| 制定目的 | 宿舍和厨房老出问题，被客人投诉多，卫生差影响酒店形象，想让大家干活有标准，别再乱七八糟。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有住宿舍的员工、厨房和餐厅工作人员，管床铺、地面、电器、餐具、食材、清洁这些事。 | ||
| 职责分工 | 店长牵头查，领班天天盯，保洁和厨师自己干，宿管和厨房主管每周打分，人事最后核对。 | ||
| 禁止行为 | 被子不叠、地不扫、空调开窗、私拉电线、用大功率电器、乱扔垃圾、偷拿东西、大声吵闹、生熟混放、餐具不消。 | ||
| 检查与监督 | 每天晨会讲一遍，领班巡检拍照留痕，每周五汇总扣分，超3次谈话，再犯扣工资，月底全店通报，整改不过关停岗培训。 | ||
连锁酒店质量管理考核细则(10)
十二、员工宿舍质量检查评审细则
1.床上被褥叠放不整齐;床下物品摆放不规整。a
2.宿舍地面清扫不干净。a
3.空床铺上面物品摆放杂乱;a
4.故意损坏公共设施;b
5.宿舍内空调开着而窗户也敞开的，没有节约用电。b
6.宿舍内私自使用电热毯、电暖气、电炉子。b
7.宿舍内乱贴乱画。b
8.不按规定保持宿舍、浴室、卫生间卫生，入厕不冲;脏水外溢;杂物乱扔。b
9.未经允许，擅自使用他人物品。b
10.清洁、浸洗衣物时，使用长流水。c
11.私自将酒店用品带回宿舍使用。c
12.在宿舍楼道内，不准乱扔垃圾，不准乱贴乱画，不得随地大小便。
| 制定背景 | 商场人多货杂，怕起火没人管 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有部门、所有员工、所有营业区域 | ||
| 职责分工 | 各部门配消防义务组员，经理领班每月查，安全部每周查，专人对接政府检查 | ||
| 管理规定 | 每天检查要记录，不留死角，重点区域定点定人定措施，档案演习材料要齐全 | ||
| 监督与罚则 | 隐患登记立案限期改，不改就处罚并报店经理，客观原因难改的得有应急办法，检查报告每月上报，奖惩和培训要常做 | ||
1、部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。
2、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。
3、部门经理/领班每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全部汇报(书面材料)。
4、安全部每周定期对全商场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。
5、安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和相关部门。
6、安全部须有专人负责政府消防安全检查部门对商场的安全检查的准备、问题的整改等事宜。
7、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改;限期未整改者，进行相应处罚和上报店经理;对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。