一、总则
1、爱职敬业,尊章守纪,以诚待人;
2、服从领导,听从指挥,忠于职守;
3、快捷高效,竭诚服务,一丝不苟;
4、配合协作,维护集体利益。
二、着装
要求员工上班一律着工服、皮鞋,男员工要打领带。
三、仪表、仪容
1、员工必须保持衣冠,头发整洁,男员工发长不过耳,遮领;
2、女员工淡妆上岗,打扮适度,男员工不许蓄胡须;
3、注意个人卫生,上岗前(中)不得饮酒;
4、态度和蔼,不得面带倦意;
5、上班时不得带有色眼镜;
6、客户面前不得修指甲,剃牙,掏鼻子,挖耳朵,打饱嗝,伸懒腰,哼歌,化妆。
| 制定目的 | 怕员工形象乱糟糟影响公司脸面,客户看了不信任,现场接待容易出尴尬事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 房地产事业部所有在职员工,含办公室、售楼处、工地现场的日常活动。 | ||
| 职责分工 | 领导带头照做,组长盯组员,员工自己管好头发衣服说话走路,谁出错谁马上改。 | ||
| 管理要求 | 头发不盖耳不碰领,女的只画淡妆,上班不戴花哨首饰,指甲剪短,西装领带不能皱。 | ||
| 监督与检查 | 行政部每月抽查三次,拍照留底,第一次提醒,第二次扣绩效分,第三次要谈话写检查。 | ||
房地产事业部员工礼仪规范
第一条 员工上班时要保持精神饱满,仪容洁净。男员工面容洁净,须发规整,发角长度以不盖耳及衣领为宜;女员工保持淡雅清妆,不得浓妆艳抹。
第二条 工作时间禁止佩戴首饰;确须佩戴者,要符合基本的社交礼仪规范。
第三条 员工须注意个人清洁卫生,不留长指甲。着装:着装整齐干净。
第四条 周一至周五男员工应着西装、领带、黑色皮鞋(短袜),女员工应着有领有袖的职业装,周六或周日可以着休闲装;专业岗位应按专业岗位着装要求着装;正式会议或外交活动应按日常要求着装;团队活动要着装整齐,显示良好的团队精神。
第五条 谈话。文明办公,使用礼貌用语,工作时间或工作场合讲普通话。接听电话用礼貌用语:"您好,怡和企业"。
第六条 乘车。
| 制定目的 | 怕说话不当惹病人不高兴,怕形象不好影响医院名声,怕服务差被投诉。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全院所有职工,各科室窗口,医生护士收费员保洁员都算在内。 | ||
| 职责分工 | 领导要带头示范,科主任管好自己科室,职工管好自己言行,人人都是责任人。 | ||
| 管理要求 | 必须说文明用语,不能讲忌语;穿工作装戴胸卡;检查前暖手,动作轻柔;病房里说话走路都要轻。 | ||
| 监督与检查 | 科室每天自查,院里不定期抽查,发现一次提醒,两次批评,三次扣绩效。患者投诉查实就处理。 | ||
第三医院职工服务用语和服务行为及服务形象规范
一、目的:规范全院职工服务用语及服务行为、服务形象,提高全员文明素质,提升医院整体服务水平,树立医院良好形象。
二、适用范围
结算用语适用于医院各收费服务窗口科室,接诊用语适用于各医疗科室,特别注明的条款适用于所限定人员,其余适用于全体员工。
三、作业要求
1、服务用语规范
(1)提倡讲普通话,语言温和、清晰、亲切、通俗,使用尊称。
(2)使用规范文明用语,做到话到、礼到、意到。
| 制定目的 | 怕公司乱套,大家做事没规矩。想让公司稳当运行,股东和员工都清楚自己该干啥。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管全体股东、执行董事、经理、监事。管出资、开会、分红、财务、人事这些事。 | ||
| 职责分工 | 股东会拍板大事,执行董事抓日常,经理管干活,监事盯着账和人有没有乱来。 | ||
| 禁止行为 | 不准挪用公司钱,不准私开账户存公司款,不准用公司资产给个人担保,不准偷偷搞同类生意。 | ||
| 检查与监督 | 股东会半年开一次,执行董事每月报进度,监事每季度查账,没做到就扣分红或换人,年底统一算总账。 | ||
_______物业管理有限公司章程
第一章总则
第一条依据《中华人民共和国公司法》和国家有关法律、行政法规及_____人民政府有关政策制定本章程。
第二条本公司在____工商行政管理局登记注册,注册登记名称为:
_____________物业管理有限公司(以下简称公司)
公司法定代表人:__________;
公司住所:______________________。
第三条公司宗旨是:依法管理,业主至上,服务第一。
第四条公司依法登记注册,具有企业法人资格。公司股东以其出资额为限对公司承担责任,公司以其全部资产对公司的债务承担责任。公司以其全部法人财产,依法自主经营,自负盈亏。
公司一切活动遵守国家法律法规规定。
| 制定背景 | 保安接报太慢,现场乱哄哄的,登记也不全,怕漏掉重要线索。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 商场所有保安员、区域主管、内保经理。 | ||
| 职责分工 | 区域主管先到场接待,内保经理组织后续,保安员执行具体动作。 | ||
| 管理规定 | 5分钟必须到现场;问清姓名电话、时间地点、经过细节;重大案件要护现场、扣嫌疑人、救伤员。 | ||
| 监督与罚则 | 主管每天查登记本,经理每周抽查录像;没按时到场扣绩效,登记漏项要重写三遍;严重失误停岗培训。 | ||
商场区域接、报案程序
*当有租户及客人向保安部报案时,区域主管应马上到达现场负责接待。
*接报时,应首先初步了解案件基本情况,并做好报案登记。
*接报人应初步掌握报案人姓名、单位及联系电话,询问发案时间、地点及全部事件的经过。掌握受害人的受害程度,了解嫌疑人的体貌特征。
*经初步了解后,应马上通知内保经理,根据工作程序组织人员开展工作。
*对重大案件的处理:
*案发现场指派专人看护。
*开展取证工作,询问证人、寻找证物。
*对受伤人员立即进行救护工作。
*对嫌疑人应立即扣留。
*对知情人、见证人或其他有关人员进行访问,并做好记录。
*疏散围观人群,恢复现场秩序。
*接报案应在5分钟内赶到现场,了解情况及时上报有关领导,严格依法办事,符合法律程序。
| 制度目标 | 让员工下班后有地方放松玩玩,别老闷在办公室里。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 人事部管钥匙、管器材、管登记、管维修、管开门关门。 | ||
| 核心条款 | 晚上六点到十点半开放;用东西要登记;玩完必须还;不能乱扔垃圾、不能抽烟、不能砸东西。 | ||
| 执行要求 | 去玩前先找人事部填单子,写清楚谁领的、啥时候领的、啥时候还;器材坏了要赔;乱丢垃圾或捣乱会被扣分;别人不守规矩可以劝,劝不动就报人事部。 | ||
为了丰富广大员工的业余生活,让大家在辛勤的工作之余休闲娱乐。公司决定充分利用现有资源,将培训室的后半部分划为休闲娱乐区。具体管理事项如下:
1、公司目前的娱乐设施有:台球(两张)、乒乓球(一张)。
2、娱乐区开放时间为:每天18:00-22:30。本资料权属文秘资源网,放上鼠标按照提示查看范文先生网更多资料
3、开放对象为:嘉荣全体员工。(入场者须带好工牌,否则不许进入)
4、由人事部负责相关管理事项,娱乐器材的保管、日常维护,培训室大门的开关,娱乐器材的领用登记等。
5、有需使用娱乐器材的人员,须先到人事部办理登记手续(领用时间、领用人姓名、工号、预计使用时间、人事部经办人签名),并领用相关器材。
| 制定目的 | 怕班里乱糟糟的,学习差、纪律差、卫生差,影响大家进步。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 教育学院所有班级,全班同学和班干部都算在内。 | ||
| 职责分工 | 班长带头管纪律,班委分工盯卫生学习,同学自己守规矩不拖后腿。 | ||
| 管理要求 | 成绩平均70分以上,德育良好超四分之一,宿舍教室天天打扫,不违纪不通报。 | ||
| 监督与检查 | 团总支每学年打分排名,分数低的班没资格评优,扣分多的班公示提醒,年底按总分定名次。 | ||
为了全面贯彻党的教育方针,激励学生树立“自尊、自立、自强、自律”的精神,发挥学生自我服务、自我管理、自我教育的作用,形成我院“人人争先进、班班创优秀”的生动局面,特制定本评选办法。
一、评选基本条件
1、政治风气浓。全班同学积极学习马列主义、*思想、*理论,关心政治,关心时事,关心改革,维护团结和谐的局面。热爱中国共产党、热爱社会主义,遵守大学生行为准则,积极参加学校及学院组织的各项活动。
2、班风学风好。全班同学努力刻苦、勤奋学习。班集体具有“严谨、刻苦”的良好学风,努力掌握现代科学文化知识。全班同学本学年平均成绩在70分以上。
3、班级德育成绩良好。班级积极参加学校及学院的各项活动、社会实践,并确有较突出的事迹或取得良好的效果,班级有25%的同学学年德育成绩达到良好以上标准。
| 制定目的 | 怕客人看着不舒服,影响饭店形象,化妆乱七八糟容易让人觉得不专业。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有一线服务员,男的女的都要照做。 | ||
| 职责分工 | 领班盯着妆容和衣服,员工自己每天检查,主管不定期看。 | ||
| 管理要求 | 口红只能用四种色,指甲不能超1毫米,粉底要和脖子一样色,不准戴假睫毛。 | ||
| 监督与检查 | 晨会前自查,领班逐个看,不合格不让上岗,三次出错扣绩效,主管抽查记在本子上。 | ||
化妆品的要求:口红以玫瑰色、桃红、桔色、豆沙色为宜
唇线笔的颜色与口红颜色相一致。眉笔、眼线笔、睫毛膏使用黑色或深棕色。粉底霜颜色与颈部肤色相一致。眼影浅粉色、浅棕色、浅紫色、腮红浅桔色、浅粉色。
男服务员在对客服务前,始终保持整洁。
服务员在对客服务前,无污垢、指甲的长度从手心看不超过1毫米,指甲油表面不可有脱落。
化妆的基本步骤:
用柔和洁面液或洁面乳彻底清洁面部。
在面部抹上护肤露或营养霜。
在前额、鼻子、面颊和下巴处抹几点粉底霜,然后用手指或海绵块从中间朝发际和四周抹匀,注意抹眼睑。
用海绵或指尖,把浅棕色眼影粉抹在整个眼脸上,沿鼻梁两侧轻轻地画一线,用手指尖把线揉开。
用海绵签头在鼻梁上抹本白色眼影粉。
用削尖的眼线笔或眼线液在上下睫毛根部化眼线,不可以带假睫毛。
| 制定目的 | 物业工作天天跟业主打交道,怕大家态度不好、做事马虎,想让大家更靠谱、更让人放心。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有一线员工,收钱、修东西、回消息、开门禁这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 主管带头学,班长盯着练,人事每季度翻记录看谁没参加培训。 | ||
| 禁止行为 | 不准对业主翻白眼,不准收好处费,不准把投诉当耳旁风,不准糊弄报修。 | ||
| 检查与监督 | 每月第一个周五下午学半小时,班长现场点名,缺一次扣50,三次不学调岗,年底评优先看考勤和业主表扬条。 | ||
物业管理公司职业道德培训教材
职业道德定义
所谓职业道德,就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和,它既是对本职人员在职业活动中行为的要求,同时又是职业对社会所负的道德责任与义务。 爱岗敬业,诚实守信,办事公道,服务群众,奉献社会。
职业道德的涵义包括以下八个方面:
(1)职业道德是一种职业规范,受社会普遍的认可。
(2)职业道德是长期以来自然形成的。
(3)职业道德没有确定形式,通常体现为观念、习惯、信念等。
(4)职业道德 依靠文化、内心信念和习惯,通过员工的自律实现。
(5)职业道德大多没有实质的约束力和强制力。
(6)职业道德的主要内容是对员工义务的要求。
| 制定目的 | 怕大家板着脸吓跑客人,同事之间闹别扭影响干活。早上遇到人不笑,一整天都闷闷的。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店里所有上班的人,前台、客房、餐厅,见客人或同事都要用。 | ||
| 职责分工 | 领班盯手下人笑没笑,主管查各区域,员工自己管好脸和嘴,笑要真一点。 | ||
| 管理要求 | 三米外开始笑,眼睛带笑,嘴角往上,一米时点头说您好。听人说话要点头、微笑,不打断,不翻白眼。 | ||
| 监督与检查 | 每天晨会抽查,主管随机拍照片检查。没做到被提醒三次写检讨,再犯扣当月服务奖。同事可互相提醒,不包庇。 | ||
行为要求之三—三米微笑
微笑是人际交往、同事合作、为客服务中的致胜法宝。
俗话说:一笑泯恩仇。微笑会给他人以如沐春风的感觉,是沁人心脾的;是令人心旷神怡的。比如,我们在早晨上班途中,对面一个陌生人对你微微一笑,你这一天的精神都是爽朗的、明快的,心是愉悦的、欢快的。但如果对面一个人不友好地看你一眼,你这一天都将是郁闷的,你的心应该是沉甸甸的,你会对所有的事不会释怀,情绪与思想也觉沉默,由此可见微笑的魅力。
我们在工作中如果养成微笑的好习惯,对同事、对顾客来说,都是美好的。你的微笑会感染他人,同事也会对你报以会心的一笑,会非常开心地面对一天的乏味、繁锁工作,工作质量与工作效率会大大提高。
| 制度目标 | 让卫生档案管得更清楚,不丢不乱,用起来方便。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 卫生档案管理员负责收齐资料、保密保管、整理归档。各部门经理配合交材料。 | ||
| 核心条款 | 按季度和年度归档;密级文件必须进档案室;借阅要审批,绝密不能看,机密只能在室内看。 | ||
| 执行要求 | 每季度末和二月集中收材料;借阅填表审批;销毁要填表、领导批、专人盯;档案员每月检查一次归档情况。 | ||
公共场所卫生档案管理制度
一、为规范公共场所卫生档案管理,增强公共场所卫生档案的实用性和有效性,特制定本制度。
二、归档范围
公共场所从业人员的健康状况、卫生知识培训情况、各项卫生设施的图纸、文字等材料、卫生许可相关资料、卫生自查记录、监管部门的监督监测资料等具有参考价值的文件资料。
三、公共场所的卫生档案管理由卫生档案管理员负责。
四、卫生档案管理员的职责:保证公共场所各部门的原始资料及单据齐全完整、安全保密和使用方便。
五、资料的收集与整理
1、公共场所的归档资料实行"季度归档"及"年度归档"制度,即:每年的四、七、十和次年的一月和每年二月份为公共场所卫生档案资料归档期。
2、在卫生档案资料归档期,由卫生档案管理员分别向各主管部门收集应该归档的原始资料。各主管部门经理应积极配合与支持。
| 制定目的 | 酒店马上要开业了,怕员工服务不到位,客人不满意。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 只管一线部门的员工,比如前台、餐厅、客房这些岗位。 | ||
| 职责分工 | 经理要看员工笑没笑,主管要提醒大家注意形象,员工自己得天天保持微笑。 | ||
| 管理要求 | 每天查宾客意见箱,大堂副理要巡场记录,值班本上写好服务好坏,差的马上改。 | ||
| 监督与检查 | 人力资源部每天收反馈,贴在公告栏和光荣榜上。谁漏报一次扣分,连续两次没笑被谈话,三次就取消参评资格。 | ||
一、举办微笑服务月目的
迎接酒店的正式营业,以最佳的精神面貌服务宾客。
加深一线部门员工礼仪礼貌的重要性,提高员工综合素质。
加强服务意识,营造一个良好服务气氛。
二、微笑服务月具体操作
1、活动评选规则:
微笑之星活动自**月份开始,每月评选出一位微笑服务之星及一个微笑服务班组或部门,
2、评比对象:
酒店一线员工
3、评选条件
条件1、职业形象符合酒店标准要求
条件2、遵守酒店各项规章制度
条件3、为宾客提供微笑与满意服务
条件4、管理层的提议
4、评比形式
1、每天宾客意见反馈 (各营业场所的宾客意见箱、包括客房),无论是优或差的服务行为,均向人力资源部反馈以汇总,并给予及时在公告栏公布。
| 制定目的 | 怕客人喝多闹事,杯子摔坏划伤人,酒水洒地上滑倒人。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒吧里所有服务员,吧台、卡座、过道这些地方。 | ||
| 职责分工 | 领班盯着现场,服务员擦干净台面、摆正酒单、扶稳托盘、盯住醉酒客人。 | ||
| 管理要求 | 抹布不离手,冰桶放稳,托盘端平,酒瓶开前先摇匀,脏杯子马上收走。 | ||
| 监督与检查 | 领班每小时巡一次,收银员顺手记漏项,三次没擦桌子扣当月奖金,摔破杯子要赔一半。 | ||
酒吧服务员岗位工作流程
1.实习部门:酒水部。
2.管理层级关系
(1)直接上级。酒吧领班。
(2)协作人员。调酒员、酒吧收银员。
3.主要业务
协助调酒员做好客人的酒水的推销和服务工作。
4.素质要求
(1)能维护保养酒吧各种服务器皿、用具和设施设备。
(2)能够熟练运用酒吧对客服务规范语言,处理客人醉酒后
(3)具有较强的人际交往能力和语言艺术。
(4)具有较强的饭店产品推销能力。
5.岗位职责
(1)做好酒吧的环境清洁工作。
(2)协助调酒师做好酒吧营业前的各项准备工作。
(3)为客人提供高效率、高标准的规范化服务。
(4)积极主动地向客人推销酒水以及小食品。
(5)安排、引领客人人座;送别客人以及欢迎客人下次光临。
6.工作器具
托盘、抹布、服务巾、冰桶、圆珠笔、酒水订单簿、冰夹等。
| 制定目的 | 小区住的人多,服务容易乱套。想让物业干活有标准,业主住得安心舒服些。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管物业公司和所有工作人员。管收钱、修东西、扫地、看门、种树这些事。 | ||
| 职责分工 | 街道办牵头检查,物业经理带着员工干,业委会盯着看做得对不对。 | ||
| 禁止行为 | 不准没证上岗,不准乱收钱不公示,不准电梯坏了不修,不准垃圾堆着不运走。 | ||
| 检查与监督 | 物业自己先照着条文改,街道每季度来查,年底打分。分数太低要整改,再不行就换人。 | ||
二 级
项 目 内 容 与 标 准
(一)基本要求
1、物业管理企业应持有国家三级以上资质证书。
2、物业管理企业应制定质量管理制度。
3、应有较完善的物业管理方案。并按规范签定物业管理合同。
4、管理服务人员统一着装、佩戴标志、规范用语。
5、物业管理项目经理应具备二年以上专业物业管理经验。
6、管理人员应90%持有物业管理上岗证书,特种作业员工应100%持有政府或专业部门颁发的有效证书上岗。
7、一线服务人员每年体检一次,合格上岗。
8、物业管理企业多方面运用计算机管理(业主档案、收费管理等)。
9、小区实施每周六天每天12小时服务接待(公示服务联系电话)。
10、根据小区实际条件,开展业户必需的有偿特约服务及代办服务(公示服务项目及收费价目)。
| 设立背景 | 西餐厅需要有人专门迎宾带位 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 站在门口迎接客人,带客人到座位,递菜单,配合服务员工作 | ||
| 工作内容 | 整理仪容仪表,说礼貌用语,微笑迎送客人,让路避让,递单子,学习业务知识 | ||
| 协作关系 | 听领班安排,和楼面服务员一起干活,客人来时先接住,再交给服务员,走路注意别挡客人道 | ||
1.熟悉西餐厅的业务工作。
2.仪容、仪表端庄大方,衣着整洁,精神饱满。
3.服从领班的领导指挥,积极配合楼面服务员的接待工作。.
4.善于运用礼貌语言和客人说话。
5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上,并主动递上菜单、饮品单,待服务员迎上后才离去。
6.迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌,做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。
7.走路要注意礼让,客过要让路,同行不抢
道,迎客走在前,送客走在后。
8.不断加强业务知识学习,提高服务水准和工作质量。
| 制度目标 | 让考评变成每季度都做的事,大家心里有数,干得好坏能看出来,也跟工资挂钩,员工更愿意干。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 部门主管负责组织考评,人事部配合,班组长开评议会,上司做面谈和打分。 | ||
| 核心条款 | 要写总结、班组讨论、上司比较打分、当面聊表现,四项全做才算完成。 | ||
| 执行要求 | 每季度最后三天内做完,材料交人事部存档,面谈要安静没人打扰,签字才生效,结果要反馈给本人。 | ||
休闲会馆员工考评操作管理制度
一、考评的原则:
1、各部门各级管理人员应把考评工作作为一项常规工作来抓,每季度进行一次,协同人事部做好对员工的考评,使之制度化、程序化;
2、对被评估员工的工作表现要有充分的了解,在考评前应认真做好准备,搜集其自上次考评以来的工作表现记录,包括出勤情况、奖惩记录、直属主管的日常反映等内容,确保考评结果的准确性,使被评估员工口服心服;
3、工作认真、细致,实事求是,确保考评工作的公平性和客观性;
4、考评中,考评者与被考评员工直接面谈交换意见是常用的方式,面谈应选择一个不受外界干扰的安静环境使考评双方能在宽松而宁静的气氛中坦诚交谈,以有利于提高考评效果。
| 制定目的 | 外墙脏了影响城市脸面,节庆前必须弄干净,北京上海都出了规定。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 干高空清洗的人、20米以上大楼外墙、吊篮和绳子设备。 | ||
| 职责分工 | 老板管买保险和培训,组长盯现场系绳子,工人自己检查扣子和手套。 洗墙前先看天气,风大过五级不开工;每根绳子挂两处固定点;窗台边要垫软布防刮伤。 组长每天数人头查装备,漏检一次扣五十;没系双扣摔了自己负责医药费;客户拍到违规直接停单三天。 从6月1号开始用,张师傅每半年翻一遍,下暴雨后裂缝多就马上改。 | ||
保洁公司的保洁服务主要业务内容
1.工程开荒、家庭装修后开荒及日常保洁业务
建筑装修中常会遗留下各种垃圾污垢,地面和墙壁上会遗留下大量水泥、油漆、涂料、玻璃胶、水污、锈迹等污点或污迹,这些都必须通过专业开荒工作,才能将干净清洁的场所移交给业主。开荒工程的质量高低,直接影响到日常保洁工作的质量和档次,因此,非常受业主重视。市场容量巨大。
日常保洁业务分为家庭日常保洁和单位日常保洁二种,即定期定点为业主提供优质保洁服务。目前,由于保洁服务的日益专业化和普及化,业主们也越来越重视日常保洁这块内容,市场潜力巨大。
| 制定目的 | 怕项目乱套,大家干活没标准,想让服务稳住不掉链子,客户少投诉多点头。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有物业项目的人,干保洁、维修、收钱、保安、绿化这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 项目经理带头定规矩,各岗员工照着做,公司稽核组不定期翻记录查现场。 | ||
| 禁止行为 | 不准拖着不修设备,不准收钱不开发票,不准对业主爱答不理,不准合同签完就扔一边。 | ||
| 检查与监督 | 每月初交计划表,月底交完成清单,经理抽查三次,漏一项扣绩效,连续两次不达标换人干。 | ||
物业服务项目管理职责
一、制度管理
1.制度建设与管理:提出完善公司规章制度的建议,建立适合于本项目物业服务的规章制度,制定公司规章制度具体的实施办法,按授权或经公司审批后负责组织落实。
| 制定目的 | 酒店常有客人投诉服务差,员工不守规矩,东西乱放、说话难听、做事拖拉,怕影响客人体验和酒店名声。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在岗员工,前台、客房、餐厅、后勤,还有酒店里用的设备和日常干活的地方。 | ||
| 职责分工 | 经理盯流程,领班管现场,员工守规矩。谁出错谁补,谁看见问题谁提醒,不能装没看见。 | ||
| 管理要求 | 微笑说话、衣服干净、东西归位、不偷懒、不吵架、不乱动客人东西、火警按钮认得清。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天查三次,经理不定期抽查。记在本子上,错一次说一次,两次写检讨,三次找主管谈话。检查本子要签字。 | ||
一、道德浅义道:即做人处事的道理和原则德:即个人的品质和行为基本道德从大处讲有:公平、正直、诚实、友爱等,从小处细微处讲可以有:不损人利已,不随地吐痰,不在公共场所吸烟等。与法律一样,道德标准对人的行为也具有约束力,只是不具有法律的强制属性。
二、职业道德人是社会的人,无论从事任何职业,都有特有的行为规范和原则,亦即职业道德。比如:教师的基本职业道德是教书育人;军人必须服从命令,保卫国家等。一个没有职业道德的人不会敬业守业,遵守相应的规章制度,必定不会作出有悖于职业道德要求的事情来。因此,任何行业任何工作极为强调培养和树立职业道德。
禁忌一、一股脑儿上菜。尽管顾客选择了各种各样的菜品,但餐厅服务员也要结合到位的人数,尤其是就餐的对象、氛围、时间、饮食习惯等做出合理安排,因为顾客到餐厅就餐,并非仅仅为了吃,还带有与亲朋好友、上司领导、业务伙伴等沟通和交流的任务。上菜要把握进度,切不可不加思考地一股脑儿上菜。
禁忌二、先热后凉,或者热凉混上。按照一般的就餐习惯,酒不过三巡,常常不上热菜。尤其要考虑到敬酒的习惯,餐厅服务员要考虑到顾客的需要,切不可混淆上菜程序。
禁忌三、堆积菜品。上菜前要清理菜。餐厅服务员在服务过程中,要眼疾手快,发现一道菜已吃完,应马上主动上菜,而不能等待顾客暗示。同时,在上菜前要及时对桌面进行清理,避免碟盘堆积,从而影响客人就餐的情绪。
禁忌四、上菜不讲菜。餐厅一般都会有自己的特色菜,也叫餐厅的招牌菜。对招牌菜进行讲解,也是对餐厅的良好宣传。餐厅服务员应当抓住这一良好机会,而不能在上菜时沉默不语,把问题留给顾客,并等待询问。
禁忌五、不做菜品成本提醒。顾客到一家餐厅就餐,并非对其分量了如指掌。餐厅服务员应当就餐人数、选择菜品的合适度、菜品的节约程度等多方面对顾客进行帮助和提醒,避免在不知情的情况下避免大量点菜,从而造成菜品浪费。