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厨房师傅

时间:2026-07-08 22:13:47
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发布时间:2026-07-08
适用岗位:厨房师傅气房管理员后厨主管
制定目的怕燃气出事伤人,想让大家用得安心点,别漏气、别着火、别爆炸。
适用范围厨房师傅、气房管理员、所有用煤气的人,管炉灶、管道、表具、灭火器这些。
职责分工厨师长盯日常操作,气房管理员守气房,安全员每月查一次,校长最后签字确认。
禁止行为不准用硬物敲管道,不准遮盖煤气表,不准带手机进气房,不准厨房里混用两种火源。
检查与监督每天开工前检查阀门,下班前再查一遍,安全员每月抽查记录,没做到就重新培训,三次不改换岗。

1、严禁用硬物碰管道和表具,不得在管道上晾衣物和供气设备周围堆放杂物和易燃品,户内设备周围不得搭建建筑物和加装门锁。

2、不得将燃气管道及燃气设施作为电气设备接地使用,禁止私自装拆或封闭,遮盖燃气设施,(如用厨柜等遮盖管道和煤气表,将煤气管道埋入墙或瓷片里)

3、无关人员不得随意进入煤气房,气房管理员不能携带手机和钥匙串进入煤气房。

4、已装煤气的厨房要经常通风,并要配备干粉剂、灭火剂和灭火器、厨房附近的地方也要配足够的灭火器;同一厨房不得使用两种燃气和火源,如罐装煤气,煤油、木柴等。

5、每次点火前应先开风阀排除膛内可能沉积的燃气,然后再关闭风阀,点火时先点着火种后开主火,先划火后开气。

发布时间:2026-07-01
适用岗位:厨房师傅前台员工餐饮服务员
制度目标管好更衣箱、工牌、考勤、饭卡这些日常东西,不让乱放乱用乱丢。
职责分工人资质检部发证发卡管考勤;保安部查通道查更衣箱;各部门秘书核对考勤表。
核心条款更衣箱不放食物贵重品;工牌必须戴;打卡不能代打;饭卡每月换新;通道进出要查包。
执行要求每天上下班走员工通道,主动亮证;打卡签到要准时;月底交考勤表;饭卡当月最后一餐交旧领新;遗失东西要填表赔钱。

酒店员工管理制度(七)

一、员工更衣箱与钥匙的管理规定

(1)员工更衣箱专为存放及更换员工制服而设,不得存放食物或其他违禁物品。(2)员工应保持更衣箱整齐、清洁与干燥、卫生。

(3)员工不得将酒店公物及个人贵重物品存放在更衣箱内。

(4)员工进店工作后,人资质检部负责为其办理更衣箱使用手续。并发放一把钥匙,供员工本人保管使用。(5)员工必须爱护使用更衣箱钥匙,妥善保管,不得私配与出借他人使用。若有遗失,照章赔款并办理补领手续。

(6)如发现更衣箱被撬窃,必须保护好现场,并立即报告酒店保安部查处。

(7)酒店保安部有权与人资质检部随时联合抽查员工更衣箱,以确保列衣箱的安全正常使用。

(8)员工调离酒店,必须将更衣箱钥匙完好地交还给人资质检部。