| 制定目的 | 怕布件乱堆乱放弄脏客人用的床单毛巾。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 布件员一个人干的事，就在布件房里头。 | ||
| 职责分工 | 主管盯着布件员干活，布件员自己查数量、看干净没、摆整齐、报库存。 | ||
| 管理要求 | 脏布件当天收，干净布件当天发；破损有污的挑出来不发；台架天天擦。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天下班前看一遍布件房，没摆好扣50块，三次不合格调岗；月底查库存报告少一次罚20。 | ||
大酒店布件员岗位职责
1.按时接收脏布件，并按标准向餐厅发圹干净布件。
2.检查清洗干净的洗涤物，核对数量，将布件和工服分别摆放整齐。
3.负责布件，工服的库存保管工作，定期清点并编制布件存货报告。
4.保持布件房台架整齐，环境卫生整洁。
5.检查和处理损坏，有污迹的布件及工服，严格把好质量关。
6.完成上级分配的其它工作。
| 制定目的 | 怕钱弄错弄丢，怕单据乱了没人管，怕前后班交接不清楚出问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店前台、餐饮娱乐收银员，每班次交接时用。 | ||
| 职责分工 | 交班人要写清数字和东西，接班人要点清查对，两人一起盯住信封投递。 | ||
| 管理要求 | 备用金必须点清，发票不许外借，缺页缺号马上问，问题写本上还要口头说。 | ||
| 监督与检查 | 主管不定期翻交班本，查报表和信封签名。没做到就重做交接，补记录，当班人扣分。 | ||
九江酒店收银交接班程序
规 定:
policy:
接班者应提前十分钟到岗，交接班者按照"程序"规定内容，逐项清点。
程序:
procedures:
交班者需将备用金、工作台钥匙(前台还有保险箱钥匙)，帐单起止号码(餐娱)，发票起止号码，前台收据起止号码等记录在交班本上。
1、每份备用金均定额，接班者必须将备用金点清。
2、发票必须随备用金一起交接，发票只供当前收银点使用，不得转借。
3、若接班发现备用金不足，帐单缺页缺号或发票使用有问题应立即询问上班收银。
4、如当班出现的问题需下班解决处理的，应详细写在交班本上，在交班时还需再口头交待。