| 制度目标 | 让员工守规矩，干活不拖拉，钱账清楚，东西不乱丢，卫生干净，大家有学习时间。 | ||
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| 职责分工 | 店长总负责，各部门领班管本组，财务管钱账，保洁组长盯卫生，学习由人事安排。 | ||
| 核心条款 | 每月休两天，请假要写条批了才走；上班不准会客打电话；钱日清月结；东西坏了照价赔；周日学两小时；周六下午大扫除。 | ||
| 执行要求 | 请假条交领班批，旷工扣双倍工资；每天活当天干完；总台每天对账；损坏物品当月工资扣；检查考试每月15号下午，合格奖5元，不合格罚2元。 | ||
楚天大酒店管理制度
一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
| 制定目的 | 客房部天天忙得团团转，清洁任务重，人手紧，怕出错漏 | ||
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| 适用范围 | 只管客房部所有人，包括经理、领班、清洁工 | ||
| 职责分工 | 经理盯全场，领班管小组，清洁工守自己区域不马虎 | ||
| 管理要求 | 每天查清洁工具是否完好，垃圾当天清完，消毒水不能乱放 | ||
| 监督与检查 | 主管每天巡房看，经理每周抽查三次，漏一次扣当月奖金五十元 | ||
客房部经理是酒店最忙碌、最重要的部门经理之一，他负责所有酒店客房及公共区域之清洁工作。作为一名客房部经理，除必须有灵敏的头脑，反应快，有强烈的自信心、幽默感及良好的人际关系外，还要有组织领导才能和管理才能，有优秀的个人品质，有清洁、会计、设计、室内外装饰及布料等专业知识。
具体而言，一名合格的客房部经理应具备以下素质:
1、有一定的客房服务和管理工作经验。
2、具有强烈的事业心，高度的责任感，认真积极的工作态度和雷厉风行的工作作风。
3、精力充沛，身体健康。客房部工作繁杂，作为客房部经理，常常需要加班加点，必须能够胜任超时、超负荷工作的要求。
4、有较好的业务素质和较宽的知识面。
5、有优秀的个人品质，为人正直，能公平合理地处理各种关系和矛盾。
6、有良好的人际关系能力和组织协调能力。能协调好本部门各区域、各班组之间的关系以及本部门与酒店其它部门之间的关系。