| 制定背景 | 小朋友吃饭的碗筷容易沾细菌，不洗干净会拉肚子。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园厨房、配菜间、消毒间所有工作人员。 | ||
| 职责分工 | 保育老师负责洗消，保健医生检查记录，园长抽查监督。 | ||
| 管理规定 | 餐具用完马上洗，热力消毒必须刷洗冲消保五步走，煮沸要够10分钟。 | ||
| 监督与罚则 | 每天晨会提醒，消毒柜贴温度计，记录本放橱柜边，没记或记错扣当月卫生分，三次不改调岗培训。 | ||
幼儿园餐具消毒卫生制度
1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
4、餐具消毒应达到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。
5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。
配菜卫生制度
1、检查食品质量，不新鲜食品、变质和有毒有害食品不切配。
2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。
3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。
4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。
5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。
| 制定目的 | 怕电器出问题，怕班级东西乱丢乱放，怕工作没记录清楚。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园所有保教职工，教室、办公室、电器设备。 | ||
| 职责分工 | 园长盯总，班组长管本班，老师自己管好用的电器和分到的物品。 | ||
| 管理要求 | 电器用完断电，公物登记再领用，资料按月归档，坏了马上报修。 | ||
| 监督与检查 | 每月查一次电器保养记录，园长抽查，没填或填错要重写，三次不过要谈话。 | ||
第一幼儿园个人工作总结要求
一、格式要求:用a4纸打印，题目为3号加粗，内容为4号字，页边距为常规边距。
二、总结内容要求:
1、本学期自己都做了哪些工作。
2、自己在具体的工作中有哪些进步。
3、自己向别人都学习了什么。
4、下学期打算向自己身边的人学习什么。
5、总结工作中要细致到自己对所有电器的保养，公务使用保养。
6、自己在工作中，提过什么合理化建议，你在班级财产上，资料收集整理中，做了哪些工作，自我评价。
7、你对自己管理工作，以下级做过几次具体指导，具体写出来。
以上内容，请各位保教职工，先回想，再记录，最后完成总结。
| 制定背景 | 孩子吃饭不规律，营养不均衡，容易生病。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园厨房、老师、保育员、所有在园幼儿。 | ||
| 职责分工 | 园长总负责，炊事员做餐，老师管进餐，保健医检查卫生。 | ||
| 管理规定 | 每周定食谱，每季算营养；饭菜要干稀甜咸荤素粗细搭配；火候要小心；饭前洗手擦桌；按时提饭介绍饭菜。 | ||
| 监督与罚则 | 保健医每周查一次厨房和班级；老师每天记录幼儿吃饭情况；发现没洗手或乱倒饭就提醒重做；连续两次不改要谈话。 | ||
一、每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。
二、饭菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中三、要掌握火候，防止维生素的破坏和损失。
四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。
五、各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。
六、各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏食，少吃零食的良好饮食习惯。
七、个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。
| 制定背景 | 老师和家长沟通少，孩子生病缺勤没人管，保健工作乱糟糟。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园全体老师、保健医生、炊事员、家长。 | ||
| 职责分工 | 园长总负责，保健医生牵头干，各班老师执行，后勤组长检查。 | ||
| 管理规定 | 接送时要聊几句，每月出宣传栏，缺勤当天联系家长，体弱儿每月量体重，玩具每周消毒。 | ||
| 监督与罚则 | 每周抽查卫生，扣分直接写在检查表上，月底汇总排名，连续两次垫底要谈话，大扫除每周一次，每天小扫。 | ||
(一) 家长联系制度
1、 采用多种方式与家长加强联系。口头形式:利用家长接送儿童时，有针对性或随机的与家长交换意见。书面形式:每学期设立家园宣传栏，向家长宣传培养幼儿阶段目标、教学内容、育儿知识等。每学期办园级卫生保健宣传栏进行不同内容的幼儿教育，卫生保健知识的宣传工作。会议形式:定期:每学期期初和期末召开一次家长会。不定期:根据情况需要召开家长座谈会或集中家教指导活动，向家长宣传幼儿卫生保健知识。
2、 每学期开展内容丰富、形式多样的家长开放日。
3、 儿童无故缺席及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。
4、 每学期期末，开展一次家长问卷活动，广泛了解听取家长对园内工作的意见，调整工作目标和计划。
(光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。
| 制定目的 | 怕孩子生病、摔跤、吃错东西、被烫到、玩坏玩具、喝水太少、睡不好觉、衣服穿太少或太多。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园保育员，管的教室、寝室、洗手间、户外包干区。 | ||
| 职责分工 | 老师盯活动安全，保育员管清洁消毒和生活环节，保健员教方法查隐患，园长定期看落实。 | ||
| 管理要求 | 桌子餐前必擦、水杯天天消毒、床铺睡前检查、门窗常开通风、幼儿不抬餐具、便后帮洗手、运动前查鞋子、喝温水不烫嘴。 | ||
| 监督与检查 | 保健员每周查记录，班长每天巡班看操作，没做到扣当月考核分，三次不改要重新培训，园长每月听反馈改流程。 | ||
一、清洁与护理
1、负责本班活动室、寝室、盥洗室、包干区的清洁卫生工作。
2、接受保健人员的指导，严格执行儿保卫生消毒制度，熟练掌握消毒卫生技能与方法。
3、在保健人员的指导下，严格执行各项安全制度，平时细心观察，消除各种事故隐患。
4、随时开窗换气，保持室内空气清新，光线充足。
5、负责进餐时的清洁与收拾:餐前用消毒水擦干净桌子，准备餐具、漱口水，根据幼儿饭量随时添加饭菜，进餐时不催促幼儿，尽可能满足每个孩子的需求，餐后打扫等，保证所有幼儿的进餐量和未散步幼儿的安全，不让幼儿抬送餐具。
6、创设安静、整洁的睡眠环境，根据季节注意保暖与通风。
| 制定背景 | 怕小朋友吃坏肚子，怕喝水不干净，怕出安全问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园里所有吃饭喝水的小朋友和厨房。 | ||
| 职责分工 | 园长管总，厨房阿姨干活，保健老师天天看，园长还要抽查。 | ||
| 管理规定 | 饭前必须洗手，餐具用完就洗，用前要煮沸，生熟分开放，不买烂菜烂肉。 | ||
| 监督与罚则 | 每天检查厨房卫生，每周查消毒记录，谁没做到就提醒，再犯就重新学，出事马上报园长。 | ||
为了确保幼儿的身体健康和生命安全，保证幼儿饮食、饮水安全，杜绝安全事故的发生，制订本制度。
一、幼儿在饭前、或吃点心前须用流水洗手，并固定使用自己的毛巾、口杯；
二、食堂和幼儿点心库要保持清洁卫生，每天一小扫，并用水冲洗，定期消毒；
三、幼儿饮食用具和食堂炊事用具，如点心桶、点心夹、刀、铲、盆、蓝、案板等，要求用后及时清洗，用前要煮沸消毒；
四、严格实行生熟分开，严格消毒制度；
五、严格把好食品质量关，每天购买新鲜蔬菜及肉食品、蛋、禽和点心，不买不烧劣质食物，严防食物中毒；
六、幼儿点心库及食堂要严格做好防蚊、防蝇、防鼠工作，确保环境卫生清洁无污；
七、幼儿餐前或点心前要擦洗桌子，工作人员要着工作服，并由专人发放幼儿饭菜或点心。
| 设立背景 | 幼儿园得有人管全面工作，政策要落实，孩子安全健康得保障，园子得正常运转。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管全园大小事，带老师队伍，抓教学和保健，对上对下都要负责，不能缺位。 | ||
| 工作内容 | 开园务会、定计划、查老师工作、管食堂、开家长会、盯安全卫生、理经费设备。 | ||
| 协作关系 | 听集团领导安排，跟老师天天打交道，和家长常联系，和后勤人员一起干活，和上级教育部门有来往。 | ||
1.在集团领导下，负责全园的行政、业务和思想政治教育工作，团结全体老师，执行国家的政策法规和学校的各项规章制度，领导全体工作人员，全面完成幼儿园的各项工作任务。
2.制订全园的工作计划，定期召开园务会议，抓好幼教的各个环节，保证幼儿教育的质量。
3.主持全园的教养工作，卫生保健工作、安全保卫及其他工作。
4.负责对全园工作人员的聘任(用)和调配工作，指导、检查和评估教师及其他工作人员的工作。
5.负责办好幼儿食堂，确保幼儿的健康成长。
6.坚持勤俭办园的方针，管理好园舍、设备、经费和园内绿化。
7.负责召开家长会，听取家长的意见和要求，争取家长对幼儿园工作的支持。
| 制定背景 | 小朋友吃饭的碗筷容易沾细菌，不洗干净会拉肚子。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 幼儿园厨房、配菜间、消毒间所有工作人员。 | ||
| 职责分工 | 保育老师负责洗消，保健医生检查记录，园长抽查监督。 | ||
| 管理规定 | 餐具用完马上洗，热力消毒必须刷洗冲消保五步走，煮沸要够10分钟。 | ||
| 监督与罚则 | 每天晨会提醒，消毒柜贴温度计，记录本放橱柜边，没记或记错扣当月卫生分，三次不改调岗培训。 | ||
幼儿园餐具消毒卫生制度
1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序:一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
4、餐具消毒应达到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。
5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。
配菜卫生制度
1、检查食品质量，不新鲜食品、变质和有毒有害食品不切配。
2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。
3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。
4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。
5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。