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卫生监督员

时间：2026-09-22 07:00:00

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发布时间：2026-09-22

适用岗位：卫生监督员、食堂经理、班组长

制定背景	餐厅脏乱容易让饭菜沾上脏东西，学生吃了可能拉肚子。所以得有人天天盯着卫生，别让问题越拖越大。
适用范围	管学校所有餐厅，包括厨房、仓库、洗碗间、吃饭的地方。
职责分工	餐厅管理员天天看，膳食委员会每学期查三次，学生会偶尔突击检查，后勤处最后拍板考核结果。
管理规定	地面不能有剩饭剩菜，水池要干净不堵，厨师要戴口罩、有健康证，饭菜必须留样，生熟菜不能混放，餐具用完就得洗消毒。
监督与罚则	管理员每周记一次检查表，膳食委员会通报问题，学生会随时反馈，年底算总分，差的要整改、罚款，严重就换掉。检查表打分，0到5分，全留底。

保持餐厅干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校餐厅食品卫生安全，特制定餐厅卫生检查制度。一、餐厅管理人员要随时检查餐厅的环境卫生，每周汇总一次检查情况。二、学院膳食管理委员会(工会、后勤服务处、教务处、学生处、院学生会)每学期检查不少于三次，并及时通报检查情况。三、院学生会随机检查，并及时与餐厅管理人员沟通。四、餐饮管理人员每学年汇总一年来检查情况，对各餐厅进行量化考核，奖励优秀，对存在问题的餐厅进行责令整改、罚款直至解除合同。

制度目标	让校园干净好看，大家住得舒服点，少生病，多开心。
职责分工	后勤处管打扫和设施，宣传部搞卫生教育，保卫处管废品收购，各院系自己管好地盘。
核心条款	不乱扔垃圾、不乱晾衣服、不乱贴小广告、不养家禽、车要停整齐、施工要清场。
执行要求	每天定时扫地保洁，违规先劝导再罚款，监督靠老师学生举报，检查每月有记录。

制度目标	让餐厅运行更顺，饭菜好吃又安全，大家吃得放心，工作不乱套。
职责分工	餐厅主管管全面，厨师长管厨房，仓管员管收货盘点，财务员管账目公开。
核心条款	不准收现金，不准卖库房东西，饭要熟香，菜要干净，设备要爱惜，健康证必须有。
执行要求	每天清账，每月盘库、公布账目；开餐准时，排队要短；用火用电守规程；下班关电关门查设备。

制定目的	轧钢厂里有煤尘、煤气、高温、噪声、振动这些危险东西。工人天天接触，容易得尘肺、中毒、中暑、耳聋、振动病。
适用范围	上煤工、轧钢工、精整工、司炉工，还有煤气发生炉、加热炉、轧线这些地方。
职责分工	领导要管职业病防治，班组长盯现场，工人自己戴好口罩耳塞，体检不达标就换岗。
管理要求	装一氧化碳报警器、轴流风机；发防尘口罩和耳塞；设备加消声器和减震板；高温天送绿豆汤。
监督与检查	安全部每月查防护用品使用情况，没戴口罩罚钱，没体检扣奖金，查出隐患当天整改，整改不力通报批评。

制度目标	保证医院二次供水干净安全，防止水质出问题影响病人和 staff 健康。
职责分工	后勤科管清洗消毒记录；水工班负责日常检查；卫生员做清洁；检验科测水质。
核心条款	水池要盖好锁好；48小时内水必须用完；每年洗消1-2次；上岗要健康证和培训证。
执行要求	清洗后必须等检测合格才能供水；每月查一次水池周边环境；记录本要手写留档；科主任每月抽查签字；发现异常立刻停用并上报。

制度目标	让食堂干净点，工人吃饭不拉肚子，身体好点。
职责分工	炊事员自己管好手和衣服，项目部负责检查，卫生员盯消毒和留样。
核心条款	健康证上岗，生熟分开，餐具消毒，食物要新鲜，留样不能少。
执行要求	每天洗手戴帽，每餐留样，每周消毒两次，项目部每月查两次，查到问题就扣分。

制度目标	让康乐部干净整洁，客人住得舒服，员工干活顺手，避免卫生出问题。
职责分工	主管负责检查监督，领班安排每日清扫，员工执行清洁任务，保洁员专管茶具消毒。
核心条款	一客一换床品，抹布环形擦，清洁剂按比例配，茶具“一冲二擦三洗四消毒五保管”。
执行要求	早班彻底扫，14：00检查，周一全区域大检，高空每周清一次，垃圾当天清完，工具用后洗净归位。

制度目标	防止学校里出现食物中毒，保证学生老师吃得安全健康。
职责分工	校长带头管，后勤负责日常检查，卫生老师盯健康证，食堂阿姨守操作规范。
核心条款	不买过期变质货，不用没证的人，餐具必须消毒，水要达标，生熟分开放。
执行要求	每年办许可证和健康证，天天打扫卫生，每周查一次仓库，每月填检查表，谁出问题谁负责。

制度目标	让员工干干净净上岗，不把病菌带到食品上，保护大家吃的安全。
职责分工	人事管入职检查，培训组教知识，班组长盯日常，大家互相提醒。
核心条款	上岗前要体检培训；手要按步骤洗；指甲戒指不能戴；工作时不准吸烟吃东西；不能对着食品咳嗽打喷嚏。
执行要求	每天开工前查穿戴，操作中巡检洗手，月底抽查知识，违规当场指正，记录在小本子上，每月汇总报主管。

制定背景	教室太乱影响上课，小朋友不讲卫生容易生病，得有人天天打扫、人人注意干净。
适用范围	全班同学，值日生，老师也看着点。
职责分工	值日生负责打扫，班长提醒，班主任检查，大家互相监督。
管理规定	值日生提前20分钟到校；勤洗澡换衣剪指甲；写字读书要“三个一”；不扔垃圾不吐痰。
监督与罚则	每天早上检查卫生，黑板上记表现，好人好事贴小红花，乱扔东西要重做值日，屡次不改找家长聊。

制度目标	让餐厅干干净净，员工吃饭安心，身体不生病。
职责分工	餐厅负责人管全面，厨师长管厨房，仓管员管仓库，卫生员每天检查。
核心条款	衣服帽子要穿好，手要洗两遍再消毒，不能留长指甲、涂指甲油，不能吐痰扔垃圾，生熟东西分开放。
执行要求	每天开工前检查，每餐后清洁，每周大扫除一次，专人盯卫生，记录本天天填，抽查不合格马上改。

制度目标	让生产过程更顺，产品更稳，少浪费，多干活。
职责分工	生产部管整体质量，车间照工艺干，技术部管设备检定，市场部供材料，综合部配人培训。
核心条款	按工艺文件操作，设备工具要干净，工序不能串，包装得合规，标签要标准。
执行要求	工艺文件发到车间才开工，设备环境提前备好，工人必须照着作业书做，每天检查卫生和操作，记录要留痕。

制定背景	学生吃饭老出问题，怕食物不干净影响长身体，得有个规矩管食堂。
适用范围	管学校里所有做学生饭的人和地方。
职责分工	校长总负责，后勤主任盯食堂，校医查健康证，老师学生也能举报。
管理规定	食材要新鲜不能用过期的，厨房不让外人进，做饭前得体检拿证，凉菜不准卖。
监督与罚则	每天有人巡检，留样24小时备查，没证上岗就停职，卫生差就扣绩效，严重就辞退。

制定目的	怕买到坏东西吃出问题，怕标签不清乱进货，怕供货不正规出事。
适用范围	只管学校食堂采购员一个人的事儿。
职责分工	采购员自己看清楚标签、查证件、挑新鲜货；管理员要签字验收；保管员得一起复秤登记。
管理要求	必须看生产日期保质期，必须索要卫生证和化验单，不能买三无、变质、过期货，买菜要新鲜，运输工具要干净。
监督与检查	每次采购两人一起去，回来要四个人签字才认账；没签字财务不给报销；查到舞弊要赔钱还罚钱；平时有卫生监督员盯着，师生也能举报。

制定背景	学生体质弱，阳光体育活动推进难，需要有人专门协调解决。
适用范围	全校各年级、所有体育卫生相关工作。
职责分工	校长室牵头，分管校长召集，教研处政教处体卫组少先队都参加，各自管好自己那块。
管理规定	每半年开一次会，临时问题随时碰头；每次开会要有纪要，事情要落实到人头上。
监督与罚则	开会布置任务，科室按分工干，下次会议听汇报；没完成的要说明原因，重大问题报教育局；检查结果跟年底考核挂钩。

制定背景	大家上班老迟到早退，资料总拖着不报，突发事情没人管，得有人盯紧点。
适用范围	公共卫生办所有工作人员，还有乡医和村里的活儿。
职责分工	主任带头抓，各科室自己干，办公室负责查考勤、看报表、盯培训。
管理规定	签到不能少，会要按时开，报表主任签字才许报，大事两小时必须上报。
监督与罚则	月抽查季检查，半年评一次，结果算进年终奖里，干不好扣钱，乡医补助也跟着变。

制定目的	宿舍乱糟糟影响校风，大家住得不安全不舒心，想让生活有规矩、学习有保障。
适用范围	管所有住校小学生，管睡觉、卫生、用电、串门、留客这些日常事。
职责分工	宿管中心统一安排，舍长盯内务纪律，值日生每天扫地关窗，老师检查督促。
禁止行为	不准私拉电线、用热得快，不准男生进女生楼，不准带外人进宿舍过夜，不准上课时间赖在宿舍。
检查与监督	每天值日生打扫，老师和值周生查卫生纪律，每周评优秀宿舍，扣分多的要批评，严重就停宿。

制定目的	夏秋季节病多，手足口病、流感、湿疹、菌痢这些病容易在幼儿园冒出来。
适用范围	3-6岁在园幼儿、老师、保育员、家长，还有教室、玩具、餐具这些地方。
职责分工	老师发现孩子不对劲马上报保健老师；保健老师负责判断和联系医院；家长配合隔离和消毒；园长盯紧落实情况。
管理要求	勤洗手、少去人多地方、食物煮熟、开窗通风、吃板蓝根预防、生病孩子立刻隔离、班级停课消毒。
监督与检查	每天晨检看孩子嘴巴手脚，保健老师查消毒记录，老师没做到要提醒重做，家长不配合就暂停入园，反复出问题要开会说清楚。

制度目标	让教室、实验室这些地方不乱不坏，学生老师待着安心，不出磕碰摔伤的事儿。
职责分工	班主任管教室门窗报修；实验员管危险品和器材；机房老师管电脑安全；各科室负责人盯自己地盘。
核心条款	门窗要完好常关；课桌不放贵重物；不准打闹刻划；危险品双人保管；机房禁带火种和外人。
执行要求	值日生每天锁门窗；损坏东西马上报修；危险操作必须老师在场；定期查报警器和消防设备；谁用谁负责，出事找对应老师。