| 制定目的 | 设备老了容易出毛病，怕突然停摆影响客人住店。人手紧时保养容易拖，得提前盯牢。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部所有人，酒店里所有机器设备，日常保养活儿。 | ||
| 职责分工 | 总监拍板计划，值班工程师分活儿盯进度，各工种照单干活、填记录。 | ||
| 管理要求 | 按表定时间干，查运行记录再动手，带齐工具照规程调紧加点油。 | ||
| 监督与检查 | 值班工程师天天看谁干没干，总监不定期翻记录抽查。漏干一次扣当月绩效，连错两次要重学流程。 | ||
酒店工程部工作分配程序
1、工程部督导配合值班工程师分别制定设备维修保养计划，各专业设备维修保养计划报工程部总监审批后，统筹安排，形成酒店设备正常维修保养计划表。
2、工程部值班工程师按照设备正常维修保养计划的要求，将设备维修保养任务分别落实到各专业工种，安排具体维修保养人员，落实保养时间和措施。
3、各班组维修保养人员按照计划安排时间、内容和要求，按时对所分管的设备进行正常维修保养工作。每次维修保养前，对设备运行记录进行检查，准备好维修工具和器材，按照维修保养规程进行调试、紧固、加油，保证设备正常运转。
4、各专业班组每次对设备进行正常维修保养时，均填写设备正常维修保养记录。
5、值班工程师要认真做好设备正常维修保养的组织工作。
| 制定目的 | 怕买错东西浪费钱，怕仓库乱糟糟找不到货，怕旧东西堆着不处理出问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部所有人，仓库里所有物资，采购、领用、报废全过程。 | ||
| 职责分工 | 总监批采购表，财务查库存，采购部买东西，仓库验货入库，专业组填单领料，报废要鉴定签字。 | ||
| 管理要求 | 采购先看仓库有没有，领用按先进先出，旧东西得换新才能领，报废必须进库统一卖钱。 | ||
| 监督与检查 | 仓库每天清点，财务每月查账，工程总监抽查流程，漏填单、私卖废品、不验货就扣绩效。 | ||
酒店工程部物质采购、领用与报废程序
1、物次采购流程
(1)各专业组根据维修保养需要，填写"物资采购表"，经工程部总监审批后，报财务部，财务部检查仓库，如无此存库，财务审批后转采购部采购。
(2)工程所需物资，原则上均由采购部统一购买，由于实际难度较大，工程技术人员可协助，但一般不得自行采购。
(3)工程部要协助采购部进行多方案择优，防止采购质次价高、性能低劣的产品。
(4)对大宗用品或长期需用的物资，应与信誉好的供应商签订供货协议，形成长期的协作关系。
(5)所有优惠、折扣、赠送、回扣均归酒店所有。
(6)国外采购或金额较大的采购，应追加履行总经理室报批手续。
(7)无论是自提还是送货，均经仓库验收。
| 制定目的 | 怕早中夜三班交接出错，房态乱、钥匙丢、客人东西没人管，投诉多。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 房务中心所有文员，早班8点到4点、中班3点到11点、夜班11点到8点半半。 | ||
| 职责分工 | 早班查房态、跟借物；中班盯维修、核钥匙；夜班做报表、清办公室；领班要签字确认。 | ||
| 管理要求 | 交班本必须看清、钥匙借还当场点、房态差异立刻报、遗留物品登记留复印件、单据当天交收银签字。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天检查交接签字、房态表、登记本；没做到就重做，漏签字不能下班，三次出错要谈话；经理不定期翻记录本。 | ||