| 设立背景 | 酒店要管好咖啡厅和酒吧，得有人盯着服务、排班、质量这些事。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 带人干活，盯服务标准，管员工纪律，保餐厅运转不卡壳。 | ||
| 工作内容 | 排班次、查酒水质量、做考勤、收客人意见、安排房膳、推饮品销售。 | ||
| 协作关系 | 听宴会厅主管安排，管吧员服务员收银员，和成本会计对账，跟其他部门协调事儿。 | ||
| 设立背景 | 酒店要卖酒水饮料，得有人管货、卖货、记账，不然乱套了。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管酒水陈列、介绍推荐、收钱记账、保证东西不坏不假。 | ||
| 工作内容 | 摆酒、标价、擦柜台、招呼客人、查保质期、扫地清垃圾、点货、填报表。 | ||
| 协作关系 | 跟吧台主管汇报，和厨房传菜员递单子，帮客房部送酒水，配合保洁阿姨清垃圾。 | ||
酒店酒吧员岗位职责(2)
1.负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏;
2.各种酒水明码标价，字迹清晰美观;
3.熟悉各类酒不和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等;
4.主动招呼客人，为客人详细介绍酒水;
5.严格把好食品质量关，不卖过期变质的食品;
6.搞好各处的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;
7.每日清点出售物品，做好各种账目的登记;
8.认真细致地填写每日销售报表。