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成本核算员

时间：2026-09-25 07:48:32

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发布时间：2026-09-25

适用岗位：成本核算员、食堂工作人员、厨房操作员

制度目标	让员工吃上热乎饭，吃得安心放心，体现公司关心大家。
职责分工	炊事员管做饭，保证没坏菜；行政部管买菜、管食堂、管检查。
核心条款	每顿六道菜，两荤三素一汤；不准买烂菜过期菜；吃饭凭票，不收现金。
执行要求	每月发餐票，按点排队打饭；行政部每天记采购账，每月查一次进货；吃完倒渣、摆好盘、不乱扔。

1.目的

为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

2.适用范围

本管理制度适用于所属各部门员工。

3.职责划分

3.1食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

3.2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

4.基本内容

4.1员工餐的标准

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

4.1.1员工餐的餐食规格

根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。(包括:两荤、三素、一汤)

4.1.2餐食费用标准

员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。

4.2员工餐的费用及质量控制

4.2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

制度目标	帮中小企业管好钱，让账目清楚点，别乱花钱，别瞎投资，别老借不到款，让老板心里有数。
职责分工	老板负责拍板，会计管记账，出纳管拿钱付钱，部门之间要分开干活，不能一个人全包。
核心条款	钱怎么花得写清楚，谁批谁签字，账本得按时记，不准一个人既管钱又管账。
执行要求	新制度下个月开始用，每月查一次账，每季度开会看执行情况，财务部牵头检查，老板盯着落实。

制定目的	工地机械老出问题，影响干活进度。想让机器少坏、多用、不耽误事。
适用范围	管项目上所有机械和操作人。管进场、维修、保养、搬移、记账这些事。
职责分工	机械管理员牵头干，操作员配合做，项目经理盯着看。管理员每天查，项目经理每月核。
禁止行为	不准让没证的人开机器，不准机器带病干活，不准漏记进出账，不准保养拖过三天。
检查与监督	管理员每天填记录表，项目经理每周抽三台机器检查，月底交报表。漏一次扣50元，两次停岗培训。

设立背景	学校要管好钱，得有人专门收付现金
核心职能	管现金、管票据、管银行账、管报销、管对账
工作内容	点现金、开收据支票、登日记账、报差旅费、还借款、对银行账
协作关系	跟会计一起干活，听财务负责人安排，和各处室老师对接报销事，和银行打交道

设立背景	医院要管好钱、查清账，得有人专门盯审计这事。
核心职能	定计划、带队伍、分任务、盯项目、保质量。
工作内容	写年度计划、组织学习、分派审计活、检查进度、审报告。
协作关系	向分管院长汇报，和财务科、信息科、各临床科室打交道，要他们配合提供材料，有时还得一起开会对问题。

设立背景	公司做进出口生意，账务得有人专门管，不然钱对不上。
核心职能	管好公司进出口的钱，把凭证变账本，把账本变报表。
工作内容	审原始单据、做记账凭证、登明细账、月底结账、编报表、装订凭证。
协作关系	跟出纳拿单子，向财务主管汇报，和业务员核对货款，跟银行对接付款。

制定目的	楼老了会出问题，不修可能变危楼，伤人伤财，要让房子保值增值。
适用范围	管写字楼大厦的维修保养，包括翻修、大修、中修、小修、综合维修。
职责分工	物业牵头做计划和招标，工程部执行施工，客服和业主一起监督验收和反馈。
禁止行为	不能乱开孔洞，不能堆杂物在屋面，不能堵通风道垃圾道，不能随意改结构或超载使用。
检查与监督	每季查屋面，定期巡检管道井，修完马上验收，没按标准做要返工，月底汇总问题并整改，检查由主管带队每月抽查。

制定目的	怕成本算错影响公司赚钱
适用范围	只管公司里做成本核算的人
职责分工	主管盯整体，员工收单子、做分析、交报表、核价格、算费用
管理要求	按规矩收材料人工单子，做分析，编计算单，核销售价，算各部门花销
监督与检查	主管每月查报表和单子齐不齐，不按时交就扣绩效，错太多要重做，严重了调岗

制定目的	怕钱算错、账本乱、病人查不到费用、东西买贵了浪费钱。
适用范围	财务科所有人，管钱管账管物价管仓库的所有事。
职责分工	科长盯总账和预算，会计管好每笔进出，收费员写清每张单，仓库员看好物资不丢不烂。
管理要求	账本按规矩设科目，收费必须明码标价，住院费给清单，欠费要追，物资常查别堆久。
监督与检查	科长每月翻账本看对不对，院里不定期查票据和清单，错了要重做，三次错要谈话，严重扣绩效。

制度目标	让钱和东西不丢不乱，账记得清楚，公司能多赚钱，保护大家的投资。
职责分工	财务部统一管，出纳只管收付，会计负责记账，领导要签字把关，稽核人员查漏洞。
核心条款	钱要专户存，不能坐支；物资进出要有单据；账款分开管；投资得审批；资产定期盘点。
执行要求	所有收支必须凭单子办；每月盘库存；每季分析报表；年底全面清查；稽核随时抽查；违规要追责。

制定目的	怕总经理太忙顾不上成本管理，专门找个人来盯这事，让成本工作不掉链子，效果是把成本管住、管好、管出成绩。
适用范围	管所有跟成本打交道的人，管成本目标设定、体系运行、成本改进这些活儿。
职责分工	最高管理者指定一名高层来当负责人，比如副总或财务总监，他得建体系、报进展、带团队改成本、提全员成本意识、对外沟通。
禁止行为	不能不设这个人，不能让非高层干，不能只挂名不干活，不能忽略成本意识培养，不能不跟外面说清楚成本的事。
检查与监督	负责人自己带头干，管理层配合，内审查执行，每季度看一次报告，没做到就重开会定补救，年底总结再优化。

制定目的	怕大家对词儿理解不一样，统一说法，让成本管理时有共同语言。
适用范围	所有做成本管理的人，管术语怎么叫、啥意思。
职责分工	标准起草组定解释，各部门按统一说法用，质量部抽查用得对不对。
禁止行为	不能自己乱改术语意思，不能把“产品”只当实物，不能跳过cca2101和cca2103去编定义。
检查与监督	从发文日起全公司照着用，质量部每季度查记录，发现乱用要重学，两次不改换人干。

设立背景	公司要管好钱、报好税、盯住资产，得有人天天盯着账本和发票。
核心职能	管钱、报税、盘资产、做分析、盯销售毛利、写制度、管发票。
工作内容	核对往来账、做纳税申报、盘点固定资产、写财务分析、整理单据、管发票。
协作关系	跟销售说价格和回款，跟仓库对库存，向财务主管汇报，配合审计查账，帮业务部门看数据。

设立背景	酒店要管好饭菜酒水这些花出去的钱，得有人专门盯着成本别乱跑，不然亏钱了没人知道。
核心职能	算菜和酒水多少钱、管仓库进出货、查价格合不合理、月底盘库存、写成本报告提建议。
工作内容	审领料单、核收货记录、算每道菜成本、月底盘点各仓库、做报损检查、调价、编凭证、打报表。
协作关系	跟餐饮部要菜单，和收货部对单子，帮总帐会计送凭证，向财务总监汇报，配合各部门查库存和价格。

设立背景	公司要管好钱，得有人盯着财务制度有没有被照着做。
核心职能	查财务制度落没落实，盯资金安不安全，审收支合不合规。
工作内容	看报销单签没签字，翻发票凭证账本报表，查付款手续齐不齐。
协作关系	跟财务部天天打交道，向审计主管汇报，偶尔帮财务提点小建议。

制定背景	酒水容易过期变质，怕客人喝到坏酒，影响酒店口碑和安全。
适用范围	调酒员、酒水库管员、酒吧所有酒水。
职责分工	酒水库管员负责检查和盘点，调酒员负责领用和销售，俩人一起盯保质期。
管理规定	领酒时查保质期，每周查一次库存，卖酒按先进先出，酒水分开放，分类上架整齐。
监督与罚则	每周查每月盘，发现过期马上报，没做到要重新培训，连续两次出错扣绩效。

制定背景	公司财务乱，钱花得没数，报表不准，怕出事才立规矩。
适用范围	全公司所有部门和员工，办财务事都得照着来。
职责分工	财务部牵头干，财务经理带着会计出纳干活，董事长和总经理盯着看。
管理规定	凭证要真要全，账得日清月结，钱不能坐支，支票得审批，现金限额五千。
监督与罚则	每月报报表，每季搞审计，查账要签字，错账马上报，违规扣钱或开除。

制定目的	物业收钱少，花钱多，怕年底算账亏本。想让每分钱都花在刀刃上，让大家心里有数，别乱花钱。
适用范围	管财务部、各服务队，管明年一整年的钱从哪来、花到哪去。
职责分工	财务部牵头写预算，保安绿化维修队报自己要花多少钱，经理最后拍板，业主大会盯着看。
禁止行为	不准照搬去年数字随便改，不准漏报大修费用，不准把管理费挪去干别的事。
检查与监督	各部门12月前交草案，财务部汇总后元旦前出初稿，业主大会春节前投票，没按时交的扣绩效，超支的得说明理由。

制定目的	怕成本管不好，目标达不成。想让每步都提前想清楚，别干着干着就乱套了。
适用范围	所有碰成本的人，做预算、算账、审核、改体系的活儿。
职责分工	老总拍板，成本负责人带着干，各部门头儿盯自己块儿，审核员查有没有按策划来。
禁止行为	不能不写清楚怎么干就开工；改体系时不能漏掉关联环节；记录写了就得留着，不能丢。
检查与监督	先写明白策划方案，月底前交上来；部门自查，内审每半年查一次；没做到就补方案，再不行就重训；执行情况要进月度例会讲。

制定目的	怕钱乱花、账算错、资金被挪用，怕审计查出问题，怕合同签得不牢。
适用范围	计划财务部所有人，所有招标、合同、预算、决算、融资的事。
职责分工	部长管全局，组长盯流程，会计守单据，出纳管现金，全员盯住每笔钱。
管理要求	预算必须批了再花，合同要法务看过，付款前查凭证，资金专户专用，每月对账。
监督与检查	部长每周查进度，综合办每月抽凭证，没按流程走的退回重做，三次出错调岗学习。