| 设立背景 | 酒店要管好食材进出和库存，得有人专门盯仓库这事。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管食材入库出库，盯库存数量，防霉防坏，盘存做表。 | ||
| 工作内容 | 验食材质量、登记出入库、分类存放、翻晒检查、打扫卫生、对账卡物、报补货。 | ||
| 协作关系 | 跟采购员对接补货，向仓库主管汇报，配合各经营部领料，和财务核对盘存表。 | ||
酒店仓库保管员的岗位职责
职责概述:
联系酒店各经营部，对酒店各原材料验收入库，申报库房补货原材料.每月盘存并编制盘存表为进一步加强成本管理提供方向.
1.对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收.
2.严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册.
3.按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查/翻晒/防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度.
4.认真搞好仓库环境卫生.
5.库存帐目要清楚，帐/卡物三相符.
7.对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销.
8.参加培训，主动工作，完成上级交办的其他任务.
| 制定目的 | 前厅人多事杂，客人来来往往，怕出错怕漏事怕服务不到位。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 书香园前厅部所有员工，包括经理、总台、迎宾、行李、话务员。 | ||
| 职责分工 | 经理管全面，带队伍盯现场；员工守岗位，按流程做事，注意客人行李和自身操作安全。 | ||
| 管理要求 | 每天查设施是否完好，看员工仪表是否整齐，听电话语气是否得体，盯行李交接不马虎。 | ||
| 监督与检查 | 经理天天查，总监不定期看，记录问题当场改，没做到就提醒再教一遍，老不改要谈话。 | ||
书香园前厅部经理工作职责
一、 工作策划
1、负责对书香园前厅部工作进行策划。
2、负责制定书香园前厅部的财政预算。
3、向部属下达工作任务和工作指标，进行工作指导。
4、主持书香园前厅部业务会议，进行业务沟通。
5、对部门之间出现的工作矛盾和偏差进行协调与纠正。
二、 工作检查
1、检查房间预订情况，了解和掌握房间状况。
2、检查总服务台员工的仪表、仪态、和工作效率，检查总台设施是否整洁美观，布置有序。
3、检查前厅、门前迎宾员，行李员的仪容、仪表、仪态，工作程序，是否对宾客热情有礼服务周到，爱惜客人的行李物品。
4、检查电话接线员的语言、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌。
三、 其他日常业务工作
1、负责门前迎送v.i.p.客人的工作指挥和督导。