楼层服务员工作考核表
年月日
项目
应得分
扣分
仪容仪表
公共区域卫生
6
礼节礼貌
5
清洗公共卫生间
爱护设备
工作间保洁
节约用品
消耗品统计
汇报问题
楼面安全
服从分配
专项清洁
操作规范
分送报纸
团结互助
维修保养
遵章守法
保管分发物品
换洗茶具
代办服务
烧水送水
布置工作车
为客人开门
其他
做夜床
8
管理小酒吧
迎送客人
清扫客房
合计
总得分
| 制定目的 | 怕客人投诉房间不干净，怕弄丢客人东西，怕开门出错，怕棉织品不够用，怕维修没跟上。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 客房服务员，所有打扫的房间，工作车、房卡、对讲机这些工具。 | ||
| 职责分工 | 领班盯流程，主管查质量，员工自己扫好每间房、记清每件事、核对好每个门。 | ||
| 管理要求 | 房卡对人再开门，三分钟内退房检查，抹布分类洗，垃圾装袋不扔走廊，私人物品不放工作柜。 | ||
| 监督与检查 | 领班随时抽查，主管不定期翻记录本，做错要返工重来，漏记一次扣分，两次谈话，三次写检讨。 | ||
1、上班需提前10分钟到达房务中心，检查自身仪容仪表，化好淡妆，签到，通过房务中心工作人员领取房卡、通讯工具、工作本、房态本等，查看白板上有无当天的交代事项，房态本上借用物品与白板记录是否相符。
| 制定目的 | 怕服务出错影响酒店生意，怕客人不满意跑掉，怕卫生差被投诉，怕设备坏没人管，怕检查不严丢五星级牌子。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店所有部门、所有员工、所有区域、所有服务环节、所有设备设施。 | ||
| 职责分工 | 总经理总负责，质检组长带头查，各部门经理盯自己人，质检员天天跑现场找问题。 | ||
| 管理要求 | 每天检查记录，夜查暗查不打招呼，客人意见当天理，整改通知马上发，每周开会分析问题，周报必须按时出。 | ||
| 监督与检查 | 质检部每天盯进度，人力资源部看档案，总经理拍板处罚，没落实就扣分通报，反复错要谈话，严重就追责，检查结果和升职挂钩。 | ||
质量检查部
second part of quality 检查部
一、概述
first， outline
服务质量是酒店的生命，是关系酒店兴衰成败的关键，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店设立质量检查部，其任务和宗旨就是协助部门按照五星级标准实施经营管理，实现全面优质服务。
二、组织结构
second， organizational structure
根据酒店目前经营管理现况，质量检查部全部以兼职质检员方式，设质检组长及数名质检员，由各部门责任心强、原则性强，不怕打击报复的管理人员经高层办公会议讨论确定。质量检查部直接对总经理负责。