| 制定背景 | 以前食品乱堆乱放,容易过期发霉,还混进脏东西。大家吃坏肚子,查都查不清。 | ||
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| 适用范围 | 管食堂所有吃的喝的,从进货到摆上桌全过程。 | ||
| 职责分工 | 库房管理员天天盯库存,厨师长管加工环节,卫生小组不定期来翻看记录和现场。 | ||
| 管理规定 | 食品要分开摆、离地离墙;不能和有毒物一起存;生熟不碰面;超期马上扔;冰箱专用不乱用。 | ||
| 监督与罚则 | 每周查三次记录本,每月突击翻仓库,发现没登记或过期不处理,扣当月奖金,再培训一次。问题记在黑板上,三天内必须改完。 | ||
食品存贮制度
1、 食品储存有专门的食品库房,进出食品应登记。
2、 库房周围保证无污染源。
3、 库房应配备专职管理人员定期清扫,定期通风换气,定期查看是否有超期食品,如有超期食品及时处理。
4、 经检验合格包装的成品应贮存于成品库,其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放,防止相互混杂食品库内不得放存个人物品,不得存放有毒有害物品,特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
5、 冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。
6、 食品储存配备专用消毒设备,随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。
7、 成品码放是,与地面,墙壁应有一定距离,便于通风。
| 制度目标 | 防止秘密外泄,保护国家利益,让每个人知道保密很重要。 | ||
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| 职责分工 | 各部室专人管文件登记清退;档案员严控借阅;计算机专人负责;领导审批借阅申请。 | ||
| 核心条款 | 不该说、问、看、记的秘密绝对不碰;不在私人通讯谈秘密;秘密材料不带出办公区。 | ||
| 执行要求 | 发现丢失马上报告;年终销毁无用文件;涉密介质要保管好;借阅必须在阅览室,不准摘抄。 | ||
保密工作管理制度]
1、保守国家秘密关系国家的安全和利益,是每位国家工作人员的义务和职责,各部室工作人员必须严守党和国家的秘密,遵守保密守则,按照 规定程序依法办事。
2、单位工作人员必须做到:不该说的秘密,绝对不说;不该问的秘密,绝对不问;不该看的秘密,绝对不看;不该记录的秘密,绝对不记录;不在非保密本上记录秘密;不在私人通讯中涉及秘密;不在公共场所和家属、子女,亲友面前谈论秘密;不在不利于保密的地方存放秘密文件、资料;不在普通电话、明码电报、普通邮局传达秘密事项;不携带秘密材料游览、参观、探亲、访友和出入公共场所。
3,建立健全收发文制度,各部室要有专人负责履行文件登记、管理和清退工作,发现属于国家秘级文件资料丢失、被窃、泄密时,必须立即报告,及时追查,力挽损失。