| 制定目的 | 设备老了容易出毛病，怕突然停摆影响客人住店。人手紧时保养容易拖，得提前盯牢。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部所有人，酒店里所有机器设备，日常保养活儿。 | ||
| 职责分工 | 总监拍板计划，值班工程师分活儿盯进度，各工种照单干活、填记录。 | ||
| 管理要求 | 按表定时间干，查运行记录再动手，带齐工具照规程调紧加点油。 | ||
| 监督与检查 | 值班工程师天天看谁干没干，总监不定期翻记录抽查。漏干一次扣当月绩效，连错两次要重学流程。 | ||
酒店工程部工作分配程序
1、工程部督导配合值班工程师分别制定设备维修保养计划，各专业设备维修保养计划报工程部总监审批后，统筹安排，形成酒店设备正常维修保养计划表。
2、工程部值班工程师按照设备正常维修保养计划的要求，将设备维修保养任务分别落实到各专业工种，安排具体维修保养人员，落实保养时间和措施。
3、各班组维修保养人员按照计划安排时间、内容和要求，按时对所分管的设备进行正常维修保养工作。每次维修保养前，对设备运行记录进行检查，准备好维修工具和器材，按照维修保养规程进行调试、紧固、加油，保证设备正常运转。
4、各专业班组每次对设备进行正常维修保养时，均填写设备正常维修保养记录。
5、值班工程师要认真做好设备正常维修保养的组织工作。
| 制定目的 | 酒店装修维修多，怕影响客人、出安全事故、施工乱糟糟。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部装饰工，酒店内所有装修、维修、改造现场。 | ||
| 职责分工 | 督导管安排和把关，值班工程师盯公共区施工，装饰工自己守规矩、报问题、做记录。 | ||
| 管理要求 | 公共区施工要立告示牌，影响客人得提前报，拆设施必须请示，天天巡检，隐蔽工程要验收。 | ||
| 监督与检查 | 督导和值班工程师随时查，不按流程就返工重来，没填施工日记或漏报要被提醒，三次出错要重新学程序。 | ||
酒店工程部装饰工工作程序
1、装修工向督导汇报工作，工作中有关问题或有疑虑及时请示督导。
2、接受督导下达的计划性维修工作指令。
3、接受督导、值班工程师下达的日常维修工作指令。
4、在执行维修及改造工程时如:影响对客服务，或在公共区域施工，必须通知值班工程师，由值班工程师通知有关部门做好准备工作。在公共区域施工时，施工人员必须树立告示牌，如在施工中需临时拆除某种设施而影响对客服务，必须请示督导、值班工程师。
5、在执行大修和改造中，必须深入现场，对施工的安全、质量、文明作业等进行现场监督，做好隐蔽工程的验收工作，每日填写施工日记。
6、每天必须对酒店的装修区域巡回检查，发现问题立即维修并保证维修质量。
7、每月下旬配合督导填报下月的维修材料计划。
| 制定目的 | 怕买错东西浪费钱，怕仓库乱糟糟找不到货，怕旧东西堆着不处理出问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部所有人，仓库里所有物资，采购、领用、报废全过程。 | ||
| 职责分工 | 总监批采购表，财务查库存，采购部买东西，仓库验货入库，专业组填单领料，报废要鉴定签字。 | ||
| 管理要求 | 采购先看仓库有没有，领用按先进先出，旧东西得换新才能领，报废必须进库统一卖钱。 | ||
| 监督与检查 | 仓库每天清点，财务每月查账，工程总监抽查流程，漏填单、私卖废品、不验货就扣绩效。 | ||
酒店工程部物质采购、领用与报废程序
1、物次采购流程
(1)各专业组根据维修保养需要，填写"物资采购表"，经工程部总监审批后，报财务部，财务部检查仓库，如无此存库，财务审批后转采购部采购。
(2)工程所需物资，原则上均由采购部统一购买，由于实际难度较大，工程技术人员可协助，但一般不得自行采购。
(3)工程部要协助采购部进行多方案择优，防止采购质次价高、性能低劣的产品。
(4)对大宗用品或长期需用的物资，应与信誉好的供应商签订供货协议，形成长期的协作关系。
(5)所有优惠、折扣、赠送、回扣均归酒店所有。
(6)国外采购或金额较大的采购，应追加履行总经理室报批手续。
(7)无论是自提还是送货，均经仓库验收。