| 制定目的 | 怕客人投诉房间乱，怕打扫顺序错耽误事，怕进错房吓到客人，怕漏掉检查出问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 客房服务员、所有住客房间、清洁车和工具。 | ||
| 职责分工 | 领班盯流程对不对，服务员自己按步骤做，发现异常马上报，不能自作主张。 | ||
| 管理要求 | 敲门三下等十秒，看请勿打扰牌，开门先报身份，开窗拉帘，查灯查空调查物品，垃圾倒前翻一翻。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天抽查房间记录，主管不定期看录像，没做到扣当班分，三次不改要重学流程，记录填错重写，漏报修追责。 | ||
一、房间清扫顺序
(1)开房率高时:按“请即打扫”房，“vip”房，退房，住客房，长住房，空房进行打扫。
(2)开房率低时:按“请即打扫”房，“vip”房，住客房，长住房，退房，空房进行打扫。
二、准备工作
(1)检查工作车上客用品及工具是否齐全。
(2)将工作车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人。
三、进入房间
1.按门铃、敲门
(1)首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。
(2)轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同时报身份“服务员”。
(3)在门外等候10秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。
2.开门
(1)在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开2~3寸报明自己的身份，询问“可以进来吗”后方可进入。
| 设立背景 | 酒店要让客人住得舒服干净，得有人天天打扫房间和楼道，不然卫生跟不上，客人会投诉。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 把客房和楼层打扫干净，补充用品，保证安全，让客人住得安心满意。 | ||
| 工作内容 | 擦地拖地、换床单被套、洗杯子马桶、补洗浴用品、填报表、收发布草、检查设施、处理遗留物品。 | ||
| 协作关系 | 听客房主管安排，跟前台对接退房和客人需求，和工程部报修，和洗衣房交接布草，跟同事轮班交接钥匙和工具。 | ||
客房服务员岗位职责:
1、岗位职责:
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。
2、工作内容:
1)规范着装，保持良好的仪容仪表，做到三轻:说话轻、动作轻、走路轻、;提供良好环境。
2)遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。
3)每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。
4)负责所在楼层客房及环境的清洁。
5)负责客房内日用品及时补充。
6)负责本楼层宾客生命财产的安全。
7)负责本楼层设施的维护与保养。
8)负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。
9)处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。
10)负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。
11)负责本楼层各项表格的填写上报。
| 设立背景 | 酒店布草要天天洗，不能断供，得有人盯着水洗流程不乱套。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管好水洗组干活，保布草按时洗完、洗干净、不浪费料。 | ||
| 工作内容 | 排洗涤顺序，盯装机量和放料时间，处理重洗布草，分颜色分干湿洗，记机器运行时间，查设备异常。 | ||
| 协作关系 | 听洗衣主管安排，带洗涤员干活，跟大烫组交接布草，帮楼层点数收布草，有问题找工程部修机器。 | ||
酒店水洗领班岗位职责
岗位名称:水洗领班
岗位编号:由人力资源部统一编号
直接上司:洗衣主管
管理对象:洗涤员、
调节对象:水洗组
工作职责：
1.领班带领员工，执行经理的指令，熟悉岗位工作流程，完成当天的工作任务。
2.合理安排洗涤布草的先后顺序，保证酒店各营业部门布草的使用正常。
3.严格按照洗涤的程序，按规定的装机容量和放料时间进行操作。保证洗涤产品的出品质量。
4. 适量投放，节约用料，控制好用料的成本。
5.及时处理重洗布草，需人工去渍的要用去渍的方法。将污渍去除后放入水桶进行浸泡，然后集中进行洗涤。
6.分洗制服时要注意颜色，以及干、湿洗的分辨。
7.不同部门的布草要分开通知大烫组，以及各组的交接不得造成杂乱。
8.做好当天的机洗时间运作的记录。
9.掌握机械运转情况，工作人员不得随意离开岗位。
| 制度目标 | 让客房干净整洁，客人住得舒服，减少脏乱差问题，避免虫子和异味。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 领班检查卫生质量，服务员负责每天打扫，保洁员管公共区，主管抽查监督。 | ||
| 核心条款 | 七无六洁两消毒一干净，床单茶具一客一换，清洁按开撤扫铺抹摆洗吸看关顺序做。 | ||
| 执行要求 | 上午必须全面清洁一次，随脏随清，消毒要冲擦洗消保管，工具不能混用，每周灭虫，记录清洁时间。 | ||
宾馆客房卫生清理管理要求
一、清洁卫生的标准和要求
做到七无、六洁、两消毒、一干净。
1、七无:无六害、无积尘、无杂物、无异味、无污渍、无不卫生死角。
2、六洁:室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫生间清洁，工作间、储物室清洁，服务员工作服清洁。
3、两消毒:茶具饮具消毒、卫生洁具消毒。
4、一干净:服务员个人卫生干净。
5、客房卫生每天上午全面清洁一次。
6、环境卫生:包括客厅、走廊前后楼梯、电梯、公共卫生间、工作间、储物室等，实行勤扫、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。
7、床上用品做到一客一换，旅客退房要更换被套、枕套、床单等，常住房的布草至少三天一换，随脏随换。
8、茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具饮具要实行一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管。
| 设立背景 | 酒店要干净整洁，客人住得舒服，卫生这块不能马虎，杂工就是干这个的。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 打扫客房区域卫生，清垃圾，管工具，做灭虫，听主管安排干活。 | ||
| 工作内容 | 扫地拖地、清杂物、倒垃圾、放工具、用清洁剂、简单修工具、按时灭蚊蝇。 | ||
| 协作关系 | 听客房主管安排，跟保洁员搭把手，和维修工问下工具咋修，偶尔帮前台递个东西。 | ||
酒店客房杂工岗位职责(2)
1.热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，尽职尽责，坚持卫生工作经常化、标准化、制度化，为保持文明、整洁的酒店而努力工作。
2.严格遵守酒店各项规章制度.按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好;
3.负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求;
4.对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持最佳的环境卫生;
5.将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点，不得乱堆乱放;
6.爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备，井能够进行简单的维修;
7.合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗;
8.掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁中造成环境、食品等污染;
9.按主管安排，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。
| 制度目标 | 让客房干净卫生，客人住得放心，员工干活有标准，避免生病传染。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 店长总负责，卫生专员管档案和检查，保洁员做清洁消毒，前台核验健康证。 | ||
| 核心条款 | 健康证上岗，一客一换一消毒，抹布专布专用，茶具光洁无味，垃圾日清日消。 | ||
| 执行要求 | 每天班前检查证件，每房清洁后签字确认，消毒间每日登记，主管每周抽查三次，每月汇总问题整改。 | ||
丽湾酒店客房卫生管理制度
1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等)，配备专人管理卫生工作。
2、必须亮证经营(卫生许可证)，持证上岗(健康证、培训合格证)。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有"健康合格证"方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。