ||
| 核心条款 | 必须07：55前换好工服化好妆，08：10准时交接，房态要随时更新准确 | ||
| 执行要求 | 每项时间卡死，交班本要逐条看，钥匙预订叫醒这些不能漏，退房时查押金，催费要主动 | ||
1.早班工作流程
07:55——以前换好工服，化妆，签到
08:00 ——08:10 了解住宿情况及重要事项
08:10 ——08:30 交接班，了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本(钥匙、预订、叫醒、行李、退房、vip及团体、餐券等)
08:30 ——11:45 接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间。)
11:45——12:00 配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续。
12:00——13:00 接待宾客(以退房为主)
13:00——13:30 工作午餐
13:30——15:30 检查、更新房态，确保房态准确。接待宾客(重点催收房费)。
15:30——16:00 做交接班准备。
| 制定目的 | 怕杯子不干净客人拉肚子，卫生间有细菌传染，虫子老鼠吓到客人。 | ||
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| 适用范围 | 客房部所有人，所有客房、卫生间、消毒柜、保洁柜、杯具、布草。 | ||
| 职责分工 | 主管教大家怎么做，员工照着做，谁消毒谁负责，谁检查谁签字。 | ||
| 管理要求 | 杯子刷洗后高温或药水泡够30分钟，卫生间从面盆开始擦，药水不能过期，布草每天换。 | ||
| 监督与检查 | 主管天天看记录本，查杯子有没有消毒痕迹，没做到扣当月奖金，三次出错调离岗位，检查结果贴在班组墙上。 | ||
h酒店客房部卫生消毒程序
为了保障酒店的信誉及宾客的安全，制定以下客房卫生消毒程序，请全体员工认真执行，共同遵守。
一、杯具消毒
杯具消毒要做到一刷二洗三冲四消毒，在消毒后要做好保洁，防止污染，具体程序如下:
1.先将房间内客人用过的茶杯、水杯撤出，统一集中在消毒间，用专用洗洁精进行清洗。
2.清洗完毕后的茶杯(需加盖)放入消毒柜内消毒，消毒时杯具不能超过容器的3/4，在100度以上作用15―30分钟;水杯放入消毒桶内配比为1:200―300的消毒液(不能过期)浸泡三十分钟以上，然后用清洁冷水冲洗干净。
3.消毒后的杯具凉干后放入保洁柜内备用。
4.严禁未经消毒的杯具进入客房。
5.消毒柜在未使用的情况下不能存放任何物品，且要保持洁净。