| 制定目的 | 客人住着时设备坏了影响体验，维修慢容易被投诉，乱进房间还可能丢东西。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部去客房修东西的所有人。 | ||
| 职责分工 | 领班分派任务盯进度，维修工动手修并填单，服务员开门陪修，文员查材料单。 | ||
| 管理要求 | 10分钟内到现场，超30分钟住客房要换房，套鞋套戴白手套，打墙停电先问客人，修完做粗卫生。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天查维修单和现场，文员每月核材料记录，没按时修或漏填单扣绩效，修坏东西要赔，不穿鞋套被警告。 | ||
【 目 的 】规范工程部客房维修的程序，提高维修效率及服务质量
【适用范围】进入客房区域维修的员工
【执行部门】工程部
【时间要求】 1、为了提高对客服务的工作效率，工程部在接到维修通知后10分钟内安排维修人员到达现场。
2、为了保证客用设备设施的完好有效，维修人员对住客房维修时间如超过30分钟应反馈给客房部，由客房部安排客人换房，维修人员如不能及时修复必须同时报告领班。维修人员对非住客房维修时间如超过2小时，应通知客房部置临时维修房态。
【开门程序】维修人员到达维修现场后，由客房服务员开门进入客房维修。
【卫生要求】维修人员进入客房维修需套上鞋套，翻顶板须戴好白手套，维修后应做好粗卫生处理工作，以保证客用设施的整洁美观。
【维修程序】
一、 接维修任务。
| 制定目的 | 客人多时容易乱，设备用久了会出问题，卫生不盯紧就脏。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 前厅所有员工、餐厅里桌椅餐具、营业时段的接待服务。 | ||
| 职责分工 | 领班要天天看卫生和设备，员工要守规矩用东西，经理最后把关。 | ||
| 管理要求 | 餐具轻拿轻放，设备用完关好，垃圾及时倒，地面不能有水渍。 | ||
| 监督与检查 | 领班每小时巡一次，经理不定期查，谁没做到当场提醒，三次记过扣钱。 | ||
一、岗位名称:餐厅领班
二、直接上级:餐厅经理
三、管理对象:餐厅全体员工
四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权:
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程，指导员工正确为客人结账。